Ca' del Bosco

Cette cuvée est un assemblage traditionnel de cépages de la région et allie de manière très harmonieuse le fruité du merlot, l'élégance du cabernet franc et la richesse du carménère. Le cabernet sauvignon assure l'épine dorsale, la structure et la stabilité ainsi qu'un bon potentiel de maturité. Grenat rubis foncé, au nez un parfum invitant de mûre et de cerise avec une touche d'épices douces. En bouche, un fruit vif et puissant et des tanins juteux, déjà bien équilibrés aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Corte del Lupo Bianco a fait ses débuts avec le millésime 2017, il succède au classique Curtefranca Bianco, apprécié depuis des années. Les raisins proviennent de 11 vignobles historiques plantés de chardonnay et de pinot bianco. Ils ont plus de 30 ans. Jaune paille éclatant, avec un parfum d'abricot frais, une fine note boisée et un goût structuré et équilibré. Epicé et rond en bouche, avec en finale une fine acidité soutenue par une note minérale. SUPERIORE.DE

Le classique de la maison Ca' del Bosco dans sa 45e édition est composé de 68% de vin millésimé 2020, 29% de vin de réserve 2019 et 3% de vin de réserve 2018. La cuvée Prestige, toujours récompensée, est un archétype accompli de sa DOC : élégante, fraîche, pleine, avec un perlage continu, une onctuosité élégante et un beau corps. SUPERIORE.DE

"Jaune paille moyen avec des reflets dorés et un perlage fin. Le nez évoque la pomme au four, la brioche, l'ananas mûr et le zeste d'orange, avec en arrière-bouche de délicats arômes de pêche. En bouche, frais et juteux, avec un noyau fruité et très long en finale, marqué par le fruit et la salinité". Falstaff

"Le Ca' del Bosco NV Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut 45 Edizione fête un grand anniversaire. Arôme de citron riche et de croûte de gâteau fraîchement cuit. Les bulles sont visiblement très légères et délicates, et le palais l'est également. Il s'agit d'un vin mousseux très doux avec une fraîcheur moyenne." Wine Advocate

"Cette version fraîche et concentrée est élégante et finement tricotée, avec une mousse satinée qui s'étend sur le palais et apporte des saveurs d'abricot poché, de noisette écrasée, de gingembre confit et de lemon curd. La finale est longue et crémeuse." Wine Spectator

"L'Extra Brut Franciacorta Cuvée Prestige 45 Edizione est rêveur, avec une touche sucrée de fumée, d'épices douces et d'amandes de Jordanie qui complètent des abricots mûrs. La mousse crémeuse et la note minérale des arbres fruitiers apaisent, tandis qu'un soupçon de noisettes crues crée un beau contraste amer vers la fin. La finale est remarquablement fraîche et de longueur moyenne, avec une richesse beurrée et des traces de jeune pêche équilibrées par une pointe d'acidité résiduelle." Vinous

"Ce classique éternel semble toujours convaincre. Le 45e millésime s'ouvre sur des arômes de pomme au four, de brioche, d'épices de boulangerie, de crème fraîche, de zeste de citron et de gingembre. En bouche, il se révèle avec des fruits mûrs, du fromage blanc au citron et une minéralité persistante, pour finir sur une acidité vive." Wine Enthusiast

L'élégance est la Marchede la Prestige Cuvée Rosé, malheureusement strictement limitée chaque année. La 45e édition est composée à 80% de pinot noir de l'année de récolte 2020 et les 20% de chardonnay proviennent à parts égales des années de récolte 2019 et 2020. Rose lumineux et éclatant. Abricot tendre, bouquet très léger de pêches, de fruits clairs et de raisins secs. Le goût persistant est doux et fruité avec des notes discrètes de pain grillé frais. SUPERIORE.DE

"Des roses douces, de la réglisse, des fraises séchées et de l'encens forment un bouquet séduisant lorsque le MV Extra Brut Rosé Franciacorta Cuvée Prestige 45 Edizione s'épanouit dans le verre. Sa minéralité se révèle au premier plan, parfaitement équilibrée par les bulles pelucheuses et massantes qui se transforment en suggestions de cerises acidulées. La finale est dramatiquement longue et rappelle les bonbons rouges, tandis qu'une puissante acidité résiduelle maintient l'eau en bouche." Vinous

"Un rosé ferme et minéral avec une mousse fine et une palette de saveurs détaillée de cerises noires séchées et de framboises, d'amandes hachées et de réminiscences aromatiques de fleurs séchées et d'herbes. La finale révèle une note saline qui purifie le vin." Wine Spectator

"Il s'ouvre sur des arômes de fraises des bois, de canneberge, de brioche fraîche et de rose sauvage. Équilibré entre les fruits acidulés, les herbes savoureuses et la minéralité, le vin danse sur le palais avec complexité et plaisir en tandem, finissant avec élégance et grâce." Wine Enthusiast

Dosage zero est irrésistible par son message et l'équilibre parfait de tous ses composants. Jaune doré, intense et lumineux. Perlage fin, ordonné et persistant. De nombreux arômes de fruits dans une bouche fine, des nuances de levure au centre et une minéralité agréable dans une longue finale sèche à l'os. SUPERIORE.DE

"Un profil complexe de crayon, de pommes cuites, de fraises et de violettes, non dépourvu de minéralité. Une mousse fine en bouche, persistante et intégrée avec une acidité vive, un corps moyen et une longueur précise. Finale polie et complexe." James Suckling

Spumante d'une finesse exceptionnelle, au parfum délicatement fruité de framboise, de miel d'acacia et d'abricot, avec une belle note de levure. Jaune paille brillant et saturé, perlage fin et persistant. Mûr, avec un support boisé merveilleusement intégré, très plein, long et intense en bouche. SUPERIORE.DE

"Le nez est dominé par des pêches acides et des roses blanches. Moyennement corsé, il présente des bulles en pointes et un fruit pur, avec une acidité malique vive et longue. La finale est précise et savoureuse." James Suckling

Franciacorta satèn brut au bouquet clair de fruits jaunes et d'herbes médicinales et au style frais. Des notes fruitées croquantes de pêche, d'agrumes et de melon en harmonie avec l'onctuosité opulente de la brioche fraîchement cuite. Finale très détendue et longue. SUPERIORE.DE

"Nez intense de poivre blanc, de fleurs d'oranger, de pêches blanches et d'abricots avec de profondes notes de cèdre. Moyennement corsé, il présente une mousse ronde, un palais d'agrumes et une acidité piquante et persistante. La longue finale est savoureuse et crémeuse." James Suckling

Pinero est un pinot nero sombre et plein au bouquet attrayant de cerises, de mûres, d'herbes et de fumée. Un vin mûr et extraverti, remarquablement complexe et harmonieux. SUPERIORE.DE

Un bouquet d'une finesse inimaginable de fruits mûrs, de fleurs, de beurre et de brioche, enveloppé d'une élégante note boisée, somptueux avec son goût pleinement fruité et sa longue finale crémeuse. SUPERIORE.DE

Très limité chaque année, le Franciacorta Noir Riserva 100% Pinot nero a des détails fins et des arômes impressionnants de citron et de pamplemousse, encadrés par des notes doucement savoureuses de noix grillées et de pâtisserie. En bouche, il a de la finesse et de la longueur avec autant de puissance que d'élégance exquise. SUPERIORE.DE

"Il montre des fraises retenues et du pain brûlé, des citrons, des fleurs d'oranger, une minéralité crayeuse et des fleurs de tilleul. Moyennement corsé et vibrant, il présente des bulles piquantes, une acidité vive, du poids et de la concentration, avec une finale de réglisse superpolie." James Suckling

La fabuleuse cuvée Annamaria Clementi est sans doute le vin mousseux d'Italie qui séduit et enchante le plus. Produite depuis 1979 exclusivement à partir des meilleurs raisins, elle est présentée dans une bouteille spécialement conçue à cet effet. Élégance et prestige sur toute la ligne : jaune paille noble et lumineux avec une touche d'or et un perlage persistant. Au nez, il présente des arômes puissants et étoffés, en bouche, il est équilibré et harmonieux, sa finale est riche et complexe. SUPERIORE.DE

"29 vignobles constituent la base de cette riserva unique fermentée au bois : au nez, des arômes d'orange, d'ananas, beaucoup de nuances balsamiques ; en bouche, harmonieux mais vibrant, ne se termine jamais." Vinum

"Nez riche et complexe de pommes au four, de pêches mûres, d'amandes pilées, de brioche et de biscuit. Corsé, profond et complexe avec de fines bulles et une colonne vertébrale puissante et minérale. Sec et calcaire avec une longue finale et un soupçon de noisette à la fin. Dosage zéro." James Suckling

Un bouquet d'une finesse inimaginable de fruits mûrs, de fleurs, de beurre et de brioche, enveloppé d'une élégante note boisée, somptueux avec son goût pleinement fruité et sa longue finale crémeuse. SUPERIORE.DE

Le Pinot-Nero-Franciacorta Annamaria Clementi Rosé pur est d'une couleur rose éclatante avec de délicates nuances ambrées. Il envoûte les sens avec un bouquet subtil de fraises séchées et d'agrumes piquants, contrasté par l'abondance d'amandes crues et de fumée blanche sucrée. Il est soyeux et souple, avec une structure qui s'élève lentement, et pourtant il parvient à surprendre avec des notes de pomme et d'épices piquantes, qui sont ensuite ravivées par une acidité juteuse. Il y a une douceur interne persistante qui se mêle à un arrière-goût de baies rouges des bois concentrées qui dure plus d'une minute. L'un des plus grands vins mousseux d'Italie ! SUPERIORE.DE

"Couleur cuivre vif. Nez sobre de fraises et de feuilles, avec un goût de pain grillé bien intégré. Moyennement corsé et très frais. La bouche est précise et bien structurée, avec des bulles superfines, une acidité vive et une finale étonnante de groseille." James Suckling

Pinero est un pinot nero sombre et plein au bouquet attrayant de cerises, de mûres, d'herbes et de fumée. Un vin mûr et extraverti, remarquablement complexe et harmonieux. SUPERIORE.DE

Un bouquet d'une finesse inimaginable de fruits mûrs, de fleurs, de beurre et de brioche, enveloppé d'une élégante note boisée, somptueux avec son goût pleinement fruité et sa longue finale crémeuse. SUPERIORE.DE