Toskana

Vernaiolo ist eines der ältesten Mitglieder der Familie Rocca delle Macìe und seit jeher das traditionellste Beispiel für Chianti des Weinguts. Sein Name leitet sich vom lateinischen vernāle ab, was "des Frühlings" bedeutet und die Jahreszeit angibt, in der der Chianti, nachdem er den Winter überstanden hatte, abgefüllt wurde. Auch heute noch ist dieser lebendige, rubinrote Wein im Frühjahr nach der Ernte trinkfertig und behält seine frischen und fruchtigen Eigenschaften lange bei.

Die Maremma war jahrhundertelang das Land der Butteri – der toskanischen Viehtreiber, die auf kleinen Pferden durch das Marschland ritten und die großen weißen Maremma-Rinder hüteten. Der Mandriolo, der Hirt, war ihr Handwerk. Morisfarms hat diesem Namen einen Wein gegeben, der zu ihm passt: bodenständig, unkompliziert, ohne Umwege. 80% Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot – ein pragmatischer Blend aus dem Poggetti-Gut in Massa Marittima. Tonreiche, fossilienhaltige Böden, sieben Kilometer Küste, Südwestexposition. Gelesen Mitte bis Ende September, vergoren in temperierten Zementbehältern mit 15 Tagen Maischekontakt, zweimal täglich Umpumpen. Kein Holz. Drei Monate Flasche. Fertig.

Villa Grazianella – eine Villa aus dem 17. Jahrhundert inmitten von Weinbergen, Olivenhainen und Zerreichen auf den Hügeln von Acquaviva – steht im Herzen der Fattoria del Cerro, dem größten privaten Produzenten des Nobile di Montepulciano. Der neue Weinname ist Hommage und Herkunftsangabe zugleich. Der Rosso di Montepulciano entsteht aus Prugnolo Gentile – dem lokalen Sangiovese-Klon, der sich über Jahrhunderte an Klima und Boden der Colli Senesi angepasst hat. Vergärung bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Umpumpvorgängen, anschließend mindestens vier Monate Reife im Keller.

Die Cuvée aus 85% Sangiovese und 15% anderen Rebsorten stammt aus den historischen Weinbergen bei Gaiole in Chianti. Vinifikation in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur, traditionelle Ausbaumethoden bewahren die typische Sangiovese-Frische und den authentischen Chianti-Charakter. Leuchtend rubinrot im Glas. Das Bouquet ist dunkel-fruchtig geprägt: Schwarzkirschen und Johannisbeeren, dazu elegante Veilchennoten und balsamische Anklänge von Süßholz und Minze. Am Gaumen saftig und erfrischend mit der charakteristischen spielerischen Säure des Sangiovese, samtiger Würze und charmanten Fruchtnoten, die bis in den Nachhall präsent bleiben. Ein unkomplizierter, aber raffinierter Chianti von bemerkenswerter Authentizität. SUPERIORE.DE

Wie uns schon der Name Sasyr verraten soll, ist dieser Wein eine Mischung aus Sangiovese und Syrah. Nur 15 Prozent des Sangiovese reift für sechs Monate im großen Eichenfass, der Rest kommt aus dem Edelstahl. Hübsches Rot mit Noten von Blutorangen, Blaubeeren, zerdrückten Veilchen, getrockneten Kräutern und etwas Zedernholz. Mittlerer Körper, feine Tannine und ein frischer, dichter Abgang. Sasyr ist ein frischer und harmonischer Rotwein für viele Gelegenheiten. SUPERIORE.DE

Montepulciano hat zwei Gesichter. Das eine trägt große Holzfässer, Jahrzehnte Kellerzeit und den Namen Nobile. Das andere ist jünger, direkter – und oft das ehrlichere Vergnügen. Der Rosso di Gracciano kommt von den Crus Casale und Maramai, auf 280 bis 300 Metern in nordöstlicher Exposition: etwas kühler, etwas langsamer reifend als die Nobile-Lagen, mit mittelschweren Böden, die Frische statt Wucht erzeugen. Prugnolo Gentile zu 90 Prozent – dieser eigensinnige Sangiovese-Klon, der nur hier sein volles Temperament zeigt – ergänzt um zehn Prozent Merlot für Fülle und Textur. Vergärung mit indigenen Hefen in Stahl, zehn Tage Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur, kein Holz. Ein Wein, der nicht wartet.

Montepulciano denkt in Rot. Der Prugnolo Gentile, dieser eigensinnige Sangiovese-Klon, ist auf Langstrecke gezüchtet – für Nobile, für Riserva, für Jahrzehnte im Keller. Dass er auch als Rosato so überzeugend ist, hat mit dem Terroir zu tun: den Cru-Lagen Toraia und Casale auf 300 bis 350 Metern, lehmig-siltige Böden, Süd- bis Südostexposition. Handlese Ende September, Kryomazeration für vier bis fünf Stunden.

Gròttolo bedeutet "kleine Grotte". Eine passende Referenz für ein Gut, dessen Keller tief in den Fels gegraben ist – vier Ebenen, nach den Prinzipien der Bioarchitektur von Edoardo Milesi entworfen. Kein Pumpe, nur Schwerkraft. Dort unten, wo die Temperatur gleichbleibt und die Zeit anders läuft, reift auch dieser Rosato. Sangiovese, sanft gepresst, kurze Maischegärung bei kühlen Temperaturen, Stahl – so entsteht aus Montecuccos wichtigster Rebsorte ein Rosé, der den Charakter des Terroirs in einer anderen Farbe erzählt.

Mit der Monna 1475-Serie schlägt Capezzana ein neues Kapitel auf – frisch, zugänglich und unkompliziert, ohne dabei die Qualitätsansprüche der traditionsreichen Tenuta aufzugeben. Der Bianco vereint Vermentino und Sauvignon Blanc zu einer mediterranen Cuvée, die in Edelstahltanks vinifiziert wird, um die lebendige Fruchtigkeit und Frische der Trauben zu bewahren. Ein Wein für den Moment, der jung getrunken werden will und perfekt zu Capezzanas Vision passt, auch jüngere Weinliebhaber für Carmignano zu begeistern. Im Glas leuchtet der 2024er in strahlendem Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet zeigt sich fruchtig mit Noten tropischer Früchte – Ananas, Banane – und zarten Anklängen weißer und gelber Blüten. Am Gaumen weich und voll, mit schöner Harmonie und Balance. Die Struktur ist angenehm präsent, die erfrischende Säure perfekt abgestimmt, der Abgang mittellang und fruchtig mit floralen Anklängen. Ein unkomplizierter, eleganter Weißwein, der als Aperitif ebenso überzeugt wie zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten – toskanische Lebensart im Glas, natürlich aus bestem Hause! SUPERIORE.DE

I Vini del Mare Belvento – dieser Name steht für das noch junge Projekt der Familie Moretti und erklärt, welche Weine hier in der Maremma in Küstennähe gekeltert werden: Die Weine des Meeres der schönen Winde. "Der Sage nach ist dies das Meer, in das Aphrodite die Perlen ihres Halsbandes streute und hieraus die Toskana entstand. Die Schönheit der Region lässt uns diese Sage auch glauben! Doch wissenschaftlich betrachtet ist der Belvento, der schöne Wind, ein wichtiger Faktor bei der Entstehung der Traubenqualität, sorgt doch eben dieser Wind für eine gute Belüftung des Weinberges, für die kühlende Brise, die die Frische in den Trauben hält und diese Weine dann so angenehm belebend macht." Geschmäcker und Aromen entstehen hier immer aus dem Zusammenspiel von Land und Meer. Deshalb bilden die Etiketten der Weine von Belvento die Tierarten ab, die an der Küste, in den Gewässern und dem nahegelegenen Naturschutzgebiet leben.

Der Name ist Programm, kommt hier doch ein Rosato, der an Leichtigkeit und Beschwingtheit an die unkonventionellen 1968er-Zeiten erinnert. Im Glas zeigt er ein strahlendes, zartes Pfirsichrosa – fast so, als hätte ein Sonnenaufgang Flügel bekommen. Ein florales Bouquet mit Grapefruit, Ananas, Aprikose und wilden Wiesenblüten kündigt diverse Abenteuer an. Am Gaumen bleibt er tänzelnd leicht, mit knochenklarer Säure und knackiger Frucht, leicht salzige Noten und ein Ausdruck roter Johannisbeeren runden das Bild ab. Unfiltriert, direkt, frisch – ein belebender Kontrapunkt zum grauen Alltag. Flower Power vereint Sangiovese in reduktiver Klarheit mit Trinkfreude und Eingängigkeit – puristisch, rosa und voller Emotionen. SUPERIORE.DE

I Vini del Mare Belvento – dieser Name steht für das noch junge Projekt der Familie Moretti und erklärt, welche Weine hier in der Maremma in Küstennähe gekeltert werden: Die Weine des Meeres der schönen Winde.

Aus den jüngsten Weinbergen des 530 Hektar großen Camigliano-Guts – dort, wo die Tuffsteinböden am Südwesthang von Montalcino dem Sangiovese besonders saftige Frucht und duftiges Aroma schenken. 80% Sangiovese, ergänzt durch 20% Merlot für geschmeidige Fülle. Nach schonender Pressung vergärt der Wein temperaturgeführt in Edelstahl, reift anschließend in großen Fässern und ruht vor der Füllung noch einige Wochen auf der Flasche. Lebhaftes Rubinrot mit Granatnuancen, Düfte von Sauerkirsche, Waldbeeren und einem Hauch Lakritz, am Gaumen fruchtig-frisch, mit weichen Tanninen und animierender Länge. SUPERIORE.DE

Avignonesis unkomplizierter Alltagswein vereint toskanische Tradition mit internationalen Rebsorten: Sangiovese und Merlot bilden das Rückgrat, ergänzt von Cabernet Sauvignon, Colorino und Syrah. Die Trauben durchlaufen eine achttägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, wobei die alkoholische Fermentation durch natürliche Hefen aus der hauseigenen Pied-de-Cuve-Selektion geleitet wird. Nach acht Monaten Ausbau im Edelstahl präsentiert sich der Wein rubinrot mit einladenden Aromen reifer Kirschen und Brombeeren, unterlegt von Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und vollmundig mit direkter Frucht, getragen von samtig-weichen Tanninen und einer angenehmen Persistenz, die an mediterrane Macchia erinnert. Ein vielseitiger und animierender Begleiter für jeden Tag. SUPERIORE.DE

I Vini del Mare Belvento – dieser Name steht für das noch junge Projekt der Familie Moretti und erklärt, welche Weine hier in der Maremma in Küstennähe gekeltert werden: Die Weine des Meeres der schönen Winde.

Belvento – der gute Wind. So heißt das maritime Weinprojekt von Petra, geboren aus jener schmalen Landschaft, wo die Metallhügel der Val di Cornia auf das Tyrrhenische Meer treffen. Der Velarosa ist sein Rosé und schon der Name trägt Bild und Versprechen zugleich: Ein rosa Segel, das Fahrt aufnimmt. 100% Grenache, handgelesen Anfang September, kurz gemaischt, bei kontrollierter Temperatur im Stahl vergoren.