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“Visadi” Dolcetto Langhe DOC 2023
Les raisins proviennent des crus Ginestra, Mosconi et San Pietro, dont environ 10 rangs ont été plantés en dehors des limites de l'appellation (c'est pour cette raison que le vin est un Langhe Dolcetto et non un Dolcetto d'Alba). Magnifique parfum de roseraies et de champs de lavande, avec un grand souci du détail. La finale est élancée, douce et soyeuse avec une richesse aromatique et un fruité abondant. Un dolcetto merveilleusement complexe dans le style impeccable de la maison Clerico. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
salade de magret de canard - Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 1,47 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292523 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Capisme-e” Nebbiolo Langhe DOC 2024
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble unique San Pietro. Depuis le millésime 2018, une partie du vin est élevée en amphore. Au bouquet, des baies, de la réglisse et des fruits rouges profonds. Une structure finement tissée et très précise, une personnalité claire et ouverte et de la classe en bouche. Une élégance pure et le plaisir du Clerico sans attendre un vieillissement supplémentaire. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois en amphore/petit fût de bois (acacia)
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,79 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,42 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293024 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Arte” Rosso Langhe DOC 2021
Variante d'un Langhe Rosso fortement marquée par le nebbiolo et donc à l'apparence d'un Barolo avec la composante discrètement juteuse et fruitée du cépage Barber. Au bouquet, un peu de cerise et de myrtille, puis des feuilles d'automne, des noix et du sol forestier. En bouche, très doux et tendre, les tanins polis lui donnent un aspect plus souple et plus accessible que ne le laisse supposer la prédominance du nebbiolo. Un vin d'une grande fraîcheur et complexité, avec une bonne structure et fait pour durer. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 60% Nebbiolo, 40% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
ragoût de cerf - Extrait total : 31,65 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292321 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Monforte d’Alba DOCG 2020
Le Barolo del Comune di Monforte d'Alba de Clerico montre toute la force d'attraction dont est capable ce terroir d'altitude et l'équipe de Domenico Clerico interprète chaque millésime avec élégance et intensité. La cerise macérée sucrée, la menthe, les épices, les écorces d'orange et les framboises s'attardent dans la finale persistante, vibrante et agile. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 50/50 barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 1,32 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293420 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Monforte d’Alba DOCG 2021
Le Barolo del Comune di Monforte d'Alba de Clerico montre toute la force d'attraction dont est capable ce vignoble d'altitude et l'équipe de Domenico Clerico interprète chaque millésime avec élégance et intensité. Le millésime 2021 se distingue à la fois par son élégance et son intensité, et le vin présente un excellent équilibre général.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 50/50 barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,02 g/l
- Acidité totale : 6,04 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293421 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Capisme-e” Nebbiolo Langhe DOC 2022 · MAGNUM
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble unique San Pietro. Depuis le millésime 2018, une partie du vin est élevée en amphore. Au bouquet, des baies, de la réglisse et des fruits rouges profonds. Structure finement tissée et très précise, personnalité et classe en bouche. Une élégance pure et le plaisir du Clerico sans attendre un vieillissement supplémentaire. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois en amphore/petit fût de bois (acacia)
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293722 · 1,5 l · 32,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2018
Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,25 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 0,91 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292118 · 0,75 l · 106,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Pajana” DOCG 2019
Pajana - le vin le plus moderne de toute la gamme Clerico - se présente fermé, comprimé et avec un grand potentiel. Rubis saturé avec un léger bord grenat. Le nez compact révèle des notes de mûre et de cerise noire, avec un peu de quinquina en arrière-plan. Explose littéralement en bouche, beaucoup de fruits mûrs et présents, s'ouvre ensuite avec beaucoup de tanins finement maillés, profondeur saline, pression saturée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,77 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,12 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292219 · 0,75 l · 116,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2019
Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,65 g/l
- Acidité totale : 6,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,97 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292119 · 0,75 l · 122,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Monforte d’Alba DOCG 2020 · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barolo del Comune di Monforte d'Alba de Clerico montre toute la force d'attraction dont est capable ce terroir d'altitude et l'équipe de Domenico Clerico interprète chaque millésime avec élégance et intensité. La cerise macérée sucrée, la menthe, les épices, les écorces d'orange et les framboises s'attardent dans la finale persistante, vibrante et agile. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 50/50 barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 1,32 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293520 · 1,5 l · 64,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Barolo Ginestra “Pajana” DOCG 2020
Pajana - le vin le plus moderne de toute la gamme Clerico - se présente fermé, comprimé et avec un grand potentiel. Rubis saturé avec un léger bord grenat. Le nez compact révèle des notes riches de mûre, de cerise noire, avec un peu de quinquina en arrière-plan. Explose littéralement en bouche, beaucoup de fruits mûrs et présents, s'ouvre ensuite avec beaucoup de tanins finement maillés, profondeur saline, pression saturée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292220 · 0,75 l · 129,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Ginestra “Pajana” DOCG 2021
Le Barolo Pajana provient d'une parcelle située dans le lieu-dit Ginestra, plantée en deux temps, d'abord en 1971 puis en 1991, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et présentant des sols sablonneux plus meubles par rapport aux parties plus élevées du vignoble (qui délimitent le Ciabot Mentin). Ces conditions se traduisent par une richesse supplémentaire et une texture veloutée. Pajana est guidé par un sens profond de l'élégance et de la finesse. Ses arômes présentent une douce succession de cassis, de groseilles noires, d'oranges sanguines, d'épices, de cendres de camphre et de fumée. La longueur du vin est ce qui nous enthousiasme le plus : on goûte les caractéristiques du nebbiolo pendant de longues minutes. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,61 g/l
- Acidité totale : 6,03 g/l
- Sucre résiduel : 1,11 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292221 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2020
Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,65 g/l
- Acidité totale : 6,18 g/l
- Sucre résiduel : 0,99 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292120 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barolo del Comune di Monforte d’Alba DOCG 2021 · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barolo del Comune di Monforte d'Alba de Clerico montre toute la force d'attraction dont est capable ce vignoble d'altitude et l'équipe de Domenico Clerico interprète chaque millésime avec élégance et intensité. Le millésime 2021 se distingue à la fois par son élégance et son intensité, et le vin présente un excellent équilibre général.
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 50/50 barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,02 g/l
- Acidité totale : 6,04 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293521 · 1,5 l · 66,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2021
Le vignoble Ciabot Mentin se trouve dans le lieu-dit Ginestra et représente la partie la plus haute de la colline, dont les fruits sont plantés à 410 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vignoble a été planté en 1978. Comme les autres Clerico Baroli, il vieillit à la fois en barrique (huit mois) et en bouteille (un an). Le Ciabot Mentin s'ouvre sur des arômes charnus et floraux de lilas et de lavande séchée, qui évoluent vers des baies sauvages, des cerises et de la peau d'orange confite. Les tons goudronneux ou asphaltés que l'on trouve souvent dans le nebbiolo sont ici quasiment absents. Au lieu de cela, le vin révèle des fruits primaires clairs et une complexité délicate et éthérée. Il est doux, raffiné, soyeux et très long. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,89 g/l
- Acidité totale : 6,12 g/l
- Sucre résiduel : 1,03 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292121 · 0,75 l · 138,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba “Aeroplanservaj” DOCG 2019 motif 4
Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 90/10 tonneau/barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,75 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05294119 · 0,75 l · 142,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo del Comune di Serralunga d’Alba “Aeroplanservaj” DOCG 2019 motif 5
Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 90/10 tonneau/barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,75 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05294219 · 0,75 l · 142,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo del Comune di Serralunga d’Alba “Aeroplanservaj” DOCG 2019 motif 3
Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 90/10 tonneau/barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,75 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05294019 · 0,75 l · 142,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo del Comune di Serralunga d’Alba “Aeroplanservaj” DOCG 2019 motif 2
Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 90/10 tonneau/barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,75 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293919 · 0,75 l · 142,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par clientBarolo Bussia “Briccotto” DOCG 2021
Le Briccotto est un Barolo traditionnel issu du cru Bussia, qui n'était autrefois commercialisé qu'en bouteilles de 1,5 litre. Aujourd'hui encore, le vin n'est produit qu'en petite quantité, le vignoble ne s'étend que sur 0,3 hectare et est planté de ceps de nebbiolo dont certains ont 40 ans. Rubis saturé avec un léger bord grenat. Nez intense et finement dessiné avec des nuances fruitées prononcées, beaucoup de mûres, de cerises noires, également un peu d'airelles. En bouche, les tanins sont denses et bien structurés, le noyau est presque soyeux et les baies sont bien mûres. En finale, des notes terreuses, cordiales et longues, un vin monumental et aristocratique ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 80/20 barrique neuve/utilisée
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,48 g/l
- Sucre résiduel : 0,92 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293121 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par clientBarolo “Percristina” DOCG 2014
Percristina n'est produit que dans les meilleures années et n'est commercialisé que dix ans après la récolte. Grenat rubis étincelant et saturé. Un bouquet fin de fleurs, de framboises, de roses, de romarin grillé et des notes de réglisse. Au palais, il est compact et poli, se construit en de nombreuses couches, présente ensuite un tanin dense et finement maillé et tend un arc grandiose entre le fruit, les épices et en même temps la sève. La finale est riche, profonde et d'une longueur infinie. Un chef-d'œuvre classique au grand potentiel ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2048+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,65 g/l
- Acidité totale : 6,22 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 81 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292614 · 0,75 l · 226,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarolo “Percristina” DOCG 2015
Percristina n'est produit que dans les meilleures années et n'est commercialisé que dix ans après la récolte. Grenat rubis étincelant et saturé. Un bouquet fin de fleurs, de framboises, de roses, de romarin grillé et des notes de réglisse. Au palais, il est compact et poli, se construit en de nombreuses couches, présente ensuite un tanin dense et finement maillé et tend un arc grandiose entre le fruit, les épices et en même temps la sève. La finale est riche, profonde et d'une longueur infinie. Un chef-d'œuvre classique au grand potentiel ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2049+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,74 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292615 · 0,75 l · 260,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarolo Ginestra “Ciabot Mentin” DOCG 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2047+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,65 g/l
- Acidité totale : 6,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,97 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05293619 · 1,5 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

"Personne ne peut aujourd'hui s'imaginer à quel point nous étions pauvres ici dans les années soixante", raconte souvent Domenico Clerico, qui parle aussi de la faim dans son enfance. Au début, il ne voulait pas reprendre la ferme de son père, car il gagnait plus avec le commerce de l'huile d'olive. Ce n'est que lorsque les "modernistes" d'Elio Altare, Enrico Scavino, Giorgio Rivetti, Marco Parusso et Angelo Gaja revinrent de l'étranger avec leurs idées, qu'il se ravisa. Et devint le moderniste le plus radical des jeunes sauvages du Piémont.
En 1976, il a repris de son père deux hectares de vignes ainsi que deux hectares de pêchers et lui a demandé de l'aider s'il se convertissait complètement à la viticulture. Dans un document datant de la reprise de la ferme, il a noté : "... la terre sur laquelle nous vivons possède une valeur que nous n'avons pas encore bien comprise ...".
C'était tellement typique de Domenico Clerico. En effet, il a été le premier à utiliser les techniques de cave les plus modernes, comme les roto-fermenteurs - une sorte d'agitateur pour les cuves de fermentation -, ce qui explique que ses vins étaient toujours un peu plus sombres et ses tanins un peu plus souples et soyeux, et qu'ils fermentaient nettement plus vite. Ils étaient donc prêts à être vendus plus tôt. Un avantage certain à l'époque.
Une tumeur au cerveau l'a obligé à se faire opérer. À peine remis sur pied, il s'est lancé dans la construction de sa nouvelle cave, un projet ultramoderne de plusieurs millions. Lui-même était cependant retourné dans son vignoble, où il entretenait et soignait ses vignes. Il acquit peu à peu quelque 21 hectares, pratiquement tous situés dans les meilleurs terroirs du Barolo, comme Bussia, Ginestra, Pajana ou Mosconi.
Son barolo haut de gamme "Percristina" rappelle sa fille décédée jeune. Le Barolo "Ciabot Mentin" rappelle l'ancien propriétaire du domaine Ginestra. Le nouveau Barolo "Aeroplanservaj" porte le nom que le père de Domenico avait donné à ce jeune garçon turbulent : celui d'un "avion sauvage". D'une certaine manière, Domenico est toujours resté ce garnement. Espiègle et plein d'humour. Il en était de même pour les étiquettes. Comme il aimait tous les dessins d'une artiste florentine, l'Aeroplan Servaj n'existe que dans la caisse en bois de six bouteilles contenant tous les dessins, chaque bouteille étant décorée d'une étiquette différente. Ces coffrets d'artistes sont très appréciés des collectionneurs depuis des années.
Très tôt, Clerico a exporté vers l'Amérique, certains millésimes presque entièrement. Créateur du vin culte "Arte", une cuvée de nebbiolo et de barbera, et de ses spécialités de barolo plus accessibles, il y était le vigneron vedette. Aujourd'hui, le domaine Domenico Clerico exporte environ 80% de son vin vers les États-Unis. Il en reste à peine 5% pour l'Allemagne. Pour ses barolos puissants et riches en substance, qui représentent environ la moitié de la production totale, mais aussi pour son excellent "Barbera d'Alba Trevigne", ce domaine viticole de renommée internationale obtient chaque année des notes élevées de la part des critiques de vin.
C'est toujours la terre, c'est toujours le Barolo qui l'a fasciné, et jusqu'à peu de temps avant sa mort en 2017, on le retrouvait dans ses vignes. Il a laissé à temps le "business", comme il l'appelait, à son équipe entourant sa femme Giuliana et Luciano Racca, son bras droit. Entre-temps, ses deux neveux ont également intégré l'entreprise. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 1976
- Propriétaire : Giuliana Clerico
- Éleveurs : Gianmatteo Rainieri et Oscar Arrivabene
- Production annuelle : env. 110.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 21 hectares
- Culture conventionnelle