Castello di Bolgheri

Le domaine viticole Castello di Bolgheri est le berceau historique de la viticulture autour de Bolgheri. Il se trouve à proximité immédiate de la Viale di San Guido, qui est rectiligne, longue de près de cinq kilomètres et ornée de part et d'autre de quelque 2.000 cyprès. Aujourd'hui, les vignobles entourant le village médiéval s'étendent sur une superficie totale de 1.220 hectares, dont 1.050 hectares sont utilisés pour la production du Bolgheri DOC. Dans la région de production, une petite mais belle bande de viticulteurs s'active pour assurer une production mesurée.

Depuis 1984, la propriété du Castello di Bolgheri compte 130 hectares de terrain. Près de 40 pour cent de cette surface est plantée de vignes, toutes situées dans la partie nord de la Bolgheri DOC. La région est connue pour son terroir favorable – en raison notamment du drainage naturel. Les origines du domaine viticole remontent au 13ème siècle. Depuis cette époque, le château est la propriété de la famille comtale della Gherardesca, qui y a également élu domicile. Aujourd'hui, le castello appartient à la même famille depuis 30 générations. La cave à vin a été construite au milieu du 18ème siècle directement derrière le château.

La comtesse Franca Spalletti Trivelli a hérité du castello en 1984 de sa mère, la comtesse Alessandra della Gherardesca. Lorsque celle-ci est décédée deux ans plus tard, il était temps de replanter les vignes et de commercialiser en partie les vins par ses propres moyens. Depuis le décès de la comtesse Franca Spalletti Trivelli en 2010, son fils Conte Federico Zileri dal Verme est le seul propriétaire du domaine.

En 1997, les vignobles ont commencé à être plantés de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah et petit verdot, des cépages typiques de Bolgheri. Les surfaces cultivées se trouvent autour du petit village viticole, à proximité immédiate des collines viticoles de Sassicaia et d'Ornellaia. Le vin le plus important est aujourd'hui le Castello di Bolgheri Superiore, qui est élevé en fût pendant 24 mois. Le premier millésime de cette goutte violet foncé, élégante et profonde, a été commercialisé pour la première fois en 2004 sous le nom d'Annata 2001.

Le comte Federico Zileri Dal Verme s'occupe aujourd'hui des vignes et de la cave en collaboration avec l'œnologue Alessandro Dondi du Tyrol du Sud. Federico a également été nommé président du Consorzio Bolgheri DOC en avril 2013. Il a ainsi succédé au marquis Nicoló Incisa della Rocchetta, dont la famille produit le vin culte Sassicaia dans le Tenuta San Guido. L'héritier des Castelli di Bolgheri s'est fixé l'objectif ambitieux de rendre les vins de la région de qualité célèbres dans le monde entier, au-delà de l'Italie. SUPERIORE.DE

"Le Castello di Bolgheri est considéré comme une cave de pointe dans sa région de production. Ces dernières années, ce domaine n'a cessé de présenter les meilleurs résultats avec une fiabilité impressionnante. Enfin, la recherche persévérante de l'interprétation optimale d'un grand terroir porte ses fruits." Gambero Rosso