Medici Ermete

Pour beaucoup, le lambrusco est l'incarnation d'un vin de masse sucré de mauvaise qualité. Mais si ce vin rouge pétillant de grande qualité parvient à résister à son image de boisson bon marché, c'est avant tout grâce à Alberto Medici. Le propriétaire de l'entreprise familiale Medici Ermete, située à Gaida dans le nord de l'Émilie-Romagne, surveille méticuleusement tous les processus de vinification dans sa cave et a ainsi rendu ce vin très apprécié lors des fêtes estivales présentable dans le monde entier.

Le véritable secret du succès réside dans le fait que la famille traite les raisins avec le plus grand soin, à l'instar des meilleurs viticulteurs du monde. C'est ainsi que l'on comprend que les meilleurs vins mousseux de Medici Ermete figurent sur la carte des vins de nombreux grands restaurants. Le concept de terroir de la maison de vins est qualifié par le guide des vins Gambero Rosso non seulement de "très bon", mais aussi de "très bon". 'plein d'idées'mais aussi comme 'rare dans le paysage du Lambrusco.' a été saluée.

Avant qu'Alberto Medici ne reprenne les rênes de la cave, l'entreprise fondée à la fin du XIXe siècle par Remigio Medici avait été agrandie par le fils du père - qui s'appelait lui aussi Ermete - puis reprise avec succès par ses fils Valter et Giorgio. La cave, entre-temps modernisée, a obtenu la plus grande valorisation possible de ses vins grâce à l'engagement personnel de la quatrième génération de la famille, désormais à la tête de l'entreprise. Le producteur de lambrusco, qui a souvent été récompensé au cours de son histoire, est comparé à des produits italiens concurrents de la même couleur, notamment par le biais de son vin "Corso". 'Concerto' - répond chaque année à des attentes élevées. L'une des idées à la base de son succès réside probablement dans le fait que la famille établit un lien étroit entre les différents ceps de vigne et les étiquettes. Les raisins utilisés pour la production font l'objet d'une sélection si stricte que le rendement maximal autorisé par hectare est nettement inférieur aux prescriptions de la DOC.

Le plateau et le pied des collines de l'Emilie sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne grâce à leur microclimat et aux propriétés de leur sol argileux. C'est ici que la cave Medici Ermete, qui travaille dans le respect de la nature et de l'environnement, possède, selon ses propres dires, deux de ses meilleures exploitations : Tenuta Rampata et Tenuta Quercioli. À l'ombre des châteaux et des vieux villages, les vignes des DOC Reggiano, Colli di Scandiano et Canossa poussent dans cette région. Alors que les raisins des vins les plus élégants et de longue garde mûrissent dans leurs propres vignobles très bien entretenus, les fruits des autres étiquettes de la large gamme proviennent pour la plupart d'exploitations des environs. SUPERIORE.DE

"Alberto Medici est et a été l'un des plus grands ambassadeurs du Lambrusco en Italie et dans le monde. Son entreprise est devenue une marque reconnue et prestigieuse." Gambero Rosso