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“Il Rosé di Casanova” Toscana IGT 2022 (BIO)
Un bouquet de roses discret, un goût juteux avec une acidité merveilleusement flanquante qui lui confère fraîcheur et vivacité. Le sangiovese ajoute la dose nécessaire de tanin et de structure, ce qui le prédestine à être un excellent compagnon de repas. SUPERIORE.DE
"Un mélange de pêches et d'abricots secs musqués, agrémenté d'herbes savoureuses, s'échappe du Il Rosé di Casanova 2022. Il est piquant et méchamment frais, avec une acidité vibrante et des notes d'agrumes sauvages qui excitent les sens. Le 2022 se termine sur une note florale et croquante, avec des nuances de nectarine." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 26,22 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 2,45 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29092422 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Il Rosé di Casanova” Toscana IGT 2023 (BIO)
Bouquet discret de roses avec des notes de musc, de pêches séchées et d'abricots. Goût juteux avec une acidité merveilleusement flanquante qui lui confère fraîcheur et vivacité. Le sangiovese ajoute la dose nécessaire de tanin et de structure, ce qui le prédestine à être un excellent compagnon de repas. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 25,89 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 2,28 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29092423 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Nero di Casanova” Sangiovese Toscana IGT 2019
Il Nero fascine par ses arômes intenses et complexes de cerises noires, de cuir, de réglisse et de tabac, et ce dans un cadre élégant, presque délicat, typique d'un authentique sangiovese. La bouche est fruitée avec des tanins soyeux au cœur, la finale est longue et agréablement parfumée. SUPERIORE.DE
"Les fraises des bois éclatantes et les tomates cerises mûres laissent place à des arômes savoureux de viande grillée, de champignons et de vinaigre balsamique au nez, avant que le palais ne revienne aux fraises et ne leur donne une touche d'acidité et des tanins fermes." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,67 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29092119 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vermentino di Toscana IGT 2023 (BIO)
Le pur Vermentino de Spinetta dégage un parfum de poires jaunes mûres et de fleurs de foin. En bouche, il est juteux, élégant, avec une légère note de miel et une fine structure acide. Un vin d'été vif avec une bonne longueur et un grand facteur de plaisir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vermentino
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,25 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,85 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29090123 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Gentile di Casanova” Rosso Toscana IGT 2019
Le très charmant Il Gentile est produit à partir de 100 pour cent de Prugnolo Gentile (Sangiovese) de la région Nobile autour de Montepulciano. Rouge rubis lumineux, arômes fruités nets, ouverts et attrayants de pétales de rose et de framboises. Très filigrane et persistant en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Prugnolo Gentile
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,56 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,88 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29092219 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Il Colorino di Casanova” Rosso Toscana IGT 2019
Fruits noirs vifs, minéraux, romarin, menthol et épices ne sont que quelques-uns des arômes qui coulent harmonieusement dans ce vin. L'équilibre et l'élégance de ce rouge sont tout simplement exceptionnels, de la première gorgée jusqu'à la finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Colorino
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,50 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29092319 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Le domaine viticole La Spinetta Casanova, encore jeune, se trouve dans le village de Terricciola, entre Pise et Volterra, dans les collines du Chianti. Les frères Rivetti, dotés de grandes capacités entrepreneuriales, y produisent des vins à partir de trois cépages autochtones : le sangiovese, le colorino et le vermentino.
Les meilleurs vins toscans du clan familial, qui a écrit auparavant l'une des plus belles histoires du vin dans le Piémont et dont les étiquettes représentent un rhinocéros. – une gravure sur bois d'Albrecht Dürer - proviennent des vignobles de Sezzana et de Sassontino. Ils sont entièrement produits à partir de raisins Sangiovese provenant de vignes bien plus que cinquantenaires. La production principale de la maison viticole, qui bénéficie du talent exceptionnel de Giorgio Rivetti, est le Il Nero di Casanova et le Chianti Riserva. Ces deux crus sont élaborés à partir du cépage phare de la Toscane. Il y a quelque temps, la gamme a été complétée par un rosé sec très intéressant. Tous les produits de La Spinetta Casanova sont agréables à boire dès les premières années. Malgré leur puissance tannique, ils possèdent du style et de la finesse.
Dans la cave, les vins sont soumis pendant une semaine à une macération intensive dans une cuve de fermentation en forme de tambour. Cela permet d'extraire les polyphénols mûrs de la peau des baies. Cette méthode permet aux cépages riches en tanins comme le sangiovese de paraître élégants. Les vins sont ensuite élevés dans de petits fûts en bois.
Avec ses quatre domaines viticoles, Giorgio Rivetti - âme et moteur de l'entreprise - est l'une des figures lumineuses de l'économie viticole italienne. La philosophie de ce viticulteur dynamique, clairvoyant et aux idées bien arrêtées consiste à cultiver exclusivement des variétés locales et à ne pas suivre une tendance mondiale qui privilégie les cépages français. Les frères Rivetti acceptent ainsi des rendements atypiquement bas. SUPERIORE.DE
"Après s'être consacrés exclusivement au Moscato, au Nebbiolo et au Barbera au cours de leur vie précédente, les Rivetti ont dû avoir du mal à passer au Sangiovese. Mais ils ne désespèrent pas et n'échouent pas. Au contraire, ce qu'ils tirent de leur vignoble est désormais tout à fait honorable." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 2001
- Propriétaires : Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti
- Œnologue : Giorgio Rivetti
- Production annuelle : environ 200.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 65 hectares
- Culture conventionnelle