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Valdobbiadene DOCG 2023 brut
L'un de nos Prosecco Superiore brut les plus appréciés, issu de raisins de qualité supérieure récoltés à la main et d'un raffinement aromatique. Au nez, des agrumes délicats, un peu de pamplemousse, et en arrière-bouche, des pétales de rose blanche. En bouche, il est sec, bien équilibré et accompagné d'un perlage gracieux. SUPERIORE.DE
"Pomme mûre, orange, séduisant ; fruit de la pomme, assez fin, aussi profondeur, certaine, longue douceur". (JLF) Merum
"Gris argenté brillant et lumineux avec des bulles persistantes. Parfume au nez la pêche rose, le pétale de rose, l'orange, l'abricot frais, très parfumé et clair. Puis en bouche, très juteux, avec un jeu bien marqué entre l'acidité et le perlage, cordial, vif, avec une bonne tension." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 10,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 70 kcal
- Énergie en kJ : 291 kJ
- Glucides : 0,80 g
- Dont sucres : 0,80 g
Stockage climatisé03150123 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Cuvée 0” Valdobbiadene DOCG 2022 extra brut
Cuvée Zero - la variante "sèche comme un os" du Prosecco Superiore, sans aucun dosage lors de la deuxième fermentation - brille par son bouquet délicat de fruits clairs et de notes florales. En bouche, il est savoureux et dynamique, en parfaite harmonie avec un perlage filigrane. Se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne légère et les crustacés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : < 2,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150422 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Cuvée 13” Valdobbiadene DOCG 2022 extra dry
Prosecco noble avec beaucoup de finesse et un rayonnement racé, à la fois léger et d'une texture exigeante. D'une couleur délicate et appétissante, il présente des bulles fines. Vif et juteux en bouche avec la note de pomme incomparable du cépage Glera. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair, lumineux. Perlage fin, dense et persistant. Notes délicates d'agrumes, de banane et de poudre au nez. En bouche, riche, large et doux. Les bulles caressent le palais et le laissent propre et prêt à boire. Longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 13,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150722 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Valdobbiadene Millesimato DOCG 2023 dry
Gris argenté brillant et étincelant avec des bulles persistantes. Le nez est parfumé de roses blanches, de poires juteuses et de pêches blanches. En bouche, juteux, rayonnant et d'une grande douceur fruitée, il s'ouvre de manière présente et équilibrée, agréablement dosé dans toutes ses facettes. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec peu de perlage. Nez intense de poire et de fleurs. Entrée en bouche juteuse, avec un bon fruité fondu et une acidité un peu pointue, avec une douceur minimale prédominante dans la partie arrière." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 24,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150823 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée 5” Valdobbiadene DOCG 2023 extra brut
Jaune paille clair brillant et perlage puissant et persistant. Au bouquet, des arômes de jeune poire et de pomme verte, accompagnés de notes d'agrumes. En bouche, très fin, souple avec un fruité fin, l'acidité en bonne harmonie avec le fondant délicat. Un prosecco élégant et discret avec beaucoup de longueur, de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE
"Notes de pommes fraîches, invitant ; mousse souple, fruit frais, citronné et pommelé, fin, long, très beau". (JLF) Merum
"Vert argenté lumineux avec un perlage persistant. Nez parfumé, très frais, avec des nuances florales complexes, ainsi que des fruits frais à noyau et de la sauge fine. En bouche, très fruité, avec un perlage magnifique, aérien et léger, équilibré, précis, clair - magnifique" !" Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 5,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150623 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2023 dry
Gris argenté lumineux avec un perlage persistant et fin. Le nez évoque merveilleusement les fleurs blanches et les fruits clairs. En bouche, il est plein, ample et d'une élégance crémeuse, soutenue par une délicate acidité. Un Prodecco Superiore très expressif et sensuel issu du haut lieu de Cartizze. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et lumineux avec peu de perlage. Le nez évoque l'ananas frais et la pêche, avec une rémanence sur le pétale de rose blanche. Entrée en bouche douce et fruitée, bien équilibrée par l'acidité et le perlage, finissant sur le fruit et propre." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 24,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150523 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
La magnifique cave Col Vetoraz, qui porte le nom d'un vignoble de très grande qualité, est située sur les meilleures collines de Valdobbiadene. Elle trône près du petit village de Santo Stefano, à côté du Monte Cartizze, sur une colline d'environ 400 mètres de haut, d'où les vignes descendent à pic dans la vallée. Même si la famille Miotto a planté les premières vignes en 1838, l'histoire du domaine viticole, connu pour son excellent Prosecco, ne remonte qu'à 1993.
C'est à cette époque que Francesco, un descendant direct de la famille, ainsi que Paolo De Bortoli et Loris Dall'Acqua ont créé l'entreprise.'Acqua ont créé la cave actuelle. La fondation a eu lieu à une époque où de nombreuses entreprises de qualité ont vu le jour, alors qu'auparavant, seuls quelques noms dominaient une grande partie de la région d'origine. Aujourd'hui, le vin produit par Loris Dall'Acqua, le directeur technique de l'entreprise, est imité par de nombreux autres producteurs de la zone de production, qui est devenue il y a quelques années une DOCG (Superiore).
La maison de vins Col Vetoraz prouve qu'elle a suivi avec beaucoup de succès le changement d'image, de technique et de marketing de ces presque quatre dernières décennies. Elle mise entièrement sur la qualité avec ses vins mousseux et peut compter sur un réseau dense de fournisseurs. Au total, ces entreprises liées par contrat, qui livrent leurs raisins directement à la cave, ont un rendement plus élevé que leur éminent acheteur qui, avec ses douze hectares de vignes dans la zone de production, se situe dans la moyenne supérieure. C'est pourquoi l'équipe de direction du Col Vetoraz, composée de trois personnes très engagées, peut se permettre de n'utiliser que les meilleurs fruits pour ses mises en bouteille. La dernière production s'élevait à environ 800 000 bouteilles par an.
Les spumante à base de glera constituent le cœur de la large gamme. Les vins pétillants de Col Vetoraz comptent parmi les meilleurs et les plus intéressants représentants de leur couleur dans toute la région d'origine, qui compte environ 140 caves de vins mousseux. SUPERIORE.DE
„Le domaine n'a pas encore une longue histoire, mais il s'est déjà forgé un style individuel marqué par la finesse, l'élégance et la richesse des arômes." Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1993
- Propriétaires : Francesco Miotto, Paolo De Bortoli et Loris Dall'Acqua
- Œnologue : Loris Dall'Acqua
- Production annuelle : env. 800.000 bouteilles
- Surface viticole : env. 12 hectares
- Culture conventionnelle