Gambero Rosso

Die autochthone Rebsorte Negroamaro ist eine der tragenden Säulen des apulischen Weinbaus und steht für Kraft, Wärme und Charakter. Im Glas dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase einladend mit Noten von reifer Kirsche, Pflaume, dunkler Beerenfrucht und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen rund und weich, mit saftiger Frucht, sanftem Tannin und einem würzigen Ausklang. Der Ausbau im Edelstahltank betont die Frische und die sortentypische Aromatik des Negroamaro. Ein unkomplizierter, charmant gereifter Rotwein mit sympathischer und sehr regionaler Seele. SUPERIORE.DE

Der Name SanGaetano erzählt von der Genossenschaftstradition: 2012 übernahm Cantine Due Palme die kleine Cooperativa San Gaetano in Lizzano, um die Produktion von Primitivo di Manduria gezielt auszubauen. Diese DOC-Appellation gilt seit Langem als eine der bedeutendsten Rotwein-Denominationen Apuliens – geschätzt in Italien wie international. Die Primitivo-Reben wachsen auf den charakteristischen rotgefärbten Böden von Manduria, deren lehmig-kalkhaltige Struktur reich an Mineralien und Eisenoxiden ist. Diese Böden mit ihrem felsigen Kalksteinuntergrund prägen den Charakter des Weins entscheidend. Die Trauben werden Ende August, Anfang September bei leichter Überreife von Hand in kleinen Kisten gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach temperaturkontrollierter Vergärung reift der SanGaetano sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern – eine Reifung, die die Tannine verfeinert und dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Die Maremma war jahrhundertelang das Land der Butteri – der toskanischen Viehtreiber, die auf kleinen Pferden durch das Marschland ritten und die großen weißen Maremma-Rinder hüteten. Der Mandriolo, der Hirt, war ihr Handwerk. Morisfarms hat diesem Namen einen Wein gegeben, der zu ihm passt: bodenständig, unkompliziert, ohne Umwege. 80% Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot – ein pragmatischer Blend aus dem Poggetti-Gut in Massa Marittima. Tonreiche, fossilienhaltige Böden, sieben Kilometer Küste, Südwestexposition. Gelesen Mitte bis Ende September, vergoren in temperierten Zementbehältern mit 15 Tagen Maischekontakt, zweimal täglich Umpumpen. Kein Holz. Drei Monate Flasche. Fertig.

Villa Grazianella – eine Villa aus dem 17. Jahrhundert inmitten von Weinbergen, Olivenhainen und Zerreichen auf den Hügeln von Acquaviva – steht im Herzen der Fattoria del Cerro, dem größten privaten Produzenten des Nobile di Montepulciano. Der neue Weinname ist Hommage und Herkunftsangabe zugleich. Der Rosso di Montepulciano entsteht aus Prugnolo Gentile – dem lokalen Sangiovese-Klon, der sich über Jahrhunderte an Klima und Boden der Colli Senesi angepasst hat. Vergärung bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Umpumpvorgängen, anschließend mindestens vier Monate Reife im Keller.

Ausgezeichneter, reinsortiger Roter aus der uralten süditalienischen Rebe Nero di Troia. Violante überzeugt mit seinem feinduftigen, rotbeerigen und zart-rauchigen Bouquet. Geschmacklich frisch, gut strukturiert und schön ausbalanciert zwischen Frucht und Säure ist er ein wunderbarer Speisenbegleiter und sehr preiswerter Alltagswein. SUPERIORE.DE

Eine rauchige Mischung aus Himbeerkonfitüre, Salbei und frisch gemahlenem Pfeffer entströmt dem Glas. Am Gaumen seidig in der Textur und ausgesprochen schmackhaft mit den Pfeffernoten aus dem Bouquet, die sich mit salzigen Mineralien und lebhaften Säuren vermischen. Kaum Gerbstofffe. Im Abgang ist er lang und fruchtbetont mit einem Hauch Lakritze. Ein köstlicher Speisenbegleiter. SUPERIORE.DE

Castelnuovo dell'Abate liegt am südlichen Zipfel von Montalcino – direkt neben der romanischen Abtei Sant'Antimo, einem der bedeutendsten Kirchendenkmäler der Toskana. Die Familie Fanti lebt hier seit Generationen. Als 1996 die DOC Sant'Antimo ins Leben gerufen wurde, waren Filippo und Elisa Fanti von Beginn an dabei – aus enger Verbundenheit mit diesem Ort, seinen Böden und seiner Geschichte. Sassomagno, benannt nach dem steinig-felsigen Charakter des Terroirs – ist ihr persönlichstes Bekenntnis zu diesem Landstrich: Ein toskanischer Blend aus Sangiovese, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, der die Vielseitigkeit der Südlage Montalcinos in einer zugänglichen, trinkfreudigen Form zeigt.

Neré stammt aus biologischem Anbau auf vulkanisch geprägten Böden nahe Noto, wo die Reben von kühlen Brisen und intensiver Sonneneinstrahlung profitieren – ein Terroir, das Reife und Frische in Balance bringt. Satte rubinviolette Farbe, sehr klares und intensives Bouquet mit kräftigen Noten dunkler Früchte und einem Hauch von Veilchen. Saftig, frisch mit viel reifer Beerenfrucht am Gaumen. Rund, geschmeidig und dicht mit einem fruchtig-salzigen Finale, gern etwas gekühlt servieren. SUPERIORE.DE

XVII – die römische Siebzehn ehrt das Jahrhundert, in dem die Familie Rizzardi 1678 ihre ersten Weinberge in Negrar erwarb. Seither bewirtschaftet das Haus die besten Lagen der Classico-Zone – Pojega, Calcarole, Rovereti – auf kalkhaltigen Lehmböden in den Hügeln oberhalb der Ebene. Corvina und Corvinone bilden das Rückgrat diese Cuvée, Rondinella, Merlot und Croatina setzen die Akzente. Im Glas leuchtendes Purpurrot. Schattenmorelle und schwarzer Pfeffer in der Nase, dazu ein Hauch Kirschblüte und mediterrane Kräuter. Am Gaumen rund und saftig, mit belebender Frische und einem erdigen, kräuterigen Nachhall. Der Beweis, dass Valpolicella auch ohne Appassimento Tiefe und Charakter besitzt – und ein idealer Einstieg in die Welt von Guerrieri Rizzardi. SUPERIORE.DE

Tedeschis Valpolicella Lucchine ist ein lebendiger, fruchtbetonter Rotwein ohne Holzeinsatz. Er überzeugt mit saftiger Kirsch- und Beerenfrucht, feiner Säure und Aromen von Veilchen, Kräutern und Gewürzen. Leicht, frisch und elegant – ein charaktervoller Klassiker mit großem Trinkvergnügen. SUPERIORE.DE

Ceregio ist durch seine schnellere und leichtere Vinifizierung als früh trinkfertiger Wein konzipiert. Intensives Rubinrot. Im Glas rote Früchte, insbesondere Kirsche und Granatapfel. Im Trunk gute Korrespondenz mit der Nase, saftig und weinig, mit guter Tannindichte und passabler Länge. Ein "Wein für jeden Tag" mit Raffinesse und beneidenswertem Gleichgewicht, dabei trägt er schnörkellos seine schöne Konzentration und Fruchtigkeit vor. SUPERIORE.DE

Der Monte Conero fällt steil ins Adriatische Meer ab. Der markante Kalkfelsen ist die nördlichste Grenze, an der Montepulciano noch gedeiht, denn er schützt die Hügel dahinter vor den kalten Nordostwinden, die entlang der Küste fegen. Das Ergebnis ist ein Mikroklima, in dem Montepulciano eine Eleganz entwickelt, die im wärmeren Süden so kaum vorkommt. Seit 1982, der ersten Ernte des San Lorenzo, hat Umani Ronchi diesen Wein zur Visitenkarte dieser Zone gemacht. Weinberge in Osimo und Ancona, tonig-kalkige Böden, Handlese Ende September bis Anfang Oktober. Zehn bis zwölf Tage Maischekontakt im Stahl, dann 18 Monate in einer Kombination aus großen Holzfässern und gebrauchten Barriques.

Hier kommt jede Menge Rückgrat und Reife: Montetinello stammt von älteren Rebstöcken in Hanglagen nahe Monteprandone. Montepulciano und Sangiovese werden getrennt vinifiziert, der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in großen Holzfässern – ein Schritt, der Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas kräftiges Rubinrot mit leichtem Granatschimmer. In der Nase dunkle Kirsche, Waldbeeren, Tabak, Lorbeer und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen saftig, mit reifer Frucht, spürbarer, gut eingebundener Tanninstruktur und feiner Würze im Ausklang. Ausgewogen, warm und gut strukturiert – ein klassischer Rosso Piceno Superiore mit Anspruch und Tiefe. SUPERIORE.DE

Munfrina – so nannten sie die Frau aus dem Monferrato, die diese Parzelle einst mit strenger Hand bewirtschaftete. Ihr piemontesischer Spitzname blieb an der Lage haften, lange nachdem sie selbst verschwunden war. Heute stehen hier, auf 300 bis 400 Metern in der Sottozona Ferrere von Treiso, seit 1980 Dolcetto-Reben im Guyot – auf Böden, die eigentlich für Nebbiolo und Barbaresco berühmt sind. Genau das macht diesen Dolcetto besonders: Die kalkreichen Böden mit ihren roten Sandadern schenken ihm eine Tannin-Struktur, die süß und geschmeidig ausfällt statt kantig. Giorgio Pelissero setzt auf kurze Mazeration von nur vier bis fünf Tagen und reinen Edelstahlausbau über sechs Monate – alles im Dienst der Frucht.

Seit 1960 steht Zenato für verlässliche Qualität aus dem Veneto – keine Experimente, sondern solides Handwerk über Generationen. Die Heimat dieses Valpolicella Superiore sind die sanften Weinberge in den weichen Hügeln der Valpolicella Classica, im Herzen von Sant'Ambrogio. Corvina Veronese bildet mit 85 Prozent das Rückgrat, ergänzt durch Rondinella und Corvinone aus den 35 Hektar eigenen Lagen. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, entstielt und zehn Tage lang in Edelstahl mazeriert, bevor der Wein zwölf Monate in großen Eichenfässern reift.

Ein Nero d'Avola mit südlicher Wärme und feiner Tiefe: Gazzerotta präsentiert sich mit klarer Präsenz und elegantem Ausdruck. Der Wein stammt von sonnigen Lagen um Mazara del Vallo, geprägt von tonigem und kalkhaltigem Boden, der ihm eine saftige Frucht und erdige Mineralität verleiht. Intensives Rubinrot. Die Aromen verflechten reife Beeren, Kirsche und Pflaume mit einer verführerischen Gewürznote, gezähmt von floralen Veilchenspuren und einem Hauch Honig. Am Gaumen weich, warm und rund. Ausgewogene Tannine, saftige Frucht und ein nachhaltig würziger Abgang runden das Profil ab. Mittelkräftig und ausbalanciert, ideal zu Pasta al forno oder würzigen Ragouts. SUPERIORE.DE

Mit 100% Carignano im Glas zeigt sich Cardanera als echter Charakterwein – pur, ehrlich und mit sardischer Seele. In steinigen, sandgeprägten Böden des Südwestens Sardiniens reifen die Trauben unter warmer Sonne sowie salziger Meeresbrise. Nach sorgfältiger Handlese wird spontan vergoren und reift für wenige Monate im Zementtank – eine Kombination, die Dufttiefe erhält und zugleich Frische wahrt.

Ein Wein mit Stil und Substanz: Pregio del Conte vereint Montepulciano und andere lokale Rebsorten aus biologischem Anbau in den besten Lagen des Guts. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils in Barriques – ein Schritt, der dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Im Glas dichtes Rubinrot mit violettem Kern. In der Nase schwarze Johannisbeere, Kirsche, Pfeifentabak, Kräuterwürze und ein Hauch Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll, aber gut balanciert: reifes Tannin, dunkle Frucht, fein dosierte Holzwürze und eine elegante Länge. Pregio del Conte zeigt sich konzentriert und harmonisch, mit klassischem Ausbauprofil und modernem Anspruch – ein Wein mit innerer Spannung und schöner Vielseitigkeit. SUPERIORE.DE

Der Name klingt vertraut, doch Araja eröffnet ein neues Kapitel sardischer Rotweinkultur: fruchtiger, fokussierter Ausdruck des Sulcis. Die Cuvée besteht aus 85% Carignano und 15% Sangiovese (!) und entsteht auf den roten, sandigen Böden rund um die Küstenzone von Porto Pino. Hier prägt die salzige Meeresluft die Trauben, während die kalkreichen Terrassen Struktur schenken. Nach sorgfältiger Gärung reift der Wein in temperaturkontrolliertem Edelstahl, um seine Ausdruckskraft zu wahren.

Der Name Rifugio – Zufluchtsort – erzählt von unterirdischen Verstecken, in denen sich die Bewohner des Salento einst vor Gefahren schützten. Heute trägt ein ganzes Gebiet bei Veglie diesen Namen, wo auf alluvialen, lehmhaltigen Böden mit Kalksteineinlagerungen besonders hochwertige Primitivo-Trauben gedeihen. Das traditionsreiche Weingut Conti Zecca, seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Adelsfamilie und mit 320 Hektar Rebfläche eine der Ikonen Apuliens, vinifiziert diesen reinsortigen Primitivo nach bewährter Methode: Handlese mit Selektion am Sortiertisch, schonende Entrappung und Pressung, zwölftägige Mazeration bei 25 Grad, alkoholische und malolaktische Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate in großen Eichenfässern von 30 Hektolitern sowie in harzversiegelten Betontanks, gefolgt von kurzer Flaschenreife.

Was 2004 als Jubiläumswein zur 50. Ernte des Salice Salentino begann – Leone de Castris produziert diesen apulischen Klassiker seit 1954 – wurde aufgrund des durchschlagenden Erfolgs zur festen Tradition. Seither erscheint jährlich eine neue Ausgabe des "50° Vendemmia". Eine Riserva, die zeigt, wie Negroamaro und Malvasia Nera auf den roten Böden des Salento zu ihrer kraftvollen, zugleich eleganten Ausdrucksform finden. Die Assemblage aus 90% Negroamaro und 10% Malvasia Nera di Lecce durchläuft nach selektiver Lese eine 8- bis 12-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 20 bis 22 Grad, bevor der Wein für zwölf Monate in 30-Hektoliter-Eichenfässern reift. Weitere sechs Monate Flaschenreife runden die Entwicklung ab.

Nero di Troia war lange das gut gehütete Geheimnis Nordapuliens – in Cuvées eingesetzt, selten in Reinkultur. Torrevento änderte das 1993: Der Vigna Pedale war der erste sortenreine Nero di Troia der Welt. Seither ist er das Flaggschiff des Weinguts – und hat dem Gambero Rosso bis zum aktuellen Jahrgang 2019 achtmal in Folge keine andere Wahl als die Höchstbewertung gelassen.