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!["Casa Boschino" Rosso Toscana IGT 2015 (BIO)]()
“Casa Boschino” Rosso Toscana IGT 2015 (BIO)
Der frische, geschmeidige und sehr süffige Casa Boschino entsteht auseiner ähnlichen Trauben-Mischung wie der Cerviolo - der Star des HausesSan Fabiano. Allerdings stammen seine Trauben von jüngeren Weinbergen,so dass er für einen sensationell günstigen Preis zu haben ist. Sehrschöne Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren undindisch anmutenden Gewürzen, vollmundig und mit feinen Tanninen. SUPERIORE.DE
"Aromas of tar, spice and licorice with blackberry follow through to a medium to full body, velvety tannins and a fruity finish. Shows reserve and focus for the vintage." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorten: 70% Sangiovese, 30% Merlot und Cabernet Sauvignon
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 12 Monate 60/40 gebrauchtes Barrique/großes Holzfass
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Gesamtextrakt: 30,20 g/l
- Gesamtsäure: 5,40 g/l
- Restzucker: 3,20 g/l
- Sulfit: 95 mg/l
- ph-Wert: 3,38
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2022+
- Speiseempfehlung: Tortellini mit Fleischfüllung und Parmigiano
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
![Chianti Classico DOCG 2018 (BIO)]()
Chianti Classico DOCG 2018 (BIO)
Intensives Rubinrot. Harmonisches Wechselspiel von Frucht-, Fass- und Gewürzaromen im Bouquet, herzhaft und einnehmend der Geschmack, der an dunkle Früchte, Veilchen und Gewürze erinnert. Im Finale erwartet uns bei aller Ernsthaftigkeit viel Wärme und Eleganz. Wie immer bei der komplett bio-zertifizierten Kellerei: ein Top Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE
mehr erfahrenDieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2017er erhielt folgende Auszeichnungen:- Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% andere
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 12-18 Monate Tonneau
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Gesamtextrakt: 31,20 g/l
- Gesamtsäure: 5,40 g/l
- Restzucker: 0,50 g/l
- Sulfit: 90 mg/l
- ph-Wert: 3,59
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 16-18 °C
- Lagerpotenzial: 2024+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
![Olio Extra Vergine di Oliva 2019 (BIO)]()
Olio Extra Vergine di Oliva 2019 (BIO)
San Fabiano Calcinaia | Toskana
So außergewöhnlich gut wie die Weine von San Fabiano Calcinaia ist auch ihr Olivenöl Weltklasse. Intensive Gras- und Fruchtaromen in der Nase, der Geschmack mit feinen Noten von Bittermandel und frischen Kräutern. SUPERIORE.DE
Olivensorten: 80% Frantoio, 10% Moraiolo, 10% Leccino
mehr erfahren- Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 828 kcal
- Energie in kJ: 3404 kJ
- Fett: 92 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
- Mindestens haltbar bis: 12/2021
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
klimatisiert gelagert40100030 · 0,5 l · 39,80 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
- Nährwertangaben pro 100 ml
!["Cellole" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 (BIO)]()
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 (BIO)
Cellole Gran Selezione überzeugt mit gewohnter Eleganz und Raffinesse. Traumhaft sein meisterlich ausgewogenes Geschmacksprofil und der höchst beachtliche Körper mit stattlicher Säurekomponente. Ein zweifellos großer Wein zum vergleichbar kleinen Preis! SUPERIORE.DE
"Firm and structured with blueberry and chocolate aromas and flavors. Full body, tight and tannic finish. Needs two or three years to soften." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Merlot und Colorino
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 24 Monate Barrique
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Nein
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Gesamtextrakt: 32,90 g/l
- Gesamtsäure: 6,74 g/l
- Restzucker: 1,00 g/l
- Sulfit: 130 mg/l
- ph-Wert: 3,41
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
!["Cerviolo" Rosso Toscana IGT 2013 (BIO)]()
“Cerviolo” Rosso Toscana IGT 2013 (BIO)
Wie immer ausgezeichnet der Cerviolo: Konzentriert, mit dem Duft roter Früchte, balsamischen und würzigen Noten. Seidig am Gaumen, dicht und weich, absolut harmonisch die Tannine. Ein hinreißender Wein! SUPERIORE.DE
"Fresh aromas of cherry and sweet tobacco with some mushroom. Walnut too. Full body, chewy tannins. Needs some bottle age to soften but impressive tannin backbone." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorten: 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 24 Monate Barrique/Tonneau
- vegane Klärung: Ja
- Filtration: Ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Gesamtextrakt: 34,47 g/l
- Gesamtsäure: 5,21 g/l
- Restzucker: 3,60 g/l
- Sulfit: 130 mg/l
- ph-Wert: 3,57
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
!["Cellole" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2010 <br>MAGNUM in Original-Holzkiste]()
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2010 · MAGNUM in Original-Holzkiste
Der 2010 erstmals als Gran Selezione geadelte Chianti Classico Cellole beeindruckt mit einer bisher nie erreichten Eleganz und Raffinesse. Traumhaft sind sein meisterlich ausgewogenes Geschmacksprofil und der höchst beachtliche Körper mit stattlicher Säurekomponente. Ein zweifellos großer Wein zum vergleichbar kleinen Preis! SUPERIORE.DE
"Incredible depth of fruit herewith blackberry and blueberry character plus hints of sandalwood. Fullbody, firm, silky tannins and a long, intense finish. Greatest wine ever from here. Drink or hold." James Suckling
mehr erfahren- Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Merlot und Colorino
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 24 Monate Barrique
- vegane Klärung: Ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Gesamtextrakt: 32,90 g/l
- Gesamtsäure: 6,74 g/l
- Restzucker: 1,00 g/l
- Sulfit: 130 mg/l
- ph-Wert: 3,41
- Verschluss: Naturkorken
- Trinktemperatur: 18-20 °C
- Lagerpotenzial: 2025
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
klimatisiert gelagert09373010 · 1,5 l · 33,27 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Winzer vorgestellt
San Fabiano CalcinaiaToskana | Chianti
San Fabiano Calcinaia wurde 1983 vom heutigen Besitzer Guido Serio in Cellole nahe Castellina im Herzen des Chianti Classico-Gebiets erworben und zu einem Weingut nach modernen Standards ausgebaut. Die Ursprünge des Gehöfts reichen weit zurück ins elfte Jahrhundert, als es noch Teil eines mittelalterlichen Weilers war. An der Stelle des Anwesens stand früher einmal ein Kloster, in dem Pilger auf dem Weg nach Rom einkehrten. Die Weinberge, die Kellerei, die Abfüllanlage und der Keller für den Barrique-Ausbau wurden von den Gutsinhabern so nach und nach erneuert. Entstanden ist nicht nur eine mustergültige Kellerei, sondern auch eine Aufsehen erregende Architektur, in der sich funktionale Aspekte mit künstlerischen Sinnesreizen verbinden. Guido und seine Frau Isa freuen sich, wenn Gäste in San Fabiano Calcinaia oder im Borgo di Cellole, dem Landhaus in Castellina, in geschmackvoll mit Stilmöbeln eingerichteten Apartments einige Urlaubstage verbringen wollen und sich in der Osteria heimische Spezialitäten schmecken lassen.
Von Anfang an legten die Inhaber ihr Hauptaugenmerk jedoch auf die Produktion von Qualitätsweinen. Die positiven Auswirkungen der Erneuerung auf den Gütestandard der eigenen Erzeugnisse ließ nicht lange auf sich warten. Die Weine von San Fabiano Calcinaia setzen laut Gambero Rosso "auf eine eindeutig artikulierte und konzentrierte Frucht". Längst werden in dem toskanischen Gut Gewächse von Weltruhm produziert. Guido kann bei seiner Arbeit auf die fachliche Kompetenz des Beraters Carlo Ferrini und des Önologen Franco Campanelli zählen. Beide Weinexperten legen großen Wert auf gut ausbalancierte Tropfen. Die Ausgeglichenheit wird unter anderem durch eine hauseigene Methode der Fassreifung hervorgerufen.
Bereitet werden auf dem Gut unter anderen IGT-Weine wie der Cerviolo, ein wenig Vin Santo del Chianti Classico und Grappa sowie die beiden DOCG-Klassiker - ein reinsortig aus Sangiovese hergestellter Jahrgangswein Chianti Classico und der Chianti Classico Cellole Riserva. Für die Riserva gedeihen die Trauben auf beachtlichen 450 Metern Meereshöhe. Dort stecken die Wurzeln der Reben in lehmigen Böden mit hohen Mineralanteilen. Die Weine von San Fabiano Calcinaia reifen auf einer Gesamtanbaufläche von 42 Hektar in rund um das Gut und das Dorf Cellole angelegten Weingärten. SUPERIORE.DE
Fakten
- Gründungsjahr: 1983
- Eigentümer: Guido Serio
- Önologe: Franco Campanelli und Carlo Ferrini
- Jahresproduktion: ca. 160.000 Flaschen
- Rebfläche: ca. 42 Hektar
- Konventioneller Anbau