Benanti

Ein facettenreicher Einstieg in die Weinwelt von Benanti – dieser Etna Rosso spiegelt die Vielstimmigkeit des Vulkans wider. Die Trauben stammen von Höhen zwischen 450 und 900 Metern, verteilt auf alle Seiten des Ätna. Der Boden ist karg und vulkanisch-sandig, reich an Mineralien und perfekt durchlüftet – Bedingungen, die Feinheit, Frische und kristalline Struktur ermöglichen. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Der Nerello Mascalese reift überwiegend im Edelstahl, nur rund 20% in gebrauchten Eichenholzfässern, der Nerello Cappuccio bleibt vollständig im Edelstahltank. Beide Sorten fermentieren mit Benantis experimentellen, autochthonen Hefen über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur, anschließend folgt die Vermählung und ein weiterer Ausbau in der Flasche.

Benantis Etna Bianco aus 100% Carricante ist ein zart parfümierter Ausdruck des Carricante mit sanften mineralischen Noten, weißen Blüten und leichten Aromen von Pfirsich oder Nektarine. Der wahre Protagonist sind jedoch die sorgfältig dosierten vulkanischen Töne von Asche und Rauch. Das Bouquet wird sich mit einem Jahr oder längerer Flaschenreife noch verfeinern. Im Trunk frisch und rund, toller Säure und saliner Ader, im Nachhall eine subtile Süße. SUPERIORE.DE

Der Nerello Cappuccio aus dem südwestlichen Hang von Etna ist eine seltene Liason von Finesse und Charakter und ein edles Fragment der alten Vulkankultur. Die Trauben reifen auf 900 Metern Höhe in der Contrada Cavaliere, wo sandig-vulkanische Böden, grober Geröllanteil und vollkommene Lichtdurchlässigkeit das Terroir prägen. Die Reben sind rund 30 Jahre alt, fest im Albarello-System erzogen, und liefern konzentriertes Lesegut voller Herkunft. Der Jahrgang 2021 zählt zu den ausgewogensten der letzten Jahre: sonnige Tageswärme gepaart mit kühlen Nächten formten Trauben mit reifer Struktur, lebendiger Frische und schöner Fruchttiefe. Die Weinbereitung folgt einem puristischen Weg: selektive Handlese im Oktober, vollständige Entrappung, kontrollierte Gärung mit eigenen Hefen, etwa zweiwöchige Maischephase. Reife für rund 12 Monate erfolgt ausschließlich im Edelstahl, anschließend ruht der Wein noch bis zur Freigabe in der Flasche – ein konsequenter Weg zu Klarheit und Frische. 

Noblesse ist der allererste und immer noch äußerst seltene flaschenvergorene Schaumwein aus Carricante, der edlen autochthonen weißen Traube des Vulkans Etna. Die Trauben stammen von 20-60 Jahre alten Rebstöcken die sowohl in traditioneller Buschrebe (albarello) als auch in Reihe im Guyot-Erziehungssystem angeordnet sind. Blasses Strohgelb mit hellen grünlichen Reflexen. Sehr zart gewirkte und ausdauernde Perlage, feiner Schaum. In der Nase intensiv, mit zartem Duft von Orangen- und Zitronenblüten und reifem Apfel. Am Gaumen wunderbar frisch und trocken, elegant, mit angenehmer Säure und schönem aromatischen, fein-hefigen Nachhall. SUPERIORE.DE

Dieser elegante und sehr harmonische Rote stammt zu 100% aus der Kleinlage (Contrada) Cavaliere am Südwest-Hang des Etna. Die Weinberge in der Gemeinde Santa Maria di Licodìa entwickeln sich in beträchtlichen Höhenlagen (ca. 900 m über dem Meeresspiegel) mit günstigen Bedingungen für alle einheimischen Sorten, sowohl rote als auch weiße Beeren, die hier mit Guyot-Schnitt angebaut werden. Hier bringen sowohl der Nerello als auch die Rebsorte Carricante Weine mit einer gut ausgeprägten Struktur und sortentypischen Aromen hervor.

Benannt nach einer kleinen, aber bedeutungsvollen Parzelle (Contrada) am Südosthang des Etna nahe Viagrande, verkörpert dieser Wein die Geschichte eines einzigartigen Terroirs. Der Jahrgang 2021 zeigte sich in Monte Serra überraschend kühl und präzise. Die Reife erfolgte ohne Hitzespitzen, getragen von stetiger Brise und kühlen Nächten. Das Ergebnis ist eine Frucht, die pulsierend lebendig bleibt und zugleich eine Tiefe besitzt, die nachhallt — perfekt für einen Wein, der Balance und Ausdruck zugleich braucht. Der Wein besteht aus 100% Nerello Mascalese von z.T. über 100 Jahre alten Rebstöcken, gepflanzt in dichtem Alberello auf sandig-vulkanischen Terrassen. Die mineralische Geologie trifft auf Höhenwinde und Meeresbrisen: ein Terroir, das Spannung, Kühle und Mineralität ins Glas bringt.

Andere Lage, anderes Profil: Contrada Calderana Sottana kommt von einem besonderen Ort. In der Subzone Calderana Sottana, südöstlich des Gipfels, wo die Höhe beginnt und der Boden aus feinem vulkanischem Lehm und Sand besteht wurzeln Reben auf über 700 Metern, früh von der Sonne verwöhnt, nachts durch Kühle und Höhenwinde geprägt – ein Terroir, das Spannung und Frische gleichermaßen begünstigt. Jahrgang 2021 zeigte sich auch in dieser Lage zurückhaltend in seiner Reife, aber reich an Ausdruck. Vinifiziert aus 100% Nerello Mascalese, traditionell im Alberello erzogen, durchläuft der Wein nach kontrollierter Gärung und kurzer Maischegärung einen Ausbau von rund 12 Monaten in Tonneaux. Die Reifung wird hierbei als Feinarbeit verstanden – sie formt und betont, ohne zu überdecken.

Die Nerello-Trauben (100% Mascalese) stammen vom Nordhang des Etna aus Parzellen der Contrada Dafara Galluzzo in der Gemarkung Rovittello. Öffnet sich in zartem Rubinrot, in der Nase dann fein, berauschend, würzig, er offenbart nach einigen Minuten der Belüftung einen hübschen Korb roter Früchte. Am Gaumen anfangs verschlossen, gibt seine Geschmacksfacetten erst allmählich frei, in der Mitte dann mittlerer Druck, dabei sehr fein strukturiert und mit geradezu burgundischer Finesse und Eleganz. Im Abgang dann harmonisch und von ausgezeichneter Länge. SUPERIORE.DE

Benantis neuester Weißer stammt zu 100% aus der Kleinlage (Contrada) Cavaliere. Die Weinberge in der Gemeinde Santa Maria di Licodìa entwickeln sich in beträchtlichen Höhenlagen (ca. 900 m über dem Meeresspiegel) mit günstigen Bedingungen für alle einheimischen Sorten, sowohl rote als auch weiße Beeren, die hier mit Guyot-Schnitt angebaut werden. Hier bringen sowohl der Nerello als auch die Carricante Weine mit einer gut ausgeprägten Struktur und sortentypischen Aromen hervor. Die ca. 50 Jahre alten Reben stehen auf sandig vulkanischem Boden, der reich an Mineralien ist. Das Klima ist alpin, niederschlagsarm und versorgt die Rebstöcke mit einem hohen Maß an Belüftung und sehr großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, reichhaltig, großzügig und delikat-fruchtig mit Anklängen an Orangenblüten und reifen Apfel. Am Gaumen trocken, mineralisch, harmonisch mit einer angenehmen Säure, aromatischem Druck und einem interessanten Nachgeschmack von Anis und Mandeln. SUPERIORE.DE

Die Gemarkung um das kleine Städtchen Milo ist die einzige Weinbergslage am Etna, wo ein Etna Bianco als Superiore in die Flasche kommen darf – und das aus gutem Grund: An dem steilen Weinberg, der aus dutzenden kleinen Terrassen besteht, darf ausschließlich Carricante gepflanzt werden. Die Reben werden wie ein kleines Bäumchen an Stangen aus Kastanienholz gezogen. Die Ostausrichtung und das nicht mehr weit entfernte Meer lassen die Trauben spät reifen, damit werden sehr konstante Säurewerte erzielt und im Ergebnis entsteht ein Weißwein von einer aromatischen Finesse und Frische, der selbst am Etna seinesgleichen sucht. SUPERIORE.DE

Nach fast dreißig Jahren Erfahrung in der Vinifizierung des bekannten Etna Rosso "Rovittello" entschloss sich die Familie Benanti im Jahr 2015, die Vinifizierung, Reifung und Verfeinerung des Weins auf 60 Monate zu erlängern. Das Ergebnis ist eine exklusive Riserva, die in Kleinstauflage von über 100 Jahre alten Rebstöcken der Parzelle Nr. 341 stammt, und die zu Recht zu den besten roten Gewächsen der Region zählt. Die Nerello-Trauben (85% Mascalese/15% Cappuccio) stammen von einem terrassenförmig angelegten Weinberg (pre-phylloxera) in der Contrada Dafara Galluzzo im oberen Bereich von Rovittello, Teil der Gemeinde Castiglione di Sicilia.

Nach fast zwanzig Jahren Erfahrung in der Vinifizierung des bekannten Etna Rosso "Serra della Contessa" entschloss sich die Familie Benanti im Jahr 2015, die Vinifizierung, Reifung und Verfeinerung des Weins auf 60 Monate zu erlängern. Das Ergebnis ist eine exklusive Riserva aus 85% Nerello Mascalese und 15% Nerello Cappuccio, die in Kleinstauflage von über 100 Jahre alten Rebstöcken (pre-phylloxera) der Parzelle Nr. 587 stammt, und die zu Recht zu den besten roten Gewächsen der Region zählt.

Die Gemarkung um das kleine Städtchen Milo ist die einzige Weinbergslage am Etna, wo ein Etna Bianco als Superiore in die Flasche kommen darf - und das aus gutem Grund: An dem steilen Weinberg, der aus dutzenden kleinen Terrassen besteht, darf ausschließlich Carricante gepflanzt werden. Die Reben werden wie ein kleines Bäumchen an Stangen aus Kastanienholz gezogen. Die Ostausrichtung und das nicht mehr weit entfernte Meer lassen die Trauben spät reifen, damit werden konstant hohe Säurewerte erzielt und im Ergebnis entsteht ein Weißwein von einer aromatischen Finesse und Frische, der selbst am Etna seinesgleichen sucht.