Il Borro

Dieser Honig ist wahrlich einzigartig, wertvoll und sehr rar (und natürlich BIO-zertifiziert). Millefiori repräsentiert die Komponenten der Landschaft in seiner reinsten handwerklichen Form. Bernsteinfarben. Mittelfruchtiger Duft. Im Geschmack betörend süß, aber auch wild, nach Liebstöckel duftend, mit Anklängen von Lakritze und orientalischen Gewürzen. Eine echte Rarität mit Suchtpotenzial und in BIO-Qualität. SUPERIORE.DE

Hinweis: Kühl, trocken und möglichst lichtgeschützt lagern.

Borrigiano ist eine bezaubernde Cuvée, die eine ideale Ausgewogenheit aus feinem und abgestimmten Holzeinsatz und frischer, lebendiger Frucht ins Glas bringt. In der Nase ein interessantes Beerenaroma und etwas Pflaumenkonfit. Für uns ist Borrigiano ein idealer Begleiter geselliger Abende und milder Pastagerichte oder Risottos - er zeigt dabei auf liebenswürdige (und bezahlbare) Art und Weise das große Potenzial der aufstrebenden Kellerei. SUPERIORE.DE

"This is the first wine from Il Borro to be made under the Valdarno di Sopra appellation designation (the first vintage made was 2015), and the wine's name Borrigiano means "inhabitants of the Il Borro hamlet." The 2018 Valdarno di Sopra Borrigiano is a blend of Merlot, Sangiovese and Syrah that sees a brief period of cold maceration followed by ten months of aging in large oak casks. The aim here is to keep the freshness of the fruit intact, and this goal has been readily achieved. The bouquet opens to forest berry aromas with raw plum and fresh prune. This is a terrific wine with a confident, pure and easy-drinking appeal that is nothing short of charming." Robert Parker

Mittleres Rubinrot. Im Bouquet eine Veilchennote mit zarten Anklängen an Vanille. Am Gaumen druckvoll, frisch und sehr präzise mit einer dominanten Frucht und viel Energie. Im mittellangen Abgang dann eine feine Würze. SUPERIORE.DE

"Il Borro's 2017 Pian di Nova is a well-balanced wine with the softness and savory character of the French grape framed by the racy acidity of the Tuscan variety. This was a hot and dry vintage; however, the integrity of the fruit remains intact. Perhaps you get a little extra softness and rich concentration on the finish with black cherry, blackberry and soft spice." Robert Parker

"This is really rich and beautiful with so much fruit and soft tannins. It’s full-bodied with round, ripe tannins and a long, flavorful finish. Dried-cherry and black-pepper notes. From organically grown grapes. 75% syrah and 25% sangiovese. Why wait?" James Suckling

Polissena zeigt die typische Handschrift von Il Borro: Die Weine werden so rebsortentypisch wie möglich ausgebaut und kommen daher - insbesondere hier beim Sangiovese erkennbar - so authentisch wie möglich ins Glas. In der Nase feines Kirscharoma mit Anklängen an Waldbeere, Waldboden und etwas Pflaume. Im Trunk dann die typische Säure gepaart mit einer delikaten Frucht, einem festen Kern und einem straffen Finale. Der 12-monatige Ausbau in gebrauchten und nahezu neutralen Barriques kommt der Frische und Geradlinigkeit des Polissena sehr entgegen. Großes Trinkvergnügen! SUPERIORE.DE

"Wild herbs, crushed cherry, blackberry, cedar spice box, hints of damp earth and leather tones create a classic display on the 2017 Valdarno di Sopra Petruna Vigna Polissena. On the palate, silky textures are contrasted by tart red fruits with crunchy minerality, creating a cascading effect, as masses of inner violet florals form. The finish is long, full of youthful tension but also energetic, as fine tannins coat the senses, offset by a solid core of primary fruit, promising years of development." Vinous

"This wine now boasts an appellation identity (previous editions were labeled as IGT Toscana). The newly minted Il Borro 2017 Valdarno di Sopra Sangiovese Vigna Polissena opens to a pretty ruby color and imparts bright berry aromas with tart raspberry and wild cherry. You might also detect a very Mediterranean note of rosemary or lavender essence, and there are faint mineral notes on the close. This is a great choice for your favorite pastas topped with a meat and tomato sauce." Robert Parker

"A really refined sangiovese with cherries, strawberries and some citrus undertones. Hints of walnuts, too. Full-bodied with round, creamy tannins that are so beautiful and soft. The texture is exceptional. From organically grown grapes from a beautiful single vineyard. Better in 2022, but already a beauty." James Suckling

So wie der ebenso berühmte Nachbar Fattoria Petrolo (mit seinem Boggina A) kann uns auch Il Borro mit einem in Amphoren ausgebauten Rotwein überzeugen. Petruna ist ein reinsortiger Sangiovese, der mit 12-monatigem Schalenkontakt in hermetisch verschlossenen Amphoren vergoren wird. Das Ergebnis ist überraschend, und das nicht im Sinne eines "interessanten" Experimental-Weins, sondern weil der typische Charakter der Sangiovese in Frische, Frucht und Energie vollends zum Ausdruck kommt. Im Bouquet dominieren Kirsche und kleine rote Beeren, dazu etwas Orangen-Zeste. Sein Körper ist von mittlerem Gewicht, was ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter macht. Seine frische Säure und ein Gewirk feiner Tannine erhöhen das Trinkvergnügen enorm. Experiment auf elegante Art und Weise geglückt, können wir sagen. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, helles Rubin. Sehr duftige, offene Nase, floral, nach Veilchen, Granatapfel, Blutorangen, Rhabarber, zarter weißer Pfeffer. Am Gaumen ausgestattet mit viel Frucht und reichlich Saft, feiner Schmelz, zieht sich lebendig über die Zunge, mittlerer bis schlanker Körper, wohlig ausbalanciert, genießt enormen Trinkfluss, im Nachhall kraftgebendes Tannin." Falstaff

"Bright and fresh with cherries, watermelon and orange peel. Light body. Fine tannins and crisp acidity. A pure, single vineyard sangiovese made in amphora." James Suckling

"My reaction to this wine is overwhelmingly positive. This is a pure expression of organic Sangiovese that is farmed with extreme care, down to one kilogram of fruit per plant. The grapes are fermented in clay amphorae with daily punch-downs. The clay vessels are then sealed with steel lids, and the wine is left in contact with the skins for 12 months. The results are offbeat and provocative for sure, but the wine pleases the senses thanks to its grape-skin purity and firm mid-weight texture. The freshness and energy of the fruit comes through loud and clear, and you don't feel the heat of the vintage whatsoever. I give it my thumbs up." Robert Parker

Der Spitzenwein des gleichnamigen Weinguts präsentiert sich mustergültig und quasi als Referenz für so manchen anderen sogenannten Super-Tuscan der Region. Tiefes Rubinrot mit hellroten Reflexen. Im Bouquet dunkle Früchte, Gewürze, Kräuter, etwas Leder und eine feine teerige Note. Am Gaumen entfalten sich die Aromen dann kraftvoll und konzentriert, dennoch gleitet er samtig mit einem wunderbar abgestimmten Säure-Tannin-Verhältnis in einen reichhaltigen, wohlproportionierten und langen Abgang. SUPERIORE.DE

"Tight and focused with very pretty fruit and a solid core of fruit and tannins. Full-bodied, tight and focused." James Suckling

Süß, dunkel und üppig zeigt der 2013er die ganze Fülle eines 100%igen Sangiovese Vin Santo und besitzt gleichermaßen eine bemerkenswerte Zurückhaltung für einen so großen Wein, mit viel Intensität, aber immer ohne Übergewicht. Ein Hauch von Leder, Lakritze und Gewürznelken runden den seidigen, mittelschweren und sehr harmonischen Abgang ab. SUPERIORE.DE

Spumante der Extraklasse! Bolle di Borro - Sangiovese ganz neu interpretiert. Il Borro baut seit wenigen Jahren einen reinsortigen Sangiovese-Schaumwein im Champagnerverfahren (Metodo Classico) aus.  Duftig-hefige Nase, fein nach kleinen roten Beeren und kandierter Zitrusschale. Am Gaumen dann Brot, Brioche, fein-ziselierte Sangiovese-Frucht und ein wunderbar cremiger und dennoch präziser, knackiger, sehr langer Abgang. Eleganz und Finesse in puezza! SUPERIORE.DE

"Aufhellendes Lachsrosa. In der Nase nach gerösteten Nüssen, Salz, ganz zart nach Himbeeren, etwas dunkle Brotkruste, von mittlerer Intensität. Am Gaumen mit fein eingegliederter Perlage, saftig, auch salzig, spannt sich elegant über die Zunge, harmonisches Mundgefühl, unbedingt aus einem großen Glas genießen."

"This is really fresh and bright with white peaches and cherries. Medium-bodied with fine bubbles. Delicious and so drinkable." James Suckling

"Il Borro's festive 2014 Bolle di Borro Metodo Classico Rosé Brut (made with Sangiovese) shows a light pink color with amber and copper highlights. The wine is tart and fresh, yet it shows a generous, mid-weight mouthfeel that lasts long on the palate. Aromas of white cherry and cassis are followed by toasted almond and freshly baked Tuscan bread. This vintage is lithe and delicate, offering just the right dose of elegance to counter the more robust and sophisticated approach to the palate." Robert Parker

Polissena zeigt die typische Handschrift von Il Borro: Die Weine werden so rebsortentypisch wie möglich ausgebaut und kommen daher - insbesondere hier beim Sangiovese erkennbar - so authentisch wie möglich ins Glas. In der Nase feines Kirscharoma mit Anklängen an Waldbeere, Waldboden und etwas Pflaume. Im Trunk dann die typische Säure gepaart mit einer delikaten Frucht, einem festen Kern und einem straffen Finale. Der 12-monatige Ausbau in gebrauchten und nahezu neutralen Barriques kommt der Frische und Geradlinigkeit des Polissena sehr entgegen. Großes Trinkvergnügen! SUPERIORE.DE

"Wild herbs, crushed cherry, blackberry, cedar spice box, hints of damp earth and leather tones create a classic display on the 2017 Valdarno di Sopra Petruna Vigna Polissena. On the palate, silky textures are contrasted by tart red fruits with crunchy minerality, creating a cascading effect, as masses of inner violet florals form. The finish is long, full of youthful tension but also energetic, as fine tannins coat the senses, offset by a solid core of primary fruit, promising years of development." Vinous

"This wine now boasts an appellation identity (previous editions were labeled as IGT Toscana). The newly minted Il Borro 2017 Valdarno di Sopra Sangiovese Vigna Polissena opens to a pretty ruby color and imparts bright berry aromas with tart raspberry and wild cherry. You might also detect a very Mediterranean note of rosemary or lavender essence, and there are faint mineral notes on the close. This is a great choice for your favorite pastas topped with a meat and tomato sauce." Robert Parker

"A really refined sangiovese with cherries, strawberries and some citrus undertones. Hints of walnuts, too. Full-bodied with round, creamy tannins that are so beautiful and soft. The texture is exceptional. From organically grown grapes from a beautiful single vineyard. Better in 2022, but already a beauty." James Suckling

Dass das noch relativ unbekannte Valdarno-Gebiet nahe Arezzo großartige Weine hervorbringt, wissen wir spätestens seit Galatrona und Torrione (Fattoria Petrolo). Allerdings denkt man hier sofort an Sangiovese, bestenfalls noch Cabernet Sauvignon oder Merlot. Aus einer kleinen Lage jedoch vinifizieren die Ferragamos nur in den wirklich guten Jahren einen reinsortigen Syrah, der dann auch konsequent nur in der Magnum-Flasche in den handverlesenen Fachhandel oder die Top-Gastronomie gelangt.

Expressives Bouquet von Brombeeren, Pfeffer und schokoladigen Noten. Er ist fleischig, saftig und beeindruckt mit einer sehr präsenten Frucht. Voll und rund, gut texturiert und flankiert von wunderbar definierten Tanninen geleitet Alessandro dal Borro in einen großartigen Abgang. Hohes erwartbares Reifepotenzial, nicht nur wegen des 1,5l-Großformats. SUPERIORE.DE

"The 2012 Alessandro dal Borro (1.5-liter) is a pure expression of the mighty Rhône grape from the Arezzo area of Eastern Tuscany. This wine is only bottled in magnums. This is a very precise and linear expression that shows characteristic traits of blackberry, chocolate, cured meat and cracked peppercorn. This wine happily offers a greater level of complexity and textural depth compared to 2011. It showcases this power and potential of the Valdarno territory." Robert Parker

"A very rich style of syrah with dark berry, coffee, chocolate and hints of smoked meat. Full body, velvety tannins and a long and flavorful finish. Big and juicy wine." James Suckling

So wie der ebenso berühmte Nachbar Fattoria Petrolo (mit seinem Boggina A) kann uns auch Il Borro mit einem in Amphoren ausgebauten Rotwein überzeugen. Petruna ist ein reinsortiger Sangiovese, der mit 12-monatigem Schalenkontakt in hermetisch verschlossenen Amphoren vergoren wird. Das Ergebnis ist überraschend, und das nicht im Sinne eines "interessanten" Experimental-Weins, sondern weil der typische Charakter der Sangiovese in Frische, Frucht und Energie vollends zum Ausdruck kommt. Im Bouquet dominieren Kirsche und kleine rote Beeren, dazu etwas Orangen-Zeste. Sein Körper ist von mittlerem Gewicht, was ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter macht. Seine frische Säure und ein Gewirk feiner Tannine erhöhen das Trinkvergnügen enorm. Experiment auf elegante Art und Weise geglückt, können wir sagen. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, helles Rubin. Sehr duftige, offene Nase, floral, nach Veilchen, Granatapfel, Blutorangen, Rhabarber, zarter weißer Pfeffer. Am Gaumen ausgestattet mit viel Frucht und reichlich Saft, feiner Schmelz, zieht sich lebendig über die Zunge, mittlerer bis schlanker Körper, wohlig ausbalanciert, genießt enormen Trinkfluss, im Nachhall kraftgebendes Tannin." Falstaff

"Bright and fresh with cherries, watermelon and orange peel. Light body. Fine tannins and crisp acidity. A pure, single vineyard sangiovese made in amphora." James Suckling

"My reaction to this wine is overwhelmingly positive. This is a pure expression of organic Sangiovese that is farmed with extreme care, down to one kilogram of fruit per plant. The grapes are fermented in clay amphorae with daily punch-downs. The clay vessels are then sealed with steel lids, and the wine is left in contact with the skins for 12 months. The results are offbeat and provocative for sure, but the wine pleases the senses thanks to its grape-skin purity and firm mid-weight texture. The freshness and energy of the fruit comes through loud and clear, and you don't feel the heat of the vintage whatsoever. I give it my thumbs up." Robert Parker