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“Mazane” Marzemino Garda DOC 2021
Le marzemino est un cépage autochtone de Vénétie, apparenté au refosco et au teroldego. Rouge rubis intense avec des reflets pourpres clairs. Dans le verre, il est parfumé et généreux avec des notes de cerises rouges mûres et de mûres. La bouche révèle une harmonie finement dosée et une douceur enveloppante, animée par un joyeux et frais nerf acide qui débouche sur une finale très respectable et pleine de caractère. Mazane est un rouge extrêmement original que l'on ne situerait pas forcément d'emblée sur le lac de Garde. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Marzemino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
charcuterie, fromages légèrement affinés, ragoûts de légumineuses, soupe de légumes, poulet grillé. - Extrait total : 28,97 g/l
- Acidité totale : 5,41 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 54 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152221 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Pievecroce” Lugana DOC 2023
Jaune paille avec des reflets vert clair qui tendent vers le jaune. Le Lugana Pievecroce est un vin magnifique et lumineux aux arômes de melon, de zeste de citron, de poire mûres et de jasmin, accompagnés d'une acidité vive. En bouche, beaucoup de pulpe juteuse, de fraîcheur et de persistance, avec de délicates réminiscences de fruits tropicaux. Ce blanc croquant est tout simplement délicieux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Trebbiano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 65/35 acier inoxydable/barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
carpaccio de poisson, salade de calamars et baccalà, risotto aux fruits de mer - Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro pro 100 ml
- Énergie en kcal : 70 kcal
- Énergie en kJ : 300 kJ
Stockage climatisé04150123 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Castelline” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022
Le groppello gentile est un raisin aux grains serrés les uns contre les autres, aux petits pépins et à la peau très fine et fragile. C'est certainement le cépage rouge le plus connu de la Riviera del Garda, il était déjà cultivé par les Romains dans le Valtènesi.
Rouge rubis brillant et profond. Bouquet tranchant et très clair sur de fines notes épicées, avec un pot-pourri intéressant de violette, de sauge, de prune, de poivre et de bois d'olivier.
En bouche, texture précise et fine avec des tanins bien marqués et joliment tricotés. Par la suite, fruité primaire, équilibré et élégant jusqu'à la finale délicate et persistante. Un rouge féminin et bien proportionné avec un bel esprit de terroir. SUPERIORE.DEEn savoir plus- Cépage : 100% Groppello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 65/35 acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
charcuterie, fromage frais sucré, risotto, pâtes fraîches, viande blanche et volaille - Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,66 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152322 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Campostarne” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2021
Rouge rubis intense, cristallin et profond. Le nez invite à la violette et aux baies rouges mûres, avec des notes riches et confortables d'épices et de noix grillées. En bouche, il est vertical avec de beaux tanins bien présents qui lui confèrent une certaine masticabilité et profondeur. Campostarne a beaucoup de coins et d'angles intéressants, ce qui le rend non seulement passionnant et plein de caractère, mais le qualifie aussi pour accompagner idéalement des plats. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 50% Groppello, 30% Marzemino, 15% Sangiovese, 5% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
pâtes fraîches farcies au ragoût, carpaccio, viande salée, bœuf grillé et gibier à poil - Extrait total : 29,87 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 1,64 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152421 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosa Mara” Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2023
Rosa Mara est sans aucun doute l'un des vins préférés de Mattia Vezzola, qui se consacre avec beaucoup de dévouement à la réinterprétation d'une vinification historique, pratiquée dans cette région depuis le 18e siècle. Ce Chiaretto est produit selon la méthode traditionnelle "a lacrima", qui consiste à presser doucement et délicatement les raisins pour qu'ils commencent à "pleurer". Afin d'obtenir une teinte parfaite, la tonalité du rosato est constamment contrôlée pendant la fabrication. À propos de perfection : avec ce vin, Mattia prouve à quel point il maîtrise ce procédé et l'a porté à la perfection absolue.
Rose tendre avec une fine nuance nacrée. Le bouquet du Chiaretto sans doute le plus célèbre du lac de Garde est fascinant, accueillant et stimulant, avec des notes de pêche de vigne, de noyaux de cerise, d'herbes séchées et un soupçon de pamplemousse. En bouche, il répond à toutes les attentes en termes de classe et de jutosité, de structure et de texture harmonieuse. Des minéraux salés assurent l'équilibre, tandis que des arbres fruitiers mûrs montent en cascade. La finale croquante et rafraîchissante est pleine de tension et marquée par une agréable note d'agrumes et d'amande. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 50% Groppello, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 50/50 acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
poisson blanc cru, maquereau, denti, coquilles saint‑jacques grillées, coquilles au poivre - Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 3,14 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152123 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Maim” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2018
Avec son vin haut de gamme, Mattia Vezzola montre à quel point le cépage autochtone Groppello peut atteindre des sommets. Des cerises noires sucrées, des herbes, de la réglisse et du goudron ne sont que quelques-unes des nuances qui s'élèvent de ce vin rouge pelucheux et profond. Maim impressionne par son intensité et sa richesse exceptionnelles - de la première gorgée à la fin de la bouteille. Et ce n'est pas seulement en raison de sa texture exceptionnellement fine et de sa finale presque infinie qu'il est sans aucun doute un bijou de vin et un fleuron de l'appellation. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Groppello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon naturel
- Accords mets et vins
agneau au romarin et aubergines à la parmigiana - Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 5,84 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 61 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152518 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Grande Annata 50 anni” Metodo Classico VSQ 2018 brut
50 ans de Grande Annata ! La Grande Annata de Mattia Vezzola vous séduira par son beau mélange de pommes mûres, de poires, de gingembre confit et de subtiles nuances d'orange sanguine. Ce remarquable metodo classico du lac de Garde est à la fois rond et parfaitement structuré, mais aussi vibrant avec son acidité claire et ses minéraux salés qui occupent clairement le devant de la scène. En finale, il reste un soupçon d'amandes crues et de pommes acides, ainsi qu'une subtile touche de citron vert qui chatouille littéralement les joues. Grande Annata brut est chaque année un vin effervescent de pointe d'une grande complexité et d'une merveilleuse tension ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 54‑60 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
carpaccio et tartare de poisson, huîtres, caviar et crustacés, risotto aux oignons braisés et aux citrons de la garde, risotto aux crevettes et aux scampis - Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 7,80 g/l
- Sucre résiduel : 5,21 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04150218 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Grande Annata 50 anni” Metodo Classico Rosé VSQ 2018 brut
50 ans de Grande Annata ! L'œil est accueilli par un perlage très fin d'une persistance inhabituelle, avec des chaînes de perles bien réparties qui forment une couronne de mousse dense. Au nez, des arômes envoûtants et délicats de fumée blanche, d'écorce de pêche et un soupçon d'épices piquantes. En bouche, il est élégant et structuré - il apaise d'abord les sens avec son perlage soyeux pour les enchanter aussitôt avec un mélange d'acidité vive et de minéraux. Il se termine ensuite de manière nette et élégante ; des notes vives de melon, de pomme verte, de gingembre et de coquilles d'huîtres écrasées font que ce Metodo Classico Rosé brut restera longtemps dans les mémoires ... SUPERIORE.DE
"Noblesse du lac de Garde : bouquet tout en finesse de framboises, de fleurs et de croûte de pain ; texture polie, harmonieuse et équilibrée, d'une grande élégance et longueur." Vinum
En savoir plus- Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 54‑60 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
caille impériale aux herbes grillées et purée de céleri blanc de vérone - Extrait total : 23,86 g/l
- Acidité totale : 7,41 g/l
- Sucre résiduel : 6,33 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04152618 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Les câpres odorants, les cèdres et les agrumes ne poussent en fait que dans le sud de l'Italie - à l'exception de la Lombardie : le climat méditerranéen du plus grand lac d'Italie fait de la côte pittoresque du lac de Garde quelque chose de très particulier. C'est sur la rive ouest, dans la localité de Moniga del Garda, au cœur de la région de Valtènesi, que le grand-père de Mattia Vezzola a fondé en 1936 le domaine viticole Costaripa, qui allait marquer le début d'une véritable histoire à succès.
Enfant, Mattia rêvait d'être vétérinaire, mais son père l'a convaincu de faire des études d'œnologie. Heureusement, dirait-on aujourd'hui avec le recul, il s'est laissé convaincre. En effet, Mattia a déjà été élu cinq fois meilleur Oenologue d'Italie par différents guides et associations de vin.
Une curiosité clairvoyante.
Le viticulteur est considéré comme un précurseur de la production locale de vins mousseux dans la région de Valtènesi, qui s'étend du nord au sud entre les communes de Desenzano et Salò. Mattia raconte qu'il doit cette passion à un voyage enthousiasmant en Champagne. En 1972, alors qu'il était jeune viticulteur, il y a découvert le métier de la fermentation classique en bouteille, appelée "metodo classico" en Italie.
Dans la célèbre Cantina de Franciacorta Bellavista, Mattia a démontré son expertise en tant qu'Oenologue en chef pendant quarante ans. En 1973, il a vinifié le premier vin mousseux fermenté en bouteille du lac de Garde, qui devait sans aucun doute être un "metodo classico" exigeant en termes de travail et qui a été élevé en fûts de bois sur le modèle du champagne. C'est à partir de là qu'il a peu à peu créé la gamme raffinée de Costaripa de vins mousseux aux bulles fines et complexes. Aujourd'hui, chez Costaripa, la moitié de la cave est consacrée au Metodo Classico, tandis que l'autre partie se concentre sur la production de vins traditionnels de Valtènesi. Outre l'incontournable lugana, elle comprend également des vins rouges monocépages issus de raisins marzemino et groppello, ainsi que le rosé Rosamara, qui a conquis notre marché du vin en un rien de temps.
En harmonie avec la nature.
Pour Mattia, il s'agit depuis toujours de produire du vin de la manière la plus naturelle possible, raison pour laquelle les raisins de son exploitation sont cultivés selon une approche biodynamique. Le travail dans les vignes représente donc jusqu'à 400 heures par hectare, et la plupart des travaux sont effectués à la main. Entre-temps, la quatrième génération s'est également enthousiasmée pour le métier de vigneron : Mattia est aujourd'hui assisté dans la production de ses vins incomparables par ses enfants Nicole et Gherardo, qui partagent la grande passion de leur père. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1928
- Propriétaire : Mattia Vezzola
- Oenologue: Mattia Vezzola
- Production annuelle : env. 480.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 45 hectares
- Culture : viticulture biodynamique (non certifiée)