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“Corte del Lupo” Rosso Curtefranca DOC 2019
Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages de la région et allie de manière très harmonieuse le fruité du merlot, l'élégance du cabernet franc et la richesse du carménère. Un tiers de cabernet sauvignon assure la colonne vertébrale, la structure et la stabilité ainsi qu'un bon potentiel de maturité. Grenat rubis foncé, au nez un parfum invitant de mûre et de cerise avec une touche d'épices douces. En bouche, un fruit vif et puissant et des tanins juteux, déjà bien équilibrés aujourd'hui. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 49% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 11% Carmenere
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 26 mois en fûts de bois/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
risotto à la bresaola - Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 57 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04052119 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Corte del Lupo” Bianco Curtefranca DOC 2021
Corte del Lupo Bianco a fait ses débuts avec le millésime 2017, il succède au classique Curtefranca Bianco, apprécié depuis des années. Les raisins proviennent de 11 vignobles historiques plantés de chardonnay et de pinot bianco. Ils ont plus de 30 ans.
Jaune paille éclatant, avec un parfum d'abricot frais, une fine note boisée et un goût structuré et équilibré. Epicé et rond en bouche, avec en finale une fine acidité soutenue par une note minérale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 25/75 petit fût de chêne/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,36 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,71 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,26
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050521 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée Prestige Edizione 45” Franciacorta DOCG extra brut
Le classique de la maison Ca' del Bosco dans sa 45e édition est composé de 68% de vin millésimé 2020, 29% de vin de réserve 2019 et 3% de vin de réserve 2018. La cuvée Prestige, toujours récompensée, est un archétype accompli de sa DOC : élégante, fraîche, pleine, avec un perlage continu, une onctuosité élégante et un beau corps. SUPERIORE.DE
"Jaune paille moyen avec des reflets dorés et un perlage fin. Le nez évoque la pomme au four, la brioche, l'ananas mûr et le zeste d'orange, avec en arrière-bouche de délicats arômes de pêche. En bouche, frais et juteux, avec un noyau fruité et très long en finale, marqué par le fruit et la salinité". Falstaff
"Le Ca' del Bosco NV Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut 45 Edizione fête un grand anniversaire. Arôme de citron riche et de croûte de gâteau fraîchement cuit. Les bulles sont visiblement très légères et délicates, et le palais l'est également. Il s'agit d'un vin mousseux très doux avec une fraîcheur moyenne." Wine Advocate
"Cette version fraîche et concentrée est élégante et finement tricotée, avec une mousse satinée qui s'étend sur le palais et apporte des saveurs d'abricot poché, de noisette écrasée, de gingembre confit et de lemon curd. La finale est longue et crémeuse." Wine Spectator
"L'Extra Brut Franciacorta Cuvée Prestige 45 Edizione est rêveur, avec une touche sucrée de fumée, d'épices douces et d'amandes de Jordanie qui complètent des abricots mûrs. La mousse crémeuse et la note minérale des arbres fruitiers apaisent, tandis qu'un soupçon de noisettes crues crée un beau contraste amer vers la fin. La finale est remarquablement fraîche et de longueur moyenne, avec une richesse beurrée et des traces de jeune pêche équilibrées par une pointe d'acidité résiduelle." Vinous
"Ce classique éternel semble toujours convaincre. Le 45e millésime s'ouvre sur des arômes de pomme au four, de brioche, d'épices de boulangerie, de crème fraîche, de zeste de citron et de gingembre. En bouche, il se révèle avec des fruits mûrs, du fromage blanc au citron et une minéralité persistante, pour finir sur une acidité vive." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 82% Chardonnay, 16% Pinot noir, 2% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 25 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 6,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 52 mg/l
- pH : 3,05
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04051445 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2018 extra brut
Spumante d'une finesse exceptionnelle, au parfum délicatement fruité de framboise, de miel d'acacia et d'abricot, avec une belle note de levure. Jaune paille brillant et saturé, perlage fin et persistant. Mûr, avec un support boisé merveilleusement intégré, très plein, long et intense en bouche. SUPERIORE.DE
"Jaune d'or ; fruité doux ; mousse souple, finement épicé, délicatement amer, agréablement sec." Merum
"Or clair lumineux avec des bulles fines et persistantes. Nez parfumé, de fleurs blanches, de pêche jaune séchée, de pierre mouillée, avec en arrière-bouche de fins arômes de noisettes grillées et de sel marin. Expressif en bouche, complexe, avec une acidité racée et présente, rapide, salé, avec beaucoup de pression, la finale est sèche à l'os." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 65% Chardonnay, 29% Pinot noir, 6% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 48 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de poisson de haute cuisine - Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,06
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050218 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2018 satèn brut
Franciacorta satèn brut au bouquet clair de fruits jaunes et d'herbes médicinales et au style frais. Des notes fruitées croquantes de pêche, d'agrumes et de melon en harmonie avec l'onctuosité opulente de la brioche fraîchement cuite. Finale très détendue et longue. SUPERIORE.DE
"Or clair lumineux et intense. Au nez, beurre froid, bois précieux, iode fin, puis agrumes et fleur blanche, pierre mouillée en finale, parfumé. En bouche, perlage aérien, nuageux et léger, puis noyau fruité complexe et éclatant, très bien dosé, compact et équilibré, se boit très bien, en finale sur un citron fin." Falstaff
"Le bouquet est grillé et riche, avec des notes d'amandes cuites au four, suivies par du lemon curd séché, de la pomme Golden Delicious et du caramel salé. L'effet est doux et large, et le vin livre une texture charnue avec des bulles subtiles." Wine Advocate
"Le Brut Satèn Franciacorta Vintage Collection 2018 est un plaisir total, avec son bouquet vif de pomme jaune et de camomille compliqué par des notes herbacées et de la poussière de pierre. Rond et apaisant, il fait place aux fruits mûrs du verger sur un élégant cordon de bulles soyeuses, prenant un léger caractère épicé vers la fin. Le 2018 s'achève sur une remarquable fraîcheur et une touche de citron vert." Vinous
"Ca' del Bosco" fixe la norme pour les vignobles de la région et élève continuellement la qualité du vin. Un bouquet pur et minéral aux notes juvéniles de grenade, de pamplemousse et de fleurs blanches s'ouvre pour dévoiler des arômes plus riches de fruits à noyau. L'amande fumée et la poire immature embrassent un corps soyeux, accompagné d'un perlage doux. Une finale complexe et juteuse exprime le caractère élégant et complexe du vin." Decanter
"Une sélection magnétique de chardonnay et de pinot blanc issus de 14 parcelles certifiées bio, fermentés en chêne, puis 48 mois sur lies. Odeur d'une grande complexité, notes de citron vert, de pêche de tabac et de noix de muscade, en bouche tension, intensité saline, épicé-balsamique." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 48 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 6,50 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,01
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050418 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2018 dosage zero
Dosage zero est irrésistible par son message et l'équilibre parfait de tous ses composants. Jaune doré, intense et lumineux. Perlage fin, ordonné et persistant. De nombreux arômes de fruits dans une bouche fine, des nuances de levure au centre et une minéralité agréable dans une longue finale sèche à l'os. SUPERIORE.DE
"Or clair brillant avec des bulles fines et persistantes. Nez parfumé, clair, de pain frais cuit au four, un peu de pierre à fusil, d'agrumes, rappelle vaguement les baies rouges et les fleurs blanches, élégant et accueillant. En bouche, crémeux, compact, rayonnant et expressif, avec un perlage bien intégré, un trait racé et un sous-entendu salé, reste longtemps et proprement en place, sec." Falstaff
"Le vin présente une luminosité et une focalisation immédiates avec du citron croquant, de l'amande amère et de la pomme, avec un peu de fleur blanche délicate ou de fleur de sureau, ce qui donne à ce mousseux un caractère puissant et rafraîchissant. Pour un Dosage Zéro, il a un beau contraste entre le corps et l'acidité, ce qui n'est pas une mince affaire malgré le fait qu'aucun sucre n'ait été ajouté." Wine Advocate
"Un assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot blanc, ce vin mousseux issu de l'agriculture biologique est concentré, étagé et texturé. Le vin s'ouvre sur des arômes de tarte aux pommes fraîchement cuite, arrosée de miel chaud, avec des noisettes et de la vanille en arrière-plan. La bouche concentrée est vive avec une acidité électrique qui est d'abord tonique, puis s'adoucit au fur et à mesure que les notes d'agrumes confits et de fruits du verger cuits au four se révèlent, pour finir sur une minéralité de silex et un perlage persistant et de longue durée." Wine Enthusiast
"Le Dosage Zéro Franciacorta Vintage Collection 2018 séduit les sens. Il est riche avec une douceur agréable au nez, qui équilibre la brioche beurrée avec des pommes jaunes écrasées, de la camomille et du gingembre moulu. La bouche est carrée et minérale, avec une présence frappante où les bulles luxueuses et crémeuses sont équilibrées par une acidité stimulante et où les notes d'amandes crues se mêlent aux fruits acidulés. Le 2018 se termine dramatiquement long, avec une rémanence de tension qui laisse une note salée et une note vive de poire asiatique. Quelle beauté ! Il convainc à tous points de vue." Vinous
En savoir plus- Cépages : 76% Chardonnay, 16% Pinot noir, 8% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 48 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
caviar, poisson noble - Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 51 mg/l
- pH : 3,07
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050318 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée Prestige Rosé Edizione 45” Franciacorta DOCG brut
L'élégance est la Marchede la Prestige Cuvée Rosé, malheureusement strictement limitée chaque année. La 45e édition est composée à 80% de pinot noir de l'année de récolte 2020 et les 20% de chardonnay proviennent à parts égales des années de récolte 2019 et 2020. Rose lumineux et éclatant. Abricot tendre, bouquet très léger de pêches, de fruits clairs et de raisins secs. Le goût persistant est doux et fruité avec des notes discrètes de pain grillé frais. SUPERIORE.DE
"Des roses douces, de la réglisse, des fraises séchées et de l'encens forment un bouquet séduisant lorsque le MV Extra Brut Rosé Franciacorta Cuvée Prestige 45 Edizione s'épanouit dans le verre. Sa minéralité se révèle au premier plan, parfaitement équilibrée par les bulles pelucheuses et massantes qui se transforment en suggestions de cerises acidulées. La finale est dramatiquement longue et rappelle les bonbons rouges, tandis qu'une puissante acidité résiduelle maintient l'eau en bouche." Vinous
"Un rosé ferme et minéral avec une mousse fine et une palette de saveurs détaillée de cerises noires séchées et de framboises, d'amandes hachées et de réminiscences aromatiques de fleurs séchées et d'herbes. La finale révèle une note saline qui purifie le vin." Wine Spectator
"Il s'ouvre sur des arômes de fraises des bois, de canneberge, de brioche fraîche et de rose sauvage. Équilibré entre les fruits acidulés, les herbes savoureuses et la minéralité, le vin danse sur le palais avec complexité et plaisir en tandem, finissant avec élégance et grâce." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,65 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,07
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04053145 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client“Pinero” Pinot Nero Sebino IGT 2016
Pinero est un pinot nero sombre et plein au bouquet attrayant de cerises, de mûres, d'herbes et de fumée. Un vin mûr et extraverti, remarquablement harmonieux. SUPERIORE.DE
"Arômes de fraises, de groseilles rouges, de myrtilles, d'épices à pâtisserie et de fleurs. Il a un corps moyen avec des tanins fins. Frais et juteux avec une texture soyeuse au palais et un noyau clair de fruits rouges. Finale vive et savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique, 2 ans en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,65 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 47 mg/l
- pH : 3,56
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04052716 · 0,75 l · 78,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Chardonnay Curtefranca DOC 2018
Un bouquet d'une finesse inimaginable de fruits mûrs, de fleurs, de beurre et de brioche, enveloppé d'une élégante note boisée, somptueux avec son goût pleinement fruité et sa longue finale crémeuse. SUPERIORE.DE
"Jaune doré, clair et lumineux. Le nez révèle des notes de fruits tropicaux jaunes, puis de vanille, de noisette, de cacahuète, suivies de légères notes mentholées, d'herbes aromatiques et médicinales. La bouche est prononcée et légèrement minérale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : barrique/tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,35 g/l
- Acidité totale : 6,42 g/l
- Sucre résiduel : 1,69 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050618 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pinero” Pinot Nero Sebino IGT 2019
Pinero est un pinot nero sombre et plein au bouquet attrayant de cerises, de mûres, d'herbes et de fumée. Un vin mûr et extraverti, remarquablement complexe et harmonieux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique, 2 ans en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,65 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 52 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04052719 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vintage Collection Noir” Franciacorta Riserva DOCG 2013 dosage zero
Très limité chaque année, le Franciacorta Noir Riserva 100% Pinot nero a des détails fins et des arômes impressionnants de citron et de pamplemousse, encadrés par des notes doucement savoureuses de noix grillées et de pâtisserie. En bouche, il a de la finesse et de la longueur avec autant de puissance que d'élégance exquise. SUPERIORE.DE
"Jaune d'or avec une tendance à l'ambre foncé, lumineux et clair. Perlage fin, dense et persistant. Le nez révèle des notes intenses de fruits mûrs et partiellement confits, comme la pomme, l'orange et le citron, suivies de notes de vanille, de noisette et de noix grillées. En bouche, il est riche, crémeux, prononcé et élégant. Il restitue la complexité et la profondeur du nez. Salé en arrière-goût et long en bouche." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 101 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
caviar, poisson noble - Extrait total : 18,65 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 51 mg/l
- pH : 3,05
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04051013 · 0,75 l · 124,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par client“Vintage Collection Noir” Franciacorta Riserva DOCG 2015 dosage zero
Très limité chaque année, le Franciacorta Noir Riserva 100% Pinot nero a des détails fins et des arômes impressionnants de citron et de pamplemousse, encadrés par des notes doucement savoureuses de noix grillées et de pâtisserie. En bouche, il a de la finesse et de la longueur avec autant de puissance que d'élégance exquise. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 101 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
caviar, poisson noble - Extrait total : 19,36 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,12
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04051015 · 0,75 l · 141,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Annamaria Clementi” Franciacorta Cuvée Riserva DOCG 2015 brut zero
La fabuleuse cuvée Annamaria Clementi est sans doute le vin mousseux d'Italie qui séduit et enchante le plus. Produite depuis 1979 exclusivement à partir des meilleurs raisins, elle est présentée dans une bouteille spécialement conçue à cet effet. Élégance et prestige sur toute la ligne : jaune paille noble et lumineux avec une touche d'or et un perlage persistant. Au nez, il présente des arômes puissants et étoffés, en bouche, il est équilibré et harmonieux, sa finale est riche et complexe. SUPERIORE.DE
"29 vignobles constituent la base de cette riserva unique fermentée au bois : au nez, des arômes d'orange, d'ananas, beaucoup de nuances balsamiques ; en bouche, harmonieux mais vibrant, ne se termine jamais." Vinum
"Nez riche et complexe de pommes au four, de pêches mûres, d'amandes pilées, de brioche et de biscuit. Corsé, profond et complexe avec de fines bulles et une colonne vertébrale puissante et minérale. Sec et calcaire avec une longue finale et un soupçon de noisette à la fin. Dosage zéro." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 82% Chardonnay, 15% Pinot noir, 3% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 96 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,25 g/l
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,06
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050815 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Annamaria Clementi” Franciacorta Cuvée Rosé DOCG 2015 extra brut
Le Pinot-Nero-Franciacorta Annamaria Clementi Rosé pur est d'une couleur rose éclatante avec de délicates nuances ambrées. Il envoûte les sens avec un bouquet subtil de fraises séchées et d'agrumes piquants, contrasté par l'abondance d'amandes crues et de fumée blanche sucrée. Il est soyeux et souple, avec une structure qui s'élève lentement, et pourtant il parvient à surprendre avec des notes de pomme et d'épices piquantes, qui sont ensuite ravivées par une acidité juteuse. Il y a une douceur interne persistante qui se mêle à un arrière-goût de baies rouges des bois concentrées qui dure plus d'une minute. L'un des plus grands vins mousseux d'Italie ! SUPERIORE.DE
"Un mousseux de couleur orange saumoné aux arômes invitants de fleurs séchées, de miel, de pamplemousse, de noisettes et de pain d'épices. Des notes de clou de girofle également. Ferme, nerveux et sec, avec une structure et un poids excellents et des bulles serrées. La finale est longue, épicée et presque mâchue. Il pourrait même être meilleur dans quelques années, lorsqu'il se sera adouci." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 96 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,35 g/l
- Acidité totale : 6,60 g/l
- Sucre résiduel : 2,35 g/l
- Sulfites : 52 mg/l
- pH : 3,07
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04052915 · 0,75 l · 246,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Pinero” Pinot Nero Sebino IGT 2019 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Pinero est un pinot nero sombre et plein au bouquet attrayant de cerises, de mûres, d'herbes et de fumée. Un vin mûr et extraverti, remarquablement complexe et harmonieux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique, 2 ans en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,65 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 52 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04052819 · 4,5 l · 94,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Traduit, le nom signifie "maison dans la forêt". La petite maison achetée en 1964 par Annamaria Clementi Zanella dans la Franciacorta n'est devenue un domaine viticole que lorsque la propriétaire a décidé, quatre ans plus tard, d'utiliser les deux hectares de terre appartenant à la commune d'Erbusco pour la culture du raisin. Si la mère du fondateur du domaine, Maurizio Zanella, en avait décidé autrement à l'époque, les amateurs de vin seraient restés privés de quelques-uns des plus nobles crus d'Italie. La cave Ca' del Bosco est la propriété de Maurizio Zanella, l'un des producteurs de vin les plus innovants du pays, ainsi que de la famille d'industriels vénétiens Marzotto, active dans les secteurs de la mode, du vin et du verre.
Zanella est considéré comme l'un des pionniers qui ont contribué à l'énorme essor de la Franciacorta au sud du Lago d'Iseo ; il est également président du consortium DOC. En tant que copropriétaire, le groupe Marzotto fournit surtout des capitaux et a beaucoup investi dans le réseau de distribution. Qu'il s'agisse de spumanti ou de vins tranquilles, Ca' del Bosco confirme toujours le haut niveau de qualité de ses gouttes nobles au style unique.
Conçue par Maurizio Zanella et des spécialistes de haut niveau, la cave lombarde est désormais une icône du Franciacorta Spumante dans le monde. L'entreprise s'est considérablement développée depuis sa création et est considérée comme un fleuron en termes d'architecture et d'infrastructure technique. L'entreprise ultramoderne a rapidement recours à des systèmes plus sophistiqués pour la gestion des vignobles et la transformation des raisins. L'équipe de collaborateurs autour de l'œnologue renommé Stefano Capelli est composée de personnes de haut niveau et garantit que la qualité élevée des petits fruits se retrouve également dans la bouteille. Les vins mousseux de Ca' del Bosco peuvent se mesurer aux meilleures bulles de la Champagne. Ils acquièrent leur finesse au cours d'un vieillissement de plusieurs années sur lies en bouteille.
Un dévouement intérieur et une attention particulière accompagnent au domaine Ca' del Bosco à chaque étape du processus de production. Maurizio suit toujours les dernières connaissances scientifiques en matière de culture des raisins. Tous les vignobles ont été restructurés. Le transport des vins dans la cave se fait par gravité, sans utilisation de pompes. Les barriques destinées à la conservation généralement très longue des crus sont fabriquées en chêne français dans la tonnellerie de l'entreprise.
Le saint des saints de Ca' del Bosco, la cave à vin, abrite non seulement un océan de bouteilles et de tonneaux dans ses voûtes qui rappellent l'ancien Panthéon de Rome, mais elle regorge également d'œuvres d'artistes contemporains. Ce lieu magique a par exemple inspiré le photographe vedette Helmut Newton, qui y a réalisé l'une de ses séries de portraits froids de femmes posant de manière provocante. SUPERIORE.DE
"Il faut y être allé pour comprendre toute l'ampleur des innovations introduites par Maurizio Zanella. Ce volcan de président, s'il dort, ne s'est jamais reposé sur ses lauriers, il est à la recherche de l'idéal du vin parfait." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1968
- Propriétaire : Maurizio Zanella et Gruppo Marzotto
- Œnologue : Stefano Capelli
- Production annuelle : env. 1.400.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 160 hectares
- Culture conventionnelle