Franciacorta

1961 schrieben Guido Berlucchi und der junge Önologe Franco Ziliani Geschichte: Der erste Franciacorta überhaupt entstand in Borgonato di Corte Franca. Aus diesem Pioniergeist wurde eine Institution und 2022 kürte der Gambero Rosso das Haus zur Kellerei des Jahres. Die Cuvée Imperiale vereint Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%) aus den besten Lagen aller 19 Franciacorta-Gemeinden. Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahl, dann die Assemblage im Frühjahr mit 10% Reserveweinen der besten Jahrgänge. Mindestens 18 Monate reift der Wein auf der Hefe, gefolgt von zwei weiteren Monaten nach der Degorgierung. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Frucht, weiße Blüten und feine Hefenoten mit einem Hauch Brotkruste. Am Gaumen: präzise, vollmundig, mit lebendiger Säure und feiner Perlage. Ein vielseitiger Klassiker – perfekt zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. SUPERIORE.DE

Cuvée Real verkörpert die elegante Handschrift des Hauses Antica Fratta und zeigt, wie fein Franciacorta sein kann. Die Basis bilden Chardonnay und ein kleiner Anteil Pinot Nero aus den sanften Moränenhügeln der Lombardei. Nach der schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die erste Gärung teils im Edelstahl, teils in kleinen Holzfässern, bevor der Wein mindestens 24 Monate auf der Feinhefe in der Flasche reift. Im Glas zartes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von frischer Zitrone, gelbem Apfel, etwas weißem Pfirsich und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen frisch und präzise, mit eleganter Cremigkeit, feiner Zitruswürze und ausgewogener Struktur. Der Abgang ist klar, mineralisch akzentuiert und anhaltend. Ein stilsicherer, vielseitiger Franciacorta, der gleichermaßen als Aperitif wie als Begleiter feiner Küche glänzt – klassisch, präzise und charmant. SUPERIORE.DE

Zeitloses Symbol der Region und Hommage an die Ursprünge des Franciacorta: '61 Extra Brut ist eine klassische Assemblage mit etwa 85% Chardonnay und 15% Pinot Nero. Der Ausbau erfolgt über mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, was ihm klare Struktur, Eleganz und harmonische Fruchtdichte verleiht. Er steht damit für einen modernen, präzisen Stil, der gleichzeitig mit tiefer Verwurzelung aufwartet. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb mit zarter, anhaltender Perlage. In der Nase feine Aromen von Apfel, Zitruszeste und Mandelblüten, untermalt von dezenten Blüten- und Kräutertönen. Am Gaumen zeigt sich eine klare Fruchtlinie mit knackiger Säure und feiner Textur. Der Abgang ist trocken, elegant und von klarer Mineralität getragen. Ein Franciacorta, der in seiner stilistischen Klarheit überzeugt – charmant, frisch und unverkennbar Guido Berlucchi. Perfekt als Aperitif oder hochklassige Begleitung zu Meeresantipasti oder mildem Käse. SUPERIORE.DE

Purismus als Bekenntnis: Ohne Zugabe von Dosage offenbart dieser Franciacorta das ungeschminkte Terroir der Lombardei. Die Cuvée aus Chardonnay (85%) und Pinot Nero (15%) stammt aus den besten Lagen aller 19 Franciacorta-Gemeinden – mit strengerer Selektion und niedrigerer Mostausbeute (45%) als beim Brut. Nach sanfter Pressung und Gärung im Edelstahl entsteht im Frühjahr die Assemblage mit 20% Reserveweinen der besten Jahrgänge. Mindestens 24 Monate Hefelager, sechs Monate länger als beim Brut, verleihen Tiefe und Komplexität, bevor der Wein ohne jede Zugabe degorgiert wird. 

Satèn steht im Franciacorta für reinen Chardonnay und einen sanfteren Kohlensäuredruck, der dem Wein seine unverwechselbare Cremigkeit gibt. Für den '61 Satèn stammen die Trauben aus ausgewählten Chardonnay-Parzellen, die optimale Reife und aromatische Fülle bieten. Nach der sanften Pressung wird der Grundwein teils im Edelstahltank, teils im Holz ausgebaut, bevor er mindestens 24 Monate auf der Hefe reift. Im Glas zartes Strohgelb mit feinster, anhaltender Perlage. In der Nase weiße Blüten, reife Birne, Zitruscreme und ein Hauch Vanille. Am Gaumen seidig und geschmeidig, mit harmonischer Säure, feiner Fruchttiefe und einem subtil nussigen Unterton. Das Finale ist lang, weich und mineralisch akzentuiert. Ein Satèn, der Eleganz, Finesse und Handschrift vereint – ideal für besondere Momente und feine Küche. SUPERIORE.DE

Ein Rosé voller Finesse und Frische, in dem die Zeichen der Tradition und modernem Wohlklang perfekt zusammenfinden. Im Glas ein zartes Pfirsichrosa mit heller Mousse. Das Bouquet verführt mit Noten reifer Erdbeere, Himbeere, exotischen Blüten und leichter Briochewürze. Am Gaumen saftig, trocken und fein strukturiert: die dezente Säure trägt reife Frucht, die Hefeausprägung verleiht Cremigkeit, während der Abgang klar und anhaltend wirkt – mit feiner Mineralität und innerer Spannung. Ein Rosé mit Persönlichkeit, der gleichermaßen Aperitif wie Speisebegleiter sein kann – charmant, vertikal und stilvoll im Ausdruck. SUPERIORE.DE

Ein eleganter Rosé mit spielerischer Balance zwischen feiner Frucht und animierender Frische: Die Cuvée Imperiale Max Rosé entsteht aus einem ausgewogenen Anteil Pinot Nero (Saignée‑Methode) und Chardonnay, wobei die traditionelle Flaschengärung mit rund 24 Monaten Hefelager für feine Textur und Ausdruck sorgt. Im Glas ein zartes Altrosa mit leuchtendem Schimmer und lebendig-cremiger Perlage. Die Nase öffnet sich mit roten Johannis- und Himbeeren, einem Hauch roter Grapefruit und floralen Nuancen wie Rosenblüte. Am Gaumen bezaubert der Extra Dry mit rassiger Frische, kompakter Fruchtstruktur, eingebundener Restsüße und zarter Würze. Das Finish wirkt trocken, mineralisch und langgezogen, mit einem anhaltenden Hauch roter Früchte. Charmant, präsent und stilvoll ausgewogen – perfekt zu Lachs, rotem Thuna oder als belebender Aperitif. SUPERIORE.DE

Essence Millesimato brut zeigt die noble Handschrift von Antica Fratta: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero, gewachsen auf den Moränenhügeln der Franciacorta. Nach der ersten Gärung im Edelstahl folgt eine lange Reifezeit von mindestens 36 Monaten auf der Hefe, die Tiefe und Textur verleiht. Im Glas helles Goldgelb mit feiner, beständiger Perlage. In der Nase reifer Apfel, weiße Blüten, Zitruszeste und ein Hauch geröstete Mandel. Am Gaumen elegant und präzise, mit frischer Säure, cremiger Fülle und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch akzentuiert. Ein Franciacorta mit Substanz und feiner Balance – perfekt für besondere Anlässe oder als Begleitung zu feiner Meeresküche. SUPERIORE.DE

Ein Satèn mit geschmeidiger Fülligkeit und feiner Eleganz: Die 2021er Millesimato-Edition zeigt, wie samtig Chardonnay sein kann. Die Trauben stammen von Chardonnay-Parzellen auf Moränenhügeln, die harmonisch das kühlere Klima der Franciacorta reflektieren. Der Ausbau in der Flasche auf der Hefe dauerte rund 36 Monate, was dem Wein seine seidige Textur und feine Komplexität schenkt. Im Glas ein helles Goldgelb mit nur feiner Spritzigkeit – typisch für Satèn. In der Nase reife gelbe Frucht, weiße Blüten, ein Hauch Brioche und Mandelnote. Am Gaumen klar und weich zugleich: cremige Struktur, mineralischer Zug, elegante Säure und eine zurückhaltende Perlage. Der Abgang wirkt trocken, harmonisch und bleibt lange präsent. Ein Wein, der Fülle und Feinheit perfekt verbindet – charmant, eindrucksvoll und ohne jede Schwere. Ideal als festlicher Aperitif oder zu mediterranen Fischgerichten. SUPERIORE.DE

Ein kompromisslos naturbelassener Franciacorta: Essence Nature 2020 verzichtet völlig auf Dosage und präsentiert sich dadurch mit klarer Reinheit, trockener Spannung und präziser Frucht. Die Basis besteht überwiegend aus Chardonnay, ergänzt durch Pinot Nero aus sorgfältig ausgesuchten, moränenreichen Lagen. Im Glas helles Strohgelb mit fortlaufend feiner Perlage. In der Nase präsent: gelbe Zitrusfrucht, grüner Apfel, weiße Akazie und ein zarter Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich dieser Dosaggio Zero trocken, animierend und strukturiert — mit lebendiger Säure, mineralischer Frische und klarer Textur. Der lange Nachhall bleibt fokussiert, mit zarter Bittermandelnote. Ein sehr puristischer Franciacorta, fein und markant mit gerade mal 1,90 g/l Restzucker - einer unserer absoluten Favoriten! SUPERIORE.DE

Fein strukturierter Rosé Millesimato mit Eleganz und Tiefe – die Essenz der Zeit in jedem Schluck. Die Cuvée aus überwiegend Chardonnay mit einem Anteil Pinot Nero zeigt sich nach langem Hefekontakt in seiner Perfektion. Im Glas zartes Altrosa mit dezenter Perlage. Das Bouquet verbindet feine Aromen von roten Beeren, insbesondere Johannisbeere und Himbeere, mit zarter Brioche- und Mandelnote sowie einem Hauch getrockneter Rose. Am Gaumen beeindruckt er mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und eleganter Cremigkeit. Die Perlage ist dezent, der Abgang trocken, präzise und nachhaltig mit leicht salziger Länge. Ein Rosé, der kraftvoll und zugleich subtil wirkt – nobel, klassisch, mit sehr guter Balance. Ideal zu Lachs, Thunfisch-Carpaccio, zartem Kalbfleisch oder als Aperitif. SUPERIORE.DE

"Alma" – die Seele. So nennt Bellavista jene Weine, die seit 2024 ein neues Kapitel in der Geschichte der Cantina schreiben. Was einst "Gran Cuvée" hieß, trägt nun den Namen "Alma Assemblage", und die Zahl dahinter markiert den Jahrgang: Assemblage 2 steht für 2022. Hinter dieser Neuausrichtung stehen zwei Visionäre: Francesca Moretti, Tochter des Gründers Vittorio Moretti und heutige Kellermeisterin, sowie Richard Geoffroy, achtundzwanzig Jahre lang Chef de Cave von Dom Pérignon. Gemeinsam schufen sie eine Kollektion, die Franciacorta neu interpretiert – nicht als Kopie der Champagne, sondern als eigenständige, stolze Identität. "Franciacorta braucht keine Imitation", sagt Geoffroy. "Es ist ein Terroir von Weltklasse." Alma Assemblage 2 extra brut vereint Trauben aus 75 Weinbergen in zehn Gemeinden der Franciacorta: 86 Prozent Chardonnay, 13 Prozent Pinot Nero, ein Prozent Pinot Bianco, ergänzt durch Reserveweine der Jahrgänge 2016, 2019, 2020 und 2021. Nach mindestens dreißig Monaten Hefelager erfolgt die Degorgierung mit minimaler Dosage – extra brut, pur, präzise.

"Alma" – die Seele in ihrer reduziertesten Form. Wo der Extra Brut mit minimaler Dosage noch eine sanfte Brücke schlägt, geht der Non Dosato den konsequentesten Weg: null Gramm Restzucker, null Kompromisse. Seit 2024 schreibt Bellavista mit der Alma Assemblage-Kollektion ein neues Kapitel, und die Zahl 2 markiert den Jahrgang 2022 – interpretiert mit absolutem Purismus. Francesca Moretti und Richard Geoffroy, achtundzwanzig Jahre Chef de Cave von Dom Pérignon, schufen diese Trilogie mit klarer Vision: Franciacorta nicht als Champagne-Imitation, sondern als eigenständiges Terroir von Weltklasse. Der Non Dosato ist dabei die kompromissloseste Antwort – ein Wein, der nichts verbirgt, nichts schönt, sondern die nackte Wahrheit des Terroirs offenbart. Alma Non Dosato Assemblage 2 basiert auf einer anderen Balance: 70 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Nero aus dreißig ausgewählten Weinbergen, ergänzt durch Reserveweine früherer Jahrgänge. Nach mindestens dreißig Monaten Hefelager erfolgt die Degorgierung ohne jede Dosage – der Wein wird mit sich selbst aufgefüllt.

"Alma" Rosato – die Seele in zartem Rosa. Das dritte und vielleicht verführerischste Mitglied der Alma Assemblage-Trilogie vereint Eleganz mit Kraft, Delikatesse mit Struktur. Seit 2024 schreibt Bellavista mit dieser Kollektion ein neues Kapitel, und der Rosé Assemblage 2 aus dem Jahrgang 2022 zeigt, wie zeitgenössisch und gefühlvoll zugleich Franciacorta sein kann. Francesca Moretti und Richard Geoffroy, der legendäre ehemalige Chef de Cave von Dom Pérignon, haben diese Linie mit klarer Vision entwickelt: Franciacorta als eigenständiges Terroir von Weltklasse, nicht als Imitation. Der Rosé ist dabei die sinnlichste Interpretation – ein Wein, der Tiefe mit Leichtigkeit verbindet. Alma Rosé Assemblage 2 vereint Trauben aus 26 Weinbergen: 60 Prozent Chardonnay für Finesse und Spannung, 40 Prozent Pinot Nero für Struktur und jene zarte Farbe, die durch kurze Mazeration direkt in der Presse entsteht. Etwa 25 Prozent des Weins reifen in Eichenholz, bevor Reserveweine der beiden vorangegangenen Jahrgänge hinzugefügt werden. Nach mindestens dreißig Monaten Hefelager erfolgt das Degorgement mit minimaler Dosage.

Ein klassischer Franciacorta aus den Montenisa-Weinbergen rund um Calino bei Brescia, gekeltert aus Chardonnay, Pinot Nero und einem kleinen Anteil Pinot Bianco. Sanft im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 24 Monate auf der Feinhefe gereift, gewinnt er an Eleganz und aromatischer Finesse. Im Glas helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase frische Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche, feine Brioche-Noten und ein Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen lebendig und harmonisch, mit cremiger Textur, feiner Säure und einer subtilen mineralischen Frische, die in ein elegantes, ausgewogenes Finale führt. Ein vielseitiger Schaumwein aus der Hand der Familie Antinori, der vom Aperitif bis zum raffinierten Menü seine Klasse zeigt. SUPERIORE.DE

Essence Noir ist die prestigevolle Spitze der Essence-Linie – ein Extra Brut aus 100% Pinot Nero, sorgfältig in Weiß vinifiziert nach der klassischen Methode mit perfekter Dosage. Rund 48 Monate auf der Hefe verleihen Tiefe, Textur und würzige Raffinesse. Im Bouquet Aromen von gelber Zitrusfrucht, Grapefruit, Brioche, gerösteter Mandel und ein Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich komplex & fokussiert – eine ultrafeine Perlage trägt eine dichte, zugleich linear strukturierte Textur. Die Säure wirkt präzise, der Körper kraftvoll, dabei kompakt und mit grandiosem Spiel von Frucht, Würze und Mineralität. Im langen, salzig-mineralischen Finale klingt er klar und nachhaltig aus – mit moderater Dosage, die nie überwältigt, sondern originelle Spannung hinterlässt. Essence Noir ist ein Meisterwerk der Balance. SUPERIORE.DE

Die 48. Ausgabe eines Werkes, das 1976 als Franciacorta Pinot begann und seither stetig verfeinert wurde. Seit 2017 trägt jede Abfüllung ihre Editionsnummer – ein Bekenntnis zur Transparenz und zur Einzigartigkeit jeder Assemblage. Die aktuelle Komposition vereint 88% Jahrgang 2023 mit 10% Reserveweinen aus 2022 und 2% aus 2021, was dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe verleiht. Die Cuvée speist sich aus 240 biozertifizierten Weinbergen der Franciacorta: 80,5% Chardonnay für Eleganz und Struktur, 18% Pinot Nero für Körper und rote Fruchtanklänge, 1,5% Pinot Bianco für aromatische Finesse. Jede Traube durchläuft das hauseigene Wasch- und Trocknungssystem, bevor sie schonend verarbeitet wird. Die Basisweine reifen sieben Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit anschließendem Hefelager von 25 Monaten.

Ein reiner Chardonnay-Franciacorta im Satèn-Stil aus den sanft geschwungenen Hügellagen bei Calino, wo kalkhaltige Böden und das milde Mikroklima am Fuß der Alpen für Eleganz und Frische sorgen. Der Grundwein wird temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren, bevor der Blanc de Blancs rund 24 Monate auf der Feinhefe reift und so seine feine Textur und aromatische Tiefe entwickelt. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit zarter, kontinuierlicher Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einem Hauch frischer Mandeln. Am Gaumen klar und präzise, mit harmonischer Säure, feinem Schmelz und einer mineralischen Nuance, die das elegante, frische Finale unterstreicht. Ein charmanter, gradliniger Franciacorta, der besonders Liebhaber rebsortenreiner Chardonnay-Schaumweine begeistert. SUPERIORE.DE

Reiner Pinot Noir aus den kalkreichen Moränenlagen rund um Calino – vinifiziert im Saignée-Verfahren und mit mindestens 24 Monaten Lagerzeit auf der Feinhefe. Im Glas entfaltet sich ein zarter Zwiebelschalen-Ton mit lebendiger Perlage. Die Nase verführt mit floralen Noten und klarer Frucht: rote Johannisbeeren, Himbeere, rote Grapefruit sowie zarte Noten getrockneter Blüte und Hefe. Im Trunk trocken, präzise und frisch; die rebsortentypische Frucht bleibt präsent und wird von feiner Säure getragen. Das Finish zeigt feine Mineralität, saftige Beerenfrucht und eine subtile Cremigkeit des Hefekontakts. Ein Rosé mit klar erkennbarer Pinot-Noir-Persönlichkeit und einer unverschämt guten Mischung aus Anspruch und Trinkfreude. SUPERIORE.DE

Feiner Franciacorta brut in hellem Gelbgold und mit zartem Mousseux. In der Nase sehr vielschichtig und intensiv, von feinen reifen Hefenoten geprägt, nach Brioche, feinwürzig unterlegte, saftige gelbe Frucht, etwas Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen komplex und kraftvoll, saftige Frucht, dazu die frische Struktur, eine verführerische minimale Extraktsüße im Nachhall und feine rotbeerige Nuancen im straffen Finale. SUPERIORE.DE

Hier kommt Guido Berlucchis edler Jahrgangs-Franciacorta, der ganz ohne Dosage auskommt (zero) und so die Kollektion 61 perfekt nach oben abrundet. Die Linie "61" steht für das Geburtsjahr des ersten Franciacorta, der 1961 in den jahrhundertealten Berlucchi Weingütern entstand. Die Trauben stammen aus vier Weinbergen zwischen Corte Franca und Provaglio d'Iseo. Die Cuvée verkörpert in ihrer Reinheit perfekt den Ausdruck des Terroirs, zeigt die Faszination des Chardonnay. Am Gaumen trotz seiner 0 Gramm Restzucker reichhaltig und mit viel Seele. Ganz groß! SUPERIORE.DE

Satèn – schon der Name verspricht, was dieser Franciacorta hält: seidenweiche Textur, reduzierte Perlage-Intensität, pure Eleganz. Bellavista vinifiziert diese exklusive Kategorie ausschließlich in herausragenden Jahren aus reinem Chardonnay der höhergelegenen Weinberge, die das erste Morgenlicht einfangen. Der Jahrgang 2020 zeigt, was Vittorio Morettis Vision von Perfektion bedeutet: handverlesene Trauben, vinifiziert in kleinen Eichenfässern, dann mindestens vier Jahre Hefelager-Reifung in der Flasche – Zeit, die man schmeckt.