Donnafugata

Anthìlia est la "pierre blanche originelle" de Donnafugata, nommée d'après l'ancienne ville d'Entella et rendant hommage aux racines autour de Contessa Entellina. Né comme premier vin de la maison, il est aujourd'hui encore un classique lumineux du portefeuille. La robe est jaune clair avec de légers reflets verts. Au nez se déploie un panier d'arômes vifs de pêche blanche et de fines notes d'agrumes, accompagnés de fleurs sauvages odorantes, qui allient légèreté et fraîcheur. En bouche, il est clair et juteux : du fruit pur, une agréable fraîcheur salée et une élégante persistance. Se marie parfaitement avec du poisson cru, des légumes frits, une tarte aux légumes ou un fromage frais doux – un vin blanc méditerranéen qui enthousiasme en toute simplicité et enrichit le quotidien avec style. SUPERIORE.DE

Un vin rouge sicilien de tous les jours à l'âme raffinée : La Bella Sedàra est une cuvée harmonieuse composée à 90 % de Nero d'Avola et d'autres cépages, issue de vignobles situés sur des sols vallonnés et calcaires près de Contessa Entellina. Le terroir confère au vin des arômes fruités chaleureux, une structure nette et un plaisir naturel à la dégustation. Robe rouge rubis éclatante aux reflets pourpres vifs. Bouquet parfumé de cassis, de cerise, d'une pointe de tabac et d'une minéralité raffinée – aussi intense qu'un murmure jaillissant de la pierre. En bouche, il est à la fois frais et rond : des tanins souples, des arômes de fruits mûrs et une fluidité qui donne envie de prendre une nouvelle gorgée. L'élevage en cuve de ciment contribue à sa texture fine et préserve sa fraîcheur ainsi que le caractère typique du cépage. Un vin rouge raffiné pour tous les jours. SUPERIORE.DE

Lumera est une femme d'un poème sicilien – écrit dans une langue antérieure à l'italien, dans l'esprit du Dolce Stil Novo : "Comment une femme si grande peut-elle entrer par mes yeux, qui sont pourtant si petits" ? La famille Rallo ne lui a pas seulement dédié son vin – elle lui a donné son visage, sur l'une des étiquettes les plus reconnaissables de Sicile. Nero d'Avola, Syrah et Nocera – un assemblage au cœur de l'histoire viticole sicilienne, cultivé entre 200 et 500 mètres d'altitude sur la Tenuta di Contessa Entellina dans le sud-ouest de l'île. Deux mois sur lies fines en cuve, deux mois en bouteille.

Un nero d'avola plein de charme et d'esprit : Sherazade est une interprétation moderne du cépage rouge le plus connu de Sicile. Son nom évoque la conteuse des Mille et une nuits – et effectivement, ce vin raconte la chaleur fertile du sud avec une légèreté et un pouvoir de séduction attrayants. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis brillante avec un bord violet. Le bouquet exhale des cerises juteuses, des baies des bois mûres et des notes florales, rehaussées d'un soupçon d'épices douces. En bouche, il est doux, rond et harmonieux, avec une structure modérée, un fruité fin et un débit de boisson stimulant. Simple, charmant et plein de joie de vivre sicilienne. SUPERIORE.DE

Un catarratto qui joue la carte de la légèreté et de la clarté : Prio signifie en sicilien "joie" – et c'est exactement ce que véhicule ce pur Bianco. Les vignes poussent à Contessa Entellina sur des sols riches en calcaire, aérés par un vent chaud et des nuits fraîches – les meilleures conditions pour la fraîcheur et la finesse aromatique. Dans le verre, il est jaune paille avec des reflets verts. Le bouquet exhale des arômes de pêche blanche, d'agrumes, de pomme verte et un soupçon de fleur de genêt. En bouche, il est sec, vif et d'une structure agréablement claire avec un fondant délicat en fin de bouche. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et le fruité. Un vin blanc accessible, plein de vie et au profil régional – idéal pour les soirées chaudes, la cuisine estivale ou tout simplement : un moment plein de joie ! SUPERIORE.DE

Sur Sur est un grillo frais, nommé d'après le petit grillon dont le doux chant est un symbole de bonheur, de légèreté et de nouveau départ – un souvenir affectueux de la vie ludique et non forcée des sibylles qui fleurissent sur la terre sicilienne. Les vignes poussent à l'ouest de la Sicile, autour de Contessa Entellina, sur des sols argilo-limoneux à la structure calcaire, qui confèrent au vin une fraîcheur vive et une pureté aromatique.

Une robe vive et éclatante, riche en reflets verts et dorés. Le bouquet riche de ce Moscato d'Alessandria (Zibibbo) est floral, avec des notes de roses blanches et d'acacia, suivies de notes minérales, de pêche et de fleur d'oranger, pour finir sur des notes d'agrumes confits et une touche de miel. En bouche, les impressions olfactives d'origine minérale se confirment, tout comme la structure fraîche, épicée et enveloppante. SUPERIORE.DE

Dans les collines aux courbes douces de Contessa Entellina, à l'ouest de la Sicile, là où les vents méditerranéens rencontrent des sols argilo-calcaires, naît chaque année un chardonnay au caractère insulaire incomparable : La Fuga. Les vignes poussent à des altitudes moyennes comprises entre 200 et 600 mètres, bénéficient d'importants écarts de température entre le jour et la nuit et y développent un spectre aromatique très expressif – bien loin du style opulent de nombreux représentants internationaux de ce cépage.

Floramundi allie la force sensuelle du nero d'avola à l'élégance du frappato – un Cerasuolo di Vittoria classique qui concilie avec charme l'origine DOCG, la fraîcheur et la finesse. Les vignes poussent dans le sud-est de la Sicile sur des sols rouges sablonneux et calcaires autour de Vittoria. L'élevage en cuve inox suivi d'un vieillissement en bouteille préserve la fraîcheur et l'expression parfumée de cette appellation riche en traditions.

Bell'Assai est un Frappato parfumé et élégant, issu des sols calcaires et sableux des environs de Vittoria, dans le sud-est de la Sicile. Le cépage s'y révèle sous son aspect le plus raffiné, avec une structure délicate, des arômes fruités subtils et une excellente fraîcheur. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis limpide aux reflets pourpres. Au nez, Bell'Assai se révèle aromatique et raffiné : cerises rouges, framboises, notes florales de rose et de violette, ainsi qu'une touche d'épices blanches. En bouche, il est juteux et soyeux, avec une structure modérée, une acidité vive et une fraîcheur élégante, presque dansante. Les tanins sont discrets, la finale est fruitée et subtilement épicée. Un vin rouge délicat et charmant, qui accompagne à merveille les antipasti, le poisson grillé ou les plats de pâtes légers – et qui est également un véritable délice lorsqu'il est légèrement rafraîchi. Un Frappato plein de style et de joie de vivre. SUPERIORE.DE

Le Vigna di Gabri est un vin blanc classique et raffiné, qui incarne avec sophistication l'idée d'un vin sicilien élégant, marqué par les cépages autochtones. Il est élaboré à partir d'Ansonica (Inzolia), complétée par de petites proportions de Chardonnay, de Sauvignon Blanc, de Viognier et de Catarratto – une cuvée finement équilibrée, empreinte d'une identité et d'un style propres. Les raisins proviennent des collines de Contessa Entellina, où les sols calcaires et l'altitude confèrent au vin fraîcheur et complexité aromatique.

Donnafugata – un nom qui symbolise la poésie du vin sicilien. On sait moins que la famille Rallo produit également une huile d'olive exceptionnelle sur son domaine Tenuta di Contessa Entellina, mais cela n'en est pas moins remarquable. La Milleanni réunit quatre variétés d'olives autochtones de la Valle del Belice : la Nocellara del Belice, la Biancolilla, la Cerasuola et la rare Pidicuddara – un quatuor qui concentre la diversité aromatique de la Sicile occidentale dans une cuvée.

De l'île volcanique de Pantelleria, où le vent dicte sa loi : Ici, les oliviers poussent sur des terrasses de pierre de lave noire, taillés bas pour résister aux rafales implacables. La biancolilla – l'une des plus anciennes variétés d'olives de Sicile – trouve son expression la plus poétique dans ce paysage aride entre l'Afrique et l'Europe. Les olives sont cueillies à la main directement sur l'arbre, tôt dans la deuxième décade d'octobre, lorsque la teneur en polyphénols atteint son maximum. Le pressage immédiat à froid et la gramolatura sous atmosphère contrôlée préservent la finesse exceptionnelle.

Du vin à l'huile, de l'ouest à l'est : depuis 2016, Donnafugata exploite des oliveraies sur le versant nord de l'Etna – là où les sols volcaniques et les variations extrêmes de température entre le jour et la nuit produisent des olives d'une intensité particulière. La Nocellara Etnea est la variété dominante de cette région : gros fruit, juteuse, avec un rapport chair/noyau favorable. Pour cette huile monovariétale, les olives sont récoltées à la main durant la deuxième quinzaine de novembre et immédiatement pressées à froid – la gramolatura se fait sous atmosphère contrôlée afin d'éviter l'oxydation et de préserver les arômes.

Cette huile provient d'anciennes oliveraies du sud-est de la Sicile, où la variété Tonda Iblea est originaire depuis des générations. Après la récolte, elle est immédiatement extraite à froid afin que l'arôme vif et le caractère puissant de la variété se retrouvent inchangés dans la bouteille. Là, l'huile se présente dans un vert clair aux reflets dorés, comme si le soleil sicilien brillait encore une fois. Le bouquet est finement et clairement dessiné : tomate verte, herbe fraîche, accompagnées d'une subtile épice herbacée qui évoque le thym citron et les jeunes feuilles. La bouche est harmonieuse, avec une amertume délicate, un piquant élégant et bien intégré et une longueur juteuse et fruitée verte.

Une déesse du volcan trône sur l'étiquette. Ses couleurs délicates reflètent les nuances que l'on retrouve sur le cratère fumant du plus haut volcan actif d'Europe – une divinité antique, puissante et féminine, à l'image de ce que les habitants appellent l'Etna : "la Montagna". Sul Vulcano est la déclaration d'amour de Donnafugata à cette montagne. La famille Rallo, implantée depuis des générations à Marsala, s'est épanouie sur le versant nord de l'Etna : 18 hectares de vignobles, répartis sur six contrade entre Randazzo, à 750 mètres d'altitude, et Castiglione di Sicilia, à 730 mètres – Etna DOC, la toute première appellation d'origine contrôlée de Sicile. Le sol est d’origine volcanique, rendu fertile par les "sciare", ces anciennes coulées de lave qui, au fil de longs processus géochimiques, ont donné naissance à des sols sableux et cultivables. Les vignes sont plantées sur des terrasses en pierres sèches, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, alternant la culture en "controspalliera" et la méthode traditionnelle "alberello".

Les raisins du Sul Vulcano Rosato proviennent des versants nord de l'Etna, où le nerello mascalese se développe sur des sols volcaniques dans un climat frais d'altitude. Les raisins sont vendangés tôt, pressés doucement et élevés exclusivement en cuve inox afin d'accentuer la fraîcheur et la finesse du cépage. Dans le verre, rose pâle avec des reflets saumonés – stylé et précis. Le nez sent la cerise blanche, la fraise des bois, un peu d'agrumes et une fine touche d'herbes sauvages et de silex. En bouche, il est droit, frais et soyeux avec un fruit clair, une fraîcheur saisissante et une traction minérale. L'origine volcanique se manifeste dans la profondeur saline qui persiste longtemps. Un rosato exigeant au profil alpin frais et à l'énergie subtile – idéal pour accompagner des plats de fruits de mer raffinés, des légumes grillés ou une cuisine estivale sophistiquée. SUPERIORE.DE

C'est avec la gamme Sul-Vulcano que Donnafugata a entamé son impressionnante déclaration d'amour à l'Etna, le lieu viticole le plus en vogue du moment. Le Carricante est l'un des cépages les plus passionnants du sud de l'Italie, capable, sur des sols adaptés, d'atteindre une grande complexité et une expression marquée par le terroir. Les vignes qui produisent le seul vin blanc de Donnafugata issu de l'Etna poussent sur des sols volcaniques riches en minéraux, à une altitude comprise entre 700 et 750 m. Le vin est fermenté dans des cuves en acier, avant d'être élevé pendant 10 mois, en partie dans des cuves en béton et en partie dans des barriques de deuxième et troisième choix, puis pendant neuf mois supplémentaires en bouteille.

Les quatre vins nés de la collaboration entre Dolce & Gabbana et Donnafugata témoignent de l'attention portée aux détails et de l'amour inconditionnel pour la Sicile. Ils sont l'expression parfaite de deux entreprises de pointe "Made in Italy". Ils représentent la fusion esthétique de l'artisanat, de la créativité et de la passion sicilienne. Ensemble, ils ont créé une collection unique de vins et d'emballages qui capturent de manière émotionnelle la culture et le mode de vie siciliens et expriment un engagement clair envers la beauté et la tradition de la Sicile.