“Irisse” Vermentino Montecucco DOC 2024 (BIO)

ColleMassari | Toscane
Collemassari S.p.A. s.a. | Via Di Porta Pinciana 6 | IT 00187 Roma

09770324 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Le nom est une dédicace. Maria Iris Bertarelli – cofondatrice et âme de Collemassari – est la femme qui, avec son frère Claudio Tipa, a acheté en 1998 le château abandonné de Montecucco et l'a planté avec une vision : que ce paysage de collines oublié entre Montalcino et Scansano avait l'étoffe de sa propre appellation. Irisse est leur vin. Vermentino avec jusqu'à 25% de Grechetto – plus de corps, plus de substance. Mais ce qui distingue vraiment Irisse de Melacce, c'est une courte macération sur les peaux, suivie de douze mois de maturation dans de grands fûts de chêne. Cela donne une profondeur que l'on attend rarement du vermentino.

Jaune doré avec des nuances ambrées. Au bouquet, poire mûre, gelée de coing, fleur d'agrumes, noisette, un soupçon de pain grillé. En bouche, il est corsé et structuré, avec une acidité ronde et une longue finale épicée. Un vin blanc qui comprend le temps – et qui récompense la patience. SUPERIORE.DE

"La poussière de craie se mêle aux herbes séchées et au melon vert acidulé lorsque le Vermentino Irisse 2024 s'ouvre dans le verre. Il balaie le palais avec des textures douces et une profondeur de fruits du verger infusés de minéraux. L'acidité fraîche nettoie les choses remarquablement bien alors que le vin se termine de manière structurée, avec une sensation de croquant et une résonance de pomme verte acidulée." Vinous