Vermentino Umbria IGP 2025

Name: Vermentino Umbria IGP 2025
Brand: Famiglia Cotarella / Falesco | Tenuta Marciliano | Latium
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Famiglia Cotarella / Falesco | Tenuta Marciliano | Latium
Famiglia Cotarella s.r.l. | Loc. San Pietro | IT 05020 Montecchio

10020925 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Rebsorte: 100% Vermentino
Anbau: konventionell
Ausbau: 3 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029
Verschluss: Diam
Speiseempfehlung
Fischgerichte, Ravioli mit Ricotta und Spinat, gratiniertes Gemüse
Gesamtextrakt: 21,20 g/l
Gesamtsäure: 6,00 g/l
Restzucker: 1,55 g/l
Sulfit: 79 mg/l
pH-Wert: 3,20
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 64 kcal
- Energie in kJ: 267 kJ
- Kohlenhydrate: 0,80 g
- Davon Zucker: 0,20 g

Charakter

Elegant/mineralisch
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Fisch pochiert
Käse jung
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto
Spargel

Aus den höchstgelegenen Weinbergen der Tenuta Marciliano kommen die Trauben für diesen Vermentino. Sorgfältige Arbeit im Weinberg sichert makellos gesunde Trauben, die genau zum richtigen Zeitpunkt ihre optimale Reife erreichen – auf 220 Metern, auf kalkhaltigem Boden, im Guyot-System. Die frisch gelesenen Trauben werden sofort in die Kellerei gebracht und gepresst. Der blumige Most vergärt im Edelstahltank bei kontrollierten 15°C, um die typische Sortenaromatik zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein drei Monate auf der eigenen Feinhefe, ohne malolaktische Gärung.

Leuchtendes Strohgelb. Im Bouquet gelbe Blüten und gelber Pfirsich. Auf der Zunge gute Intensität und Struktur, gepaart mit angenehmer Frische und salzigen Ader. SUPERIORE.DE