“Tareni” Syrah Sicilia DOC 2025

Name: "Tareni" Syrah Sicilia DOC 2025
Brand: Carlo Pellegrino | Sicile
Price: 7.30 EUR
Availability: InStock

Carlo Pellegrino | Sicile
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

19272525 · 0,75 l · 9,73 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Vin et élevage
Cépage : 100% Syrah
Élevage : 3 mois acier inoxydable
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,00 % vol
Bouchons : Diam
Service et conservation
Température de service : 16‑18 °C
Potentiel de garde : 2030+
Accords mets et vins
couscous aux légumes mijotés, travers de porc grillées, gratin de pâtes à la sauce tomate et à la mozzarella, fromage à pâte dure aux dattes
Valeurs analytiques
Extrait total : 29,79 g/l
Acidité totale : 5,49 g/l
Sucre résiduel : 1,68 g/l
Sulfites : 88 mg/l
pH : 3,50
Allergènes et valeurs nutritionnelles
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Fort/épicé/sous-bois

Cela correspond à

Bon casse-croûte
Viande rouge
Gibier à plumes
Grillades de toutes sortes
Fromage bien affiné
Pizza/pâtes/gratins et autres
Plats de gibiers léger

La Syrah destinée au Tareni pousse dans l'ouest de la Sicile, à 100 mètres d'altitude, sur un sol argileux, où les hivers sont doux, les précipitations faibles et les étés très chauds et venteux. Les raisins sont récoltés entre fin août et début septembre ; après une macération partielle à basse température, le vin fermente à température contrôlée, puis mûrit pendant quatre mois en cuves d'acier inoxydable. Rouge violacé, le nez est prononcé, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise acide et de grenade, accompagnés de notes de clou de girofle et de poivre rose. En bouche, il est frais et intense, avec beaucoup de jutosité et des tanins agréablement présents. La Sicile apporte le soleil, ce Syrah apporte la fraîcheur. SUPERIORE.DE