VINOUS

Le classique rosé extrêmement savoureux du lac de Garde : le Chiaretto Bardolino se présente dans le verre avec une douceur florale et nuancée, avec des notes de fraises des bois et d'agrumes confits. Il est doux et souple, avec une acidité brillante qui maintient l'équilibre et des fruits rouges croquants qui résonnent sous les fleurs intérieures roses. Il se prolonge de manière impressionnante tout en restant totalement rafraîchissant. Une subtile touche de minéralité subsiste. Convient très bien comme apéritif et avec des plats légers ainsi que comme compagnon estival de l'après-midi. SUPERIORE.DE

Le Campirosa Cerasuolo ne dévoile que progressivement ses notes fraîches de fraise et de cerise, agrémentées de fleurs sucrées. En bouche, il est soyeux et très convaincant avec ses fruits rouges mûrs et ses acidités juteuses. Un soupçon de réglisse, d'épices exotiques et de tanins nuancés apparaît en finale et semble s'attarder pendant presque une minute. Campirosa est déjà un vin charmant et préféré lorsqu'il est jeune, mais il peut aussi vieillir encore un an en cave. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum révèle des cerises mûres, des baies noires, un peu de clou de girofle et un soupçon de réglisse - typique du cépage primitivo, originaire de Croatie, mais qui a trouvé depuis longtemps sa patrie actuelle dans les Pouilles. En bouche, il est doux et rond, avec un fruit juteux, des épices fines et une finale chaude et accessible. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la pureté du cépage. Un primitivo simple mais plein de caractère, aux accents méditerranéens, avec une bonne longueur et une belle fluidité. SUPERIORE.DE

Illuminatis Montepulciano d'Abruzzo Riparosso dégage un doux parfum de violette et de lavande, suivi de mûres écrasées et de poussière de craie. Il baigne le palais de textures douces et de baies des bois mûres, contrastées vers la fin par des agrumes acides. Il finit parfumé et avec une longueur admirable, laissant derrière lui une couche de tanins poussiéreux qui tiraillent les joues. Très italien – très bien fait. SUPERIORE.DE

Rose saumoné délicat avec des reflets cuivrés – un rosato d'une élégance subtile. Le nez révèle des groseilles rouges, de l'églantier, du pamplemousse rose et un soupçon de foin d'herbes. En bouche, le Bombino Nero autochtone se révèle avec une acidité fraîche, une expression fruitée fine et une minéralité salée. L'élevage en cuve inox préserve la clarté et la finesse. "Pungirosa" est un magnifique rosato Castel del Monte DOCG – léger, mais pas insignifiant. Un vin de caractère qui traduit habilement la fraîcheur des coteaux calcaires dans le verre et qui pose chaque année de nouveaux jalons. SUPERIORE.DE

Pecorino des Abruzzes – frais, juteux, avec un profil clair. Au nez, des agrumes, de la pomme jaune, des fleurs blanches, un soupçon d'herbes méditerranéennes et des fruits à noyau. En bouche, il est vif, avec une acidité ferme, une salinité fine, une bonne tension et une finale sèche et légèrement âpre. L'élevage en acier inoxydable souligne la fraîcheur et la typicité du cépage. Un vin blanc polyvalent et rectiligne pour de nombreuses occasions – s'accorde avec le poisson, les légumes, les pâtes ou en solo. Honnête, typique, simple et avec son propre caractère. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant avec un bord violet. Cerise mûre, groseille rouge et un soupçon de violette – invitant et typique du sangiovese, mais avec un accent du sud de l'Italie. En bouche, un fruit juteux, une fraîcheur vive et des tanins agréablement souples. Ce qui le rend particulier, c'est son origine : le Molise – isolée, sous-estimée, mais idéale pour les vins rouges de caractère avec une note particulière. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la pureté, tandis que le soleil des collines d'Osci assure la plénitude. Un sangiovese puriste et biologique au profil méditerranéen passionnant – et pas de la Toscane, mais du Molise. SUPERIORE.DE

Le Cerros Rosso di Montepulciano impressionne par son bouquet doux et parfumé de violette, de lavande, de piment et de myrtilles sauvages. Il est doux et souple avec des baies des bois mûres et une acidité juteuse. Il laisse derrière lui une couche de tanins doux et de mûres, légèrement épicés et d'une longueur moyenne. SUPERIORE.DE

Magnifique robe rubis aux reflets violets, le nez révèle des notes de groseille, de mûre et de framboise, le tout lié par des effluves de cyclamen et de musc. En bouche, le fruit est dense, les tanins sont doux et vifs. Un sicilien racé et authentique. SUPERIORE.DE

Le domaine Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Un bouquet aromatique de cerises douces et de baies des bois. En bouche, il est clair avec un beau noyau fruité et d'une fraîcheur éclatante, avec une finale attrayante. Une belle syrah qui démontre de manière impressionnante le potentiel de la Sicile pour les cépages internationaux. SUPERIORE.DE

Le Soave de Brigaldara est un vin blanc frais, clair et très réussi. Des arômes de pommes mûres, de zeste de citron vert, de fleurs et un léger soupçon d'épices. En bouche, il est doux et souple, très concentré sur le fruit et l'acidité agréable, avec des notes d'amande qui lui confèrent une profondeur respectable. Puis, dans la sympathique finale, de subtiles notes de kiwi et d'agrumes - très réussi ! SUPERIORE.DE

Un mélange fumé de confiture de framboise, de sauge et de poivre fraîchement moulu s'échappe du verre. En bouche, la texture est soyeuse et particulièrement savoureuse avec les notes de poivre du bouquet qui se mêlent à des minéraux salés et à une acidité vive. Peu de tanins. La finale est longue et fruitée avec un soupçon de réglisse. Un délicieux compagnon de repas. SUPERIORE.DE

La Valentina est un classique fiable avec de la substance : un Montepulciano monocépage issu de vignobles biologiques près de Pescara. Dans le verre, un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Le nez révèle des cerises mûres, des mûres, un soupçon de violette et des notes finement épicées de poivre et d'herbes. En bouche, il est souple, avec un fruit juteux, une structure équilibrée et une agréable fraîcheur en finale. Un représentant typique de son origine - simple, puissant et remarquablement équilibré. SUPERIORE.DE

Montepulciano a deux visages. L'un porte de grands fûts en bois, des décennies de cave et le nom de Nobile. L'autre est plus jeune, plus direct – et souvent le plaisir le plus honnête. Le Rosso di Gracciano provient des crus Casale et Maramai, situés entre 280 et 300 mètres d'altitude et exposés au nord-est : un peu plus frais, il mûrit un peu plus lentement que les vignobles Nobile, avec des sols moyennement lourds qui produisent de la fraîcheur plutôt que de la puissance. Prugnolo Gentile à 90 pour cent – ce clone obstiné de sangiovese qui ne montre son plein tempérament qu'ici – complété par dix pour cent de merlot pour l'ampleur et la texture. Fermentation avec des levures indigènes en acier, dix jours de macération à température contrôlée, pas de bois. Un vin qui n'attend pas.

Ce pecorino de caractère provient des douces collines des Colline Pescaresi, où les courants d'air plus frais des Apennins se mêlent à la fraîcheur maritime. Jaune paille clair avec des reflets verts. Délicatement parfumé au citron vert, à la pêche blanche, au melon jaune et au fenouil sauvage. Frais et juteux en bouche, avec une acidité vive, un fruité fin et un soupçon de minéralité salée. Un vin blanc élégant à l'expression terroire - limpide, animé et authentiquement abruzzais. SUPERIORE.DE

Rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, un arôme distinct de baies rouges, dont la framboise, la griotte et le cassis. Des réminiscences de réglisse, de rhubarbe et de jeune cuir. En bouche, il est souple, opulent et dispose d'une bonne structure tannique. En finale, il convainc comme tous les rouges de Li Veli par une acidité bien intégrée et une fraîcheur très surprenante pour toute la région. SUPERIORE.DE

Ce Montepulciano à l'écriture classique et à l'élevage en grand bois nous vient des collines des Abruzzes. Rouge rubis soutenu avec un bord pourpre. Au nez, des cerises noires, de la compote de prunes, des herbes séchées, un soupçon de cuir et des épices fines. En bouche, il est rond, avec un fruit mûr, des tanins polis, une acidité bien intégrée et une finale harmonieuse et épicée. Un vin à la fois plein de caractère et accessible, avec une belle expression régionale – terre à terre, honnête et merveilleusement compatible. SUPERIORE.DE

Munfrina – c'est ainsi qu'ils appelaient la femme du Monferrato qui cultivait autrefois cette parcelle d'une main ferme. Son surnom piémontais est resté attaché au site bien après qu'elle ait elle-même disparu. Aujourd'hui, à 300-400 mètres d'altitude dans la sottozona Ferrere de Treiso, on trouve ici depuis 1980 des vignes de dolcetto en guyot – sur des sols qui sont en fait célèbres pour le nebbiolo et le barbaresco. C'est précisément ce qui fait la particularité de ce dolcetto : les sols calcaires avec leurs veines de sable rouge lui confèrent une structure tannique qui est douce et souple au lieu d'être anguleuse. Giorgio Pelissero mise sur une macération courte de seulement quatre à cinq jours et un élevage en acier inoxydable de six mois – le tout au service du fruit.