Merum

Der Assolo mit feinem, rosafarbenem Schaum bietet einen beerigen, herzhaft-saftigen Geschmack, weich und angenehm. SUPERIORE.DE

"Dunkel brombeerfarben; sehr frisch, schwarze Johannisbeeren, einladend; saftig, frisch, Cassis, Lakritz, feinherb, ausgewogen, trinkig, gefällt sehr." (JLF) Merum

"Typical dark-fruit and tea aromas and flavors. Medium-bodied with a firm, crisp palate and a tight, fruity finish." James Suckling

Purpurnes Rubinrot. Reintöniger Lambrusco - aus überwiegend Lambrusco Salamino gekeltert - mit cremigem, frisch-herbem Geschmack, feiner Holunder-Note und schöner Säure. SUPERIORE.DE

"Mittleres, purpurnes Rot; dunkelbeerig, Blüten, eine Spur Muskatnuss; saftig, gewisse Süße, angenehm bitter, trinkig." (JLF) Merum

Mittleres Rubin, im Bouquet schön austariert und klar mit schwarzen Früchten und würzigen Andeutungen. Beerig, trocken, zartbitter, lebhaft und trocken-frisch im Geschmack und Abgang. Sehr trinkig. SUPERIORE.DE

"Dunkles Brombeerrot; frischbeerig; frisch, feinherb, gute Säure, dunkelbeerig, praktisch trocken, dunkelfruchtig auch im Abgang, kraftvoller, saftiger, trinkiger Lambrusco." (JLF) Merum

Kirschroter Valpolicella mit angenehm leichtem Duft nach Johannisbeeren und Himbeeren. Sehr harmonisch und dezent am Gaumen, samtig und fruchtbetont im Abgang. Ein idealer Speisenbegleiter, aufgrund seiner schlankeren Art auch gut zum Lunch. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, klares Rubinrot. In der Nase nach gezuckerten Kirschen, zarte Pflaume und etwas Veilchen. Saftiger Gaumen mit tänzelnder Säure, feines Spiel, hoher Trinkfluss, im Finale leicht salzig." Falstaff

"Mittelhelles Rot; pflanzlich-rotfruchtig; intensive Frucht, teils himbeerig, teils pflanzlich-grün, ansprechend, feine Herbe und Würze." Merum

Kalterersee Auslese ist ein hellrubinroter, leichter, gerbstoffarmer Wein, der angenehm mild und fruchtig schmeckt. Perfekt zu den typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst zu genießen. SUPERIORE.DE

"Helles, leuchtendes Rot; reduktiv, Beerengelee, einladend; rund, Salz, zarte Frucht, geschmeidig, Länge." Merum

Unter der Metodo Ancestrale (auch Pet Nat genannt) versteht man eine natürliche Form der Flaschengärung, die jedoch ohne Zugabe einer Dosage erfolgt. Diese zweite Vergärung in der Flasche stoppt automatisch aufgrund des natürlichen Sauerstoff-Verbrauchs. Der Wein wird nicht wie im Champagner-Verfahren gerüttelt und anschließend degorgiert, sondern meist auf der Hefe in den Verkauf gebracht.

Dunkles Rosa mit purpurnen Reflexen. Im Bouquet reife Himbeeren mit einer zarten Holunder-Note. Am Gaumen überzeugt die straffe Säurestruktur verbunden mit präzisen Fruchtkomponenten wie Himbeere, Cassis, Schlehe und einem Hauch Zitrus. Obwohl der Restzucker vollständig vergoren wurde, ist dieser Lambrusco dennoch fruchtig, trinkig und mit jedem Schluck ein außergewöhnlicher Genuss! SUPERIORE.DE

"Warmes, helles Rosa, fruchtig-hefige Noten; geschmeidiger Schaum, erdbeerige Frucht, auch Gummi, rund, gefällt sehr." Merum

Concerto ist ein überaus eleganter, perfekt ausbalancierter Lambrusco. Purpurnes Rubin, feiner Schaum. Klar und makellos sein fruchtiges Brombeeraroma, rund, frisch und animierend der trockene, würzige Geschmack. SUPERIORE.DE

"Dunkles, violettes Rubin; frisch, dunkelfruchtig, einladend; Fülle, dunkelfruchtig, feine Herbe, trinkig." (JLF) Merum

"Tiefdunkles, undurchdringliches Violett. Feine und offenherzige Nase, nach reifen Herzkirschen, Erdbeermarmelade und einem Hauch Kakaopulver, minimal animalische Würze, dennoch einladend. Am Gaumen sehr fruchtig und mit gut eingebundener Säure, zeigt hintergründige Perlage, mittelgewichtig, im Nachhall wieder satte Frucht." Falstaff

"Nice nose, offering ripe forest fruits, elderberries and a hint of aromatic bark. Medium body with lots of fruit, lightly firm tannins and a fresh finish with some decent length." James Suckling

Leuchtendes Rubin, schöner Schaum. Kirschige Nase, setzt sich im frischen Trunk fort. Ein hochwertiger, trockener und druckvoller Lambrusco vom Weinberg Enrico Cialdini mit bemerkenswerter Saftigkeit. SUPERIORE.DE

"Mittelhelles Brombeerrot; Kaffee, dunkelbeerig, Holunderbeeren; beerig, holundrig, deutlich bitter, sehr ausgewogen, Fülle, Länge, sehr angenehm." Merum

"Leuchtendes, intensives Rubinrot mit leichtem Violett und aufhellendem Kern. Feinduftige Nase, nach reifen Kirschen und Pflaumen, zart würzig, nach Brombeeren. Zeigt sich am Gaumen ausgewogen und klar, saftig, präzise mit gut eingebundener Perlage, eine Prise Tannin gibt Struktur, ausgewogen bis ins Finale." Falstaff

Funkelndes Kirschrosa. Subtiler Duft nach kleinen roten Beeren und etwas Zitrus mit mineralischen und blumigen Tönen. Am Gaumen klar und geschliffen der elegante, frische Geschmack. SUPERIORE.DE

"Erdbeerrosa; Erdbeerkonfitüre, macht neugierig; geschmeidiger Ansatz, deutliche, gesunde Säure, feine Süße, Erdbeerfrucht, sehr schön." (JLF) Merum

Raus mit dem Klischee, herein mit der Überraschung! Auch das berühmteste Lambrusco-Gewächs der Paltrinieris wird jeden Kenner mit Freude erfüllen. Radice wird im Pét Nat-Verfahren hergestellt (Metodo Ancestrale) und durchläuft daher nach der Abfüllung eine zweite Gärung auf der eigenen Hefe.

Dieser naturtrübe, trockene Frizzante überzeugt schon im Bouquet mit Noten von Rhabarber, einer frischen Zitrusnote und etwas Brot. Die anhaltende, feine Perlage und seine trinkige Art macht ihn zu einem rassigen Begleiter herzhaft-würziger Antipasti, heller Fleischgerichte oder einfach nur eines beschwingten Festes inmitten der Natur und fröhlicher Menschen. SUPERIORE.DE

"Dieser kupferrote Frizzante ist ein Naturkunstwerk: ein wenig nach Rhabarber und Himbeeren schmeckend, trocken – und trüb wie ein Weizenbier, weil er in der Flasche zu Ende vergoren und nicht degorgiert wurde. Er ist mit Kronkorken verschlossen (wie alle Champagner vor dem Degorgieren). Der livrierte Kellner in dem schicken Restaurant auf Sardinien öffnete die Flasche so ungeniert am Tisch wie der Köbes in Köln das Bier. Richtig so!" Dr. Jens Priewe (weinkenner.de)

"Blasses Lachsrosa; Gebäcknoten, fein gummiartig, macht neugierig; geschmeidiger Schaum, sehr fein, praktisch trocken, Fruchttiefe, Länge, sehr angenehm (mit Hefesatz)." (JLF) Merum

"Trübes Apricot. In der Nase nach Hefesatz, reifen Mandarinen, Pfirsich, duftig-blumiger Nachhall. Am Gaumen von mittlerem Gewicht, trocken und dennoch mit schöner Fruchtsüße, unkompliziert und fehlerfrei, macht richtig Laune." Falstaff

"Made by carrying out the second fermentation in the bottle, this radiant, lightly sparkling wine opens with heady aromas of citrus, violet and a yeasty whiff of bread dough. Bone-dry and delicious, the energized palate delivers tart sour cherry, juicy pomegranate, pink grapefruit and white pepper alongside crisp acidity and a savory hint of saline. One bottle probably won't be enough." Wine Enthusiast

Fein ausbalancierter und sehr eleganter Prosecco Spumante Superiore von goldglänzender Farbe mit grünen Reflexen. Blumiges Bouquet, feine Perlage und elegante Aromen von Birne und weißen Früchten, die dem trockenen Geschmack Eleganz und Länge verleihen. SUPERIORE.DE

"Frischfruchtig, Grünapfel, einladend; geschmeidig, trocken, auch Fruchtlänge, gefällt gut." (JLF) Merum

"Funkelndes, helles Strohgelb mit Grünnoten. Überaus duftig und frisch in der Nase, nach frischem gelbem Apfel, etwas Banane und Akazienblüte, animierend. Rund und ausgewogen in Ansatz und Verlauf, füllt den Gaumen toll aus, bleibt dabei aber doch leichtgewichtig, langes Finale." Falstaff

"The 2019 Valdobbiadene Extra Brut 26° Primo from the Rive di Col San Martino is heavily perfumed with masses of white and yellow flowers complemented by a note of crushed ripe apples. This is a sharply focused and mineral-driven effort, far from the average, easy-drinking Prosecco most people are accustomed to. Instead, I find a savory display of spice and wild herbs before giving way to tart orchard fruits. While mouthwatering and refreshing, this finishes incredibly long and almost salty. Also worth pointing out are the back labels from Andreola’s Rive lineup, which outline their vineyards and, in this case, the grams per liter of residual sugar, which is zero. Consider me a fan." Vinous