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“Poggio di Caro” Arneis Roero DOC 2022
Présente beaucoup d'agrumes clairs, d'ananas, de miel et de pêche. Cet Arneis a une texture élancée et corsée, avec l'éclat et la cire qui font la réputation de ce cépage. Il se marie bien avec un plat végétarien épicé thaïlandais ou indien. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Arneis
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 23,05 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05070222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Oudeis” Metodo Classico Rosé de Saignée Alta Langa DOCG 2017 brut
"Oudeis" trouve son origine dans le nom grec "Ulysse" et signifie "personne". Et en effet, personne d'autre que le terroir exceptionnel de l'Alta Langa n'est responsable de la complexité des vins mousseux d'Enrico Serafino.
Rose cuivré délicat avec des reflets orangés. Nez élégant et minéral, avec de délicates notes fruitées, levurées, de pamplemousse et de groseilles rouges. La sensation en bouche est cordiale, presque extatique, avec un perlage bien intégré et un équilibre parfait entre les épices et la fraîcheur et une persistance et une jutosité infinies. SUPERIORE.DE
"Ce mousseux délicatement parfumé offre des arômes de baies rouges des bois et de brioche. Linéaire et savoureuse, la bouche élégamment pétillante présente de la grenade juteuse, de la cerise acidulée et du poivre blanc avant de se terminer sur un soupçon de noisette. Il est remarquablement frais pour le millésime, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 7,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05072617 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Oudeis” Metodo Classico Alta Langa DOCG 2019 brut
"Oudeis" trouve son origine dans le nom grec "Ulysse" et signifie "personne". Et en effet, personne d'autre que le terroir exceptionnel de l'Alta Langa n'est responsable de la complexité des vins mousseux d'Enrico Serafino.
Jaune paille brillant et saturé. Le nez parfumé séduit avec une minéralité salée, un pot-pourri de fleurs de campagne, de citron vert, d'orange sanguine et de pêche mûre. La bouche est tendue, fraîche et extrêmement savoureuse, avec un perlage bien intégré et une intensité exactement dosée et une texture qui n'est jamais trop lourde ou trop plate. Oudeis Brut dispose d'une tension très énergique et convainc dans sa finale remarquable avec un jeu raffiné de fruits et d'acides. SUPERIORE.DE
"Cet Alta Langa s'ouvre sur un mélange d'écorces de citron et d'orange, de pommes au four, de fleurs jaunes et de pâte à tarte. En bouche, il est rond avec une note vineuse qui met en valeur le caractère du pinot noir, avec de la cerise et des fleurs et une finale minérale." Wine Enthusiast
"Le Brut Oudeis 2019 d'Alta Langa est remarquablement joli, avec un mélange délicat de pêches et de jeunes mangues, accompagné d'un soupçon d'encens et d'épices. Il présente une texture ronde et douce et une acidité juteuse avec un noyau de fruits acidulés qui créent une belle tension vers la fin. La finale est d'une longueur moyenne et laisse un soupçon d'agrumes acides et une minéralité d'acier qui lui confère une touche tactile. Le 2019 est magnifiquement fait et montre un équilibre incroyable. Bien joué." Vinous
"Nez limpide et crémeux avec de la brioche, des citrons, des poires en tranches et de la craie. Modéré mais généreux, avec des perles fines et croustillantes sur le palais moyennement corsé. La finale est acidulée et légèrement saline." James Suckling
"Un vin mousseux élégant avec une mousse fine. Il offre une acidité bien marquée et un fond salin tissé d'une belle palette de pêches jaunes, de granité de pamplemousse, de thym citron pilé et de notes de fleurs blanches." Wine Spectator
"La vision d'Enrico dans cet assemblage révélateur de pinot noir/chardonnay de 36 mois sur lies fines, qui donne une idée claire du terroir, nez avec des notes de pêche blanche, de genêt et de thym cèdre, bouche tendue d'une belle complexité et densité, finale avec un retour fruité et orchestré." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 6,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05070319 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Propago” Metodo Classico Blanc de Blancs Alta Langa DOCG 2017 extra brut
Jaune paille avec des reflets dorés. Fin et persistant, le bouquet riche se présente avec des senteurs minérales, florales et d'agrumes. En bouche, il est précis, raffiné et onctueux, épicé, avec une belle note de silex et de caillou. Tout semble en parfait équilibre, presque en apesanteur, frais et long. En bouche, Propago fait preuve d'une merveilleuse harmonie avec le nez, avec une réminiscence gustative consistante de notes d'agrumes et une minéralité subtile récurrente. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05070417 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Zero” Metodo Classico Alta Langa Riserva DOCG 2017 pas dosé
La mer et le volcan se rencontrent ici : jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des senteurs délicates de pêche jaune mûre, de melon, de banane séchée, un peu de vanille, puis de fumée avec une nuance minérale sombre et un soupçon subtil de coriandre. En bouche, il est explosif et savoureux, avec un perlage finement granuleux et une jutosité envoûtante. Dans la finale interminable, nous trouvons une note balsamique captivante et une fraîcheur enthousiasmante, sèche comme un os, et une salinité fine. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec de délicats reflets cuivrés. Le nez commence par des notes de raisin, puis de noisettes non grillées, un peu de poire, de banane et de fleurs roses. En bouche, un fruit élégant et fondu, chaleureux, sur la pêche jaune avec un perlage bien intégré, une finale crémeuse, sur un nougat noble, une persistance fine, longue." Falstaff
"Ferme et minéral, le caractère crayeux de la mousse adoucit l'impact de l'acidité de ce blanc qui met l'eau à la bouche. Il porte des notes de pomme fraîchement coupée, d'amande Marcona, de cerise blanche et d'herbes séchées." Wine Spectator
"L'Alta Langa Zero 2017 est aussi frais qu'une bouffée d'air frais de la montagne. La fumée blanche et la poussière de pierre font place à des pommes vertes écrasées et à un soupçon de pin. La bouche est carrée et minérale, tandis qu'une vague soyeuse de fines bulles assure l'équilibre et que des arbres fruitiers croquants apportent des épices prononcées à l'intérieur. Il se termine avec une longueur admirable et pourtant une fraîcheur remarquable, laissant un arrière-goût salé qui caresse la langue. C'est une expérience intense, c'est le moins que l'on puisse dire, une expérience qui fait revenir le dégustateur encore et encore." Vinous
"La pomme verte et le zeste de citron/huile dominent le profil aromatique et révèlent un caractère minéral. En bouche, le vin est élancé et salé et accompagne parfaitement les huîtres et autres fruits de mer." Wine Enthusiast
"Un autre mélange raffiné dominé par le pinot noir, tendu, cristallin et intense. Au nez, notes de citron vert, de sauge et d'abricot avec des notes mentholées. En bouche, grande poussée d'acidité, avec retour du menthol et réminiscences fruitées. Belle persistance." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 72 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 0,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05070517 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Zero de Saignée” Metodo Classico Rosé Alta Langa DOCG 2017 pas dosé
Or rose intense avec une belle brillance. Nez profond de fraises crémeuses, de framboises, de groseilles et un parfum chaud de fleurs avec des notes de pain noir. En bouche, il est puissant et dynamique, épicé, avec une note salée. Le fruit au palais est fin, plein d'un fondant envoûtant et extrêmement juteux, dans la longue finale nous découvrons une petite touche de réglisse et une minéralité subtile. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 60 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 0,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05072717 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo di Serralunga d’Alba DOCG 2019
Le classique d'Enrico Serafino s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et des arômes parfumés de fruits noirs, de prunes, d'épices, de minerai de fer et de terre fraîchement labourée. En bouche, le vin est moyennement lourd, plutôt mince, ce qui n'est pas un défaut mais fait ressortir l'élégance et la classe du cépage nebbiolo de manière très agréable. Les tanins sont présents, mais agréablement domptés, avec des nuances poivrées en fin de bouche, un arrière-goût salé et minéral, un nougat délicat en finale. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez fruité de cerises, de pruneaux et de fruits des bois, avec en arrière-plan une légère note de cèdre et un soupçon de réglisse. En bouche, frais, juteux et avec des tanins saisissants, il continue sur le fruit, puis finit légèrement sec." Falstaff
"Le Comune del Serralunga d'Alba Barolo montre pourquoi ce vin a été créé pour le village. Ce vin présente la vitalité, la puissance et l'équilibre classiques de Serralunga avec des arômes de cerises noires écrasées, de roses sauvages, d'herbes séchées et de pierre pilée au nez. La bouche dense offre un noyau de fruits rouges mûrs avec des sous-bois, du thé, des racines de réglisse et du cuir, et se termine par une acidité vive et des tanins fermes." Wine Enthusiast
"Barolo frais et vif avec des notes de baies rouges, d'écorce de mandarine, de fleurs séchées et d'écorce. Moyennement corsé à corsé. Croquant et structuré avec des tanins fermes et poussiéreux. En bouche, juteux avec des fruits rouges et une finale épicée et piquante. Attractif maintenant, mais encore meilleur à partir de 2025." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12/16 mois tonneau/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05072319 · 0,75 l · 88,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Barolo Briccolina Riserva DOCG 2016
Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE
"Le nez présente des arômes séduisants de fruits à peau foncée, de sous-bois, de violette et de camphre. En bouche, les notes de réglisse et de zeste d'orange accentuent la cerise Marasca mûre et les notes de noisette sur des tanins fermes et raffinés." Wine Enthusiast
"Vibrant et bien structuré, ce Barolo parfumé révèle des arômes de foin, de camomille, de fraise, de cerise, de fer et d'épices, avec une texture soyeuse et une longue finale savoureuse." Wine Spectator
"Le Barolo Riserva Briccolina 2016 d'Enrico Serafino est équilibré et brillant, avec un muscle ample qui est une caractéristique de Serralunga d'Alba (le village d'où ce vin tire ses fruits). Le bouquet offre des arômes de cerise confite et de mûre avec des notes de terre riche en fer, de rose noire et de feuille de thé parfumée." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 28 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05072916 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Barolo di Serralunga d’Alba DOCG 2019 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Le classique d'Enrico Serafino s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et des arômes parfumés de fruits noirs, de prunes, d'épices, de minerai de fer et de terre fraîchement labourée. En bouche, le vin est moyennement lourd, plutôt mince, ce qui n'est pas un défaut mais fait ressortir l'élégance et la classe du cépage nebbiolo de manière très agréable. Les tanins sont présents, mais agréablement domptés, avec des nuances poivrées en fin de bouche, un arrière-goût salé et minéral, un nougat délicat en finale. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez fruité de cerises, de pruneaux et de fruits des bois, avec en arrière-plan une légère note de cèdre et un soupçon de réglisse. En bouche, frais, juteux et avec des tanins saisissants, il continue sur le fruit, puis finit légèrement sec." Falstaff
"Le Comune del Serralunga d'Alba Barolo montre pourquoi ce vin a été créé pour le village. Ce vin présente la vitalité, la puissance et l'équilibre classiques de Serralunga, avec des arômes de cerise noire écrasée, de rose sauvage, d'herbes séchées et de pierre pilée au nez. La bouche dense offre un noyau de fruits rouges mûrs avec des sous-bois, du thé, des racines de réglisse et du cuir, et se termine par une acidité vive et des tanins fermes." Wine Enthusiast
"Barolo frais et vif avec des notes de baies rouges, d'écorce de mandarine, de fleurs séchées et d'écorce. Moyennement corsé à corsé. Croquant et structuré avec des tanins fermes et poussiéreux. En bouche, juteux avec des fruits rouges et une finale épicée et piquante. Attractif maintenant, mais encore meilleur à partir de 2025." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12/16 mois tonneau/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05073019 · 4,5 l · 90,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Barolo Briccolina Riserva DOCG 2016 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE
"Le nez présente des arômes séduisants de fruits à peau foncée, de sous-bois, de violette et de camphre. En bouche, les notes de réglisse et de zeste d'orange accentuent la cerise Marasca mûre et les notes de noisette sur des tanins fermes et raffinés." Wine Enthusiast
"Vibrant et bien structuré, ce Barolo parfumé révèle des arômes de foin, de camomille, de fraise, de cerise, de fer et d'épices, avec une texture soyeuse et une longue finale savoureuse." Wine Spectator
"Le Barolo Riserva Briccolina 2016 d'Enrico Serafino est équilibré et brillant, avec un muscle ample qui est une caractéristique de Serralunga d'Alba (le village d'où ce vin tire ses fruits). Le bouquet offre des arômes de cerise confite et de mûre avec des notes de terre riche en fer, de rose noire et de feuille de thé parfumée." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 28 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 6,11 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05073116 · 4,5 l · 187,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
En 1878, Enrico Serafino, alors âgé de 23 ans et héritier d'une famille aisée, réalisa son rêve et fonda le domaine viticole du même nom à Canale d'Alba. Au milieu du magnifique patrimoine mondial de l'UNESCO, le Lange Roero et le Monferrato, les vins les plus typiques du Piémont sont fermentés depuis plus de 140 ans.
Le domaine exploite environ 60 hectares de vignes, qui sont un véritable cadeau géologique et climatique et constituent la base de vins de la plus haute qualité. Le climat subtropical offre des conditions idéales, la pente douce et les températures modérées favorisent une croissance contrôlée et de qualité des raisins. Des cépages rouges comme le nebbiolo, le barbara et le dolcetto ou des cépages blancs comme l'arneis, le cortese et le moscato prospèrent sur les coteaux.
Ainsi, les vins d'Enrico Serafino sont l'expression parfaite de l'artisanat piémontais : élaborés avec beaucoup de temps, ils sont élégants et riches en facettes. La tradition à elle seule ne suffit évidemment pas, car pour s'améliorer constamment, il faut du dévouement et de la clairvoyance. Depuis 2015, le domaine est la propriété de Kyle Krause, un collectionneur de vins et homme d'affaires américain engagé qui, grâce à ses origines italiennes, se sent passionnément lié au Piémont. Il est également propriétaire du célèbre domaine viticole Vietti, qui fait incontestablement partie des meilleurs producteurs de Barbera et de Barolo depuis des décennies. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1878
- Propriétaire : Famille Krause Gentile
- Œnologue : Paolo Giacosa
- Production annuelle : 340.000 bouteilles
- Surface du vignoble : 60 hectares
- Viticulture durable certifiée VIVA