Vins de St. Michael-Eppan

La région autour du lac de Caldaro est sans doute la zone de culture la plus connue du raisin Vernatsch. Seuls les raisins les plus mûrs entrent dans la sélection de couleur rouge rubis. Le bouquet est composé de violettes, de cerises et d'amandes amères, le goût est harmonieux, rond et juteux. SUPERIORE.DE

Le St. Magdalener, communément appelé "Reine du Vernatsch", est un vin rouge très fruité issu du cépage autochtone Vernatsch. Sa structure délicate et puissante procure un grand plaisir à la dégustation. SUPERIORE.DE

Pagis" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Ce beau Vernatsch de parade à l'éclatant grenat rubis dégage un parfum frais et fruité de fruits rouges. Il a une ampleur et une élégance souples en bouche et une note discrète d'amande amère en finale. Il provient des coteaux sud-est au-dessus de la route des vins Haut-Adige, entre St. Michael et St. Pauls, et est un classique du Tyrol du Sud avec une garantie de plaisir. SUPERIORE.DE

Le pinot blanc est le cépage blanc le plus cultivé dans la région d'Eppan, grâce aux vents frais descendants du Mendelstock la nuit et aux sols de gravier calcaire légèrement argileux. Jaune clair lumineux, parfum fruité raffiné de pomme et de poire, équilibré et frais avec une acidité croquante et une agréable longueur en bouche. SUPERIORE.DE

Ce n'est que depuis le début des années 1980 que le chardonnay est vinifié en monocépage dans le Tyrol du Sud. Michael-Eppan, qui a connu un essor considérable à cette époque. Leur chardonnay se présente avec de magnifiques arômes de melon et de banane, un goût juteux et accueillant et une bonne longueur. SUPERIORE.DE

Le Moscatel doré ou Moscato Giallo - non pas comme vin doux, mais vinifié en sec - dégage un parfum intense et réjouit le palais avec une acidité agréablement fraîche et une belle ampleur, à laquelle se mêle une fine note de sauge. SUPERIORE.DE

L'histoire de la culture du Lagrein dans le Haut-Adige remonte au 14e siècle. Couleur rouge noir, parfum fruité de cerise, de mûre et de légère note de violette, bouche veloutée et épicée. Un vin rouge très apprécié et de grande classe, comme on n'en trouve que dans Haut-Adige. SUPERIORE.DE

Ce gewurztraminer jaune paille, vinifié classiquement en blanc sec, sent la rose, le litchi, la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il séduit par sa richesse aromatique et épicée et sa longue finale. SUPERIORE.DE

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Le rosé de San Michele Appiano est un pur pinot noir issu de vignobles sélectionnés, exposés principalement au sud, autour de la commune d'Eppan. Un rosé frais, fruité, juteux et élégant. Et en plus, un pinot noir très réussi, tendre et finement fruité, l'un des cépages les plus anciens et les plus précieux du monde. SUPERIORE.DE

"Couleur claire d'oignon avec un noyau étincelant. En filigrane, des petits fruits des bois et une note discrète d'hibiscus. En bouche, juteux et avec une douce adhérence, un peu d'amande amère et un fruit croquant jusqu'à la finale." Falstaff

"Un rosé frais et brillant avec des notes de nectarines, de moelle de pamplemousse et de fleur d'oranger. Il présente également une certaine réduction des silex. Moyennement corsé, croquant et rafraîchissant, avec un caractère zesté et une finale minérale." James Suckling

Rouge grenat, arômes de fruits des bois comme la framboise et la mûre, bouche compacte, élégante, fruitée et épicée. Un pinot noir bien structuré avec une plénitude élégante qui ressemble étonnamment à son modèle bourguignon. SUPERIORE.DE

Schulthaus(er) Pinot Bianco est le classique parmi les pinots blancs Haut-Adigeet fête son 40e anniversaire avec le millésime 2022. Son succès a commencé en 1982, lorsqu'il a été élevé et mis en bouteille pour la première fois. Un vin parfait, finement fruité et frais, qui séduit par son moelleux crémeux et son acidité racée. SUPERIORE.DE

"Un pinot bianco assez savoureux qui montre une touche minérale aux herbes séchées et aux fruits blancs. Un peu phénolique en bouche avec une bonne intensité et une acidité fraîche." James Suckling

"Ce blanc brillant et minéral est léger sur ses pieds, montrant une gamme ciblée de fruits de pêche blanche et de cerise blanche soutenus par une acidité racée, avec des notes de gingembre mariné, de chèvrefeuille et de zeste de pamplemousse rose." Wine Spectator

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Le très apprécié Riesling "Montiggl" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. Il s'agit le plus souvent de terroirs sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Le Montiggl Riesling est un vin extrêmement élégant. Le cépage préféré des Allemands a trouvé le terroir idéal dans certaines parties Haut-Adige. Le Riesling est très exigeant en matière d'exposition et préfère un climat frais mais très ensoleillé. C'est exactement ce que propose Montiggl. Les sols porphyriques de cette région lui confèrent un fruité, une minéralité et une acidité idéale. SUPERIORE.DE

"Le nez révèle des graviers, de la pulpe de pamplemousse, du citron et du tilleul. La bouche est pétillante et piquante, avec un corps moyen et une finale sèche et citronnée." James Suckling

"Ce vin s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes et de foin de montagne. La bouche mi-corsée offre des arômes de pamplemousse, d'abricot et des notes minérales de pierre à fusil, le tout accompagné d'une acidité fraîche." Wine Enthusiast

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Le très populaire chardonnay "Merol" est ainsi devenu "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région viticole. Il s'agit le plus souvent de terroirs sélectionnés où la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Le Chardonnay Fallwind d'un jaune doré éclatant dégage un parfum expressif de pêche blanche. La situation chaude et ensoleillée des vignobles de Merol caractérise ce chardonnay attrayant qui séduit par son agréable plénitude, son élégance soyeuse, son acidité équilibrée et sa finale fruitée. SUPERIORE.DE

"Un chardonnay pur et frais, plein de nectarines, d'ananas et de pierres. Simple en bouche avec une pointe saline sur le fruit pur et bien rendu." James Suckling

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Le pinot grigio issu d'un vignoble unique aux sols argilo-calcaires est un autre exemple parfait qui montre que le pinot gris italien peut être bien plus qu'un simple vin de table. Avec son bouquet mûr de poire et de melon, sa structure noble, son excellent équilibre et son jeu d'acidité subtil, il convainc même les palais les plus gâtés. SUPERIORE.DE

"Pur, neutre, fruit à noyau avec quelques pommes vertes, du citron vert et des minéraux. Elégant et léger en bouche, avec une bonne acidité qui le rend intéressant à l'apéritif." James Suckling

Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Au bouquet, des arômes marqués d'ananas, de sureau, de groseille à maquereau et de miel. Les sols de cailloux calcaires et les vents frais descendants au pied du Mendelstock donnent naissance à ce sauvignon vif et expressif dans les vignobles de la Lahn. Avec une acidité rafraîchissante, une minéralité délicate, une fine note poivrée et un délicieux fondant. Un blanc marquant qui fait sensation. SUPERIORE.DE

"Nez élégant et pur avec des notes minérales, de pommes en tranches et un soupçon de goyave. La bouche est texturée et moyennement corsée, avec une acidité fraîche et moyennement élevée, et une finale pure et relevée." James Suckling

Cette composition réussie de merlot et de cabernet, tous deux vinifiés séparément et assemblés seulement après un an d'élevage, déborde de densité, de puissance et de fruité. Des tanins soyeux et une longueur expressive enthousiasment les amateurs de vin. SUPERIORE.DE

"Fallwind" est le nouveau nom du Pinot Nero Riserva au parfum féminin de fruits doux, de fleurs, de minéraux et d'épices. Élégant et fin en bouche, avec un superbe équilibre. Le pinot noir est une diva très exigeante en termes de sol et de climat et demande beaucoup d'attention en cave. Pour obtenir la qualité Riserva, le cep doit en outre avoir au moins dix ans et être situé dans un endroit excellent. La Riserva de St. Michael Eppan n'a rien à craindre de la comparaison internationale en termes de prix et de qualité. SUPERIORE.DE

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la cave St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Le Lagrein Riserva, issu des meilleurs raisins des vignobles classiques de la vallée de Bolzano, est un rouge complexe qui séduit par sa structure puissante et ses arômes variés. Un parfum intense de cerise et de mûre se mêle au souvenir de prunes séchées et de chocolat amer. En bouche, la souplesse veloutée rencontre la pression élastique. SUPERIORE.DE

Pinot blanc Sanct Valentin - un vin haut de gamme vif et puissant issu de raisins provenant de vignobles uniques avec des rendements minimaux. Jaune doré avec des reflets verts, le nez révèle des arômes veloutés de pomme, de melon et de vanille ; goût complexe, frais et élégant avec une finesse minérale et une finale délicatement amère. Bon potentiel de maturité et de garde. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux et éclatant avec des reflets étincelants. Nez de pêche blanche, de pomme dorée et un peu de banane, finesse florale en arrière-bouche, puis noisette grillée en finale. Se montre très crémeux en bouche, confortable et rond, doux, s'étale sur de fines notes crémeuses, en fin de bouche, il est puissant." Falstaff

"Au nez, verveine citronnée, fleurs de sureau, abricot blanc, pamplemousse blanc et un soupçon de réglisse. Corps moyen avec une acidité vive et un palais élégant, frais et pourtant concentré. Interaction sensuelle entre les agrumes et les notes d'épices. Finale crémeuse." James Suckling

"Le pinot blanc Sanct Valentin St. Michael-Eppan 2020 Alto Adige, conditionné dans la bouteille triangulaire caractéristique, est une belle expression qui offre beaucoup de fraîcheur et de tension avec du fromage blanc au citron, de la rose blanche et de la pêche d'été. En bouche, le vin déploie une intensité soyeuse et offre une belle note salée. Il semble vif, pétillant et acier sans être lourd. Il vieillit en chêne avant d'être mis en inox pour s'intégrer avant la mise en bouteille." Wine Advocate

Le chardonnay - chez lui dans le monde entier - s'épanouit pour le Sanct Valentin dans les meilleures parcelles de la commune d'Eppan et se développe ici en un magnifique matériau de raisin. Jaune paille soutenu avec des reflets verts. Bouquet puissant et fruité de fruits mûrs, de notes de levure et de vanille, avec un arrière-goût de noisette. Très accrocheur, puissant, racé et minéral en bouche. Un des vins les plus importants de la maison avec un excellent équilibre, une acidité bien intégrée et un excellent Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Quelques épices de chêne et un soupçon de nougat pour accompagner les citrons et les baies étoilées fraîches. Assez clair et structuré, avec une acidité claire et piquante qui soutient la tonalité épicée et citronnée en bouche." James Suckling

"Jaune d'or clair éclatant. Au nez, poire mûre, banane et pêche, en arrière-bouche légèrement épicé, noble utilisation du bois. En bouche, bien équilibré, frais et juteux, a du train, longue finale." Falstaff

Ce gewurztraminer envoûtant compte parmi les crus les plus passionnants du monde viticole et est le chouchou des Italiens. Jaune doré avec un pot-pourri d'arômes de roses, de fruits exotiques et d'épices orientales. Puissant et complexe en bouche, avec un sucre résiduel discret et une longue persistance. Le Gewürztraminer Sanct Valentin est un vin de pointe absolu qui promet encore un merveilleux plaisir de dégustation après de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Nez de gewurztraminer classique avec beaucoup de parfums et d'épices. Lychee, cantaloup, roses, vanille fraîchement coupée et épices de cannelle. En bouche, il est moelleux, sec et moyennement corsé avec une faible acidité crémeuse et une longue finale savoureuse pleine de litchi et de roses blanches." James Suckling

Excellent pinot grigio élevé en petits fûts de bois. Jaune paille soutenu, parfum fruité de pomme, de poire et de fine vanille, fort en caractère en bouche avec une acidité agréablement douce, de la puissance et de la plénitude. Le Pinot Grigio Sanct Valentin convainc depuis des décennies et est toujours l'un des pinots gris les mieux cotés d'Italie. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et intense. Au nez, banane, pomme mûre et un peu de silex. En bouche, bien équilibré, bon à boire, frais et juteux, avec une finale persistante." Falstaff

"Un pinot grigio très bien fait avec des notes de pierres concassées, d'amandes blanches, de nectarines, de crème subtile et de meringue. Excellent poids et texture en bouche avec un corps plein et une finale longue mais élégante avec un coup de pied phénolique subtil à la fin. Un excellent pinot grigio." James Suckling

Pinot blanc Sanct Valentin - un vin haut de gamme vif et puissant issu de raisins provenant de vignobles uniques avec des rendements minimaux. Jaune doré avec des reflets verts, le nez révèle des arômes veloutés de pomme, de melon et de vanille ; goût complexe, frais et élégant avec une finesse minérale et une finale délicatement amère. Bon potentiel de maturité et Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Bouquet pur et minéral avec des tranches de pomme, des pierres et un soupçon de coquillages. En bouche, belle salinité, corps moyen et finale fraîche et élégante. Bonne longueur." James Suckling

"Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Au nez, des notes de fruits blancs à noyau et de pomme Golden Delicious, en arrière-bouche des notes florales et une touche de noisette due à l'élevage noble sous bois. En bouche, sensation agréable, frais et juteux, bien équilibré, avec une longue persistance." Falstaff