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![Chianti Classico DOCG 2017 (BIO)]()
Chianti Classico DOCG 2017 (BIO)
Sehr feiner, finessenreicher Chianti Classico - jetzt auch in Bio-Qualität - mit intensiver Aromatik nach Beeren, roten Früchten und Veilchen. Raffinierter Geschmack, harmonisch und würzig, die leichten Tannine sind von samtiger Weichheit. Dieser Wein ist purer Trinkgenuss! SUPERIORE.DE
"Leuchtendes Rubin mit zart aufhellendem Rand. Duftet in der Nase nach saftigen Kirschen, Orangenschalen und Pfirsich. Am Gaumen rotfruchtig und betont saftig, trinkig, im Nachdruck dann minimale Trocknung." Falstaff
"The front label of this wine records the winery's founding date as 1090. I paused when I saw it. That is indeed impressive. Dievole has existed for half of our entire civilization since the birth of Christ. The 2017 Chianti Classico is an elegantly tempered wine with cleanly delineated aromas of wild cherry, rose and potting soil. There are very distant notes of spice, but they are expertly woven into the greater mid-weight fiber of the wine. There is a touch of vintage ripeness in the form of black olive. The wine would pair nicely with a risotto of leeks and mushrooms with truffle oil. This is one of Italy's ultimate value wines." Robert Parker
"Pretty aromas of fruit tea, flowers and cedar, together with cherries. Medium body, firm, silky tannins and a flavorful finish. Tangy acidity" James Suckling
mehr erfahren- Rebsorten: 90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 13 Monate großes Eichenfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 29,25 g/l
- Gesamtsäure: 5,70 g/l
- Restzucker: 1,25 g/l
- Sulfit: 88 mg/l
- ph-Wert: 3,42
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2024+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
!["Novecento" Chianti Classico Riserva DOCG 2016]()
“Novecento” Chianti Classico Riserva DOCG 2016
Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, der lebhafte Aromenkomplex zeigt vor allem Beeren, bevor der kompakte, schön ausbalancierte und fleischige Geschmack sein saftiges Tannin ausspielt. SUPERIORE.DE
"Intensives, hell leuchtendes Rubin. Zeigt in der Nase feine Nuancen von reifen Kirschen, minimal nach Rumtopf, Himbeermarmelade, zarte Holzwürze, schmeichelnd. Am Gaumen frisch, saftig mit knackigem Tannin, spannt einen rotbeerigen Körper auf, hoher Trinkfluss, kerniges Tannin." Falstaff
"Packed with bright, persistent cherry and rhubarb fruit; lively, youthful and fresh with a lovely long, elegant finish." Decanter
"A silky, refined red with crushed-berry, cherry and mineral character. Racy and precise with a lovely combination of fine tannins and bright acidity. Drink now and enjoy." James Suckling
"The 2016 Chianti Classico Riserva Novecento takes the intensity and the level of sophistication up an important step if you have just tasted the entry-level Chianti Classico immediately before this wine (as I did). This wine is brooding and multifaceted with layers of dark fruit, spice, tar and smoke. There is a very deep quality here too that reminds me of earth or crushed black rocks. This beautiful vintage offers great texture that is velvety and rich without ever feeling heavy or slow. The finish is very long and crisp. It would be great with braised meats." Robert Parker
mehr erfahren- Rebsorten: 95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 17 Monate großes Eichenfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Gesamtextrakt: 30,25 g/l
- Gesamtsäure: 5,95 g/l
- Restzucker: 1,55 g/l
- Sulfit: 95 mg/l
- ph-Wert: 3,33
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2029+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
!["Novecento" Chianti Classico Riserva DOCG 2014 <br>MAGNUM in Original-Holzkiste]()
“Novecento” Chianti Classico Riserva DOCG 2014 · MAGNUM in Original-Holzkiste
Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, der lebhafte Aromenkomplex zeigt vor allem Beeren, bevor der kompakte, schön ausbalancierte und fleischige Geschmack sein saftiges Tannin ausspielt. SUPERIORE.DE
"The 2014 Chianti Classico Riserva Novecento is a rich and nicely concentrated wine that shows substantial density without feeling heavy. In fact, the wine is mid-weight in essence, although it offers enough concentration and richness to keep the palate satiated and fulfilled. The finish is elegant and silky." Robert Parker
mehr erfahren- Rebsorten: 95% Sangiovese, 3% Canaiolo, 2% Colorino
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 17 Monate großes Eichenfass
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 29,90 g/l
- Gesamtsäure: 5,80 g/l
- Restzucker: 1,90 g/l
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
Winzer vorgestellt
DievoleToskana | Chianti
Um große alte Weingüter ranken sich in Italien immer Legenden. So auch um das bereits im Jahr 1090 gegründete Weingut Dievole ("Dio vuole - Gott will“). Angeblich pachteten zwei Freunde des Klostervorstehers Abbate Rolando damals das Land für den Traubenanbau und zahlten dafür drei Brote, einen Kapaun und sechs Silbermünzen pro Jahr.
Die Azienda Agricola Dievole, die zwölf Kilometer nordöstlich von Siena, nahe Castelnuovo Berardenga beim malerischen Dörfchen Vagliagli auf bis zu 450m Seehöhe in den Hügeln des Chianti Classico-Gebietes liegt, wird seit vielen Jahren regelmäßig für seine hervorragenden Weine von der internationalen Fachwelt prämiert. Seit 2013 gehört das Weingut Dievole dem Milliardär Alejandro Pedro Bulgheroni, der bereits mehrere Güter in Argentinien, Uruguay, Australien, Bordeaux und Kalifornien besitzt. In Italien engagiert er sich auch in Montalcino und der Maremma.
Das bekannte Weingut im Chianti Classico erhielt ein neues Management und wird systematisch auf biologischen Anbau umgestellt. Der Jahrgang 2017 wird der erste zertifizierte Bio-Jahrgang sein. Für die Weinproduktion wurde Alberto Antonini engagiert. Der renommierte Önologe und Weinberater arbeitete schon für einige bekannte Weingüter, in Italien für Antinori und Frescobaldi sowie bei Weingütern in den USA und Südamerika. So auch für Bulgheronis Bodeka Garzón in Uruguay.
Zur Gesamtfläche von über 500 Hektar Land zählen 16 Weingärten, die jeweils von einem eigenen Team betreut werden. Bis 2020 sollen 150 Hektar mit Wein im Ertrag sein. Der Rest sind Wälder und 10% Olivenhaine. In den letzten Jahren wurde auch die Kellertechnik erneuert. Als Gärtanks setzt man auf neue, konische Zementtanks, die auch in Bordeaux in berühmten Chateaux wie Cheval Blanc wieder Einzug hielten. Zum Ausbau sind hauptsächlich große Holzfässer im Einsatz.
Heute reicht die Wein-Produktion bei Dievole von weissen und roten IGT-Weinen über Chianti Classico DOCG und Riserva bis hin zu Produkten wie Vin Santo, Grappa und Olivenöl. Bereits in den 1980er Jahren war das Hauptgebäude, eine Villa aus der Renaissance, renoviert und in ein wunderschönes Hotel und Weinresort umgestaltet worden. Inzwischen sind auch die anderen ehemaligen Palazzi und Farmhäuser für Übernachtungen und Events renoviert. SUPERIORE.DE
Fakten
- Neu-Gründungsjahr: 1979
- Eigentümer: Alejandro Pedro Bulgheroni
- Önologe: Alberto Antonini (seit 2013)
- Jahresproduktion: ca. 500.000 Flaschen
- Rebfläche: ca. 130 Hektar
- Biologischer Anbau, zertifiziert ab Jahrgang 2017