BIO-Schaumwein

Ursprünglich aus Spaß in Kleinstauflage produziert, ist Bollamatta heute ein seriöser Schaumwein, der uns ebenso viel Spaß bereitet wie Bibi. Zartes Rosa, im Bouquet kleine Waldbeeren und eine zarte Mandelnote. Dieser sehr rare Spumante aus 100% Sangiovese ist unbeschwert, macht gute Laune und sollte bei keiner ausgelassenen Feier fehlen. SUPERIORE.DE

"To Bibi Graetz, the NV Bollamatta is all about fun. The wine is crazy fun to make (he tells me) and crazy fun to drink (I can confirm). Made in the Charmat method, this cheerful Italian sparkler is 100% Sangiovese. It opens to a pale pink color and delivers large, round bubbles that are tonic and sharp. The bouquet reveals wild berry, citrus and raw almond. The wine is extremely refreshing, and those prominent bubbles serve to brighten and liven up the palate. This wine follows in the footsteps of one of Italy's most irresistible and successful wine trends: the everyday sparkling wine." Robert Parker

"This slightly off-dry sparkling rosé, made from sangiovese, is really fun with pretty orange and strawberry character. Medium body. Crisp finish." James Suckling