Franz Haas

Die Reben für diesen frischen Müller-Thurgau wachsen unter Guyot-Erziehung in südlich/südwestlich ausgerichteten Hügellagen auf 500 bis 800 Metern Meereshöhe, auf Böden bestehend aus Lehm sowie verwittertem Porphyr. Satte gelbgrüne Farbe, intensive Aromen von Früchten, Blumen und leichter Nussnote. Am Gaumen verleihen Fruchttiefe, zart mineralisch-salzige Noten und gut eingebundene Säure kraftvolle Eleganz und Charakter. SUPERIORE.DE

Der reinsortige Vernatsch, auch Schiava genannt, präsentiert sich hell rubinrot, in der Nase Aromen von Kirschen und Preiselbeeren, etwas Kakao und Bittermandel. Sein unkomplizierter und dabei doch komplexer, saftiger Geschmack hat eine angenehm gesellige Art. Mit seinem niedrigen Säure- und Gerbstoffgehalt sorgt er für unbeschwerten Trinkfluss und macht Lust auf das zweite Glas. SUPERIORE.DE

Weißburgunder Lepus (lat. Feldhase) in hellem, leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Herrlich nach frischem Brot, getrockneten Feldblumen, Apfel, Pfirsich und einem Hauch von Mandeln duftend. Am Gaumen zeigt sich seine ausgeprägte Persönlichkeit, die spannungsvoll von guter Frucht, Struktur und harmonischer Säure begleitet wird. Die 5-monatige Reife auf der Feinhefe verleiht Lepus zusätzliche Komplexität und Fülle. SUPERIORE.DE

"Hell strahlendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Zarte Wiesenkräuter und Fumé an der Nase, etwas Thymian und frisch geschnittene Zitrone, im Nachhall weiße Blüten. Trifft geschmeidig auf den Gaumen, stimmig im Trunk, zeigt guten Schmelz und saftiges Säurespiel, schöner Trinkfluss." Falstaff

Helles Strohgelb mit grünen Nuancen. Warme Noten nach Gewürznelken und Fenchel, feine Litschinoten. Am Gaumen fein gezeichnet, gutes Spiel zwischen Fülle und Feinheit, zeigt auch da viel Gewürz, schönes Finale. SUPERIORE.DE

Kräftige rote Farbe, die ins Violette reicht. Das Bouquet sehr intensiv und breit gefächert nach Beeren, frischem Gras und Blumen. Am Gaumen präsentiert dieser Lagrein mit seiner dichten Primärfrucht (Sommerkirsche und Brombeere) eine starke Persönlichkeit mit harmonischer Struktur und feinem Tanningerüst. SUPERIORE.DE

"Sattes, klares Purpur mit rubinroten Akzenten. In der Nase würzig nach Kardamom, frischen Nelken, Cayennepfeffer und Heidelbeeren, im Hintergrund Tabak und Feuerstein. Spannt sich feinmaschig auf, legt sich frisch über die Zunge, mit Eleganz und feinmaschigem Tannin, sanfter, anhaltender Abgang." Falstaff

Die Weinberge der fünf Rebsorten befinden sich in Lagen zwischen 350 und 800 Metern Meereshöhe und sind nach Südwesten ausgerichtet. Die Reben wachsen auf Dolomit-, Porphyr-, Sand- und Mergelböden.

Als junger Wein hat Manna goldgelbe Farbnuancen, nach einigen Jahren der Reife werden sie zu kräftigen Goldtönen. Manna ist ganz besonders: komplex, vielschichtig mit dem Bouquet von Holunder, Pistazie, Aprikose, Muskatnuss und zarten Rosenblättern. Konzentriert, voluminös und gleichzeitig elegant und komplex im Geschmack. Ein Wein, der sich im Laufe seiner Entwicklung von verschiedenen Perspektiven entdecken lässt und seinen Charakter mehr und mehr entfaltet. Schon der Jungwein wandelt sich im Glas und überrascht immer wieder aufs Neue. SUPERIORE.DE

"Intensives leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase zart nach Muskat und Litschi, ein Hauch von Marille, auch nach frisch gemähter Wiese, ein Potpourri aus gelbfruchtigen Aromen. Am Gaumen mit fruchtig-süßem Kern, kompakt, mit rassiger Säure und sanftem Druck, schöner Stimmungsbogen, aktuell noch sehr jung, wird in ein paar Monaten richtig strahlen." Falstaff

"Pretty aromatics of candied citrus, orange peel, grapefruit and lime marmalade, palate of aromatic herb and focused acidity." Decanter

"Wonderful nose of yellow rose and floral honey, then the candied-citrus freshness kicks in on the succulent and vibrant palate. Plenty of minerality at the long, supple finish. A truly unique dry white that exists outside all the conventional categories." James Suckling

"The screw-capped 2019 Manna is a blend of 40% Riesling, 20% Chardonnay, 15% Gewürztraminer, 15% Kerner and 10% Sauvignon Blanc. Only the Chardonnay and the Sauvignon Blanc are fermented in oak. The wine's bouquet is quite elaborate and layered, and it's nearly impossible to make out any one single variety. Instead, the carefully integrated blend presents a vibrant bouquet with stone fruit, preserved lemon and some spicy cumin seed. I could see this wine pairing with chicken marinated in Moroccan spices. There is an evident floral component as well with honeysuckle and jasmine, and lastly, the wine delivers a pretty mineral note that sings out loud and clear." Robert Parker

Der trocken und 5 Monate auf der Feinhefe ausgebaute Moscato Giallo präsentiert sich mit goldgelber Farbe. Es ist ein aromatischer Wein, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Melisse und Holunder, kombiniert mit einem Hauch von Muskatnuss und süßen Gewürzen. Die lebendige Säure und die diskrete mineralische Struktur schenken diesem Wein eine ausgezeichnete Frische und angenehme Art. SUPERIORE.DE

Die Reben für diesen komplexen Sauvignon Bianco wachsen unter Guyot-Erziehung in Hügellagen zwischen 400 und 800 Metern Meereshöhe auf Dolomit-Verwitterungsgestein. Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Das leicht orientalische Bouquet überzeugt mit Anklängen an Holunderblüte, weißem Pfirsich und Dörrfrüchten. Bereits mit dem ersten Schluck entfaltet sich eine virale Säure, die von saftig-fruchtigen Noten und mineralischen Nuancen umspielt wird. Insgesamt besitzt dieser schöne Weiße eine Fülle und Eleganz, die nur noch vom langen und animierenden Finale übertroffen werden. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, intensives Strohgelb. In der Nase deutlich nach Feuerstein und saftiger Grapefruit, öffnet sich mit gelbfruchtigen Nuancen, einladend und vielschichtig. Am Gaumen komplex und rund, breitet sich mit schönem Grip über die Zunge aus, druckvoll, rundet sich schön ab im langen, salzigen Finale." Falstaff

Tiefes Granatrot, im fruchtbetonten Bouquet Noten von roten Beeren, Wildkräutern, Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Unterholz, Feigen und Unterholz. Schöne Struktur und Eleganz, würzig, dicht, rund, geschmeidige Tannine und eine dezente Vanillenote. Ein bezaubernder Merlot der den Gaumen verwöhnt. SUPERIORE.DE

Ein Pinot Nero von Franz Haas ist jedes Jahr ein Ausdruck wie aus dem Lehrbuch und eine Benchmark in ganz Südtirol mit hellen Aromen von Heidelbeeren, Veilchen und Lavendel, die sich anmutig aus dem Bouquet erheben. Das ist Cool Climate pur im Glas. Im Gaumenspiel ist er straff und seidig und immer schön geschliffen und stromlinienförmig im positiven Sinne. Dies ist ein schöner, komplexer und außergewöhnlicher Pinot Nero von Meisterhand. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Rubin-Granat mit hellem Rand. Eröffnet mit Noten nach Zimt und Granatapfel, etwas Blutorange, dazu feine Himbeere. Saftig in Ansatz und Verlauf, zeigt feine Himbeerfrucht, tänzelt beschwingt über die Zunge, klar und fein." Falstaff

"The Franz Haas 2019 Alto Adige Pinot Nero reveals pretty inner transparency over a light ruby color. There is a lot of variety-driven fruit with blue flower and wild berry, but this bottle also adds hints of licorice, tarry smoke and some pencil shaving. A second wave of fragrant, sweet-smelling fruit with apricot and orange peel also appears. This is a nice, straightforward expression that is vibrant and tight to the palate. It could be a nice dark-meat pairing for Thanksgiving dinner." Robert Parker

Die Trauben für Franz Haas' Petit Manseng bleiben eine Woche länger an den Reben, um zu reifen. Der Wein wird nach der Fermentation über 10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Kräftiges Strohgelb. Hocharomatisches, intensives Bouquet nach gedörrten Früchten, Spuren von Honig und eine subtile Mineralität. Am Gaumen komplex, sehr gut strukturiert, mit einer cremigen Textur und wunderbar milder Säure und dezenter Frische. Sehr lang im Abgang und gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Die Trauben für diese erlesene Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Merlot wachsen auf sandigen Böden mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten in Lagen zwischen 250 und 500 Metern Meereshöhe in einem mikroklimatisch sehr warmen Gebiet.

"Istante präsentiert sich mit dunklem Granatrot und fruchtigen Aromen mit getrockneten, schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen und Datteln, etwas grünem Tee und Holzrindentöne, die ihn während seines langen Lebens begleiten und die Konsistenz dieses Weines unterstreichen. Im Gaumen ist der Wein kein Muskelprotz. Er überzeugt vielmehr mit seiner vielschichtigen, saftigen Struktur, mit Eleganz und Finesse sowie mit komplexen, kompakten Gerbstoffen und einem langen Abgang." FRANZ HAAS

Intensives Bouquet mit Noten von Rosen, Gewürznelken und Orangenschalen, der Geschmack ebenso komplex und überaus angenehm und lang. Dieser Rosenmuskateller dolce passt ausgezeichnet zu trockenen Desserts oder aber auch würzigen orientalischen Speisen. Er bietet sich ebenso als ausgefallener Digestif oder als Meditationswein an. SUPERIORE.DE

Die Weinberge der fünf Rebsorten befinden sich in Lagen zwischen 350 und 800 Metern Meereshöhe und sind nach Südwesten ausgerichtet. Die Reben wachsen auf Dolomit-, Porphyr-, Sand- und Mergelböden.

Als junger Wein hat Manna goldgelbe Farbnuancen, nach einigen Jahren der Reife werden sie zu kräftigen Goldtönen. Manna ist ganz besonders: komplex, vielschichtig mit dem Bouquet von Holunder, Pistazie, Aprikose, Muskatnuss und zarten Rosenblättern. Konzentriert, voluminös und gleichzeitig elegant und komplex im Geschmack. Ein Wein, der sich im Laufe seiner Entwicklung von verschiedenen Perspektiven entdecken lässt und seinen Charakter mehr und mehr entfaltet. Schon der Jungwein wandelt sich im Glas und überrascht immer wieder aufs Neue. SUPERIORE.DE

"Intensives leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. In der Nase zart nach Muskat und Litschi, ein Hauch von Marille, auch nach frisch gemähter Wiese, ein Potpourri aus gelbfruchtigen Aromen. Am Gaumen mit fruchtig-süßem Kern, kompakt, mit rassiger Säure und sanftem Druck, schöner Stimmungsbogen, aktuell noch sehr jung, wird in ein paar Monaten richtig strahlen." Falstaff

"Pretty aromatics of candied citrus, orange peel, grapefruit and lime marmalade, palate of aromatic herb and focused acidity." Decanter

"Wonderful nose of yellow rose and floral honey, then the candied-citrus freshness kicks in on the succulent and vibrant palate. Plenty of minerality at the long, supple finish. A truly unique dry white that exists outside all the conventional categories." James Suckling

"The screw-capped 2019 Manna is a blend of 40% Riesling, 20% Chardonnay, 15% Gewürztraminer, 15% Kerner and 10% Sauvignon Blanc. Only the Chardonnay and the Sauvignon Blanc are fermented in oak. The wine's bouquet is quite elaborate and layered, and it's nearly impossible to make out any one single variety. Instead, the carefully integrated blend presents a vibrant bouquet with stone fruit, preserved lemon and some spicy cumin seed. I could see this wine pairing with chicken marinated in Moroccan spices. There is an evident floral component as well with honeysuckle and jasmine, and lastly, the wine delivers a pretty mineral note that sings out loud and clear." Robert Parker