Autres vignerons de la région Piémont
-
“La Gatta” Moscato d’Asti DOCG 2023
Jaune doré avec des reflets verts et un doux parfum de fruits jaunes frais. Ces arômes délicieusement fruités s'imposent également en bouche. Ce charmant Moscato d'Asti a une mousse fine et une finale typiquement muscatée. Un régal, pas seulement à l'apéritif. SUPERIORE.DE
"Ce vin est floral avec des notes de fruits d'orchidée douce, de gouttes de citron et d'églantine. En bouche, il est doux et crémeux avec beaucoup de fruits. Dense et fruité." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 5,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 144 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 132 g/l
- Sulfites : 142 mg/l
- pH : 3,63
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05101023 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosso Fuoco” Barbera d’Asti DOCG 2023 (BIO)
Le charmant Barbera Rosso Fuoco brille d'un rouge rubis avec des reflets nettement violets. Il dégage un parfum intense de baies des bois, de cerises, d'épices et de griottes mûres. En bouche, le fruit et l'harmonie, la structure claire et la finale équilibrée sont convaincants. SUPERIORE.DE
"Ce vin offre des notes de fruits noirs mûrs, de noix et d'épices, suivies d'un corps moyen à plein avec des tannins compacts mais souples et un riche noyau de fruits délicieux. Finale veloutée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : nomacorc
- Extrait total : 30,33 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 2,52 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05103523 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Merlana” Erbaluce di Caluso DOCG 2023
Erbaluce di Caluso est un vin blanc autochtone cultivé dans le nord de la province de Turin. Le bouquet présente des arômes magnifiquement articulés de pêche blanche et de jasmin. En bouche, il est clair, léger et harmonieux avec une fine minéralité. SUPERIORE.DEEn savoir plus- Cépage : 100% Erbaluce
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Température de service : 8‑10 °C
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,65 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05101123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villata” Arneis Roero DOCG 2024
Authentique vin blanc piémontais issu de raisins Arneis. Parfum délicat de fleurs, de silex et de fruits, bouche propre, souple, solide et délicieusement fraîche en raison de son acidité bien intégrée. Son caractère vif et pétillant fait de ce vin le compagnon idéal d'une multitude de plats, des salades légères aux fruits de mer grillés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Arneis
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : nomacorc
- Extrait total : 23,41 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 3,82 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05100624 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Tra Donne Sole” Sauvignon Bianco Piemonte DOC 2023
Un blanc marquant du Monferrato. Le cépage aromatique Sauvignon Blanc donne au vin son bouquet floral unique, auquel s'ajoute un peu de poire et de pomme fendue, de fruit de la passion, de groseille à maquereau et d'agrumes. Sa texture puissante et son acidité racée sont à la base de son goût moyennement corsé et frais. Tra Donne Sole (Les femmes seules) tire son nom d'une œuvre de Cesare Pavese. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair avec des reflets argentés. D'une intensité supérieure à la moyenne au nez, sur les groseilles à maquereau, derrière l'herbe fraîche et le sureau. Souple en bouche, légèrement amer en fruit, juteux et également frais jusqu'à la finale de longueur moyenne." Falstaff
"Arômes attrayants de coing et de melon avec une touche d'herbes fines et de pierres, suivis d'un corps moyen avec un caractère frais et minéral de verger mûr. Finale crémeuse." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Extrait total : 24,85 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 3,57 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05100123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fosche” Chardonnay Piemonte DOC 2023
Chardonnay Fosche avec un bouquet fin de fruits mûrs, de fleurs, de beurre et de pâtisseries fraîches, délicieux en bouche avec beaucoup de caractère de cépage, frais le goût plein de fruits avec une superbe acidité et une finale crémeuse. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et étincelant. Nez d'une intensité prononcée, notes d'abricots juteux et réminiscences d'ananas. En bouche, doux et crémeux, fondant de fruits délicatement amers, avec une longueur moyenne en finale." Falstaff
"Au nez, des tranches de pomme, des bonbons aux fruits, des zestes de citron et un soupçon de chèvrefeuille. Corps moyen à plein, lumineux et plein de caractère avec des fruits mûrs et une texture crémeuse. Un soupçon de cire d'abeille et d'épices avec une finale persistante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Extrait total : 25,42 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 3,54 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 79 kcal
- Énergie en kJ : 329 kJ
Stockage climatisé05100923 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Bricco di Vergne” Dolcetto d’Alba DOC 2021
Rouge rubis saturé avec des nuances violettes, le goût fruité primaire typique d'amandes amères et de réglisse flatte le palais. Ce dolcetto brille par son corps plein, sa puissance insoupçonnée et son acidité bien présente. SUPERIORE.DE
"Prunes, myrtilles et cerises denses avec des nuances poivrées et violettes ; un style robuste avec beaucoup d'énergie et une finale longue et vibrante." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 1,97 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05182521 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Munfrina” Dolcetto d’Alba DOC 2022
Dolcetto vif et lumineux avec des arômes complexes de fruits noirs et des notes d'épices, remarquablement complexe, très typique du cépage, frais et long en bouche. SUPERIORE.DE
"Le Dolcetto d'Alba Munfrina 2022 est agrémenté de notes de baies rouges écrasées et de fruits violacés, de lavande, d'épices et de menthol. Le vieillissement dans l'acier permet de conserver les saveurs éclatantes de ce Dolcetto impeccablement réalisé. La pureté du fruit est convaincante." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 à 7 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,00 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 0,74 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,63
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05312122 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Masseria dei Carmelitani” Gavi di Gavi DOCG 2023
Couleur jaune paille avec des reflets vert tendre. En bouche, il est pétillant et frais, son élégante acidité s'allie à des notes minérales. Un Gavi harmonieux et bien équilibré avec un volume gustatif attrayant. SUPERIORE.DE
"Un blanc aromatique avec des notes de poires tranchées, de gouttes de citron et de fleurs séchées. Moyennement corsé et texturé, presque huileux en bouche, avec des notes salines et piquantes en finale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Cortese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : nomacorc
- Extrait total : 21,55 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05100523 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Terra” Barbera 2021
Rouge rubis vif et lumineux. Légèrement réducteur au début, le bouquet de Terra révèle rapidement son magnifique profil épicé de petits fruits rouges des bois, d'herbes médicinales et de notes de noix. En bouche, il présente une pression moyenne, une dynamique très agréable et une grande buvabilité. L'acidité vive et rafraîchissante, associée à son fruité rouge sympathique, en font un excellent compagnon de repas. Un Barbera exceptionnel qui procurera encore beaucoup de plaisir dans de nombreuses années. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 500l fût de chêne brûlé
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon à vis
- Extrait total : 28,95 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05472221 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Dolcetto d’Alba DOC 2023
Rubis avec des reflets violets. Bouquet rond de baies de sureau, de muffins aux myrtilles et d'épices séchées. En bouche, il est bien structuré avec un corps bien proportionné, de beaux tanins mûrs et, dans la finale ronde, un soupçon de délicates notes d'amande. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable et réservoir de ciment de 3 mois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05272223 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“La Villa” Barbera d’Asti DOCG 2023 (BIO)
La Villa est un Barbera d'Asti décontracté et féminin qui sent les fruits rouges mûrs, les fleurs et les épices. Il est rond et concentré en bouche, avec une texture soyeuse, une acidité vive et une bonne longueur. Voilà le rapport qualité-prix idéal ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 7,00 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,48
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑009
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05382123 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Visadi” Dolcetto Langhe DOC 2022
Les raisins proviennent des crus Ginestra, Mosconi et San Pietro, dont environ 10 rangs ont été plantés en dehors des limites de l'appellation (c'est pour cette raison que le vin est un Langhe Dolcetto et non un Dolcetto d'Alba). Magnifique parfum de roseraies et de champs de lavande, avec un grand souci du détail. La finale est élancée, douce et soyeuse avec une richesse aromatique et un fruité abondant. Un dolcetto magnifiquement complexe dans le style impeccable de la maison Clerico. SUPERIORE.DE
"C'est un vin qui fait plaisir et qui révèle un fruit doux et explosif. Il est charmant de bout en bout. Le Domenico Clerico 2022 Langhe Dolcetto Visadì présente des griottes fraîches et des myrtilles estivales. Le fruit est doux et frais, et il y a aussi des arômes floraux subtils." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
salade de magret de canard - Extrait total : 29,48 g/l
- Acidité totale : 6,16 g/l
- Sucre résiduel : 1,51 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292522 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Dolcetto d’Alba DOC 2023
"Notre dolcetto présente un ADN typiquement piémontais. La vinification soignée vise à l'assouplir et à le rendre plus rond afin d'accentuer sa buvabilité. Grâce à ses caractéristiques organoleptiques particulières, il accompagne avec élégance et harmonie non seulement les plats des Langhe". Franco Massolino
Rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Vin ouvert et généreux avec beaucoup de fruits noirs, de cerise et de mûre douce. En bouche, il a un poids moyen, mais grâce à la richesse naturelle du cépage dolcetto, il est corsé et a un caractère vineux. En fin de bouche, on retrouve la typique et délicate note d'amande. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois ciment/acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
antipasti épicés avec charcuterie, jambon et fromage, pâtes, viandes rouges grillées - Extrait total : 25,87 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 0,29 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05492423 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Etichetta Bianca” Gavi del Commune di Gavi DOCG 2023
Lorsqu'une Cantina ne produit que deux vins, le "second vin" est rarement de mauvaise qualité. C'est le cas de l'Etichetta Bianca, qui n'a guère à envier à son grand frère issu du vignoble unique Minaia. Un nez délicatement fruité d'agrumes et de sureau avec une belle touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est souple et plein, sa veine acide fraîche en fait un merveilleux compagnon de repas. En milieu de bouche, on retrouve le raffinement et la veine minérale typiques de Bergaglio. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Cortese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,66 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 2,35 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05420123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Sommo” Arneis Langhe DOC 2023
Jaune clair avec des reflets argentés. Au bouquet doux, des zestes d'orange avec une touche discrète de fruits à noyau et de délicates épices aux herbes. Corps moyen, fruit de pomme blanche, minéral et persistant, douceur fruitée contenue en fin de bouche, un compagnon de repas aux multiples facettes et très frais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Arneis
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 18,50 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05270123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Moscato d’Asti DOP 2024
Un grand Moscato 2024 frais et fruité du spécialiste : nuances fraîches et fines de fruits jaunes, de sauge et de fleurs blanches. Perlage délicat et fin, magnifique fluidité. Vif et électrique, avec de la pêche fraîchement coupée, des écorces de citron confites, de la menthe fraîche et des fleurs sauvages qui tourbillonnent toutes hors du verre. En bouche, il est doux mais pas collant, avec beaucoup de fruits à noyau. L'équilibre de ce vin est magistral, avec une acidité pétillante qui maintient le vin vivant à tout moment et rend chaque verre aussi rafraîchissant que le premier. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 5,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
fromage castelmagno à la confiture - Extrait total : 25,00 g/l
- Acidité totale : 7,48 g/l
- Sucre résiduel : 151,40 g/l
- Sulfites : 150 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05350124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cristina Ascheri” Moscato d’Asti DOCG 2023
Jaune clair lumineux. Arômes enivrants et intenses de pêche, de mangue et de litchi, accompagnés de fleurs printanières. Le sucre résiduel est très subtil, jamais large, très frais en bouche avec une finale merveilleusement rafraîchissante. Un classique à l'apéritif, un complément idéal au dessert. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 2 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 5,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 6,90 g/l
- Sucre résiduel : 129,20 g/l
- Sulfites : 149 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05120423 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Granée” Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023
Gavi di Gavi jaune paille au parfum floral vif, dans lequel résonne un soupçon de fruits exotiques, de jasmin, de citron et de pommes dorées. Goût délicat, cohérent et très harmonieux, qui se termine de manière longue et minérale avec une fine note poivrée. SUPERIORE.DE
"Arômes subtils de fleurs et de citron, le palais présente une certaine concentration grâce aux fruits à noyau, à la pomme verte et au pamplemousse, avec une texture crémeuse et des notes de pâtisserie." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Cortese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 19,65 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 0,91 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05180223 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Moscato d’Asti DOCG 2023
"Nous accordons également une grande attention à notre Moscato d'Asti DOCG. De la culture des vignes au travail dans la cave, chaque étape est soigneusement surveillée afin d'apporter les notes les plus subtiles dans le verre". Franco Massolino
Le Moscato de Massolino est très agréable à boire, et pas seulement en été. Jaune paille lumineux. Dans le bouquet frais, du jasmin, du miel, de la menthe, de la sauge sauvage et de la craie. La douceur séduisante du vin coule doucement sur le palais, et une veine acide délicieuse assure tension et agilité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 5,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
fromage moyennement épicé, gâteau aux noisettes, tarte au citron, gâteau aux fruits, panettone - Extrait total : 155,25 g/l
- Acidité totale : 6,24 g/l
- Sucre résiduel : 139 g/l
- Sulfites : 112 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05490123 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso Langhe DOC 2021
Ce Rosso est issu principalement de raisins Dolcetto et Barbera et d'un peu de Nebbiolo provenant de différents vignobles des collines des Langhe. De couleur rouge cerise avec des reflets violets, il dégage un parfum de fruits vineux, son goût est épicé, il a du corps et se caractérise par une agréable note acide. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 40% Dolcetto, 40% Barbera, 20% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois tonneau/cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 1,78 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05182621 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“San Luigi” Dogliani DOCG 2022
Rouge rubis frais avec des reflets violets. Parfum raffiné de pétales de rose, d'herbes grillées, de sureau et de petites baies rouges. En bouche, bon à boire et buvable de fruits compotés, les tanins sont très frais et souples. Longue persistance avec une grande personnalité italienne. SUPERIORE.DE
"Aromatique et fruité, ce rouge présente des saveurs de mûre, de framboise et de violette, avec une acidité vibrante et une légère couche de tannins sur la finale persistante." Wine Spectator
"Arômes de fruits noirs fumés et de cerises. Fruit primaire plein avec une acidité claire, très équilibré, bonne texture avec des arômes de pruneaux amers qui remplissent la bouche. Excellente buvabilité." Decanter
"Notes de framboises fraîches et de prunes épicées avec de la réglisse, de l'anis et des fleurs séchées. Corps moyen, souple et onctueux avec une finale soyeuse. Agréable et attrayant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Dolcetto
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
ragoût de viande blanche aux champignons des bois - Extrait total : 26,30 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 0,49 g/l
- Sulfites : 34 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05282122 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbera d’Alba Superiore DOC 2022
Fontanabianca a créé ici un Barbera élégant et dense. Il montre l'exubérance et le potentiel du cépage tout en restant raisonnablement discret. Il n'est ni marmelade ni trop fruité, mais offre une fine dose d'arômes de cerise, de mûre et de prune séchés, ainsi qu'un peu de bois de cèdre espagnol avec une fine note d'agrumes. Un vin équilibré avec une belle finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10/1 mois grand fût de chêne/cuve en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,72 g/l
- Acidité totale : 6,32 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05272322 · 0,75 l · 15,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
La célèbre région du Piémont est incroyablement variée.
Pour la plupart des connaisseurs de vin, le Piémont évoque le Barolo et le Barbaresco. Ce n'est pas étonnant, car depuis les années 1980, ces vins connaissent un succès mondial, sont appréciés, et beaucoup d'entre eux sont rares et recherchés. Le succès de ces deux vins a fait de cette région autrefois très pauvre une région économiquement prospère. Un hectare de terrain très bien situé est devenu presque inabordable.
Le succès des domaines viticoles a également créé un facteur économique pour toute la région. Des emplois sont créés dans les nombreuses entreprises de sous-traitance, dans le secteur de la construction - sans oublier le tourisme d'agrément qui est en plein essor. L'histoire de la réussite des Barolo Boys autour d'Angelo Gaja et Elio Altare a même fait l'objet d'un film.
Mais le Piémont est grand. Et peu de régions viticoles ont une topographie aussi variée que la partie occidentale de l'Italie du Nord. C'est pourquoi les innombrables autres vins ne sont quasiment jamais mentionnés. Et ce, à tort. Car il y a des vins tout à fait remarquables, aussi bien rouges que blancs. Erbaluce, Gavi, Grignolino, Timorasso, Arneis, Ruchè, Ghemme, Gattinara, Boca, Freisa, Verduno, Bracchetto, Nascetta ...
La situation au pied des Alpes confère au paysage largement vallonné une période de végétation chaude et un long automne. Ce climat est particulièrement favorable au cépage nebbiolo, qui mûrit tardivement. C'est du Piémont que proviennent, avec la Toscane, la plupart des grands vins italiens.
Les débuts de la viticulture dans le Piémont remontent au peuple des Taurins - d'où le nom de la capitale, Turin - et aux Ligures. Entouré au nord et à l'ouest par les Alpes, au sud par les Apennins, le pays devient très vallonné vers l'est et ne se transforme que progressivement en plaine. Le nom Piémont signifie Pié de Monte, c'est-à-dire : au pied des montagnes.
Les 42.870 hectares de vignes sont exploités par environ 100.000 entreprises viticoles et quelques coopératives de viticulteurs. Les vignobles du Piémont se trouvent dans les collines au nord et au sud de la haute plaine du Pô - principalement près de Monferrato, Asti, près d'Alba, ainsi qu'au nord-ouest de Novara et Vercelli. On distingue le Piémont le Monferrato, le Piémont le Nord, le Piémont l'Astigiano et le Piémont le Langhe.
Chaque région possède un microclimat et des sols spécifiques. Les vins issus des différentes zones se distinguent donc aussi nettement les uns des autres, bien que les régions viticoles, souvent très petites, soient très proches les unes des autres.
Diversité aussi dans la qualité.
Le Piémont compte le plus grand nombre de régions DOP en Italie. 85% de tous les vins proviennent des 17 régions DOCG et 42 régions DOC, ce qui représente l'un des taux de qualité les plus élevés. Comme en Toscane, la part du Piémont dans la production totale italienne dépasse à peine 5%. Les principales régions viticoles sont Alba, Asti, Barolo, Barbaresco, Carema, Canavese, Caluso, les monts Vercelli et Novara et les collines de Monferrato et Langhe près d'Alba, considérées comme les meilleurs terroirs en termes de qualité.
Il existe bien plus d'une centaine de cépages autorisés (au 19e siècle, il y en avait même près de 400), et beaucoup d'entre eux sont autochtones. Les principaux cépages blancs sont le moscato, l'arneis, l'erbaluce, le cortese, la favorita, le timorasso et un peu de chardonnay et de sauvignon blanc. Les principaux cépages de vin rouge sont le Barbera, qui représente environ 50% de la superficie totale, le Dolcetto et le Nebbiolo - également appelé Chiavennasca ou Spanna.
En outre, de nombreux cépages autochtones et quelques cépages internationaux : Bonarda Piemontese, Brachetto, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Croatina, Freisa, Grignolino, Grisa Nera, Malvasia di Casorzo, Malvasia di Schierano, Merlot, Neretto, Pelaverga , Ruchè, Syrah, Uva Rara (Bonarda Novarese) Vespolina, Riesling et de nombreux autres en petites quantités.
Le cépage nebbiolo - l'ancien cépage indigène et l'unique cépage du Barolo - est cultivé sur les sols de décomposition argileux et riches en calcaire au sud-ouest de la ville d'Alba, dans la région vallonnée des Langhe. C'est à partir de ce cépage que sont élaborés le Barolo, souvent puissant et riche en tanins, et le Barbaresco, plus élancé et élégant. Les deux sont aujourd'hui encore reconnaissables à la "lutte des générations".
Les traditionalistes, qui insistent sur le contact prolongé avec la peau et l'élevage en grands fûts de bois, et les modernistes, qui travaillent avec une macération plus courte et un élevage en barriques, coexistent aujourd'hui pacifiquement. Les combats se limitent à des plaisanteries verbales - dans les auberges. Les différences sont toutefois tout à fait perceptibles, mais il s'agit aujourd'hui de savoir ce que l'on préfère. Les vins des traditionalistes ont souvent besoin de quelques années avant d'exprimer leur véritable élégance, ceux des modernistes sont souvent accessibles plus tôt, mais ont montré depuis longtemps qu'ils tiennent tout aussi longtemps.
Le cépage barbera donne de très bons résultats dans les environs d'Alba, d'Asti et de Nice. Il est considéré comme beaucoup plus productif que le nebbiolo, a des tanins un peu plus souples, un corps puissant, un fruit généralement très présent et à peu près la même acidité.
Les vins de nebbiolo qui proviennent de l'extérieur des deux célèbres vignobles de Barolo et de Barbaresco et de leurs terroirs associés sont étiquetés comme nebbiolo d'Alba et n'ont souvent rien à envier à leurs frères plus célèbres. Mais le cépage nebbiolo est également à la base d'autres vins de grande qualité du Piémont : le Gattinara et le Ghemme, ainsi que dans la très ancienne région du nord, longtemps oubliée et qui sort aujourd'hui de son sommeil : Boca.
Bien entendu, le Piémont est également connu pour être la patrie de l'Asti Spumante, vinifié à partir du cépage Moscato. L'Asti clair et mousseux est très apprécié en Italie. Qu'il s'agisse d'un vin tranquille, d'un vin pétillant (frizzantino) ou d'un vin mousseux (spumante), les crus sont légers, doux et ont un caractère séduisant de raisin. Mais le Piémont ne s'est pas contenté de produire du vin : La région est également le pays d'origine de l'absinthe. SUPERIORE.DE