Cantine Rallo

Alcamo ist eines der ältesten und bekanntesten Weißwein-Anbaugebiete Westsiziliens. Im Hinterland der Provinz Trapani, auf sanften Hügeln zwischen 150 und 300 Metern, wächst hier der Catarratto – die autochthone Rebsorte, die das weiße Gesicht dieser Landschaft seit Jahrhunderten prägt. Das Gut Patti Piccolo, Standort der Rallo-Weinberge, liegt genau in diesem Herzland: biologisch bewirtschaftet, windgekühlt, von der Meeresluft des Tyrrhenischen Meeres beeinflusst. 80% Catarratto, ergänzt von 20% weiteren autochthonen weißen Rebsorten. Handlese Ende August bis Anfang September, sanfte Pressung, Fermentation im Stahl bei 15 bis 16 °C, 6 Monate Stahl, kurze Flaschenlagerung. Frisch, aromatisch, für jeden Tag.

Nero d'Avola ist die edelste rote Rebsorte Siziliens – tiefrubinrot, charakterstark, mit einer Wärme, die die Insel atmet. Dass Cantine Rallo ihren Roten Il Principe nennt, ist keine Übertreibung: Es ist eine Hommage an das Erbe der sizilianischen Weinkultur und an die Rebsorte, die ihr Rückgrat gibt. 80% Nero d'Avola, ergänzt von 20% weiteren autochthonen roten Sorten, von Hand gelesen Ende September bis Anfang Oktober auf den Sandböden von Patti Piccolo in Alcamo.

Ein Hauch von Morgenfrische: Al Qasar ist die leichtere Seite des Zibibbo, trocken, elegant und angelegt fürs Subtile. Gelb mit zart goldenem Schimmer im Glas. Die Nase eröffnet mit charmanten Aromen von Orangenblüten, Pfirsichhaut und einem Hauch Holunderblüte. Am Gaumen zeigt er sich klar und duftig, mit lebendiger Säure, cremigem Fruchtkern und einem floralen Nachhall, der in graziler Harmonie ausklingt. Al Qasar ist ein unkomplizierter, dennoch charaktervoller Zibibbo – ideal als Aperitif, zu leichten Antipasti oder feinem Fritto di Mare. Elegant, trocken und ausgesprochen charmant. SUPERIORE.DE

Der große Weiße Reiher überwintert in der Riserva dello Stagnone nahe Marsala, jenem stillen Naturschutzgebiet aus Lagune, Salinen und weitem Himmel, wo die Weinberge von Cantine Rallo verwurzelt sind. Das Weiß des Flaschenetiketts erinnert an die Salinen von Marsala, das Gelb an die sizilianische Sonne. Der Vogel hat dem Wein seinen Namen gegeben. 100% Grillo, die autochthone Rebsorte Westsiziliens, traditionell im Alberello marsalese erzogen – die buschige Erziehungsform, die den Reben in der Sommerhitze Schatten und Balance gibt. Südexponiert, auf 50 Meter Höhe, lehmig-sandiger Boden nahe der Küste. Handlese in September, sanfte Pressung, Fermentation im Stahl bei 15 bis 16 °C, keine malolaktische Gärung, 6 Monate Stahl, kurze Flaschenlagerung.

Im Glas leuchtendes Rubinrot mit purpurnem Schimmer – jugendlich und einladend. Der Duft vereint reife Brombeeren, schwarze Kirschen, einen Hauch Veilchen und dezente Pfefferwürze, typisch für den mediterranen Syrah-Stil. Am Gaumen zeigt sich La Clarissa geschmeidig und saftig, mit reifer Frucht, sanftem Tannin und einem frischen Säurespiel. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Präzision und Sortencharakter. Ein unkomplizierter, aber gut gemachter Syrah für jeden Tag – mit sizilianischer Seele und mediterranem Trinkfluss. Passt perfekt zu Pasta al ragù, Grillgemüse oder einfach leicht gekühlt zum geselligen Abend auf der Terrasse. SUPERIORE.DE

Ein Catarratto mit Charakter: Beleda stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen nahe Alcamo, wo kühle Nächte und die Meeresnähe dem Wein Frische und Aromatik verleihen. Der Ausbau erfolgt für ca. acht Monate im Edelstahltank, mit einigen Monaten Ruhe auf der Feinhefe – für Struktur, subtile Fülle und Eleganz. Im Glas helles Strohgelb mit silbrig-grünen Schimmer. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang lebendig, ausgewogen und mit angenehm saftiger Textur. Die Frucht bleibt subtil, die Mineralität bestimmt – ein sizilianischer Weißwein mit klarer Handschrift und erfrischendem Trinkfluss. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder jungen/mitttelalten Schafskäsen. SUPERIORE.DE