Michele Satta

Un rosé de Sangiovese produit selon la méthode classique Pet-Nat, récolté dans la dernière quinzaine d'août et dont le gaz carbonique est produit de manière quasi imprévue par la fermentation presque complète du sucre en bouteille. Un vin pétillant avec un dépôt de levures, frais et non conventionnel, qui a conquis le cœur des fans de "vins naturels". Idéal pour les apéritifs et les plats légers d'été. Non filtré et non sulfité. SUPERIORE.DE

Indépendant, plein de caractère et rayonnant - un vin blanc presque exotique de l'appellation noble Bolgheri DOC. Il dégage un parfum de fleurs, de pêche, de menthe et de melon et révèle au palais la richesse minérale du cépage ancestral vermentino et la délicieuse fraîcheur des arômes de groseille à maquereau du sauvignon blanc. SUPERIORE.DE

Le Bolgheri Rosso bien réussi de Michele Sattas. Son caractère unique et sa forte identité toscane s'apprécient avec tous les sens. Un vin parfait dans le style de première classe de Sattas : puissant, dynamique, complexe avec des tanins sensiblement fins. SUPERIORE.DE

"Ce vin rouge commence de manière souple avant qu'une légère teneur en tanins n'annonce la fin de bouche. Les arômes de cerise noire, de mûre, de fer, de terre et d'herbes prédominent. Maintenant un peu compact." Wine Spectator

"Le Michele Satta 2021 Bolgheri Rosso est un assemblage de cabernet sauvignon, de sangiovese, de merlot, de syrah et de teroldego qui joue un rôle différent. On retrouve la douceur des trois derniers cépages cités et la qualité presque alpine du Teroldego, avec des nuances minérales. Le Sangiovese, qui représente un tiers de l'assemblage, apporte douceur et soyeux au palais." Wine Advocate

Le viognier de Michele Sattas est exigeant et séduisant, et donc un objet de convoitise pour les amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricot et de pêche dégage une impression florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline qui se prolonge. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des bords qui s'éclaircissent. Parfum accueillant de fruits à noyau mûrs et secs, de melon miel, d'agrumes. En bouche, corsé, doux avec une superbe structure acide et une finale persistante et juteuse." Falstaff

"Le vin s'ouvre sur un arôme captivant de pêche blanche et de légères notes de coing et de miel, menant à un palais structuré et crémeux avec une longueur sapide et minérale." Decanter

"Arômes attrayants de poires mûres et de pêches blanches avec des nuances de sauge séchée, de noix et de gravier. Corps moyen à plein, frais et juteux avec une acidité propre et pénétrante. Du croquant. Notes de fleurs d'agrumes et de pulpe de citron avec une finale minérale." James Suckling

"Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs de l'Italie pour le cépage viognier, qu'il a amené quasiment à lui seul dans cette partie de la côte toscane. Son Giovin Re 2022 est immédiatement généreux et riche, avec du miel, de la pomme au four, une note de safran épicé et une élégante note minérale en arrière-plan. L'acidité est très agréable avec du citron acidulé et de la groseille blanche qui s'intègrent dans la finale très soyeuse du vin. Le vin est élevé dans une combinaison de barriques, d'amphores et de ciment. La production est limitée à 4.000 bouteilles. Ce millésime est particulièrement délicieux." Wine Advocate

Piastraia correspond tout à fait à l'image classique d'un grand et délicat Bolgheri Rosso Superiore. Préparé à partir de cabernet sauvignon et de petites quantités de merlot et de sangiovese, il remplit le verre de son parfum intense de fruits et d'un soupçon d'arômes de cuir. Le goût est puissant, concentré et pur. SUPERIORE.DE

Un rubis foncé brillant, un nez intense et accueillant avec un arôme prononcé de fruits noirs, surtout de mûres, avec un peu de réglisse derrière. Ferme et saisissant en bouche, avec des tanins serrés, le Cavaliere montre au fil du temps son caractère animé (sangiovese) et maintient une bonne pression jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

La syrah presque noire et violette de Sattas, au bouquet exceptionnel de myrtille et de liqueur de mûre, de goudron et de graphite, brille par sa richesse et son intensité. Pas un flatteur, mais pas non plus un représentant anguleux - un vin sensationnel pour aujourd'hui et les années à venir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez parfumé, attrayant et clair de cerises fraîches, de framboises mûres, d'un peu de fraises des bois, d'églantine et d'orange sanguine, très parfumé, avec de nobles notes florales. Au palais, avec un fondant chaleureux et une grande fraîcheur, très vivant et avec un grand nerf, accessible, à déguster de préférence quelques degrés plus frais, très élégant." Falstaff

"Le Michele Satta 2021 Syrah présente certaines des qualités de boîte de conserve ou de rouille que le raisin peut produire, ainsi qu'un soupçon de poivre concassé et d'épices. C'est un peu maigre pour une syrah de Toscane, et c'est une caractéristique bienvenue. Il offre des arômes délicats de rose poussiéreuse, d'épices et de tanins poudreux. Cette expression est élégante et sobre. Seulement 3 300 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

Piastraia correspond tout à fait à l'image classique d'un grand et délicat Bolgheri Rosso Superiore. Préparé à partir de cabernet sauvignon et de petites quantités de merlot et de sangiovese, il remplit le verre de son parfum intense de fruits et d'un soupçon d'arômes de cuir. Le goût est puissant, concentré et pur. SUPERIORE.DE

"Parfum très typique de Bolgheri avec des fruits rouges et bleus mûrs et la note épicée du terroir. Juteux, avec des tanins accrocheurs, poli, aux contours fins, se construit puissamment en bouche avec une belle fraîcheur, bien traversé par l'acidité finement rayonnante, enserré par des tanins fermes. Potentiel." Weinwisser

"Rubis puissant et lumineux avec de légers reflets violets. Nez ouvert et très accessible, beaucoup de notes de baies mûres, de cassis et de mûres, avec un peu de tabac noir et des composants épicés en arrière-plan. En bouche, beaucoup de matière, tanins accrocheurs et cordiaux, fruits noirs, a un très bon potentiel, beaucoup de pression." Falstaff

"Arôme intrigant de baies rouges et de fleurs, également des notes d'herbes et d'épices ; construction puissante, tanins puissants mais au grain fin, évolution précise, longue finale séduisante de baies chocolatées." Vinum

"Le style du Satta a toujours été axé sur l'élégance et les détails plutôt que sur la puissance, et ce 2020 le confirme. Le caractère fruité est plus du côté des fruits rouges frais que des fruits noirs, avec une intensité balsamique et des herbes méditerranéennes. L'attaque est dense, avec des tanins veloutés, un poids en milieu de bouche et un boisé bien dosé qui donne une finale de tabac et de cacao. Les tanins sont encore granuleux, mais le vin est rafraîchissant, légèrement funky en finale et complexe." Decanter

"Des arômes de groseille rouge, de rose et de sauge fraîche se succèdent sur un corps moyen aux tanins fins et à la finale fraîche et propre. Maintenant croquant et attractif." James Suckling

"Présente des arômes de cerises noires fraîches et de mûres, purs et expressifs, accentués par des herbes sauvages, du bois de cèdre, du fer et des épices. Dense, mais néanmoins équilibré et frais, avec des tanins raffinés qui ornent la finale longue et persistante." Wine Spectator

"Le Michele Satta 2020 Bolgheri Superiore Piastraia est un vin fin et délicat, surtout sur la liste de jeu de Bolgheri, qui offre plutôt des vins gonflés ou plus grands. Au lieu de cela, on obtient ici des tons fruités généreux et des couches riches avec une sensation en bouche légèrement rajeunie et aérodynamique, qui est toujours la signature de ce producteur. Michele Satta continue de s'efforcer de trouver le proverbial filon d'argent sur le Bolgheri. Le vin se termine sur un fruit de cerise moelleux et une confiture de baies sombres qui reflète le millésime chaud. En fin de bouche, on retrouve un bel élément épicé." Wine Advocate

"Le nez est terreux, herbacé et acide, comme si l'on buvait un cocktail élégant sous la véranda d'une cabane dans les bois. En revanche, le palais est plein de cerises et de prunes et se termine sur une note salée et de noisette, comme un chocolat artisanal. Les tanins sont fermes mais maîtrisables, et l'acidité est puissante." Wine Enthusiast

Piastraia correspond tout à fait à l'image classique d'un grand et délicat Bolgheri Rosso Superiore. Préparé à partir de cabernet sauvignon et de petites quantités de merlot et de sangiovese, il remplit le verre de son parfum intense de fruits et d'un soupçon d'arômes de cuir. Le goût est puissant, concentré et pur. SUPERIORE.DE

Il s'agit du deuxième millésime du seul Bolgheri Superiore actuellement produit en dehors des cépages bordelais classiques français. Il est composé à 50% de sangiovese et à 50% de syrah. Deux cépages que les Sattas ont étudiés pendant plusieurs décennies et dont la qualité convainc le domaine depuis de nombreuses années, tant pour nous que pour la critique internationale. Marianova allie une grande largeur aromatique à un gigantesque plaisir de boire et souligne en même temps comme aucun autre vin la grande individualité de la cave.

Rouge rubis clair. Au nez, un pot-pourri de notes épicées : piquant de la syrah et croquant du sangiovese. De petites baies rouges mûres et un peu d'essence de mûre se mêlent à la terre humide, à la fumée, à l'écorce d'arbre et au goudron. Ce vin d'exception est porté par un bouquet de fruits noirs et une acidité fraîche, sa finale impressionnante est infiniment longue et puissante. SUPERIORE.DE

"Rubis brillant et riche. Eröffnet avec de fines notes de framboise et de mûre, se montre ouvert et accessible. En bouche, tanins fermes et saisissants, accrocheurs, salés et épicés, encore un peu rugueux en finale." Falstaff

"Marianova" est le premier assemblage introduit avec l'arrivée du fils de Michele Sattas, Giacomo, dans le domaine. Il est composé à 50 % de syrah et à 50 % de sangiovese fermentés en chêne (y compris la fermentation malolactique) et à 30 % de raisins entiers élevés en chêne et en amphore. Le vin a une couleur rouge rubis, présente des arômes de framboise et de poivre noir avec une profonde minéralité de graphite. La bouche est gracieuse, mûre et croquante, avec une acidité puissante et une finale légèrement amère qui souligne la longueur." Decanter

"Ce vin rouge compact fait ressortir des arômes de mûre, de cassis, de cuir et de poivre noir, avec des tanins énormes qui laissent une finale astringente. Il faut du temps." Wine Spectator

"De nombreux arômes de violette, d'épices et de fruits noirs se succèdent sur un corps plein aux tanins fermes et malléables, concentrés et finement structurés. Finale épicée. A boire maintenant, mais meilleur en 2023." James Suckling

"Le Bolgheri Superiore Marianova 2018 est le meilleur vin que j'ai goûté de Satta. Il offre une grande profondeur et une intensité typique du cépage, mais sans aucun excès. De la cerise noire sucrée, du tabac, du menthol, de la réglisse, de l'encens et des herbes séchées s'élèvent du verre. L'intensité discrète de ce vin est absolument envoûtante. Une colonne vertébrale de tanins de soutien lui confère de l'énergie. Ce vin rouge enivrant de la Maremme est un véritable coup de foudre. Quel vin !" Vinous

Le viognier de Michele Sattas est exigeant et séduisant, et c'est pourquoi il est l'objet de toutes les convoitises de la part des amateurs de vin du monde entier. Son bouquet inimitable d'abricot et de pêche dégage une impression florale presque sereine. Le vieillissement dans une combinaison de ciment, de chêne et d'amphores confère à ce vin blanc expressif et savoureux une belle note. Un vin blanc dense qui s'étale en bouche avec souplesse et une belle fraîcheur saline qui se prolonge. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des bords qui s'éclaircissent. Parfum accueillant de fruits à noyau mûrs et secs, de melon miel, d'agrumes. En bouche, corsé, doux avec une superbe structure acide et une finale persistante et juteuse." Falstaff

"Le vin s'ouvre sur un arôme captivant de pêche blanche et de légères notes de coing et de miel, menant à un palais structuré et crémeux avec une longueur sapide et minérale." Decanter

"Arômes attrayants de poires mûres et de pêches blanches avec des nuances de sauge séchée, de noix et de gravier. Corps moyen à plein, frais et juteux avec une acidité propre et pénétrante. Du croquant. Notes de fleurs d'agrumes et de pulpe de citron avec une finale minérale." James Suckling

"Michele Satta est l'un des plus grands ambassadeurs de l'Italie pour le cépage viognier, qu'il a amené quasiment à lui seul dans cette partie de la côte toscane. Son Giovin Re 2022 est immédiatement généreux et riche, avec du miel, de la pomme au four, une note de safran épicé et une élégante note minérale en arrière-plan. L'acidité est très agréable avec du citron acidulé et de la groseille blanche qui s'intègrent dans la finale très soyeuse du vin. Le vin est élevé dans une combinaison de barriques, d'amphores et de ciment. La production est limitée à 4.000 bouteilles. Ce millésime est particulièrement délicieux." Wine Advocate

La syrah presque noire et violette de Sattas, au bouquet exceptionnel de myrtille et de liqueur de mûre, de goudron et de graphite, brille par sa richesse et son intensité. Pas un flatteur, mais pas non plus un représentant anguleux - un vin sensationnel pour aujourd'hui et les années à venir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez parfumé, attrayant et clair de cerises fraîches, de framboises mûres, d'un peu de fraises des bois, d'églantine et d'orange sanguine, très parfumé, avec de nobles notes florales. Au palais, avec un fondant chaleureux et une grande fraîcheur, très vivant et avec un grand nerf, accessible, à déguster de préférence quelques degrés plus frais, très élégant." Falstaff

"Le Michele Satta 2021 Syrah présente certaines des qualités de boîte de conserve ou de rouille que le raisin peut produire, ainsi qu'un soupçon de poivre concassé et d'épices. C'est un peu maigre pour une syrah de Toscane, et c'est une caractéristique bienvenue. Il offre des arômes délicats de rose poussiéreuse, d'épices et de tanins poudreux. Cette expression est élégante et sobre. Seulement 3 300 bouteilles ont été produites." Wine Advocate