“Rosso Mosso” Vino Spumante s.a. extra dry (BIO)

Alois Lageder | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01065300 · 0,75 l · 22,00 €/lsofort verfügbar

Rosso Mosso bedeutet: Ein Roter, der sich bewegt. Das Wortspiel ist gewollt. "Mosso" klingt nach "mosto", dem jungen Wein, der gärt und lebt. Helena und Alois Clemens Lageder von der neuen Generation haben diesen Wein geschaffen, weil sie eine Frage stellen wollten: Was passiert, wenn man Rotwein in eine frischere, zugänglichere, sprudelnde Form bringt, ohne den Charakter zu verlieren? Die Antwort kommt aus einem Netzwerk. Seit über zwanzig Jahren arbeitet Alois Lageder mit biologisch wirtschaftenden Winzerpartnern aus verschiedenen Südtiroler Lagen zusammen. Für den Rosso Mosso treffen Trauben aus diesen Partnerweinbergen aufeinander, verschiedene Jahrgänge und Rebsorten werden miteinander verschnitten und neu gedacht. Kein Jahrgang, keine Grenze. Vulkanische und kalkige Böden, alkoholische Gärung und malolaktische Gärung im Stahl. Das hübsche Etikett gestaltete der finnische Künstler Klaus Haapaniemi.

Beim Einschenken bäumt sich eine energiegeladene rosa Schaumkrone auf, die sich bald als feiner Schaum an den Glasrand zurückzieht. Brillant leuchtendes Rubinrot mit zarter Perlage. Im Bouquet wild und fruchtig: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, ein Hauch Holunder – unterlegt von Zedern- und Sandelholz, Lavendel und getrockneten Kräutern. Die Mineralität reicht von warmem Tonboden bis zu salzigem Kalkstein. Auf der Zunge saftig und präzise, mit animierender Süß-Säure-Spannung, feinem cremigen Mousseux und dezenten Amaro-Noten im Abgang. Extra dry, aber dabei nie zu süß. Ein roter Schaumwein von großer Trinkfreude und echtem Charakter. SUPERIORE.DE