VINOUS

Illuminatis Montepulciano d'Abruzzo Riparosso dégage un doux parfum de violette et de lavande, suivi de mûres écrasées et de poussière de craie. Il baigne le palais de textures douces et de baies des bois mûres, contrastées vers la fin par des agrumes acides. Il finit parfumé et avec une longueur admirable, laissant derrière lui une couche de tanins poussiéreux qui tiraillent les joues. Très italien – très bien fait. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant avec un bord violet. Cerise mûre, groseille rouge et un soupçon de violette – invitant et typique du sangiovese, mais avec un accent du sud de l'Italie. En bouche, un fruit juteux, une fraîcheur vive et des tanins agréablement souples. Ce qui le rend particulier, c'est son origine : le Molise – isolée, sous-estimée, mais idéale pour les vins rouges de caractère avec une note particulière. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la pureté, tandis que le soleil des collines d'Osci assure la plénitude. Un sangiovese puriste et biologique au profil méditerranéen passionnant – et pas de la Toscane, mais du Molise. SUPERIORE.DE

Le domaine Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Un bouquet aromatique de cerises douces et de baies des bois. En bouche, il est clair avec un beau noyau fruité et d'une fraîcheur éclatante, avec une finale attrayante. Une belle syrah qui démontre de manière impressionnante le potentiel de la Sicile pour les cépages internationaux. SUPERIORE.DE

La Valentina est un classique fiable avec de la substance : un Montepulciano monocépage issu de vignobles biologiques près de Pescara. Dans le verre, un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Le nez révèle des cerises mûres, des mûres, un soupçon de violette et des notes finement épicées de poivre et d'herbes. En bouche, il est souple, avec un fruit juteux, une structure équilibrée et une agréable fraîcheur en finale. Un représentant typique de son origine - simple, puissant et remarquablement équilibré. SUPERIORE.DE

Un mélange fumé de confiture de framboise, de sauge et de poivre fraîchement moulu s'échappe du verre. En bouche, la texture est soyeuse et particulièrement savoureuse avec les notes de poivre du bouquet qui se mêlent à des minéraux salés et à une acidité vive. Peu de tanins. La finale est longue et fruitée avec un soupçon de réglisse. Un délicieux compagnon de repas. SUPERIORE.DE

Montepulciano a deux visages. L'un porte de grands fûts en bois, des décennies de cave et le nom de Nobile. L'autre est plus jeune, plus direct – et souvent le plaisir le plus honnête. Le Rosso di Gracciano provient des crus Casale et Maramai, situés entre 280 et 300 mètres d'altitude et exposés au nord-est : un peu plus frais, il mûrit un peu plus lentement que les vignobles Nobile, avec des sols moyennement lourds qui produisent de la fraîcheur plutôt que de la puissance. Prugnolo Gentile à 90 pour cent – ce clone obstiné de sangiovese qui ne montre son plein tempérament qu'ici – complété par dix pour cent de merlot pour l'ampleur et la texture. Fermentation avec des levures indigènes en acier, dix jours de macération à température contrôlée, pas de bois. Un vin qui n'attend pas.

Le Valpolicella de Brigaldara est principalement vinifié à partir de Corvina et de Corvinone. Le moment des vendanges est très important pour ce vin, afin que ses arômes soient très délicats et que son équilibre sensoriel soit influencé par une acidité précisément dosée. Il exprime les arômes caractéristiques de la vallée : des cerises aux notes épicées, plus ou moins prononcées selon les millésimes. Son joli et éclatant équilibre est obtenu par un court vieillissement en acier qui renforce parfaitement ses caractéristiques sensorielles. SUPERIORE.DE

Ce Montepulciano à l'écriture classique et à l'élevage en grand bois nous vient des collines des Abruzzes. Rouge rubis soutenu avec un bord pourpre. Au nez, des cerises noires, de la compote de prunes, des herbes séchées, un soupçon de cuir et des épices fines. En bouche, il est rond, avec un fruit mûr, des tanins polis, une acidité bien intégrée et une finale harmonieuse et épicée. Un vin à la fois plein de caractère et accessible, avec une belle expression régionale – terre à terre, honnête et merveilleusement compatible. SUPERIORE.DE

Munfrina – c'est ainsi qu'ils appelaient la femme du Monferrato qui cultivait autrefois cette parcelle d'une main ferme. Son surnom piémontais est resté attaché au site bien après qu'elle ait elle-même disparu. Aujourd'hui, à 300-400 mètres d'altitude dans la sottozona Ferrere de Treiso, on trouve ici depuis 1980 des vignes de dolcetto en guyot – sur des sols qui sont en fait célèbres pour le nebbiolo et le barbaresco. C'est précisément ce qui fait la particularité de ce dolcetto : les sols calcaires avec leurs veines de sable rouge lui confèrent une structure tannique qui est douce et souple au lieu d'être anguleuse. Giorgio Pelissero mise sur une macération courte de seulement quatre à cinq jours et un élevage en acier inoxydable de six mois – le tout au service du fruit.

La danse country (controdanza) est une danse typique dans laquelle l'homme et la femme se font face et s'unissent dans des mouvements gracieux - selon le sexe, les danseurs interprètent la musique à leur manière. Il en va de même pour ce vin : Nero d'Aola et Merlot - les contraires s'attirent, c'est bien connu, et avec la bonne sensibilité, ils peuvent s'accorder à merveille et former à la fois une harmonie et un contraste.

Dans le verre, un jaune paille clair aux reflets verdâtres, "Grivò" signale déjà visuellement fraîcheur et légèreté. Au nez, un parfum droit et finement fruité de poire Williams, de pomme verte, de peau de pêche blanche et d'un soupçon de pain. En bouche, il est juteux et élancé avec une texture claire, une acidité finement nerveuse et une discrète note de pierre à fusil en finale. L'élevage en cuve inox préserve la pureté du cépage et souligne la droiture typiquement frioulane. Un pinot grigio simple, mais pas du tout banal, avec une signature – à la fois charmant, accessible et stylé. Un favori du public avec ses origines, un compagnon parfait pour la cuisine légère et les soirées conviviales. SUPERIORE.DE

Elisabetta Geppetti est plus qu'une viticultrice – elle est la "Signora del Morellino", cette femme pleine d'énergie qui, à l'âge de 20 ans seulement, a repris les rênes du domaine viticole familial et a permis à la Maremme d'acquérir une renommée internationale. En vinifiant le premier Morellino en 1985, elle a posé la première pierre d'une histoire à succès qui se poursuit encore aujourd'hui. Ce vin est la carte de visite quantitative et qualitative de Le Pupille – une expression constante et authentique du terroir entre Pereta et Magliano en Toscane. Le Morellino associe le sangiovese (90%) à l'alicante et au ciliegiolo autochtone (5% chacun) provenant de vignobles exposés au sud-ouest et situés entre 50 et 250 mètres d'altitude. Les vignes, dont certaines ont plus de 40 ans, sont enracinées dans des sols riches en squelette, en argile et en fer, rafraîchis par les vents marins et fortifiés par des différences de température marquées entre le jour et la nuit. Après les vendanges fin septembre, le moût fermente pendant 15 jours sur les peaux et mûrit pendant huit mois, principalement en cuves inox, avec une petite part de barriques usagées.

Pentes abruptes, roches calcaires arides, nature indomptable – les Monti Garbi, au-dessus de Mezzane di Sotto, ne sont pas une terre viticole agréable. Lorsque les frères Castagnedi ont exploité ces hauteurs accidentées en 1989, on misait encore sur la quantité dans le Valpolicella oriental. Ils ont misé sur le caractère. Les raisins sont vendangés à la main et délicatement pressés. En octobre, le jeune vin subit sa deuxième naissance : la refermentation sur les marcs de l'Amarone maison – ripasso au sens originel du terme. La malolactique et l'élevage en tonneaux de 500 litres confèrent de la profondeur sans lourdeur. Rouge rubis, juteux et enveloppant, traversé par une fraîcheur épicée qui doit sa signature aux sols squelettiques blancs calcaires. Grandiose rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

Ce puissant assemblage de nero d'avola et de syrah, qui démontre de manière impressionnante la polyvalence de l'art viticole sicilien, provient de la Tenuta Presti e Pegni à Monreale. Les vignobles prospèrent à 250 mètres d'altitude dans les collines derrière Palerme, où les sols argileux et le microclimat méditerranéen créent des conditions idéales pour les cépages internationaux. À seulement dix kilomètres de la côte, les vignes bénéficient de la brise marine rafraîchissante qui atténue la chaleur de la journée et assure une maturation équilibrée. Le nom de Benuara vient d'une petite fleur qui pousse près de Syracuse – une référence poétique aux régions les plus méridionales de la Sicile.

Garofoli est connu depuis des décennies pour ses excellents vins mousseux. Voici le nouveau rosé frizzante élaboré selon la méthode classique Pet-Nat (Metodo Ancestrale) à partir de 100% de Montepulciano, récolté dans la dernière quinzaine d'août et dont le gaz carbonique est produit de manière quasi imprévue par la fermentation presque complète du sucre en bouteille. Robe rose saumonée brillante, notes florales de baies rouges, belle fraîcheur, mousse délicate et une fine note de levure en finale. Non filtré. SUPERIORE.DE

Le classique bourguignon d'Andrian trouve son interprétation sud-alpine entre 300 et 500 mètres d'altitude, sur des sols argilo-dolomitiques calcaires. Ces terrains de basse altitude offrent au pinot bianco des conditions de maturation optimales : un soleil matinal précoce et une fraîcheur suffisante pour les baies à la peau fine et sensibles à la pression. La fermentation à température contrôlée en acier inoxydable et l'affinage de six mois sur lies fines confèrent au Finado sa texture et sa complexité caractéristiques.

Un sauvignon qui exprime clairement son origine et son cépage – avec de la fraîcheur, de la tension et un fruit précis. Élevé exclusivement en cuve inox, il se montre limpide et authentique, tout à fait dans le style de la maison. Dans le verre, il est jaune paille clair avec des reflets verts. Le nez est typique et agréablement différencié : groseille à maquereau, groseille jaune, pomme verte, avec des notes de fleur de sureau, de zeste de citron et un soupçon de menthe. En bouche, le 2024 se montre animé et juteux, avec une acidité vive et un noyau minéral bien focalisé. Le fruit reste toujours du côté frais, ce qui montre clairement son origine du nord-est du Frioul. Un Sauvignon Bianco de caractère, facile à boire, avec une identité variétale, de la précision et un profil de fraîcheur finement adapté – idéal avec des antipasti, des asperges, du poisson ou en solo comme apéritif élégant. SUPERIORE.DE

Le vin d'entrée de gamme de Felsina, 100% sangiovese, est issu de la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi. Le domaine, acquis en 1966 par Domenico Poggiali, est situé à Castelnuovo Berardenga sur des sols variés de grès, de marne et de calcaire. Après une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, le vin vieillit pendant douze mois dans des fûts de chêne slovènes de taille moyenne. Rouge rubis avec des nuances violettes dans le verre. Le nez révèle des arômes fruités de baies des bois et de petits fruits, complétés par d'agréables notes d'épices. En bouche, il est rond et souple avec des tanins bien structurés et une finale délicate de fruits rouges et de vanille. Un Chianti classique des Colli Senesi fait pour être dégusté tous les jours avec des plats de viande. SUPERIORE.DE