“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

Name: "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
Brand: ColleMassari | Toskana
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

ColleMassari | Toskana
Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

09773225 · 0,75 l · 13,20 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Falstaff:91 Punkte

Rebsorten: 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
Anbau: biologisch
Ausbau: Edelstahl
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029
Verschluss: Diam
Speiseempfehlung
Panzanella, gegrillte Gamberi, Vitello tonnato, Ziegenkäse mit Honig
Gesamtextrakt: 24,15 g/l
Gesamtsäure: 6,10 g/l
Restzucker: 1,65 g/l
Sulfit: 65 mg/l
pH-Wert: 3,33
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 73 kcal
- Energie in kJ: 304 kJ

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Apéritif
Brotzeit deftig
Geflügel hell
Gegrilltes aller Art
Gemüsegerichte
Käse jung
Risotto
Spargel

Merkzettel

Gròttolo bedeutet "kleine Grotte". Eine passende Referenz für ein Gut, dessen Keller tief in den Fels gegraben ist – vier Ebenen, nach den Prinzipien der Bioarchitektur von Edoardo Milesi entworfen. Kein Pumpe, nur Schwerkraft. Dort unten, wo die Temperatur gleichbleibt und die Zeit anders läuft, reift auch dieser Rosato. Sangiovese, sanft gepresst, kurze Maischegärung bei kühlen Temperaturen, Stahl – so entsteht aus Montecuccos wichtigster Rebsorte ein Rosé, der den Charakter des Terroirs in einer anderen Farbe erzählt.

Leuchtendes Lachs-Rosa. Im Bouquet Rosen, wilde Erdbeere, Granatapfel, frische Kräuter. Am Gaumen trocken, saftig, mit feiner Belebung und einem langen, mineralischen Abgang. Kein Kompromiss, kein "auch ein Rosé", sondern eine eigenständige, sehr klare Haltung. SUPERIORE.DE

"Strahlendes Rosarot. In der Nase Kirsche und mediterrane Kräuter, erinnert sowohl an Rosmarin als auch an Thymian. Am Gaumen saftiger Eintritt, dann mit salzigen Akzenten, präzise Säurestruktur, gute Länge." Falstaff

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