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“Cetamura” Chianti DOCG 2021
Le Cetamura de Coltibuono se distingue d'abord par sa riche teinte rubis. Outre des arômes de cerises mûres et de fruits des bois, il présente des notes d'épices et son goût solide est délicieux et savoureux. Une boisson agréable à boire tous les jours. SUPERIORE.DE
"Notes de fruits rouges et violets avec du cacao, de la noix de muscade et de l'écorce. Un peu de réglisse également. Moyennement corsé, avec une acidité constante et des tanins secs et polis. Caractère fruité attrayant et savoureux." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% autres
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,91 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09102421 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
ENOGEA Karte “Chianti Classico DOCG: Castellina“
En savoir plus"Carte colorée avec tous les vignobles existants dans les limites de Castellina in Chianti, Barberino Val d'Elsa et Poggibonsi. Les couleurs indiquent les vignobles des producteurs individuels du territoire. Au verso, vous trouverez une analyse détaillée et des cartes supplémentaires en noir et blanc des principales macro-zones et de leurs sous-zones respectives." Alessandro Masnaghetti
Exécution : imprimé sur les deux faces, avec de nombreuses informations de fond sur les surfaces, les hauteurs, l'étendue, la diversité des cépages, les données de production et les coordonnées Google-Earth
Taille : DIN A4 ou 59 x 84 cm (déplié)
Alessandro Masnaghetti est un pilier de la branche viticole italienne. Le journaliste a travaillé entre autres pour des publications renommées comme le Guido Vini d'Italia L'Espresso et le célèbre guide des vins de Luigi Veronelli. Parallèlement, il a publié de nombreux articles et comptes rendus de dégustation, par exemple dans le New York Times et la Revue du Vin de France.
Depuis quelques années, Alessandro publie, en étroite collaboration avec les services du cadastre et les consortiums des régions viticoles les plus célèbres, l'œuvre cartographique complète, probablement unique à ce jour, des principales régions viticoles d'Italie, qui apporte toujours de nouvelles connaissances, même aux connaisseurs italiens les plus éloignés, les plus érudits et les plus passionnés par le vin. Un must pour tous les amateurs de vins italiens qui souhaitent découvrir la véritable diversité et la force du monde viticole italien, jusqu'au plus petit vignoble de chaque appellation, en s'éloignant de l'uniformité habituelle. SUPERIORE.DEStockage climatisé50000061 · 1 Stück · 7,95 €/Stück · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Chianti Colli Senesi DOCG 2022
Le Chianti Colli Senesi de la Fattoria del Cerro est un vin sombre et vif avec un beau fruité, des notes minérales et des arômes de cuir au nez. Agréablement rond et équilibré en bouche. Un vin bon à boireavec une certaine exigence. SUPERIORE.DE
"Un rouge fruité et parfumé aux arômes de cola, de cerise, d'hibiscus et d'orange chocolatée. Frais, avec un corps moyen et des tannins faciles." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 31,30 g/l
- Acidité totale : 5,33 g/l
- Sucre résiduel : 0,33 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,67
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09392722 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa Chigi” Chianti DOCG 2021
Un Chianti frais et fruité avec beaucoup d'esprit et de fluidité. Parfum de cerises et de groseilles rouges, bouche harmonieuse et ronde avec une acidité vive et des tanins bien dosés. SUPERIORE.DE
"Un rouge ferme et étagé avec des arômes et des saveurs de mûre et de champignon frais. Quelques fleurs séchées également. Un corps moyen à plein, des tanins ronds mais mâchus et une finale fraîche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 126 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09382821 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Sangiovese Terra degli Osci IGT 2020
Excellent Sangiovese monocépage à un prix exceptionnel : rouge rubis, bouquet puissant et très typé de baies noires, de tabac et de cuir, bouche bien structurée avec des notes de cerise et de prune, excellente longueur et finale élégante et finement fruitée. SUPERIORE.DE
"Des fleurs rouges poussiéreuses, des fraises séchées et des arômes de cuir usé forment un bouquet accueillant lorsque le sangiovese 2020 s'ouvre dans le verre. Il est racé mais souple, avec des baies de cerises mûres qui se déversent sur un noyau acide minéral. En fin de bouche, le 2020 devient croquant et laisse derrière lui des tanins subtils qui encadrent très bien l'expérience. Il a tellement de pureté et d'énergie. Ce vin dépasse de loin son prix." Vinous
"Arômes de cerises noires, d'écorce d'orange et d'herbes fraîches. Corps moyen, tannins moyennement ronds et finale douce et crémeuse. Léger caractère confituré en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : nomacorc
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012220 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Federico” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2022 (BIO)
Rouge rubis brillant, le bouquet présente de délicats arômes de cerise et de chocolat. Un corps dense, un fruit clair, des tanins au grain fin et bien intégrés et une veine acide intéressante donnent à ce compagnon de repas frais une bonne structure. Extrêmement bon rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
"Vous avez besoin d'un vin de choix ? C'est ici que ça se passe ! Ce Sangiovese frais d'Émilie-Romagne s'ouvre sur des notes de cerises et de framboises fraîches, des soupçons d'herbes fraîches et d'épices savoureuses. La bouche vive est légère, simple et correspond exactement à ce qu'un vin comme celui-ci est censé apporter : des sourires." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
ossobuco, plats de viande braisée - Extrait total : 29,62 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,34
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07082622 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Barone Ricasoli” Chianti DOCG 2022
Grenat rubis soutenu, reflets violets et bord clair. Correct, délicieux, clair, fruité, juteux, épicé, originel et pourtant moderne. Beau fruit de baies noires, délicatement épicé aux herbes et un soupçon de tabac. Ce Chianti, créé par l'inventeur du Chianti et portant son nom, vaut chaque centime de son prix d'achat. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 85% Sangiovese, 15% Autres Cépages
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09123222 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ceregio” Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2021
Un vin raffiné et d'un équilibre enviable, qui présente sans fioritures sa belle concentration et son fruité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en cuve inox et ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : diam
- Extrait total : 28,50 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,43
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07012221 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosamundi” Rosato Maremma Toscana DOC 2022
Le rideau se lève sur un rosato italien plein de vie : rose orangé lumineux, nez délicatement floral avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, un fruit frais et délicat, ni mûr ni sucré. Moyennement corsé en bouche, très droit et propre, avec une acidité vive, un fondant délicat et une finale respectable. Ce Sangiovese Rosato monocépage se démarque nettement du vin moyen pour la piscine. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,10 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,72 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09143022 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Badilante” Sangiovese Toscana IGT 2022 (BIO)
Rouge rubis intense. Épicé avec des réminiscences de fruits rouges et une note boisée merveilleusement subtile. La bouche est longue et persistante, avec des tanins iodés, une finale fruitée et âpre et une finale florale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : citerne à ciment et tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,43
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09722422 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chianti Colli Senesi DOCG 2022
Rouge rubis lumineux, parfum invitant de fruits rouges. Clair et souple en bouche. Rapport qualité-prix très réussi. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Mammolo, Malvasia
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau de bois et barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 0,93 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09153322 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Morellino di Scansano DOCG 2020
Grenat brillant avec un noyau transparent. Il s'ouvre sur des arômes de café malté fraîchement torréfié, de baies de sureau noir et de liqueur de cerise, avec une pointe de tabac. Il s'étire agréablement sur la langue, se montre souple et équilibré, les tanins sont tissés, d'un poids moyen, il résonne longuement, il a du potentiel. SUPERIORE.DE
"Le Morellino di Scansano 2020 est un vin joyeux. Brillant et vibrant dans le verre, le 2020 capture toutes les qualités du Morellino. Dans un style frais et effusif, ce vin pourra être dégusté dans les prochaines années. Les fruits rouges écrasés, les épices, la menthe, les pétales de rose et l'encens lui confèrent une complexité remarquable." Vinous
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 7% Syrah, 3% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,52 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142120 · 0,75 l · 13,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna di Pallino” Chianti DOCG 2022 (BIO)
Vigna di Pallino offre un excellent rapport qualité/prix. Son bouquet présente les notes typiques de fruits et d'épices ainsi qu'une acidité bien équilibrée. Vif et plein d'élan en bouche, les arômes primaires et les tanins juteux et souples se répondent dans un bel équilibre et font de ce sangiovese un merveilleux compagnon de la cuisine toscane moyennement corsée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,68 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 2,19 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,48
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09332822 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosa di Ceparano” Rosato Ravenna IGT 2023 (BIO)
Rose pâle délicat avec des reflets de pelure d'oignon. Bouquet fruité de grenade, de poivre blanc, de glycine et de pêche. Palais ferme et frais avec des arômes de cerise, de framboise et d'agrumes, puis dans la suite de la dégustation, des épices fraîches avec des notes de minéraux et de zeste de citron vert. Un rosato fascinant et complexe, très rafraîchissant, piquant et autonome. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Sangiovese et syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 25,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,69 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07012623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Lohsa” Morellino di Scansano DOCG 2022
Morellino savoureux au bouquet fin de fruits à la cerise, d'écorce d'orange et d'herbes épicées. S'ouvre en bouche de manière très juteuse et ferme, avec une finale souple et un fruité persistant. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,68 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09153422 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Poggio al Lupo” Morellino di Scansano DOCG 2022
Morellino fin du domaine Poggio al Lupo à Magliano, du sud de la province de Grosseto, avec un délicieux bouquet de fruits rouges, de romarin et de chocolat amer. En bouche, une généreuse diversité d'arômes. Des tanins flatteurs, enveloppants. Frais et dynamique en finale, très bon à boire! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,49 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09332922 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Selezione RS” Chianti Classico DOCG 2021
Les vins de La Badia ont leur style bien défini : vinifiés proprement et traditionnellement, ils procurent toujours un grand plaisir. D'un rouge rubis intense, le bouquet présente des notes de fruits des bois et d'épices. Le goût corsé du Roberto Stucchi est merveilleusement souple, l'acidité bien équilibrée et la finale propre et longue. SUPERIORE.DE
"Rubis lumineux avec de légers reflets violets. Nez accessible et accueillant avec des notes riches de mûre, de cerise noire et de violette. Des tanins saisissants et accrocheurs en bouche, un fruit noir." Falstaff
"Le Chianti Classico RS Cultusboni 2021 est riche, tapageur et tout à fait séduisant. Je l'ouvrirais à l'avance pour permettre à sa jeunesse de s'adoucir. Une explosion de fruits rouges, de tabac à pipe, de cèdre et d'épices douces fait forte impression. L'acidité vive maintient les saveurs vibrantes sur la finale persistante." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,75 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,0 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09102921 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Berardenga” Chianti Colli Senesi DOCG 2021
Un Chianti Colli Senesi équilibré avec de riches arômes de cerises douces et de prunes, accompagnés de notes d'épices et de tabac. Les tanins persistants et une acidité ferme font du Berardenga une version complexe du Senesi. SUPERIORE.DE
"Chargé de saveurs de cerises mûres, de baies, de terreau et d'herbes sauvages, ce rouge est souple et équilibré. Il révèle une salinité sous-jacente du début à la fin." Wine Spectator
"Le Chianti Colli Senesi 2021 est formidable. La cerise sauvage, le tabac, les herbes séchées, le menthol et la réglisse transmettent l'intensité terreuse et savoureuse qui caractérise si bien l'appellation. De douces notes florales en tête et des tanins raffinés élèvent le Colli Senesi en 2021." Vinous
"La cerise noire et les pierres concassées sont attrayantes, avec des notes de vanille. Corps moyen. Tannins légèrement mâchus. Finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
pizza, pâtes all'arrabiata - Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,83 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09172721 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Poggio gli Angeli” Sangiovese di Toscana IGT 2020
Plaisir et grande buvabilité en provenance de Toscane : rouge rubis frais. Au nez, de petites baies rouges et des notes d'herbes aromatiques. La bouche généreuse est ferme, avec une belle acidité de sangiovese et une finale fruitée de longueur moyenne. SUPERIORE.DE
"Rouge facile à vivre avec des arômes de cerises acides, de romarin, de tomates et de feuilles. Moyennement corsé avec une acidité acidulée et des tanins faciles." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois de grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,48 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09992820 · 0,75 l · 15,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso di Montepulciano DOC 2020 (BIO)
Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Parfum délicat de fraises, de framboises et de cassis qui afflue avec un soupçon de cannelle. Goût équilibré, frais et ferme, soutenu par une acidité vive, harmonieux et long. Un plaisir délicieux et juteux avec une finale convaincante. SUPERIORE.DE
"Notes de baies rouges mûres, de réglisse, de cacao et d'écorce. Mûr mais frais avec un corps moyen et des tannins fins. Juteux et fruité. Vif et délicieux." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 1,32 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09912520 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chianti Rufina DOCG 2022
Rouge cerise moyen. Au nez, du tabac, du cuir et de la réglisse. En bouche, un bel arôme de cerise, soutenu par une bonne acidité et une bonne structure tannique. Excellente interprétation du sangiovese, avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,25 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 0,81 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29252122 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Poggio gli Angeli” Sangiovese di Toscana IGT 2021
Plaisir et grande buvabilité en provenance de Toscane : rouge rubis frais. Au nez, de petites baies rouges, des griottes et des notes d'herbes aromatiques. La bouche généreuse est ferme, avec une belle acidité de sangiovese et une finale fruitée de longueur moyenne. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant avec des bords qui s'éclaircissent. Nez un peu volatile, sur la myrtille et la figue, rappelle l'origan en fin de bouche. En bouche, il se montre juteux, s'étire sur le palais avec des notes de fruits mûrs." Falstaff
"Un rouge léger et croquant avec de la cerise et des notes de vanille. Moyennement corsé. Tannins légers et finale délicieuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 3 mois de grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,22 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09992821 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“When We Dance” Chianti DOCG 2022 (BIO)
Un Chianti gouleyant "pour tous les jours" et comme sorti du songbook d'un maître de chai génial. Rouge cerise clair ; enthousiasme avec des arômes intenses de cerise et de baies noires, puis très harmonieux en fin de bouche, donne envie de danser et de boire le prochain verre ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% de colorino et de canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,55
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29472222 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pandolfo” Sangiovese Superiore Romagna DOC 2022 (BIO)
Rouge rubis foncé. Bouquet aromatique de cerise, de réglisse, de framboise et d'épices. En bouche, complexe et bien structuré avec des tanins souples et bien définis. Finale de longueur moyenne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois 70% acier inoxydable/30% grand fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07082422 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Le sangiovese ("sang de Jupiter"), le grand cépage rouge de la Toscane, est probablement vieux de plus de 2500 ans. Ce noble cépage est également appelé prugnolo ("la petite plante"). Grâce à son débourrement relativement tardif, le sangiovese n'a guère de problèmes avec les gelées printanières et n'est pas particulièrement sensible aux maladies. Il a un port érigé et n'est pas trop dur, deux caractéristiques qui en font un cépage idéal pour le travail mécanique. Sa maturité très tardive pose parfois des problèmes. En effet, les vendanges commencent rarement avant fin septembre, souvent même à la mi-octobre. Lors des périodes de mauvais temps automnal, comme cela peut arriver dans le centre de l'Italie, les raisins ne mûrissent plus complètement et donnent un vin dur, tannique et très acide. Les raisins de sangiovese ont une peau fine et sont sensibles à la pourriture, ce qui peut poser des problèmes, surtout les années fraîches et humides. Les vins de sangiovese parfaitement réussis ont une structure tannique solide, sont fruités, profonds et élégants. Ils se prêtent bien à l'élevage en fûts de bois et peuvent profiter du coupage avec le cabernet sauvignon.
En Italie, le sangiovese couvre bien plus de 100.000 hectares et il est de loin le cépage le plus important et le plus célèbre du pays. Le vin le plus connu est le Chianti, dans lequel la part de sangiovese doit être d'au moins 80%. Les représentants les plus haut de gamme de ce cépage sont le Brunello di Montalcino (toujours 100% Sangiovese Grosso) et le Vino Nobile di Montepulciano (au moins 70% de Sangiovese, appelé ici Prugnolo Gentile). Dans le Morellino di Scansano (côte ouest de la Toscane/Maremma), un minimum de 85% de Sangiovese est prescrit.
Les cépages Brunello Sangiovese Grosso et Sangiovese Piccolo donnent des vins d'une grande concentration de goût et de parfum. De plus, le sangiovese a prouvé son aptitude à jouer dans le concert international des cépages rouges de pointe dans les nombreux super-toscans. De même, certains viticulteurs du centre de la Toscane (par ex. Fontodi, Isole e Olena, Felsina, Montevertine) prouvent qu'il est possible de vinifier à partir de ce cépage d'excellents vins IGT monocépages qui non seulement se conservent très bien, mais obtiennent également chaque année les meilleures évaluations.
En Émilie-Romagne, le sangiovese couvre également de grandes surfaces. Il y produit généralement un vin rouge fruité, harmonieux et à boire jeune, qui convient parfaitement à la cuisine légère de l'été italien. Les qualités Riserva sont plus riches et peuvent tout à fait atteindre le niveau des excellents vins de sangiovese toscans grâce à leur nature profonde et complexe. Parmi les meilleurs, on trouve le Sangiovese di Aprilia, le Sangiovese di Colli Pesaresi et le Sangiovese di Romagna. Dans les Marches, le sangiovese est la base du Rosso Piceno et le cépage complémentaire de l'excellent Rosso Conero. En Ombrie, ce cépage est majoritaire dans le Rosso di Montefalco, tandis que le Sagrantino di Montefalco est élaboré à partir du cépage Sagrantino. SUPERIORE.DE