Vermentino Weine

Die Cantina Santadi im Sulcis gilt als eine der besten Genossenschaften Italiens – und dieser Vermentino zeigt warum. Die Trauben (85% Vermentino, 15% Nuragus) stammen aus fünf Gemeinden des südwestlichen Sardiniens, wo sandige Lehmböden und mediterranes Klima ideale Bedingungen schaffen. Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und kurzes Hefelager bewahren Frische und Aromatik.

Tyrsos ist ein Vermentino mit klarer Stimme, frisch, elegant und tief im Westen Sardiniens verwurzelt. Die Trauben stammen aus kalk- und tonreichen Lagen im Tirso-Tal, nahe Cabras, wo Meerbrise und Hitze für aromatische Balance sorgen. Spontan vergoren und sorgfältig im Edelstahl ausgebaut, erzählt der Wein seine Geschichte mit direkter Frische und sortentypischer Klarheit. Im Glas frisches, helles Gelb. Die Nase begrüßt mit lebhaften Aromen: weißer Pfirsich, Birne, Zitruszeste und zarte Bauernkräuter – alles fein eingebunden und gut proportioniert. Am Gaumen leichtfüßig, mit knackiger Säure, saftigem Fruchtkern und einer eleganten, salzigen Mineralnote im Finish, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein strahlender Botschafter Sardiniens mit Charme und Stil. SUPERIORE.DE

I Vini del Mare Belvento – dieser Name steht für das noch junge Projekt der Familie Moretti und erklärt, welche Weine hier in der Maremma in Küstennähe gekeltert werden: Die Weine des Meeres der schönen Winde. "Der Sage nach ist dies das Meer, in das Aphrodite die Perlen ihres Halsbandes streute und hieraus die Toskana entstand. Die Schönheit der Region lässt uns diese Sage auch glauben! Doch wissenschaftlich betrachtet ist der Belvento, der schöne Wind, ein wichtiger Faktor bei der Entstehung der Traubenqualität, sorgt doch eben dieser Wind für eine gute Belüftung des Weinberges, für die kühlende Brise, die die Frische in den Trauben hält und diese Weine dann so angenehm belebend macht." Geschmäcker und Aromen entstehen hier immer aus dem Zusammenspiel von Land und Meer. Deshalb bilden die Etiketten der Weine von Belvento die Tierarten ab, die an der Küste, in den Gewässern und dem nahegelegenen Naturschutzgebiet leben.

Ein Vermentino mit Leichtigkeit und Stimme, der die Granitlandschaft der Gallura genauso verkörpert wie die frische Meeresbrise. Der Name Limizzani erinnert an alte mediterrane Kultstätten und verleiht dem Wein einen mystischen Anklang – eine nord-sardische Reminiszenz, die in jedem Schluck mitschwingt. Die Trauben stammen aus eigenen Lagen bei Arzachena. Hügel mit sandig-granitischem Untergrund, küstennah und durchlüftet. Die kalkreichen Böden geben Mineralität, der Atlantikwind erhält Frische – das Ergebnis ist ein erfrischender Grundton mit aromatischer Klarheit. Der Stil in Weinberg und Keller folgt einem puristischen Pfad: Handlese, sanfte Pressung, statische Temperaturgärung im Edelstahl und rund sechs Monate auf der Feinhefe, keine Holznoten, dafür maximale Sortenreinheit.

Die Weinberge befinden sich 15 Meter über dem Meeresspiegel in westlicher Ausrichtung auf Böden aus Fluss-Sediment mit sandiger Textur. Die Sonne der Küste scheint in den strohgelb strahlenden Nuancen dieses Weins durch. Im frischen Bouquet Noten von Zitrone, frisch geschnittene grüne Äpfel, dazu Anklänge von Minze und Salbei; diese mediterranen Eindrücke finden sich auch am Gaumen wieder. Ein schmackhafter, anhaltender und sehr vielseitiger Vermentino aus der Westtoskana. SUPERIORE.DE

Costamolino bringt Sardiniens charaktervolle Klarheit ins Glas – ein typischer und sehr beliebter Vermentino, der Frische und Tiefe gleichermaßen verspricht. Die Trauben reifen auf kalk- und tonreichen Höhenlagen um Selegas, wo Meeresbrise und Sonne perfekte Reifebedingungen schaffen. Nach sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl ruht der Wein einige Wochen auf der Feinhefe – für Eleganz ohne Gewicht und Feinschliff ohne Kante.

Im lokalen Dialekt bedeutet Melacce "Apfelgarten". Wer die Weinberge von Collemassari kennt, versteht die Wahl: Jene windigen Hänge nahe Cinigiano, die das Tyrrhenische Meer mit jedem Luftzug grüßt und die Trauben mit einer salzigen Frische beschenkt, die kein Keller der Welt erfinden kann. Die Weinberge liegen auf 320 Metern, das Meer ist dreißig Kilometer entfernt – nah genug, um zu schmecken. 100% Vermentino, temperaturkontrollierter Edelstahl-Ausbau. Kein Holz, kein Eingriff – alles, was hier passiert, passiert im Weinberg.

Merì – im sardischen Dialekt sinnbildlich für den Abendhimmel – ist ein Vermentino, der pure, mediterrane Eleganz im Glas entfaltet. Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Hügeln um Selegas, die vom Wind des Golfs von Palmas durchzogen sind. Nach der Handlese werden die Beeren noch im Weinberg gekühlt, um die sortentypische Aromatik zu bewahren. Vergoren und gereift wird ausschließlich im Edelstahltank, präzise, klar und mit Fokus auf Frische.

Morisfarms liegt sieben Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Und das schmeckt man. Der Vermentino vom Poggetti-Gut trägt die Küste im Glas: salzig, mineralisch, frisch, mit jener charakteristischen Knappheit, die den Vermentino von der toskanischen Küste von seinen üppigeren Verwandten aus Sardinien oder dem Piemont unterscheidet. Der Wein ist kein reinsortiger Vermentino, sondern ein stimmig ergänzter Blend: 90 Prozent Vermentino, 10 Prozent Viognier – die autochthone Küstensorte und eine aromatische nördliche Spielerin. Der Viognier wird Ende August gelesen, der Vermentino Mitte September. Beide werden separat kalt geklärt und gemeinsam in Stahl bei 18 Grad vergoren. Schlank ausgebaut, kurze Feinheferuhe, frisch in die Flasche.

Poggio al Lupo bringt die weiße Trend-Sorte Vermentino in seiner sonnigen, mediterranen Form mit klarer Eleganz. Im Glas ein helles, leicht goldiges Strohgelb. Der Duft erinnert an grüne Mandarine, Zitronenzeste, weißen Pfirsich und einen Hauch mediterraner Kräuter. Der Gaumen ist frisch, mit animierender Säure, zart salziger Mineralität, reifer Frucht und knackigem Trinkfluss. Fruchtsüße und Frische halten sich die Waage. Ein unkomplizierter, zuverlässiger Toskaner von der Westküste – schlank, regionaltypisch und ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder leichtem Fisch. SUPERIORE.DE

Mamaioa (sardisch: "Marienkäfer") ist für Contini nicht nur ein Label, sondern Symbol für Biodiversität und sensibles Weinverständnis. Dieser Vermentino zeigt, wie modern und naturverbunden Sardiniens Weißweinkultur sein kann und dabei klar, frisch und überzeugend. Mamaioa stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Cabras – unweit der salzigen Brise des Tyrrhenischen Meers und auf sandigen Böden mit uraltem Meeressediment. Die Lese erfolgte früh am Morgen, der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische und Sortenprofil zu wahren.

Blasses Strohgelb mit grünlichem Reflex – der 2024er zeigt schon im Glas seine jugendliche Vitalität. Im Duft gelbe Zitrusfrucht, knackiger grüner Apfel, ein Hauch Minze und feine florale Noten. Der Jahrgang war von einem kühlen Frühling und moderat warmem Sommer geprägt, was dem Wein Frische und Struktur verleiht. Am Gaumen straff und lebendig, mit präziser Säure, salziger Mineralität und einem geradlinigen Finale. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die klare Stilistik des Hauses. Ein Vermentino mit Profil und energiegeladenem Charakter – ideal für den sommerlichen Genuss. SUPERIORE.DE

Die Tenuta Il Palagio liegt in den Hügeln südlich von Florenz, wo Sting und Trudie Styler seit 1997 ein 350 Hektar großes Anwesen aus dem 16. Jahrhundert biodynamisch bewirtschaften. Der Vermentino stammt von elf Hektar Rebfläche auf kalkhaltigen Böden der Chianti Colli Fiorentini – vinifiziert unter der Ägide von Riccardo Cotarella. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren, um Frische und Primärfrucht zu bewahren.

Der Name ist eine Widmung. Maria Iris Bertarelli – Mitgründerin und Seele von Collemassari – ist die Frau, die gemeinsam mit ihrem Bruder Claudio Tipa 1998 das verlassene Kastell im Montecucco erwarb und mit einer Vision bepflanzte: dass diese zwischen Montalcino und Scansano vergessene Hügellandschaft das Zeug zur eigenen Appellation hat. Irisse ist ihr Wein. Vermentino mit bis zu 25% Grechetto – mehr Körper, mehr Substanz. Was Irisse jedoch wirklich von Melacce unterscheidet: kurze Mazeration auf den Schalen, dann zwölf Monate Reife in großen Eichenfässern. Das ergibt eine Tiefe, die man von Vermentino selten erwartet.

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision.

Branu heißt "Frühling" und ist ein frischer Gruß aus Gallura: Der Name spielt auf Aufbruch und Leichtigkeit an und er ist Programm. 100% Vermentino, gewachsen auf den Granitterrassen um Arzachena, fängt den Frühling im Glas ein – primär in Duft und Stil, aber nie in zu verspielt. Die Weinberge liegen küstennah, mit Granit-Unterlagen, gelichtetem Macchia-Bewuchs und steter Meeresbrise – ein Terroir, das Mineralität und Frische schon beim Reifen in sich verschränkt.

Die Maremma war Etruskerland, bevor sie Weinland wurde – und auf dem Hügel von Gavorrano, wo das von Renzo Piano entworfene Kellergebäude in die Landschaft geschnitten ist, haben Ausgrabungen Weinreste aus einer fast dreitausend Jahre alten Vergangenheit zutage gebracht. Was damals begann, setzt Rocca di Frassinello heute fort: als Joint Venture zwischen Castellare di Castellina und den Domaines Barons de Rothschild-Lafite, mit dem Anspruch, das Beste zweier Weinwelten auf einem einzigen Gut zu vereinen. Der Vermentino wächst auf 90 Metern Höhe in einem natürlichen Windkanal entlang der alten Via Aurelia – eine konstante Meeresbrise zieht von der Küste bei Castiglione della Pescaia über die Hügel und hält Feuchtigkeit und Hitze in Schach. Vinifizierung im Stahltank, sechs Monate Reife auf der Hefe.

Sardische Sonne trifft mediterrane Brise – Samas fühlt sich an wie ein Glas Urlaub unter Olivenbäumen am Meer. Die Frucht entsteht auf sandig-kalkigen Böden im sonnigen Südwesten Sardiniens und wurde in kühlen Morgenstunden gelesen, um Frische und Duft zu erhalten. Die Rebsortenmischung aus 80% Vermentino und 20% Chardonnay ist perfekt gewählt. Nach einer kühl geführten Vergärung und rund 40 Tagen auf der Feinhefe im Tank reift der Wein noch einige Monate im Edelstahltank – elegant, klar und doch komplex. Im Glas sonniges Gelb, fast wie ein Lichtstrahl eingefangen im Glas. Die Nase bietet Aromen von Grapefruit und Limette, exotische Früchte wie Ananas, mediterrane Kräuter – vor allem Salbei – und eine zarte, frische Mineralität. Am Gaumen wirkt er samtig, doch klar konturiert und energiegeladen: saftig, leicht salzig und mit einer vibrierenden Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck weckt. SUPERIORE.DE

Hier kommt der Vermentino für Anspruch und Alltag zugleich. Is Argiolas ist die Melodie der sardischen Küste – ein weißer Hauptdarsteller, elegant und vielschichtig. Die Trauben stammen aus sandig‑kalkigen Hügeln rund um Selegas (Einzellage), wo sie im Granit‑Untergrund mineralische Tiefe entwickeln. Nach kühler Vergärung reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahl – ein Konzept von Klarheit ohne Kompromisse.

Intensives Gelb mit goldenen Reflexen, in der Nase Noten von gelbem Pfirsich, angereichert mit Anklängen von Trockenobst, Graphit und Kamille. Anklänge von Jod, Salbei und Mandeln öffnen sich zu einem vollen und kräftigen Schluck mit großer Struktur und mineralischen Noten, die einen würzigen und anhaltenden Abgang begleiten. SUPERIORE.DE

Der Name ist eine Landschaft. "Perle des Waldes" – jene uralten Macchia-Streifen zwischen den Weinbergen und dem Tyrrhenischen Meer, aus deren Kräutern, Pinien und Wildblumen der Wind ein tägliches Aromabad in die Reben trägt. Tua Rita vinifiziert Vermentino seit 1992 – dem ersten Jahrgang des Hauses überhaupt. Kein Experiment, kein Trend, sondern ein starkes Bekenntnis. 100% Vermentino aus den mineralreichen Böden der Colline Metallifere. Die Reben wachsen ohne Spitzenschnitt – sie dürfen ihre Triebe als natürlichen Schirm über den Trauben ausstrecken, der die Cluster vor Hitzestress schützt und die Aromatik bewahrt. Vergärung und Ausbau im Stahl: kein Holz, das zwischen Rebsorte und Terroir tritt. "The trick is maintaining the acidity," sagt Stefano Frascolla.

Ausdrucksstarker Vermentino aus naturnah bewirtschafteten Weinbergen von Castagneto Carducci. Der Jahrgang 2024 zeigte mildes Wetter mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten – ein Idealprofil für Frische und aromatische Klarheit. Der Wein fermentierte in Edelstahl bei niedriger Temperatur und reifte anschließend einige Monate auf der Feinhefe, um Frucht und Struktur optimal zu verankern. 

Eco di Mare ist ein weißer Gruß vom toskanischen Meer. Aus 100% Vermentino von der Alta Maremma, wo einst die Etrusker Silber aus der Erde holten und heute die Familie Turnauer elegante Weine aus dem mineralreichen Terroir schöpft. Die Tenuta liegt am südlichen Zenit der Bolgheri DOC, auf den Höhen von Donoratico, Teil der historischen Tenuta der florentinischen Familie Serristori. In den roten äolischen Sanden von Donoratico, zwischen 20-80 Metern Höhe, gedeihen die Vermentino-Reben unter dem Schutz jahrhundertealter Pinienhaine entlang des Viale dei Pini. 15 Tage Gärung, zwei Monate Reifung auf der Feinhefe, drei Monate Flaschenreife.

Die Cotarellas widmen dem "grünen Herzen Italiens" einen zweiten Verdeluce: reinsortiger Vermentino aus den Hügeln um Montecchio bei Orvieto. Während der Bianco-Blend auf Komplexität und Tiefe setzt, spielt der Vermentino die Karte der Frische und Unmittelbarkeit. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt sich sauber und delikat: Kamille, Kumquat, gelber Pfirsich, ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen schlank und leichtfüßig, mit lebendiger Säure und jenem salzigen Unterton, der guten Vermentino auszeichnet. Unkompliziert im besten Sinne – ein Wein für den Aperitivo, für Meeresfrüchte, für Sommerabende. SUPERIORE.DE