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Castello della Sala | AntinoriUmbrien
"Mit ihrer umbrischen Dependance haben sich die Marchesi Antinori eine Sonderstellung im Oberhaus der italienischen Weinwirtschaft verschafft. Bereits in den vierziger Jahren des letzten Jahrhunderts erwarben sie die Kellerei auf einem Tuffsteinhügel unweit von Orvieto, 500 Meter hoch gelegen zwischen dem Fluss Paglia und dem Monte Nibbio. Schon auf den ersten Blick lässt sich erkennen, dass das Gelände ideal für die Herstellung großer Weißweine geeignet ist. Dies hat der Cervaro della Sala denn in seiner bereits 20 Jahre währenden Karriere bewiesen." Gambero Rosso 2010
"Die von Anfang an sehr hohen Erwartungen wurden unserer Ansicht nach noch übertroffen. Denn es ist nun wirklich kein Geheimnis, dass die Weine des Castello della Sala erlesen sind, während der in aller Welt geschätzte Cervaro eins der Spitzenerzeugnisse der italienischen Weißweinpyramide darstellt." Gambero Rosso 2015
Gründungsjahr: 1350
Eigentümer: Familie Antinori
Önologe: Renzo Cotarella
Jahresproduktion: 600.000 Flaschen
Rebfläche: 140 Hektar
Konventioneller Anbau
