Gewürze

Gewürzmischung Bauernart für Spaghetti, Penne, Fusilli und andere Formate. Die Gewürzmischung mit Olivenöl und Wasser köcheln und unter die fertigen Nudeln heben. Eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Salaten. SUPERIORE.DE

Zutaten: Salz, Petersilie, Pfefferschoten 9%, Basilikum, Schnittlauch

Die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl erhitzen, je nach Geschmack mit Tomatenconcassé verlängern und auf die gerösteten Brotscheiben geben. SUPERIORE.DE

Zutaten: Tomaten (60%), Oregano, Salz, Chilli 4%, Knoblauch, Basilikum

Ein Klassiker in der italienischen Pastaküche. Die Gewürzmischung in Öl erwärmen und unter die Spaghetti mischen - fertig. Eignet sich auch hervorragend zum Einlegen von Gemüse oder Schafskäse in Öl. SUPERIORE.DE

Zutaten: Knoblauch 70%, Petersilie, Chili 10%, Salz

Ein weiterer Klassiker der italienischen Pastaküche. Die Mischung mit Olivenöl und etwas Nudelkochwasser langsam erwärmen, sobald sie dickflüssig ist, unter die Nudeln mischen. Eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern aller anderen Saucen. SUPERIORE.DE

Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfefferschoten 4,3%

Giuliano Tartufi entstand aus einem Hobby, von Giuliano Martinelli. Jeden Morgen wanderte er durch die Wälder Umbriens, bis er 1991 mit dem Suchen und Verkaufen von Trüffeln begann. Er und seine Hündin Leda sind ein unzertrennliches Team, das gemeinsam die unterirdischen Trüffel aufspürt. Das Ergebnis ist ein Unternehmen mit Herzblut, das in kunsthandwerklicher Hingabe ausgesprochen schmackhaften Produkten aus frischen Trüffeln Authentizität verleiht.

3-4 ganze schwarze Sommertrüffel (tuber aestivum) in einer Lake von Wasser, Salz und Aromen. Passt hervorragend zu Topinambur-Suppe, Kalbsschnitzel, Käsefondue, Gnocchi mit Ziegenkäse oder als Veredelung eines feinen Kartoffelpürées. Ohne Konservierungsstoffe.

Zutaten: Sommertrüffel (tuber aestivum), Wasser, Salz, Aromen (ohne Konservierungsstoffe)