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“Vignota” Barbera d’Alba DOC 2021 (BIO)
Avec le Vignota, vinifié à partir de cinq terroirs différents, la Cantina prouve qu'il est possible d'obtenir beaucoup de tension et de richesse même dans le segment dit d'entrée de gamme. Un bouquet délicieux de confiture de cerises, de menthe et de pétales de rose. En bouche, le vin est très dense, avec une jutosité, une fraîcheur et une douceur fruitée subtile qui font de ce vin un compagnon de repas irrésistible. SUPERIORE.DE
"Le Barbera d'Alba Vignota 2021 est un vin d'entrée de gamme savoureux. Des fleurs écrasées et des fruits rouge/pourpre éclatants confèrent au Barbera sa personnalité exubérante et charmante. Ce Barbera de poids moyen, à la robe ouverte, est un bon choix pour une dégustation prochaine." Vinous
"Notes de cerises noires mûres et de myrtilles avec un soupçon de clou de girofle, de réglisse noire et de fèves de cacao. Corps moyen. Juteux et vif avec des tanins légèrement poussiéreux et une finale juteuse." James Suckling
"Ce rouge luxuriant et expressif présente des arômes et des saveurs de prune, de cerise noire, d'épices douces et de chêne grillé. La texture est souple et bien intégrée, avec un arrière-goût épicé chaud et persistant." Wine Spectator
"Le Conterno Fantino 2021 Barbera d'Alba Vignota (un vin biologique certifié) présente beaucoup de pulpe, de richesse et de texture, entrelacées avec des arômes généreux de mûres et de fruits noirs. Grâce aux conditions de croissance chaudes et aux sols de marne et de calcaire, ce vin offre beaucoup d'intensité naturelle." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
- Numéro de contrôle écologique : IT-BIO-009
Stockage climatisé05442321 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Ginestra “Vigna del Gris” DOCG 2017
Les raisins utilisés pour la Vigna del Gris, d'une profondeur extraordinaire, proviennent de vignes de plus de 40 ans de la parcelle du même nom, qui s'étend sur environ un hectare. Le bouquet est d'une harmonie envoûtante, avec une approche convaincante, à la fois légère et puissante. En bouche, des tanins fermes et beaucoup d'épices, une texture magnifique et très juteuse. Longue et riche finale. Ne faites pas l'erreur d'ouvrir ce vin avant qu'il n'ait gagné en maturité, en personnalité et en élégance après quelques années supplémentaires en bouteille. SUPERIORE.DE
"Séduit par un fruit précis, une structure compacte et des épices et une salinité merveilleusement terreuses et sombres ; un beau vin vertical qui intègre bien l'élevage en petits fûts de bois et le trahit par de discrètes notes de cacao et d'abondants tanins à grain fin en finale." Weinwisser
"Rouge rubis brillant. Le nez s'ouvre sur un pot-pourri de truffes et de fer, accompagné de fruits de cerises riches et d'épices élégantes, à tomber par terre. En bouche, dense et poli, élégant, avec des tanins accrocheurs et beaucoup de tension, semble encore jeune, à ranger et à savourer pleinement dans quelques années." Falstaff
"Le Barolo Ginestra Vigna del Gris 2017 est un Gris classique. Brillant, concentré et tendu au toucher, le 2017 offre toute une gamme de notes de tête florales et épicées qui confèrent au vin une formidable fraîcheur. En bouche, le Gris est un peu nerveux, comme il l'est toujours, mais avec un équilibre et une classe superbes. Les tanins peuvent être un peu nerveux, mais le 2017 garde tout sous contrôle. C'est un très joli vin." Vinous
"J'aime toujours la pureté des arômes qui se dégagent des vins de ce site de 1,8 hectare aux sols meubles et bien drainants dans le célèbre cru Ginestra de Monforte d'Alba. Le Conterno Fantino 2017 Barolo Ginestra Vigna del Gris présente une approche aromatique légèrement plus délicate et plus fine, avec un tissage plus serré et une personnalité presque fragile. Toutefois, les conditions chaudes du millésime 2017 contribuent à renforcer la puissance concentrée et le poids du fruit de ce Barolo. J'ai trouvé ce vin plus réticent en termes de sensation en bouche ; cependant, cela peut être le reflet de ma dégustation précoce. " Wine Advocate
"Ce vin est extrêmement parfumé, avec des notes de pétale de rose et de zeste d'orange sur des notes de fraise mûre et de cerise. La bouche est pleine et intense, avec des couches de fruits et des tanins fermes et poussiéreux. La finale est mâchue, mais le fruit est abondant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en fût de chêne français
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 29,76 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé05442617 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Vigna del Gris” DOCG 2018 · MAGNUM en boîte originale en bois
Les raisins utilisés pour la Vigna del Gris, d'une profondeur extraordinaire, proviennent de vignes de plus de 40 ans de la parcelle du même nom, qui s'étend sur environ un hectare. Le bouquet est d'une harmonie envoûtante, avec une approche convaincante, à la fois légère et puissante. En bouche, des tanins fermes et beaucoup d'épices, une texture magnifique et très juteuse. Longue et riche finale. Ne faites pas l'erreur d'ouvrir ce vin avant qu'il n'ait gagné en maturité, en personnalité et en élégance après quelques années supplémentaires en bouteille. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Le nez est très épicé, avec des herbes de cuisine, du poivre, un peu d'anis, puis du cuir, de la pierre mouillée, puis à nouveau de la feuille de rose séchée, très varié. En bouche, de la matière, des tanins très serrés, beaucoup de pression." Falstaff
"Le Barolo Ginestra Vigna del Gris 2018 est élégant et densément tissé de petits fruits rouges, de groseille rouge, de lilas sauvage et de violette, de cailloux et de racines de réglisse. Avec des fruits de Monforte d'Alba, le vin est profilé et soyeux, mais on sent aussi la puissance et la fermeté de la fibre interne qui tient le tout ensemble avec une précision sans faille." Wine Advocate
"Un bouquet dense de framboises et de mûres réglissées et écrasées. En bouche, corsé et pleinement fruité, puis une construction tannique constante et veloutée dans la longue finale. Vraiment bien structuré et poli. Un vin très prometteur. Un excellent 2018 de la région de Monforte d'Alba. Donnez-lui le temps dont il a besoin pour se montrer sous son meilleur jour. Goûtez-le après 2025." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en fût de chêne français
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 29,76 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,40
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé05443018 · 1,5 l · 106,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Si la région de Barolo, et même tout le Piémont, est devenue un lieu de rencontre important pour les gourmets et les amateurs de vin, nous le devons entre autres au domaine viticole Conterno Fantino. Claudio Conterno et Guido Fantino sont entrés en contact avec la production de vin au cœur du Piémont par leurs propres grands-parents et parents. L'inspiration et la longue expérience qui en découlent marquent aujourd'hui encore la position exceptionnelle du domaine dans le monde du vin en Italie.
Guido Fantino constate : "Il n'existe pas de formule mathématique pour la production de vin. Chaque millésime est différent et se distingue du précédent. Sans expérience, on ne va pas loin". Et les deux propriétaires du domaine ont entre-temps pu accumuler beaucoup d'expérience. Lorsqu'ils ont fondé ensemble leur propre domaine en 1982, ils étaient considérés comme les "jeunes sauvages" qui voulaient apporter un nouveau souffle à la scène viticole piémontaise en stagnation. Ils faisaient partie des rares viticulteurs qui, dès le début, ont réalisé l'élevage des vins selon les différents terroirs. En outre, Guido et Claudio ont introduit très tôt des innovations et des méthodes pionnières, comme les macérations courtes et les faibles rendements, qui définissent encore aujourd'hui la finesse et l'élégance de ce Barolo "moderne".
La cave à succès est située sur les hauteurs de la petite ville de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo. De là, on a une excellente vue sur le panorama des Alpes orientales italiennes. L'entreprise ultramoderne se caractérise par une consommation d'énergie extrêmement faible et une recherche constante d'optimisation - des démarches que les deux partenaires commerciaux poursuivent au fil des ans, en dépit de toute critique. L'impressionnante cave à vin est exploitée exclusivement à l'aide d'énergies renouvelables, et pour la viticulture, ils misent sur une culture durable des vignobles.
27 hectares de vignes sont aujourd'hui plantés à différentes altitudes avec quatre cépages : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Chardonnay. Depuis 2012, les vignes sont cultivées de manière biologique. La sélection manuelle minutieuse des raisins et la préservation des caractéristiques typiques des cépages sont, aux yeux des deux fondateurs, des facteurs décisifs pour un niveau de qualité élevé. Alors que Claudio Conterno est responsable du travail dans les vignes, Guido Fantino - ancien maître de chai chez Prunotto - assume la responsabilité de la cave.
La durabilité écologique, la fermentation spontanée avec des levures indigènes, la faible teneur en sulfites et l'utilisation minutieuse de fûts de bois français permettent de créer chaque année une collection de vins unique. Les vins de Barolo de la maison Conterno Fantino font désormais partie des meilleurs de la région et (malheureusement) des plus demandés. Ils sont riches en tanins, ont une longue durée de vie et peuvent également être dégustés jeunes grâce à leur fruité prononcé.
En combinant une vaste expérience, la précision et l'amour du détail, Guido et Claudio ont pu enrichir leur portefeuille au fil des ans. Aujourd'hui, cette tâche passionnante revient également aux générations suivantes : Fabio et Elisa Fantino ont rejoint l'entreprise il y a quelques années. Bientôt, les plus jeunes, Noemi et Matteo Conterno, trouveront eux aussi leur rôle dans l'entreprise familiale et assureront un avenir magnifique au domaine Conterno Fantino. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 1982
- Propriétaires : Guido Fantino et Claudio Conterno
- Œnologue : Guido Fantino
- Agronome : Claudio Conterno
- Production annuelle : env. 150.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 27 hectares
- viticulture biologique