“Cristina Ascheri” Arneis Langhe DOC 2025

Name: "Cristina Ascheri" Arneis Langhe DOC 2025
Brand: Matteo Ascheri | Piémont
Price: 12.50 EUR
Availability: InStock

Matteo Ascheri | Piémont
Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

05120125 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cépages : 90% Arneis, 10% Viognier
Culture : conventionnel
Élevage : 4 mois acier inoxydable
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,50 % vol
Température de service : 8‑10 °C
Potentiel de garde : 2029
Bouchons : bouchon en liège naturel
Accords mets et vins
vitello tonnato, tajarin al burro, insalata di mare, toma piemontese fresco
Extrait total : 21,36 g/l
Acidité totale : 6,05 g/l
Sucre résiduel : 2,08 g/l
Sulfites : 77 mg/l
pH : 3,34
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 76 kcal
- Énergie en kJ : 320 kJ

Caractère

Fruité/fruits rouges/juteux
Harmonieux/doux et rond

Cela correspond à

Poisson poché
Apéritif
Poisson grillé/frit
Fruits de mer/crustacés
Risotto
Asperges

Mémo

Matteo Ascheri représente la septième génération à la tête du domaine. Installé à Bra depuis 1880, il est connu depuis des décennies pour ses barolos – et pourtant, il a dédié une catégorie à sa fille Cristina : les "Bianchi di Cristina", trois vins blancs qui montrent que le Piémont peut aussi être en blanc. L'Arneis les mène. Au moins 85% d'Arneis, vendanges manuelles mi-septembre, environ 15 jours de fermentation à 18°C. Pas de bois, pas de distraction du caractère du cépage.

L'arneis – longtemps disparu du Piémont, redécouvert dans les années 1980 – donne ici tout ce qu'il a : une couleur paille pâle, un bouquet frais au fruit mûr, à la fois traditionnel et exotique, une délicate note épicée en fin de bouche. La bouche est sèche, fraîche, d'un équilibre subtil. SUPERIORE.DE

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