Nero d'Avola

Les raisins Nero d'Avola utilisés pour le Cardilla proviennent des plaines ensoleillées des environs de Marsala, caractérisées par des sols calcaires et une légère brise marine – : des conditions idéales pour un fruité expressif et une maturité équilibrée. Robe rouge rubis foncé aux reflets pourpres. Le nez évoque des arômes de cerises noires, de mûres, avec une touche de prune et d’herbes méditerranéennes, soulignés par une nuance épicée. En bouche, il est souple et rond, avec des tanins doux, des arômes de fruits mûrs et une subtile touche de chocolat en finale. L'élevage en cuve inox met en valeur la fraîcheur et le caractère typique du cépage. Un Nero d'Avola simple mais plein de caractère, à déguster au quotidien. SUPERIORE.DE

Le Nero d'Avola est le roi incontesté des vins rouges siciliens. Carlo Pellegrino, implanté à Marsala depuis 1880, le produit à partir de raisins provenant de la partie occidentale de l'île, dans l'Agro di Salemi et à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, à 160 mètres d'altitude. Des sols argilo-limoneux aux notes légèrement salées et minérales, typiquement méditerranéens : des hivers doux, des étés chauds et venteux, peu de précipitations. Vendanges la première semaine de septembre. Fermentation classique des vins rouges à température contrôlée. Quatre mois en cuve inox. Un vin simple et authentique.

Le nero d'avola est le cépage rouge le plus noble de Sicile – d'un rubis profond, d'un caractère fort, avec une chaleur qui respire l'île. Le fait que Cantine Rallo appelle son rouge Il Principe n'est pas une exagération : c'est un hommage à l'héritage de la culture viticole sicilienne et au cépage qui lui donne sa colonne vertébrale. 80% de nero d'avola, complété par 20% d'autres cépages rouges autochtones, vendangés à la main entre fin septembre et début octobre sur les sols sablonneux de Patti Piccolo à Alcamo.

Le domaine Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Rouge foncé profond, le nez révèle des épices et une fine note de réglisse. Un beau fruit classique et de la fraîcheur en bouche, l'utilisation discrète du bois lui donne de la concentration, de l'épine dorsale, une élégance veloutée et un bel avenir. SUPERIORE.DE

Un Nero d'Avola élégant et facile à boire au quotidien, issu de vignes situées dans la province de Caltanissetta (près du lac de Disueri), où les sols argilo-calcaires et les forts écarts de température entre le jour et la nuit confèrent au vin une grande profondeur aromatique. Dans le verre, une robe rouge rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de cerises mûres, de myrtilles, d'herbes séchées et une touche de réglisse. En bouche, il est souple et fruité, avec des tanins doux, une fraîcheur vive et une belle fluidité. L'élevage en cuves inox confère au vin sa clarté et son caractère variétal. Un Nero d'Avola très typique et vinifié avec soin, au caractère méditerranéen – idéal pour accompagner des pâtes, des légumes mijotés ou de la viande grillée. SUPERIORE.DE

Neré est issu de culture biologique sur des sols volcaniques près de Noto, où les vignes bénéficient de brises fraîches et d'un ensoleillement intense – un terroir qui équilibre maturité et fraîcheur. Une couleur rubis-violet riche, un bouquet très clair et intense avec des notes puissantes de fruits noirs et un soupçon de violette. Juteux, frais avec beaucoup de baies mûres au palais. Rond, souple et dense avec une finale fruitée et salée, à servir un peu frais. SUPERIORE.DE

Une délicate teinte rose saumon aux reflets cuivrés : un rosé qui respire déjà l'élégance méditerranéenne dans le verre. Élaboré à partir de Nero d'Avola (vignes âgées de 30 ans) provenant des coteaux près de Noto, où les sols calcaires et les brises marines confèrent au vin fraîcheur et caractère. Au nez, des arômes de groseille rouge, de cerise acide, une touche d'hibiscus et de fines notes épicées. En bouche, il est juteux, vif et doté d'une acidité bien intégrée, alliant fraîcheur et plaisir de dégustation. Un rosé sicilien alliant style et légèreté – idéal pour les soirées chaudes, les rêves de mer et les petites évasions du quotidien. SUPERIORE.DE

Regaleali Nero d'Avola est un classique parmi les vins rouges siciliens – depuis les années 1950, symbole de la signature de Tenuta Tasca d'Almerita. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires à moyenne altitude, le climat est continental avec de fortes différences jour-nuit, ce qui confère au cépage fraîcheur et clarté. Dans le verre, un rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Le parfum est ouvert et typique du cépage : cerise rouge, prune, un soupçon de poivre noir, accompagné de violette et d'un soupçon de réglisse douce. En bouche, il est juteux et de poids moyen, avec une texture douce, des tanins souples et une acidité équilibrée. Le fruit reste au premier plan, soutenu par des épices subtiles et une finale finement minérale. SUPERIORE.DE

Un vin rouge sicilien de tous les jours à l'âme raffinée : La Bella Sedàra est une cuvée harmonieuse composée à 90 % de Nero d'Avola et d'autres cépages, issue de vignobles situés sur des sols vallonnés et calcaires près de Contessa Entellina. Le terroir confère au vin des arômes fruités chaleureux, une structure nette et un plaisir naturel à la dégustation. Robe rouge rubis éclatante aux reflets pourpres vifs. Bouquet parfumé de cassis, de cerise, d'une pointe de tabac et d'une minéralité raffinée – aussi intense qu'un murmure jaillissant de la pierre. En bouche, il est à la fois frais et rond : des tanins souples, des arômes de fruits mûrs et une fluidité qui donne envie de prendre une nouvelle gorgée. L'élevage en cuve de ciment contribue à sa texture fine et préserve sa fraîcheur ainsi que le caractère typique du cépage. Un vin rouge raffiné pour tous les jours. SUPERIORE.DE

Le Nero d'Avola épicé et sombre de Carmelo Morgante s'ouvre sur une explosion d'orange sanguine, de mûres écrasées, d'herbes balsamiques et de fleurs de violette. Il est soyeux et doux, mais frais en bouche. Des baies des bois croquantes et des agrumes pétillants forment le contraste. En bouche, une tension juvénile se développe tandis que les cerises acidulées et les airelles se mêlent aux tanins sucrés. Il révèle nettement plus de profondeur, de concentration et d'équilibre que ce à quoi on s'attend pour ce prix. SUPERIORE.DE

La danse country (controdanza) est une danse typique dans laquelle l'homme et la femme se font face et s'unissent dans des mouvements gracieux ; selon leur sexe, les danseurs interprètent la musique à leur manière. Ce vin est exactement comme cela : Nero d'Aola et Merlot – comme on le sait, les contraires s'attirent et, avec la bonne sensibilité, peuvent se marier à merveille pour créer à la fois harmonie et contraste.

un vin blanc issu d'un cépage rouge – et quel vin ! Le Bianco di Morgante est une rareté sicilienne : du nero d'avola vinifié en blanc. Avec ce vin, la famille Morgante s'est engagée dans une nouvelle voie qui reflète en même temps le terroir de leur Grotte natale dans l'arrière-pays d'Agrigente – des sols calcaires pauvres, des heures d'ensoleillement intense, des brises méditerranéennes. Dans le verre, le bianco se présente dans une robe jaune paille claire aux reflets argentés. Le nez surprend par son arôme vibrant de zeste de citron, de poire verte, de peau de pêche blanche et d'un soupçon de fleur de genêt. En bouche, il est élégant et sans fioritures : des agrumes frais, de fines notes salées, une structure acide précise et une finale sèche et très claire.

Plumbago : c'est le nom de cette plante sauvage aux fleurs violettes qui pousse dans les bois entourant le Baglio et les vignes d'Ulmo, le domaine ancestral de la famille Planeta à Menfi. Son nom en dit long : en latin, « plumbago » signifie « bleu immuable » – la couleur de ses fleurs, sombres et veloutées comme le vin auquel elle donne son nom. Les vignes sont plantées sur d’anciennes parcelles autour du Lago Arancio – , dans la vallée du Belice, dont la proximité confère au vignoble un microclimat plus équilibré : des températures plus douces, davantage d’humidité la nuit, une maturation qui fait ressortir le caractère doux et fruité du Nero d’Avola plutôt que sa puissance. Vendanges manuelles, cuves en acier, 10 mois en fûts de chêne français – dosé et précis.

Un Nero d'Avola alliant la chaleur du sud à une belle profondeur : le Gazzerotta se distingue par une présence affirmée et une expression élégante. Ce vin est issu des vignobles ensoleillés des environs de Mazara del Vallo, caractérisés par des sols argilo-calcaires qui lui confèrent un fruité juteux et une minéralité terreuse. Rouge rubis intense. Les arômes mêlent des notes de baies mûres, de cerise et de prune à une note épicée séduisante, adoucie par des touches florales de violette et un soupçon de miel. En bouche, il est souple, chaleureux et rond. Des tanins équilibrés, un fruité juteux et une finale épicée persistante viennent parachever son profil. De corps moyen et bien équilibré, il accompagne à merveille les pâtes au four ou les ragoûts épicés. SUPERIORE.DE

Le Rosé di Morgante est vinifié à partir d'un cépage unique, le Nero d'Avola, et provient des vignobles situés en altitude autour de Grotte, près d'Agrigente. Les sols arides et calcaires lui confèrent fraîcheur et structure, tandis que le microclimat ensoleillé mais bien aéré assure un développement optimal des arômes. L'élevage en cuves d'acier inoxydable préserve le fruit et la précision. Dans le verre, il présente une délicate robe rose saumon aux reflets cuivrés. Au nez, des arômes de groseille rouge, d'églantier, une touche d'orange sanguine et de délicates nuances florales. En bouche, il est vif, avec une acidité vive, un fruit élégant et une note saline et minérale. Sec, net et très équilibré, avec une belle longueur en bouche.

Un nero d'avola plein de charme et d'esprit : Sherazade est une interprétation moderne du cépage rouge le plus connu de Sicile. Son nom évoque la conteuse des Mille et une nuits – et effectivement, ce vin raconte la chaleur fertile du sud avec une légèreté et un pouvoir de séduction attrayants. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis brillante avec un bord violet. Le bouquet exhale des cerises juteuses, des baies des bois mûres et des notes florales, rehaussées d'un soupçon d'épices douces. En bouche, il est doux, rond et harmonieux, avec une structure modérée, un fruité fin et un débit de boisson stimulant. Simple, charmant et plein de joie de vivre sicilienne. SUPERIORE.DE

Le mot Lamuri signifie localement "amour" – et c'est ce que reflètent les vignobles de Tenuta Regaleali, tout comme la passion qui a donné naissance à ce nero d'avola. Les vignes poussent sur un sol calcaire aride, entre des collines aux courbes douces, à 450–750 mètres d'altitude. Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Le bouquet est charmant et ouvert : Mûre mûre, accents blancs de poivre et de violette se mêlent à une délicate nuance de pierre de lave humide. L'ensemble est à la fois frais et terreux. En bouche, Lamuri danse entre plénitude et élégance : le fruit est juteux, pas surchargé, soutenu par une acidité croquante qui soutient le corps. Les tanins sont veloutés, mais bien présents et portés par une trace minérale. La finale est propre, discrètement épicée, avec une pointe de cassis et de réglisse qui reste en mémoire. SUPERIORE.DE

Zisola est le rêve toscan de la famille Mazzei dans le sud de la Sicile. Le best-seller de la Cantina est composé à 100% de nero d'avola issu de vignes traditionnelles d'alberello près de Noto, où les sols calcaires et la proximité de la mer équilibrent l'exubérance naturelle de ce cépage autochtone avec la fraîcheur et l'élégance. Depuis 2003, les Marchesi Mazzei, l'une des familles de viticulteurs les plus historiques d'Italie avec plus de 600 ans de tradition, poursuivent leur projet sicilien. 24 hectares de vignes entourent les bagli historiques de la Tenuta de 50 hectares avec vue sur la ville baroque de Noto, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vendangé à la main et fermenté pendant 14-16 jours à 26-28°C, le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français (33% neufs).

L'Eloro DOC, dans le sud-est de la Sicile, est synonyme de rosati de caractère, de structure et de typicité régionale. Doux rose saumoné avec des reflets cuivrés. Au nez, un parfum complexe de fraises des bois, d'orange sanguine et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le 2024 se montre précis, frais et finement épicé, avec un fruité délicat, une acidité vive et une minéralité salée. Le rosato est vinifié exclusivement à partir de nero d'avola du vignoble San Lorenzo, fermenté spontanément en acier inoxydable et élevé sur lies fines – tout à fait dans l'esprit de Gulfi : proche de la nature, puriste et avec une expression claire du terroir. Un vin à la fois élégant et authentique avec une âme méditerranéenne et une fraîcheur stimulante. Idéal avec des antipasti, du poisson grillé ou en solo. SUPERIORE.DE

Le Nero di Lupo est l'interprétation élégante que propose COS du Nero d'Avola – , dans une interprétation fruitée et minérale. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires rouges, entremêlés de dépôts sableux et de couches de silicate qui ont façonné le caractère de Vittoria au fil des millénaires. À une altitude d’environ 230 à 300 mètres, ces sols apportent fraîcheur et tension au vin – un reflet parfaitement ciselé du terroir.

Les Ingham sont arrivés en Sicile par deux. Benjamin d'abord – en 1806, avec l'instinct de l'entrepreneur. Puis, en 1819, son oncle Joseph a suivi : non pas pour hériter, mais pour aider, construire, étendre. Ensemble, ils ont créé un empire commercial que Marsala expédiait dans le monde entier grâce à leur flotte. Pellegrino évoque les deux – "BIP" pour Benjamin, "Uncle Joseph" pour l'oncle qui arrivait quand on avait besoin de lui. Et le vin ? Un outsider parmi les types de Marsala – et c'est justement ce qui le rend intéressant. 100% Nero d'Avola, issu de sols argileux de la campagne trapézienne autour de Mazara del Vallo, récolté à pleine maturité dans la deuxième décade de septembre. Macération à froid, puis arrêt de la fermentation avec un acquavite vieilli en chêne pendant au moins cinq ans – la profondeur commence déjà ici. Un élevage de 24 mois en fûts de chêne français de l'Allier confère au Rubino sa structure et cette texture veloutée qui rend le nero d'avola si reconnaissable.

Saia est la fierté du Feudo Maccari : un Nero d'Avola issu de vieilles vignes en gobelet, enracinées dans les sols arides et calcaires des environs de Noto. Son nom fait référence aux anciens canaux d'irrigation arabes de Sicile, symboles des artères vitales d'un paysage brûlé par le soleil. Ce vin est lui aussi l'expression de son terroir, de la patience et de la résilience : un Nero d'Avola on ne peut plus puriste et puissant. Les vignes ont en moyenne entre 35 et 45 ans et sont cultivées selon la méthode "alberello", ce qui réduit les rendements mais maximise la concentration et la profondeur du vin. Après une vendange manuelle sélective, la fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier, puis le vin mûrit pendant douze mois en barriques françaises. Cette vinification soignée préserve l'équilibre entre structure, maturité et fraîcheur.