Podere Sapaio

Volpolo est le deuxième vin le plus élégant du Podere Sapaio, une cave de Cantina en plein essor. Le parfum révèle des notes épicées, le goût est plein, long et intense, avec des tanins soyeux et un raffinement discret. Un représentant plus que respectable de la noble région toscane avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Un Bolgheri exceptionnel qui offre à la fois de la fraîcheur et une profondeur et une complexité excellentes. Au nez, on trouve beaucoup de cerises noires et de mûres fraîches, ainsi que de la poudre de cacao, des olives noires, des pierres et des épices à base de poivre. La bouche corsée présente de nombreux tanins fins et poussiéreux, un milieu juteux et large et une finale longue et concentrée. Bravo !" James Suckling

Volpolo est le deuxième vin le plus élégant du Podere Sapaio, une cave de Cantina en plein essor. Le parfum révèle des notes épicées, le goût est plein, long et intense, avec des tanins soyeux et un raffinement discret. Un représentant plus que respectable de la noble région toscane avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Un Bolgheri exceptionnel qui offre à la fois de la fraîcheur et une profondeur et une complexité excellentes. Au nez, on trouve beaucoup de cerises noires et de mûres fraîches, ainsi que de la poudre de cacao, des olives noires, des pierres et des épices à base de poivre. La bouche corsée présente de nombreux tanins fins et poussiéreux, un milieu juteux et large et une finale longue et concentrée. Bravo !" James Suckling

Massimo Piccin vit le rêve de donner une nouvelle expression aux cépages bordelais de Bolgheri et de produire des vins qui allient puissance, élégance et longévité. Et c'est ainsi que le Sapaio offre magnifiquement son caractère plein, vital et riche en tanins et prend beaucoup de temps pour la fin de bouche. Une fois de plus, une partie des raisins provient de Bibbona, donc en dehors de la DOC Bolgheri, de sorte que ce grand vin ne peut porter que la mention Toscana IGT. Ce n'est vraiment pas une raison pour se morfondre ...

Magnifique bouquet animé de cassis, de myrtilles, de lavande et d'une légère touche de chocolat. En bouche, il est ferme, plein de corps, complexe, avec une douceur attrayante, des tanins finement tissés mais bien présents et une substance homogène qui ne laisse rien à désirer jusqu'à la finale longue et savoureuse. SUPERIORE.DE

"Arômes polis de myrtilles, de mûres, d'épices à cuire, de bois de santal et de romarin. Il est corsé avec des tanins serrés et tenaces. Structuré et complexe avec une texture charnue. Goûtez-le à partir de 2023." James Suckling

"Le Sapaio 2018 se caractérise par un beau grenat foncé, profond et densément concentré, mais non dénué de reflets et d'éclat. Massimo Piccin fait preuve d'une main habile dans un millésime qui n'a pas été facile sur la côte toscane. Ce vin est particulièrement lumineux et concentré dans ses arômes, avec des fruits noirs, des prunes et des mûres mûres. Une touche d'épices et de tabac à pipe lui donne de l'élan vertical et de la douceur. La finale est plus maigre que par le passé, mais cette austérité de 2018 convient bien à ce vin." Wine Advocate

Massimo Piccin vit le rêve de donner une nouvelle expression aux cépages bordelais de Bolgheri et de produire des vins qui allient puissance, élégance et longévité. Et c'est ainsi que le Sapaio offre magnifiquement son caractère plein, vital et riche en tanins et prend beaucoup de temps pour la fin de bouche. Une fois de plus, une partie des raisins provient de Bibbona, donc en dehors de la DOC Bolgheri, de sorte que ce grand vin ne peut porter que la mention Toscana IGT. Ce n'est vraiment pas une raison pour se morfondre ...

Magnifique bouquet animé de cassis, de myrtilles, de lavande et d'un léger soupçon de chocolat. En bouche, il est ferme, plein de corps, complexe, avec une douceur attrayante, des tanins finement tissés mais bien présents et une substance homogène qui ne laisse rien à désirer jusqu'à la finale longue et savoureuse. SUPERIORE.DE

"Raisins de Corinthe, baies écrasées et violettes au nez et en bouche. Il est corsé avec des tanins mâchus qui sont polis et très jolis. Extrêmement long et savoureux. Légèrement austère." James Suckling

"Ce vin concentré et musclé présente des arômes et des saveurs de cassis poussiéreux, de cerise noire, de prune, de romarin et de fer. Il se raffermit en fin de bouche, avec une acidité vive et un arrière-goût complexe." Wine Spectator

"C'est son vin haut de gamme, et ce dernier millésime s'ouvre sur une apparence sombre avec un rubis et un grenat éclatants qui brillent de l'intérieur. Le bouquet est riche en mûres, en cerises séchées, en goudron, en cuir et en épices. Le vin est très concentré et cette richesse s'étend chaleureusement au palais dans ce millésime chaud et sec. Les tannins sont un peu trop secs à ce stade, et je suggère de conserver cette bouteille pendant encore un an ou deux." Wine Advocate

"Sa réputation musclée le mettait en danger en 2017, cependant il montre un meilleur équilibre que d'habitude compte tenu des conditions du millésime. De couleur pourpre, il est sobre au nez avec un fruit jeune, presque estérien, élégant, vineux et balsamique. La bouche serrée mais mûre présente des tanins granuleux et une acidité intégrée. La finale toastée complète un très beau tableau en 2017." Decanter

Massimo Piccin vit le rêve de donner une nouvelle expression aux cépages bordelais de Bolgheri et de produire des vins qui allient puissance, élégance et longévité. Et c'est ainsi que le Sapaio offre magnifiquement son caractère plein, vital et riche en tanins et prend beaucoup de temps pour la fin de bouche. Une fois de plus, une partie des raisins provient de Bibbona, donc en dehors de la DOC Bolgheri, de sorte que ce grand vin ne peut porter que la mention Toscana IGT. Ce n'est vraiment pas une raison pour se morfondre ...

Magnifique bouquet animé de cassis, de myrtilles, de lavande et d'une légère touche de chocolat. En bouche, il est ferme, plein de corps, complexe, avec une douceur attrayante, des tanins finement tissés mais bien présents et une substance homogène qui ne laisse rien à désirer jusqu'à la finale longue et savoureuse. SUPERIORE.DE

"Arômes polis de myrtilles, de mûres, d'épices à cuire, de bois de santal et de romarin. Il est corsé avec des tanins serrés et tenaces. Structuré et complexe avec une texture charnue. Goûtez-le à partir de 2023." James Suckling

"Le Sapaio 2018 se caractérise par un beau grenat foncé, profond et densément concentré, mais non dénué de reflets et d'éclat. Massimo Piccin fait preuve d'une main habile dans un millésime qui n'a pas été facile sur la côte toscane. Ce vin est particulièrement lumineux et concentré dans ses arômes, avec des fruits noirs, des prunes et des mûres mûres. Une touche d'épices et de tabac à pipe lui donne de l'élan vertical et de la douceur. La finale est plus maigre que par le passé, mais cette austérité de 2018 convient bien à ce vin." Wine Advocate