Pio Cesare

Zartes Gelb, intensiv nach Früchten duftend, mit Nuancen von Grapefruit und Salbei. Unglaublich feines Mousseux und wunderschön artikulierte Aromen prägen den Geschmack. Ein Wein wie Seide und von außergewöhnlicher Eleganz. SUPERIORE.DE

Pio Cesares Gavi, weißer Elitewein aus Piemont, bezaubert durch seinen leichten und lebendigen Fruchtcharakter, präsentiert sich frisch, saftig und ist von ausgezeichnetem delikaten Geschmack. Hervorragend für die leichte Sommerküche, zu Fisch- und Reisgerichten und zu hellem Fleisch, aber auch als feiner trockener Dessert-Begleiter. SUPERIORE.DE

"Always an outstanding Gavi with lemon, pear and citrus aromas and flavors. Medium body. Creamy and dense. Fresh finish." James Suckling

Ein lebhafter, frischer und delikater Dolcetto wie dieser zählt längst zu den beliebtesten Rotweinen aus dem Piemont. Charaktervoll mit feinem Säurespiel ist er jung zu trinken und ein charmanter Begleiter für den Alltag. SUPERIORE.DE

In dem kraftvollen, aber dennoch harmonisch-frischen Chardonnay L'Altro wechseln sich in rascher Reihenfolge die Aromen von Buttercreme und reifen Früchten ab, begleitet von einer ausgewogenen Säure und guter Länge. SUPERIORE.DE

"Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine weiße Tropenfruchtnuancen, zart nach Steinobst und Kapstachelbeere, zart nach Orangenzesten. Mittlere Komplexität, frische Apfelfrucht, rassig strukturiert, zitronig-mineralisch im Abgang, wirkt leichtfüßig, vielseitig einsetzbar." Falstaff

Eindrucksvoller Duft nach reifen Beeren, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen körperreich, strukturiert und mit samtigem Tannin. Saftig und trinkig - sehr gelungen! SUPERIORE.DE

"The 2017 Barbera d'Alba is a thick and darkly saturated expression that has the acidity and the inner power to cut through the fats in those foods. Pio Cesare does a great job across its line of wines, but it shows a particularly deft hand with their lower-end wines like this food-friendly Barbera d'Alba." Robert Parker

"This is a dense and beautiful barbera with plums and dark chocolate. Full body, firm tannins and a savory finish. Delicious." James Suckling

"Rich, oaky black fruit nose: blackberries, power and force. Broad and fleshy, this has weight and shoulders, with oak tannins and just enough acidity to carry through to a long finish. A bit monolithic and not nuanced, but a satisfying mouthful." Decanter

Der 2017er Langhe Nebbiolo von Pio Cesare ist ein nuancenreicher, heller Wein. Früchte, Orangenschale, Gewürze und Blumen im Bouquet. Am Gaumen schön rund und voller Energie mit gutem Potenzial. SUPERIORE.DE

Cesares Langhe Nebbiolo trumpft in seinem klassischen Stil auf wie ein Mini-Barolo. Rosenblüten und Himbeeren im Duft, delikat-herb am Gaumen mit Kaffeebohnen, viel reifer Frucht und einer Spur Menthol. Gute Länge und Komplexität, sehr geschmackvoll! SUPERIORE.DE

"This seems like a Barolo with the orange-peel and plum character, as well as the firm and chewy tannins. Medium body. Tight and linear. Aged in casks and barrels. Savory and juicy now, but better in 2021." James Suckling

Piodilei ist bereits seit 1985 das weiße Flaggschiff der Kellerei. Die Trauben stammen aus der Einzellage Il Bricco, von der auch die Trauben des jedes Jahr preisgekrönten Barbaresco-Crus stammen. Pios Ziel ist seit Beginn an, mit diesem Weißen einen Wein zu schaffen, der über die gleiche Komplexität und ein annähernd gleiches Lagerpotenzial wie die großen Rotweine dieser Region verfügt.

Funkelndes Strohgelb. Komplexes Bouquet nach Kräuterwürze, zart-buttrigen Noten, Feuerstein, Birne und süßer Gelbfrucht. Im Glas von beeindruckender Frische mit einer fein eingebundenen Eichenholzwürze und Noten von Ananas und Kastanie. Ein frischer, komplexer und ernsthafter Weißer, der in der Region seinesgleichen sucht. SUPERIORE.DE

"This is a layered and beautiful chardonnay with wonderful character. Full-bodied, deep and focused. Love the phenolic tension and seriousness. Cooked apples and pineapples and hints of vanilla and cream." James Suckling

Von Beginn an produzierte Pio Cesare limitierte Mengen an Barolo Chinato und Vermouth, genauestens nach einem vom Großvater überlieferten Familienrezept. Anfang der 1950er Jahre wurde die Produktion jedoch eingestellt, da sich Geschmäcker und Vorlieben veränderten.

In den letzten Jahren ist festzustellen, dass sich Piemont-Liebhaber wieder verstärkt nach traditionellem Charakter, starker Persönlichkeit und großer Individualität bei aromatischen Weinen und bei Aperitifs auf Weinbasis sehnen. Infolgedessen wurde die Entscheidung getroffen, wieder kleine Mengen von Barolo Chinato und Vermouth zu produzieren - wiederum streng nach geheimem Familienrezept, das viele Jahre unter der sorgfältigen Aufsicht der Großmutter, Enkelin des Gründers, unter Verschluss gehalten wurde.

Neben dem Absinth, der für die Herstellung eines guten Wermuts unerlässlich ist, wird dieser verfeinert mit einer Mischung aus 26 aromatischen Kräutern wie Majoranblätter, Enzianwurzeln, Orangenzesten und anderen, die zusammen streng nach dem überlieferten Familienrezept dosiert werden. Hinzugefügt werden diverse Weißweine des Weinguts hinzugefügt einschließlich des Moscato d'Asti. Nach einer 15-tägigen Mazeration reift der gewonnene Wermut für mindestens 4 Monate in Eichenfässern. Das Rezept wird schließlich mit dem Zusatz von karamelisiertem Zucker abgerundet, der diesem Wermut seine helle Farbe und sein unverkennbares Aroma und Geschmack verleiht.

Kenner genießen ihn im alten "piemontesischen Stil": ohne Eis, sondern nur mit einer kleinen Scheibe Zitronenschale. SUPERIORE.DE

"The NV Vermouth di Torino is based on Chardonnay but is infused and aromatized with cloves, cinnamon, quinine, citrus peel, ginger, nutmeg, marjoram and other secret ingredients that were written down on a piece of paper in 1952 and kept under lock and key ever since. The folks at Pio Cesare did well to bring this traditional recipe for Vermouth back into circulation. This is an ideal aperitivo drink that can be served on ice with a slice of lemon. It opens to a bright orange-gold color and offers a complicated bouquet that recalls the many aromatic ingredients used in the infusion. The fishing is sweet, but not excessively so." Robert Parker

In der Nase und auch am Gaumen verschmelzen hellrote Kirschen, Pflaumen und Gewürze mit einem Potpourri aus Orangenschalen, Tabak und Leder. Der 2014er Jahrgang überrascht uns mit seiner großen Ausgewogenheit. Straffe Tannine unterstützen den sehr Nebbiolo-typischen Gesamteindruck - sehr gelungen! SUPERIORE.DE

"Pio Cesare's 2014 Barbaresco is bright, articulate and very attractive. Hints of citrus, wild flowers and white pepper add aromatic lift to this nuanced, mid-weight Barbaresco. The 2014 is a bit lithe in feel, but it has enough persistence to drink well for another decade or so." VINOUS

"Toast, pressed rose, dark spice and wild berry aromas form the nose. Polished and structured, the elegant palate delivers raspberry compote, sour cherry, licorice and a hint of tobacco framed in taut fine-grained tannins." Wine Enthusiast

"Strains of sweet vanilla shine through the cherry, menthol and iron flavors in this austere, tensile red. Needs time for the fruit to assert itself, yet the aftertaste finds equilibrium." Wine Spectator

"Lots of rose petals and dried fruit with hints of sliced oranges on the nose. Medium to full body, firm tannins and a fresh and clean finish. Linear and pretty." James Suckling

Pios Barbaresco 2015 ist ein wunderschöner Wein. Hell und strahlend, mit viel Nebbiolo-Charakter, ist er eine gelungene Interpretation des ausgewogenen Jahrgangs. Im Bouquet süße rote Kirschen, Tabak, Minze, Anis und weißer Pfeffer. Am Gaumen mittelschwer und anmutig mit einer guten Balance aus Parfüm, Säure und Struktur. Mit weiterer Flaschenreife sieht er einer großartigen Entwicklung entgegen. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, brillantes Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. Floreal-duftende Nase, nach jungen rosa Rosen, Erdbeeren und frischer Minze. Am Gaumen geschmeidig und fein, äußerst elegant, spannt ein schönes Kleid auf, feinstes Tannin mit zartem Druck, ausgewogenes, leicht salziges Finale." Falstaff

"The Pio Cesare 2015 Barbaresco offers a mid-weight approach and a solid core of fruit. That dark fruit center is surrounded by supple but delicate tones of exotic spice, smoke, tar, licorice and crushed stone. This is a fragrant and elegant expression that drinks beautifully straight out of the gate. This is a classic Barbaresco with an easy and approachable personality." Robert Parker

"A dense and layered red with plums, dried orange and lemon peel and a long and flavorful finish. Beautiful. Such impressive layers and a fantastic finish. Very exciting. Love the length. Drink in 2020, but already beautiful." James Suckling