“Irisse” Vermentino Montecucco DOC 2024 (BIO)

    ColleMassari | Toskana
    Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

    "Irisse" Vermentino Montecucco DOC 2024 (BIO)
    12,90 €

    09770324 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 85% Vermentino, 15% Grechetto
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahltank/Holzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 22,03 g/l
    • Gesamtsäure: 5,96 g/l
    • Restzucker: 0,53 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 73 kcal
      • Energie in kJ: 316 kJ
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Risotto
    • Antipasti und Salate
    • Fisch pochiert
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Name ist eine Widmung. Maria Iris Bertarelli – Mitgründerin und Seele von Collemassari – ist die Frau, die gemeinsam mit ihrem Bruder Claudio Tipa 1998 das verlassene Kastell im Montecucco erwarb und mit einer Vision bepflanzte: dass diese zwischen Montalcino und Scansano vergessene Hügellandschaft das Zeug zur eigenen Appellation hat. Irisse ist ihr Wein. Vermentino mit bis zu 25% Grechetto – mehr Körper, mehr Substanz. Was Irisse jedoch wirklich von Melacce unterscheidet: kurze Mazeration auf den Schalen, dann zwölf Monate Reife in großen Eichenfässern. Das ergibt eine Tiefe, die man von Vermentino selten erwartet.

    Goldgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen. Im Bouquet reife Birne, Quittengelee, Zitrusblüte, Haselnuss, ein Hauch geröstetes Brot. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit runder Säure und einem langen, würzigen Finale. Ein Weißwein, der Zeit versteht – und Geduld belohnt. SUPERIORE.DE

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