“Gròttolo” Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)

    ColleMassari | Toskana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Gròttolo" Rosato Montecucco Toscana DOC 2025 (BIO)
    9,90 €

    09773225 · 0,75 l · 13,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Panzanella, gegrillte Gamberi, Vitello tonnato, Ziegenkäse mit Honig
    • Gesamtextrakt: 24,15 g/l
    • Gesamtsäure: 6,10 g/l
    • Restzucker: 1,65 g/l
    • Sulfit: 65 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 72 kcal
      • Energie in kJ: 298 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Apéritif
    • Brotzeit deftig
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Gròttolo bedeutet "kleine Grotte". Eine passende Referenz für ein Gut, dessen Keller tief in den Fels gegraben ist – vier Ebenen, nach den Prinzipien der Bioarchitektur von Edoardo Milesi entworfen. Kein Pumpe, nur Schwerkraft. Dort unten, wo die Temperatur gleichbleibt und die Zeit anders läuft, reift auch dieser Rosato. Sangiovese, sanft gepresst, kurze Maischegärung bei kühlen Temperaturen, Stahl – so entsteht aus Montecuccos wichtigster Rebsorte ein Rosé, der den Charakter des Terroirs in einer anderen Farbe erzählt.

    Leuchtendes Lachs-Rosa. Im Bouquet Rosen, wilde Erdbeere, Granatapfel, frische Kräuter. Am Gaumen trocken, saftig, mit feiner Belebung und einem langen, mineralischen Abgang. Kein Kompromiss, kein "auch ein Rosé", sondern eine eigenständige, sehr klare Haltung. SUPERIORE.DE

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