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“Poggio alla Guardia” Maremma Toscana DOC 2019
Rouge rubis foncé. Des arômes de cerise noire, de myrtille, de chocolat au lait et de poivre sont renforcés par des notes violettes intenses. En bouche, le vin est souple, concentré et finement sucré, avec des fruits rouges luxuriants et des arômes de baies noires. La finale de longueur moyenne présente des tanins forts mais bien intégrés et une bonne acidité. Un vin d'entrée de gamme très impressionnant. SUPERIORE.DE
"Arômes de fruits noirs, de groseilles, de coquilles d'huîtres, d'iode, de cacao et d'herbes. Corps plein avec des tanins tendus et fermes. Structuré et épicé." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : ciment/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 16-18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482219 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Ornello” Maremma Toscana DOC 2019
Ornello est un vin ouvert aux magnifiques arômes invitants de fruits noirs mûrs et de notes végétales. En bouche, il est agréablement fruité et plein, avec une bonne longueur et un bon équilibre. SUPERIORE.DE
"Le nez est composé de compote de cerises, de prunes, de vanille et d'épices de boulangerie. Il est moyennement corsé à corsé avec des tanins fermes et finement granuleux. Riche, mûr et crémeux." James Suckling
"Ce vin est dense et bien enroulé, avec des arômes de mûres, de prunes et d'épices douces, le tout enrobé de tanins robustes. Il y a beaucoup de fruit et une structure vivante qui se rassemble joliment en finale." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 40% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 6 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,42 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482319 · 0,75 l · 20,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Vermentino Maremma Toscana DOC 2022
Jaune paille clair avec des reflets verts. Au nez, de délicates notes florales et fruitées, des réminiscences fraîches d'agrumes. En bouche, il est équilibré, sa bonne acidité et sa minéralité perceptible lui confèrent la jutosité et la fraîcheur nécessaires, qui ne renient pas la proximité de la côte ouest de la Toscane. Un vin exigeant et complexe, plein de minéralité salée, qui peut non seulement rivaliser avec les crustacés, mais aussi avec les plats de veau méditerranéens. SUPERIORE.DE
En savoir plusCe millésime n’a pas encore été évalué.
Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:- Cépage : 100% Vermentino
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Extrait total : 23,22 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,56
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 10-12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29480122 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Sughere di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2018
Le Sughere di Frassinello est un vin qui montre une évolution claire et constante au fil des années. Au nez, beaucoup de fruits mûrs et un extrait extrêmement dense. Ce style exubérant se poursuit en bouche avec des arômes de baies pleins et une finale ronde. SUPERIORE.DE
"Le Maremma Toscana Le Sughere di Frassinello 2018 est un mélange de sangioveto (sangiovese), de merlot et de cabernet sauvignon. C'est un vin rouge toscan de milieu de gamme qui s'ouvre sur un fruit généreux et un moelleux agréable. Ce millésime présente un soupçon de maturité avec de la peau de cerise séchée et de la prune, mais le résultat est globalement équilibré, surtout si vous cherchez une option d'appariement à court terme avec des pâtes ou de la viande grillée. Le vin se termine sur une note élégante, une certaine fraîcheur et une structure bien marquée." Wine Advocate
"Mûres et groseilles noires profondes, sous une couche d'épices douces. Moyennement corsé à corsé avec des tanins fins, fruités et épicés et une longue finale. Un peu tenace maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 12 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,55
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482118 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Le Sughere di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2019
Rouge rubis foncé avec des reflets élégants. Nez intense et attrayant avec de délicates notes épicées, s'ouvre après un certain temps et les notes sombres de baies des bois et de sous-bois prédominent. Très dense, avec la poursuite des notes épicées déjà présentes au nez, bien intégré avec beaucoup de fruit, qui laisse le vin massif avec une longue finale au palais. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant. S'ouvre au nez sur des notes balsamiques d'eucalyptus, beaucoup de mûres, un peu de clou de girofle. Corsé et souple en attaque, se déploie en cours de route avec beaucoup de tanins cordiaux." Falstaff
"Le nez de ce vin présente l'élégance tranquille et l'assurance qu'il faut généralement plus d'années pour obtenir. Il offre des arômes de cuir, de graphite, de bois de santal et de poivre avant que la noix de muscade, les groseilles séchées et d'autres épices et fruits secs n'apparaissent. La bouche est énergisée par un courant riche en fer de viande crue et de briques, relevé par un grésillement d'acide et de chaleur." Wine Enthusiast
"Arômes de prune, de cerise noire, de mûre, de feuille de tomate, d'herbe séchée et de boîte à épices. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et polis. Riche et charnu en bouche avec beaucoup de fruits noirs. Finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 12 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,95 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482119 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rocca di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2018
Rocca di Frassinello, un vin élégant, au tissage très dense, aux arômes sombres de mûre et de myrtille, de fumée et de cuir, flanqué d'une légère brise marine et de réminiscences des sols rougeâtres de la Maremme. Goût fascinant et puissant, stature musclée, droit mais complexe, long et ample en bouche. SUPERIORE.DE
"Un rouge riche et fruité avec des notes de prune, de chocolat et de noix. Il est corsé avec beaucoup de tannins ronds et une finale savoureuse." James Suckling
"Le vin phare de la Rocca di Frassinello est ce copieux assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet sauvignon. Il représente une sélection des meilleurs fruits de l'ensemble du domaine. Le Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2018 est une expression sombrement concentrée, avec des arômes de prune noire, de chocolat amer, d'épices, de cuir et de tabac séché. Il s'agit d'une expression très concentrée et savoureuse qui fait ressortir la richesse et la structure texturale de votre rouge toscan classique." Wine Advocate
"Le Rocca di Frassinello 2018 est un vin audacieux et exotique. La cerise rouge mûre, le kirsch, la cannelle et le pétale de rose sont tous bottés en touche dans ce rouge flamboyant de la Maremme. Un fruit riche et des tanins soyeux ajoutent à son attrait considérable. Des notes de tabac à pipe doux, de cèdre et de menthe apparaissent avec le temps, ajoutant un parfum intérieur et une douceur saisissants." Vinous
En savoir plus- Cépages : 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 14 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482418 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Sughere di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2019 · MAGNUM
Rouge rubis foncé avec des reflets élégants. Nez intense et attrayant avec de délicates notes épicées, s'ouvre après un certain temps et les notes sombres de baies des bois et de sous-bois prédominent. Très dense, avec la poursuite des notes épicées déjà présentes au nez, bien intégré avec beaucoup de fruit, qui laisse le vin massif avec une longue finale au palais. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant. S'ouvre au nez sur des notes balsamiques d'eucalyptus, beaucoup de mûres, un peu de clou de girofle. Corsé et souple en attaque, se déploie en cours de route avec beaucoup de tanins cordiaux." Falstaff
"Le nez de ce vin présente l'élégance tranquille et l'assurance qu'il faut généralement plus d'années pour obtenir. Il offre des arômes de cuir, de graphite, de bois de santal et de poivre avant que la noix de muscade, les groseilles séchées et d'autres épices et fruits secs n'apparaissent. La bouche est énergisée par un courant riche en fer de viande crue et de briques, relevé par un grésillement d'acide et de chaleur." Wine Enthusiast
"Arômes de prune, de cerise noire, de mûre, de feuille de tomate, d'herbe séchée et de boîte à épices. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et polis. Riche et charnu en bouche avec beaucoup de fruits noirs. Finale savoureuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 12 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Extrait total : 30,95 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,52
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482619 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Rocca di Frassinello” Maremma Toscana DOC 2018 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Rocca di Frassinello, un vin élégant, au tissage très dense, aux arômes sombres de mûre et de myrtille, de fumée et de cuir, flanqué d'une légère brise marine et de réminiscences des sols rougeâtres de la Maremme. Goût fascinant et puissant, stature musclée, droit mais complexe, long et ample en bouche. SUPERIORE.DE
"Un rouge riche et fruité avec des notes de prune, de chocolat et de noix. Il est corsé avec beaucoup de tannins ronds et une finale savoureuse." James Suckling
"Le vin phare de la Rocca di Frassinello est ce copieux assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet sauvignon. Il représente une sélection des meilleurs fruits de l'ensemble du domaine. Le Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2018 est une expression sombrement concentrée, avec des arômes de prune noire, de chocolat amer, d'épices, de cuir et de tabac séché. Il s'agit d'une expression très concentrée et savoureuse qui fait ressortir la richesse et la structure texturale de votre rouge toscan classique." Wine Advocate
"Le Rocca di Frassinello 2018 est un vin audacieux et exotique. La cerise rouge mûre, le kirsch, la cannelle et le pétale de rose sont tous bottés en touche dans ce rouge flamboyant de la Maremme. Un fruit riche et des tanins soyeux ajoutent à son attrait considérable. Des notes de tabac à pipe doux, de cèdre et de menthe apparaissent avec le temps, ajoutant un parfum intérieur et une douceur saisissants." Vinous
En savoir plus- Cépages : 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique vieille/nouvelle de 14 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Température de service : 18-20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Allergènes : contient des sulfites
Stockage climatisé29482518 · 4,5 l · 54,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

Rocca di Frassinello se trouve dans la Maremme, pratiquement sur l'ancienne voie romaine Via Aurelia, entre Grosseto et Follonica dans les collines du nord. Ou pour les connaisseurs de vin : entre Bolgheri au nord et Scansano au sud. Il s'agit d'une joint-venture entre l'éditeur Paolo Panerai, qui a déjà fait de Castellare di Castellina dans le Chianti l'une des exploitations les plus qualitatives de la région du Chianti Classico, et la famille Rothschild (Domaines Baron de Rothschild-Lafite).
Un nouveau domaine viticole a été créé à partir de cinq petites exploitations agricoles. Près de 500 hectares en font aujourd'hui partie, et 90 hectares ont été progressivement plantés en vigne. Paolo Panerai et ses conseillers compétents, notamment l'œnologue en chef Alessandro Cellai, se sont rendu compte que des conditions uniques se rencontraient ici dans les collines. D'une part, des formations de sol similaires à celles de Castellina, ce qui était important pour l'amateur de sangiovese qu'était Panerai, d'autre part des températures moyennes de 3 à 5 degrés plus élevées, ce qui permet aux cépages français cabernet sauvignon, merlot, petite verdot et syrah de mieux mûrir. Et troisièmement, le vent constant qui, comme dans un canyon, traverse la Via Aurelia depuis la mer pendant la journée et fournit la nuit un vent frais depuis les montagnes protectrices au nord. Ainsi, la rosée matinale ou la pluie sèchent rapidement et les vignes ne sont guère menacées par les maladies.
La collaboration avec les professeurs de l'université de Turin pour la recherche sur les clones de Sangiovese (appelés ici Sangioveto) se poursuit à Rocca di Frassinello et de nombreuses sélections de clones devenues rares ont été replantées. Mais l'idée est ici de combiner le meilleur du sangiovese avec le meilleur des cépages français, qui font la renommée de Bolgheri. Et cela réussit de manière magistrale et même assez unique en raison des sols calcaires et ferrugineux.
"La voile rassemble les gens' se rassemblent" pourrait-on dire en modifiant un vieux proverbe. En effet, toutes les personnes impliquées dans le projet sont également des passionnés de voile. Paolo Panerai et Eric de Rothschild s'engagent même dans la légendaire America's Cup, la plus ancienne régate encore courue et sans doute la plus spectaculaire du monde. Il existe d'innombrables articles écrits par Paolo Panerai, qui ont tous un rapport quelconque avec la voile, il a même comparé la fabrication du vin à une participation à l'America's Cup et, après tout, les barriques étaient autrefois les récipients utilisés pour le transport du vin sur les voiliers.
Le célèbre architecte Renzo Piano, dont le père était par ailleurs connu pour ses excellents vins dans le Piémont, fait également partie de ce cercle d'amis. Piano a conçu cette cave remarquable dans la Maremme. Grâce aux connaissances du viticulteur sur les processus internes, un véritable chef-d'œuvre a vu le jour, dont le centre, la salle de maturation des barriques, ressemble à une salle de concert moderne.
On pourrait facilement écrire un livre sur Paolo Panerai et ses amis, ses domaines viticoles et ses vins, mais la place manque ici. Mais nous vous promettons que si vous vous consacrez aux vins de Rocca di Frassinello, vous ne le regretterez pas et que vous vous sentirez spontanément comme dans les collines de Toscane, entouré de la brise marine épicée et du soleil toscan ! SUPERIORE.DE
Faits
- Année de création : 2004
- Propriétaire : Paolo Panerai
- Œnologue : Alessandro Cellai
- Production annuelle : env. 350.000 bouteilles
- Surface viticole : environ 90 hectares
- Culture conventionnelle