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![Kolbenhofer Vernatsch Alto Adige DOC 2022]()
Kolbenhofer Vernatsch Alto Adige DOC 2022
Le Vernatsch, en italien Schiava, est le cépage rouge le plus courant dans Haut-Adige. Ce vin rouge léger et frais est également connu sous le nom de Kalterersee et St. Magdalener. Le Vernatsch de Hofstätter, qui contient de petites quantités de Lagrein, est un représentant typique aux arômes fruités prononcés et à la délicate note d'amande. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 2,39 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : consommé, côte de veau
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042422 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2020]()
Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2020
Délicatement coloré, le parfum séduit avec des notes de muscade, de roses blanches et de jasmin. En bouche, il est juteux, frais et merveilleusement sec avec une finale minérale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 20,10 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 122 mg/l
- pH : 3,30
- Bouchons : diam
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2024+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040820 · 0,75 l · 14,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
![Chardonnay Alto Adige DOC 2022]()
Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Au bouquet, une note fraîche et accueillante de pomme et délicatement de fleurs des champs, claire et précise. Le goût est juteux, élégant et d'un fruité agréable, avec des nuances citronnées en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,60 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,37
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040722 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Vert jaune, bouquet délicat de fruits tropicaux avec une fine touche de miel de fleurs. En bouche, un jeu d'acidité vif, d'agréables nuances caramélisées, tout en étant frais, puissant et persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : fermeture à vis
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : pulposalate
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040422 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["De Vite" Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022]()
“De Vite” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
Le De Vite, à la fois floral et minéral, est vinifié à partir de Pinot Bianco, de Müller Thurgau, de Sauvignon Bianco et de Riesling. Un vin blanc complexe, bien rond en bouche et LE conseil du Haut-Adige. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Sauvignon, 20% Pinot Bianco, 20% Müller-Thurgau
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 3,65 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,42
- Bouchons : fermeture à vis
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Accords mets et vins : entrées, poisson
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040522 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2022]()
Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
Rosé lumineux et puissant, parfum fruité et intense de baies des bois et de violettes, très harmonieux en bouche, s'étale avec une fraîcheur douce et veloutée et une acidité rafraîchissante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Lagrein, 20% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 23,45 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01043122 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022]()
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022
Robe jaune vert clair, nez de pomme verte fraîche et d'arômes de fleurs. En bouche, juteux, texture élégante, fruit frais et mûr de la poire, fine minéralité, harmonieux et d'une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 21,85 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : fermeture à vis
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040322 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Michei di Michei" Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2020]()
“Michei di Michei” Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2020
Le petit domaine viticole Maso Michei, propriété de Martin Foradori, fournit les raisins rigoureusement sélectionnés pour ce magnifique Müller Thurgau. Les vignes, situées à plus de 800 mètres d'altitude, sont idéalement orientées vers le sud et, grâce à leur microclimat particulier, fournissent les raisins pour un vin d'une grande profondeur aromatique, qui compte à juste titre parmi les meilleurs représentants de son cépage dans la région des Dolomites. Après son élevage, il n'est commercialisé qu'après 12 mois supplémentaires de maturation en bouteille et n'est produit que dans les meilleurs millésimes.
Robe jaune clair intense. Au bouquet, des fruits frais, dont la pomme verte et l'orange amère, du tilleul et des notes de noix de muscade typiques du cépage. Frais en bouche, doté d'un vif jeu de fruits et d'acidité, ce vin se présente avec une finesse qui nous convainc pleinement. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois d'acier inoxydable sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 23,35 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,38
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : antipasti et plats de pâtes légers
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01041620 · 0,75 l · 17,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Merlot Alto Adige DOC 2021]()
Merlot Alto Adige DOC 2021
Robe sombre, notes de fruits doux et délicatement épicées. En bouche, il est puissant, complexe, avec des arômes de baies des bois et des tanins fins et présents. Des baies noires et un peu de caramel en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 2,95 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : viande noire
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042721 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2021]()
Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2021
Bouquet de baies mûres, arrière-plan balsamique, sous-bois un peu humide. La bouche est juteuse, avec des notes d'écorce d'orange, des tanins présents et bien intégrés, du chocolat noir en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : œuf en béton
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,48
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : gibier, fromage épicé
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042621 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Meczan" Pinot Nero Alto Adige DOC 2021]()
“Meczan” Pinot Nero Alto Adige DOC 2021
Un pinot noir Haut-Adigene peut guère être plus harmonieux : Rouge cerise moyen, parfum de pulpe de framboise et de cassis. En bouche, il est rond, souple, avec des tanins veloutés, de délicates notes chocolatées, une finale juteuse avec une fine douceur de fruits, élégant et persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : œuf en béton
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 26,85 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 2,35 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Accords mets et vins : cuisine traditionnelle du tyrol du sud (gerstsuppe)
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042821 · 0,75 l · 19,47 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Lagrein Alto Adige DOC 2021]()
Lagrein Alto Adige DOC 2021
Pour un Lagrein dit de base, c'est une performance plus que respectable : une fraîcheur mentholée, accentuée par des notes florales et un soupçon de poivre blanc. Le Lagrein 2019 semble aujourd'hui encore un peu hésitant à montrer son plein potentiel, mais la première gorgée révèle déjà une texture profonde et soyeuse. Correspondant à cela, un fruit rouge et noir croquant, le tout entraîné par une acidité juteuse et beaucoup de pression. Très impressionnant et avec du potentiel ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 1,38 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Accords mets et vins : gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042321 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022]()
Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2022
Notes de groseille à maquereau associées à un soupçon de groseille, des réminiscences de fleur de sureau et une pointe d'ortie et de silex. La bouche est animée et d'un poids moyen, fine, harmonieuse et se termine par une agréable note minérale et balsamique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon à vis
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01041222 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Joseph" Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022]()
“Joseph” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022
Couleur jaune paille et parfum fruité intense et varié de melon de miel et de fleurs d'été. Beaucoup de matière au palais, complexe et d'une grande profondeur aromatique avec une bonne structure et longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 27,45 g/l
- Acidité totale : 4,65 g/l
- Sucre résiduel : 4,35 g/l
- Sulfites : 126 mg/l
- pH : 3,72
- Bouchons : bouchon naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01041122 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
!["Kirchegg" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2021]()
“Kirchegg” Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2021
Cette cuvée internationale se présente dans un rouge rubis lumineux aux reflets violets, tout en étant typique du Haut-Adige. Parfum intense de sous-bois et d'arômes d'épices. En bouche, il est harmonieux, pleinement fruité et épicé avec une longueur moyenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,48 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,57
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01043221 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Hofstätter" Metodo Classico VSQPRD brut]()
“Hofstätter” Metodo Classico VSQPRD brut
Brillant et finement perlant, brioche fraîche combinée à du vin finement mûri et du melon. Une composition élégante dans le style d'une cuvée de prestige de première classe d'inspiration française. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 24,00 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 100 mg/l
- pH : 3,20
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040600 · 0,75 l · 30,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
!["Michei di Michei" Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2020]()
“Michei di Michei” Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2020
Le Maso Michei se trouve en altitude, dans un paysage montagneux isolé du sud du Trentin. Les vignes y poussent entre 790 et 850 mètres d'altitude, sur un versant sud baigné de soleil, dans une nature authentique. Dans cette situation remarquable pour la viticulture, la vigne pousse lentement et le raisin mûrit tardivement. Avec l'acquisition du Maso Michei, qui compte 13 hectares de vignes dans la Valle dei Ronchi au-dessus d'Ala, Martin Foradori Hofstätter revient aux racines de ses ancêtres dans le Trentin.
Rouge rubis dense et profond. En bouche, frais et droit, avec une acidité parfaitement équilibrée et riche en nuances aromatiques avec des notes évidentes de baies des bois, de fraises, de groseilles rouges et de délicates notes de sous-bois, belle longueur. SUPERIORE.DE
"Bien que Martin Foradori soit surtout connu pour ses pinots noirs de Mazon, plus haut dans la vallée, il produit également un vin magnifique à partir de vignes qui poussent à 800 mètres d'altitude sur son domaine de Michei, dans le sud du Trentin. La fermentation dans des tini en bois - des fûts coniques traditionnels dressés - et la poursuite de l'élevage en bois et en bouteille donnent un vin merveilleusement équilibré, avec de généreuses baies de Logan et des framboises et une touche de chocolat et de noix de pécan. Élégant et stylé." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 28,95 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,45
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Accords mets et vins : viandes sombres, agneau, volaille, gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01043920 · 0,75 l · 31,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
!["Vigna San Michele" Barthenau Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018]()
“Vigna San Michele” Barthenau Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018
Le pinot bianco issu du vignoble unique San Michele du domaine Barthenau a une forte personnalité qui s'épanouit pleinement après une année supplémentaire de maturation en bouteille. Le riche bouquet de pomme verte et de banane, le goût corsé et très fruité, accompagné d'une acidité moyenne et finement équilibrée et d'une longue finale minérale. SUPERIORE.DE
"Le Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco 2018 de J. Hofstatter est profond, riche et tout à fait classique. Il s'élève du verre avec un étalage spectaculaire de pêches et de pommes séchées, compensé par des zestes de citron, des fleurs jaunes, des notes d'amande et de noisette. Il y a ici une douceur qui touche une corde sensible, alors que soudain une vague d'acidité vive apporte l'équilibre, laissant un revêtement de textures soyeuses et de fruits mûrs du verger blanc. Des notes de miel et de fleurs intérieures s'attardent sur une note minérale qui dure jusqu'à une minute. C'est un vin de grande envergure, mais qui se tient parfaitement en place." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Accords mets et vins : crustacés, viandes blanches
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040118 · 0,75 l · 35,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
!["Michei di Michei" Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2021]()
“Michei di Michei” Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
Le Maso Michei se trouve en altitude, dans un paysage montagneux isolé du sud du Trentin. Les vignes y poussent entre 790 et 850 mètres d'altitude, sur un versant sud baigné de soleil, dans une nature authentique. Dans cette situation remarquable pour la viticulture, la vigne pousse lentement et le raisin mûrit tardivement. Avec l'acquisition du Maso Michei, qui compte 13 hectares de vignes dans la Valle dei Ronchi au-dessus d'Ala, Martin Foradori Hofstätter revient aux racines de ses ancêtres dans le Trentin.
Rouge rubis dense et profond. En bouche, frais et droit, avec une acidité parfaitement équilibrée et riche en nuances aromatiques avec des notes évidentes de baies des bois, de fraises, de groseilles rouges et de délicates notes de sous-bois, belle longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : viandes sombres, agneau, volaille, gibier
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01043921 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Michei" Metodo Classico Trento DOC s.a. extra brut]()
“Michei” Metodo Classico Trento DOC s.a. extra brut
Le Maso Michei se trouve en altitude, dans un paysage montagneux isolé du sud du Trentin. Les vignes y poussent entre 790 et 850 mètres d'altitude, sur un versant sud baigné de soleil, dans une nature authentique. Dans cette situation remarquable pour la viticulture, la vigne pousse lentement et le raisin mûrit tardivement. Avec l'acquisition du Maso Michei, qui compte 13 hectares de vignes dans la Valle dei Ronchi au-dessus d'Ala, Martin Foradori Hofstätter revient aux racines de ses ancêtres dans le Trentin.
Texte à venir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 48 mois sur lies
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 3,20 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,25
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 8-10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040618 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2018 dolce]()
Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2018 dolce
Vendanges tardives dorées d'une intensité et d'une densité énormes, qui dégagent un parfum séduisant de fruits exotiques comme la mangue et la papaye, avec une touche délicate d'ananas et de litchi. En bouche, le jeu opulent des arômes se répète et se termine par une longue et impressionnante finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : barrique et acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 9,00 % vol
- Extrait total : 61,52 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 215,90 g/l
- Sulfites : 235 mg/l
- pH : 3,68
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040918 · 0,375 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Vigna Oberkerschbaum" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020]()
“Vigna Oberkerschbaum” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020
Dans Haut-Adige, la classification "Vigna" garantit l'origine d'un vin de terroir. Ce sauvignon est une sélection des meilleurs raisins du domaine Oberkerschbaum à Buchholz/Salurn, à environ 800 mètres d'altitude. Grâce à son microclimat particulier, à son orientation idéale et à son altitude exigeante, le domaine Oberkerschbaum compte parmi les cru les plus passionnants pour le sauvignon Haut-Adige.
Couleur jaune paille intense avec des reflets légèrement verdâtres. Des arômes d'agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote se mêlent à de délicates senteurs de silex et d'ortie. En bouche, ce fruité se poursuit - Oberkerschbaum est un sauvignon d'une complexité harmonieuse qui, malgré son acidité racée, ne semble jamais trop élancé et nous convainc pleinement par sa longueur aromatique. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 8 mois en fûts de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 24,35 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,36
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : poissons, crustacés, plats épicés et asiatiques
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01041720 · 0,75 l · 40,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Vigna Steinraffler" Lagrein Alto Adige DOC 2018]()
“Vigna Steinraffler” Lagrein Alto Adige DOC 2018
Vin rouge puissant et chaud de qualité Riserva avec des notes prononcées de mûres noires et une fine note de bois fumé. Le goût plein est bien équilibré avec une finale remarquable. Le Vigna Steinraffler provient du nouveau vignoble du même nom et fait incontestablement partie de l'élite du Lagrein de la région. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2016 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,44
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : fromages doux
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01042918 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
!["Vigna San Michele" Barthenau Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020]()
“Vigna San Michele” Barthenau Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020
Dans Haut-Adige, la classification "Vigna" garantit et désigne l'origine d'un vin de terroir. Le pinot bianco issu du vignoble unique San Michele du domaine Barthenau a une forte personnalité qui s'épanouit pleinement après une année supplémentaire de maturation en bouteille. Le riche bouquet de pomme verte et de banane, le goût corsé et très fruité, accompagné d'une acidité moyenne et finement équilibrée et d'une longue finale minérale. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2019 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Extrait total : 22,55 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,39
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Accords mets et vins : crustacés, viandes blanches
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé01040120 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Martin Foradori-Hofstätter est un précurseur et un penseur. Dès son plus jeune âge, il a repris l'exploitation familiale en quatrième génération, l'a développée et transformée de manière conséquente. Le domaine viticole se compose de plusieurs anciennes fermes et de cinq "Ansitzen", comme on appelle les grandes fermes historiques dans Haut-Adige. Les vins portent d'ailleurs leur nom : Kolbenhof, Rechtenthaler Schlossleiten, Barthenau avec Yngram, Steinraffler, Oberkerschbaum et le Maso Michei récemment acquis dans le sud du Trentin, un site d'altitude remarquable, les racines des ancêtres paternels des Foradori. C'est avec une fierté justifiée que Martin Foradori raconte aujourd'hui que le domaine familial est le seul du Haut-Adige à posséder des vignes à l'ouest et à l'est de l'Adige. Ses quelque 50 hectares de vignes sont situés sur des sols et des microclimats très variés, de 250 m à 850 m d'altitude. Certains s'épanouissent au soleil du matin, d'autres reçoivent encore de la lumière et de la chaleur tôt le soir. Certains d'entre eux sont situés sur des pentes vertigineuses, des vignobles pour lesquels, en regardant les rochers depuis la vallée, on entend parfois : "Quel fou cultive encore du vin là-haut ?".
Le siège principal du domaine se trouve au cœur de Tramin, où Martin Foradori-Hofstätter, par manque de place, a construit en 1997 la nouvelle cave à vin en hauteur, sous forme de tour à vin, juste à côté du clocher de l'église, créant ainsi un contraste architectural dans le centre historique du village. Le domaine historique du 16e siècle était autrefois le relais de poste impérial et royal et devint vers 1900 l'auberge "Schwarzer Adler", tenue par la grand-tante de Martin Foradori. Son mari, Joseph Hofstätter, vinifia les premiers vins dans la cave de l'auberge et fonda ainsi le domaine viticole.
Contraste également dans le travail. Les vignobles sont cultivés dans le respect de la nature et avec beaucoup de travail manuel. L'un des premiers domaines viticoles Haut-Adigea misé sur la "taille douce", ce qui permet d'obtenir des vignes saines et durables. Certaines d'entre elles ont aujourd'hui plus de 70 ans et constituent la base des vins de vignobles individuels. Là aussi, le domaine Hofstätter a été un précurseur dans la région, il a été le premier à pouvoir désigner ses vins en fonction du terroir, ici "Vigna", comparable au "Cru" en France.
Dans la cave, en revanche, rien n'est laissé au hasard. On y trouve les techniques les plus modernes, l'acier inoxydable et les fûts en bois, afin de pouvoir traiter parfaitement chaque raisin en fonction de sa variété et de son emplacement. En 2013, des fûts en béton innovants ont fait leur entrée, une nouveauté dans le Haut-Adige pour la production de vin. Grâce à leur esthétique particulière, elles sont devenues entre-temps une attraction du domaine viticole.
L'accent est mis sur les cépages régionaux, en premier lieu bien sûr GewürztraminerTramin est en effet considéré comme la patrie de ce cépage originel et est mentionné dans les chroniques au moins depuis 1145. Il y a aussi le pinot blanc et différents autres cépages blancs, ainsi que les cépages autochtones typiques, le lagrein et le vernatsch. Outre le traminer, l'un des vins les plus appréciés du domaine est le pinot noir (Pinot Nero). Le Vigna Sant'Urbano, issu des vignobles extrêmes de la ferme de Barthenau, est certainement le pinot noir le plus décoré d'Italie et il est supérieur à bien des pinots noirs français, même s'il est naturellement différent de par son origine. Les Gewurztraminer du Kolbenhof sont le pendant de l'autre rive de l'Adige, tout aussi récompensé. Les meilleurs vins absolus rendent hommage à leurs ancêtres avec leurs étiquettes : Ludwig Barth von Barthenau, qui cultivait autrefois le Pinot noir Roccolo à Mazon, le Gewurztraminer Pirchschrait du Kolbenhof se veut un hommage à Konrad Oberhofer, qui fut le premier à vinifier séparément les raisins de certains vignobles dans les années 1930. Et le Gewurztraminer Vigna Rechtenthaler Schlossleiten Spätlese, qui rappelle Joseph Hofstätter, le fondateur du domaine. SUPERIORE.DE
"La cave de Martin Foradori est l'une des plus modernes et des plus dynamiques de tout le pays ... On accorde une attention particulière aux cépages traditionnels, mais on s'adapte aussi à tout moment aux nouvelles exigences du marché et on élargit le champ d'action grâce à des stratégies de marketing agressives". Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1907
- Propriétaire : Famille Foradori-Hofstätter
- Maître de chai : Markus Heimel
- Production annuelle : env. 720.000 bouteilles
- Surface viticole : env. 54 hectares
- Culture proche de la nature