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Le soave classique. Son nom signifie "doux" et reflète parfaitement le caractère de ce célèbre vin blanc de Vénétie. Zenato vinifie 70% de garganega avec 30% de chardonnay en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur des cépages. Jaune clair dans le verre, il présente des arômes de pomme verte, de poire et de discrètes notes florales. En bouche, il est vif, fruité et équilibré – un vin blanc simple avec une acidité modérée et un débit de boisson agréable. Il accompagne idéalement les antipasti, le poisson et les plats légers d'été. SUPERIORE.DE

Negroamaro et Malvasia Nera – les deux grands rouges du Salento, cette fois en rose. Courte macération à froid, fermentation à 15°C dans des cuves en acier : un rosato qui recherche la fraîcheur et évite la lourdeur. Le résultat est un rose pâle et lumineux. Des baies rouges, des pétales de rose, une touche iodée en arrière-plan – la mer, qui n'est jamais loin dans le Salento. En bouche, frais, salin, avec une persistance agréable. Pas seulement pour les longues soirées d'été. SUPERIORE.DE

Le Tareni Chardonnay brille d'un jaune paille avec des reflets vert émeraude. Le bouquet révèle de délicates notes de bergamote, de pomme verte, de fleurs blanches et un peu de bois de cèdre. En bouche, il est très plein et juteux, avec un fondant délicat et une acidité contenue. Ensuite, il devient très équilibré et rond. Pour nous, c'est le compagnon idéal des plats de poissons et de pâtes méditerranéens. SUPERIORE.DE

Ce rosé classique du lac de Garde est particulièrement savoureux : le Chiaretto Bardolino se révèle dans le verre floral, doux et nuancé, avec des notes de fraises des bois et d'agrumes confits. Il est doux et onctueux, avec une acidité brillante qui assure l'équilibre, et des arômes de fruits rouges croquants qui résonnent parmi les notes florales rosées. Il offre une longueur en bouche impressionnante tout en restant parfaitement rafraîchissant. Une subtile touche minérale persiste. Il est idéal à l'apéritif et avec des plats légers, ainsi que comme accompagnement estival l'après-midi. SUPERIORE.DE

Trois cépages et un objectif : la fraîcheur. Le garganega apporte la structure, le cortese la vivacité et le chardonnay arrondit le tout. Les vignobles se trouvent entre Lazise, Peschiera et Valeggio, juste devant la porte d'entrée de Zenato sur le lac de Garde. Jaune paille avec des reflets verts. Parfum de pêche, de fleurs blanches et un soupçon d'agrumes. En bouche, léger, frais, avec une acidité discrète et un fondant agréable. Un vin blanc pour la terrasse, avec des antipasti ou en apéritif – insouciant mais avec du caractère. SUPERIORE.DE

Trois générations, quatre tenute propres, plus de 260 hectares et un jardin de 200 cépages autochtones redécouverts – librandi est la plus importante adresse viticole de Calabre. La ligne Segna est leur empreinte digitale de la manière la plus honnête : 100% Greco Bianco issu des sols argilo-calcaires de Cirò, Cirò Marina et Crucoli, récolté dans la dernière décade de septembre, pressé avec ménagement, fermenté et élevé dans l'acier.

Le Pinot Grigio tel qu'il doit être : typique du cépage, frais, sans fioritures. Zenato vinifie les raisins en acier inoxydable et préserve ainsi le caractère clair du cépage. Jaune paille avec des reflets verts. Fruits à pépins et melon miel au nez, juteux en bouche avec une acidité modérée et un fondant crémeux. La finale reste fraîche et accueillante. Utilisable de manière polyvalente – que ce soit en apéritif, avec une salade, des fruits de mer ou tout simplement lors de la prochaine fête. Servir bien frais à 9°C maximum. SUPERIORE.DE

De la rive sud-est du lac de Garde, où les sols morainiques offrent aux vignes une profondeur minérale. La corvina, la rondinella et la molinara donnent un rouge léger et simple. Rouge rubis, avec des notes de cerise et de violette. Sec, épicé, une fine note d'amande en fin de bouche. Dix jours de macération en acier inoxydable préservent le fruit et gardent le vin élancé. A 14–16°C avec des pizzas, des pâtes ou des viandes blanches, un grand vin de tous les jours qui ne cache pas son terroir. SUPERIORE.DE

Seul vin doux (amabile) de notre gamme de lambrusco d'Albinea Canali – et il a une bonne raison : le Grasparossa a naturellement du corps et est riche en tanins ; un peu de sucre résiduel permet de l'équilibrer. Le Malbo Gentile, la douce variété autochtone de Reggio, donne au blend son moelleux, sa rondeur et ses notes florales caractéristiques. Fermentation en acier, méthode Charmat – frais et propre.

Cirò est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie. Déjà les Grecs, qui peuplaient la côte calabraise dans l'Antiquité, appelaient cet endroit "Krimisa" et honoraient les vainqueurs des Jeux Olympiques avec son vin. Aujourd'hui, Cirò est la plus importante appellation DOC de Calabre – et le Gaglioppo en est l'âme. Librandi, implanté à Cirò Marina depuis 1950, propose ici le Gaglioppo sous forme de rosé. Vignes en alberello et en cordon, sur un sol argilo-calcaire, vendanges de la dernière semaine de septembre à la première semaine d'octobre. Saignée avec un temps de macération court, élevage en cuve inox, quelques mois en bouteille. La maison elle-même le résume en une phrase : "Vibrant comme les vagues de la mer." C'est tout à fait vrai.

Gaglioppo est l'âme rouge de la Calabre – et Cirò sa patrie. C'est un cépage d'origine antique, difficile à maîtriser, d'une franchise qui ne connaît pas de détours. Librandi a construit sa maison sur ce cépage : non pas par nostalgie, mais parce qu'elle est convaincue qu'un terroir situé entre la mer Ionienne et les collines de Crotone a tout ce qu'il faut pour produire quelque chose d'unique. 100% gaglioppo, cordone speronato, sols calcaires, 3 à 5 jours de macération puis élevage en acier, puis un peu de vieillissement en bouteille.

Le Nero d'Avola est le roi incontesté des vins rouges siciliens. Carlo Pellegrino, implanté à Marsala depuis 1880, le produit à partir de raisins provenant de la partie occidentale de l'île, dans l'Agro di Salemi et à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, à 160 mètres d'altitude. Des sols argilo-limoneux aux notes légèrement salées et minérales, typiquement méditerranéens : des hivers doux, des étés chauds et venteux, peu de précipitations. Vendanges la première semaine de septembre. Fermentation classique des vins rouges à température contrôlée. Quatre mois en cuve inox. Un vin simple et authentique.

Un Frappato pur, qui allie le côté ensoleillé de la Sicile à une touche de fraîcheur. Les vignes sont implantées dans les zones basses autour de Trapani et de Marsala – des sols sableux et calcaires, rafraîchis par la brise méditerranéenne qui confère au vin une clarté parfumée. Robe rouge rubis clair aux reflets violets. Au nez, des arômes de fruits rouges, de cerise, une touche de violette et de délicates notes épicées. En bouche, il est juteux, avec une acidité fine et des tanins délicats et bien intégrés. À déguster légèrement frais, de préférence avec des antipasti méditerranéens, des légumes grillés, du poisson ou des pâtes aux herbes fraîches. SUPERIORE.DE

Les raisins Nero d'Avola utilisés pour le Cardilla proviennent des plaines ensoleillées des environs de Marsala, caractérisées par des sols calcaires et une légère brise marine – : des conditions idéales pour un fruité expressif et une maturité équilibrée. Robe rouge rubis foncé aux reflets pourpres. Le nez évoque des arômes de cerises noires, de mûres, avec une touche de prune et d’herbes méditerranéennes, soulignés par une nuance épicée. En bouche, il est souple et rond, avec des tanins doux, des arômes de fruits mûrs et une subtile touche de chocolat en finale. L'élevage en cuve inox met en valeur la fraîcheur et le caractère typique du cépage. Un Nero d'Avola simple mais plein de caractère, à déguster au quotidien. SUPERIORE.DE

Le vin commence par un murmure d'herbes odorantes, de citrons salés et de moules écrasées, vous invitant à être patient et à observer comment le vin se développe. En bouche, il est flatteur avec un corps moyen, beaucoup de texture donne du poids au vin, mais il est valorisé par l'acidité croquante et les arômes d'agrumes qui tapissent le palais. En fin de bouche, des senteurs de fleurs d'oranger et une minéralité salée. Moyennement corsé, propre et croquant, il a tout pour devenir un best-seller ! SUPERIORE.DE

Bagnara est une localité située entre Cellino San Marco et Campi Salentina. Des collines calcaires, le maquis méditerranéen, des figues, des oliviers, le vent de la mer Adriatique. Ici, le long de l'ancienne "Limite dei Greci" – la ligne de démarcation historique des colonies grecques dans les Pouilles – pousse le Fiano de Due Palme. Un cépage avec une longue histoire dans le Salento, déjà connu à l'époque de Frédéric II. Vendange manuelle, macération à froid à 4°C pendant 24 heures, fermentation thermorégulée en acier. Dans le verre, jaune paille, frais. Le nez s'ouvre sur des agrumes, de la pêche blanche, un soupçon d'amande et des épices d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est vif, avec une bonne acidité et une longue finale salée et minérale. SUPERIORE.DE

Jaune paille éclatant avec des reflets verts. Le bouquet révèle des arômes typiques du cépage de poire jaune, de pomme mûre, de fleur d'agrumes et un soupçon de fruits tropicaux. En bouche, il est frais et harmonieux, avec une fine douceur fruitée, une acidité vive et bien intégrée et une finale claire et sèche. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la typicité du cépage. Un chardonnay simple mais honnête avec une empreinte méditerranéenne - idéal pour la cuisine légère ou l'aperitivo dans le sud. SUPERIORE.DE

Cantalupi – le nom évoque les loups qui parcouraient autrefois les vignobles du Salice Salentino. Depuis 1580, la famille Zecca exploite ces terres au cœur du Salento. Leur rosato, composé à 80% de negroamaro et à 20% de malvasia nera, montre à quel point le rosé des Pouilles peut être original : Un rose clair lumineux dans le verre, des notes florales et des baies rouges au nez. L'élevage en cuve de ciment préserve la fraîcheur, le renoncement à la filtration la substance. En bouche, il est clair et harmonieux, avec une acidité vive et une finale sèche et juteuse. Honnête, précis, typique du Salento. SUPERIORE.DE