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“Mazane” Marzemino Garda DOC 2021
Il Marzemino è un'uva autoctona veneta imparentata con il Refosco e il Teroldego. Ha un colore rosso rubino intenso con chiari riflessi rosso porpora. Nel bicchiere ha un aroma fragrante e generoso di ciliegie rosse mature e more. Al palato rivela un'armonia finemente calibrata e una morbidezza avvolgente, ravvivata da un'acidità allegra e fresca che conduce a un finale di tutto rispetto e ricco di carattere. Il Mazane è un rosso molto particolare che non si riconosce immediatamente come proveniente dal Lago di Garda. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Marzemino
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
salumi, formaggi leggermente stagionati, stufati con legumi, zuppe di verdure, pollo alla griglia. - Estratto secco: 28,97 g/l
- Acidità totale: 5,41 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152221 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Pievecroce” Lugana DOC 2023
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi tendenti al giallo. Il Lugana Pievecroce è un bel vino dal colore chiaro con aromi di melone, buccia di limone, pere mature e gelsomino, accompagnati da una vivace acidità. Al palato, la polpa è succosa, la freschezza e la persistenza sono abbondanti, con delicate note di frutta tropicale. Questo bianco frizzante è semplicemente delizioso. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Trebbiano
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 65/35 acciaio inox/barrique
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
carpaccio di pesce, insalata di calamari e baccalà, risotto ai frutti di mare - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 5,55 g/l
- Zuccheri residui: 3,85 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
- Energia in kcal: 70 kcal
- Energia in kJ: 300 kJ
Conservato in ambiente climatizzato04150123 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Castelline” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2022
Il Groppello gentile è un'uva con acini serrati, semi piccoli e buccia molto sottile e fragile. È sicuramente l'uva da vino rosso più famosa della Riviera del Garda ed era già coltivata dai Romani in Valtènesi.
Colore rosso rubino intenso e brillante.
Bouquet pungente e molto chiaro, con fini note speziate e un interessante pot-pourri di viola, salvia, prugna, pepe e legno d'ulivo. Al palato, trama precisa e fine, con tannini ben definiti e ben lavorati. Aromi primari di frutta, equilibrati ed eleganti fino al finale delicato e persistente. Un rosso femminile e ben proporzionato con un bel carattere di territorio.SUPERIORE.DEscopri di più- Vitigno: 100% Groppello
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 65/35 acciaio inox/barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
salumi, formaggio cremoso dolce, risotto, pasta fresca, carni bianche e pollame - Estratto secco: 29,45 g/l
- Acidità totale: 5,66 g/l
- Zuccheri residui: 1,45 g/l
- Solfiti: 58 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152322 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Campostarne” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2021
Colore rosso rubino intenso, cristallino e profondo. Un naso invitante di violette e bacche rosse mature, con note ricche e accoglienti di spezie e noci tostate. Al palato è verticale, con tannini belli e presenti che conferiscono una certa masticabilità e profondità. Il Campostarne ha molti angoli e spigoli interessanti, il che non solo lo rende emozionante e pieno di carattere, ma lo qualifica anche come compagno ideale per il cibo. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 50% Groppello, 30% Marzemino, 15% Sangiovese, 5% Barbera
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi in barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
pasta fresca ripiena con ragù, carpaccio, salumi, carne di manzo e selvaggina alla griglia - Estratto secco: 29,87 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 1,64 g/l
- Solfiti: 63 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152421 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rosa Mara” Chiaretto Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2023
Il Rosa Mara è senza dubbio uno dei vini preferiti da Mattia Vezzola, che si dedica alla reinterpretazione di un metodo di vinificazione storico, praticato in questa regione fin dal XVIII secolo. Questo Chiaretto è prodotto con il tradizionale metodo "a lacrima", in cui le uve vengono pressate delicatamente e con attenzione in modo che inizino a "piangere". Per ottenere un colore perfetto, il tono del rosato viene costantemente monitorato durante la produzione. A proposito di perfezione: con questo vino, Mattia dimostra quanto sia riuscito a padroneggiare questo processo e a portarlo alla perfezione assoluta.
Colore rosa pallido con una fine sfumatura madreperlacea. Il bouquet del Chiaretto più famoso del Lago di Garda è affascinante, invitante e stimolante, con note di pesca di vigna, noccioli di ciliegia, erbe secche e un accenno di pompelmo. Al palato, soddisfa tutte le aspettative in termini di classe e succosità, struttura e consistenza armoniosa. I minerali salati garantiscono l'equilibrio, mentre i frutti maturi salgono a cascata. Il finale croccante e rinfrescante è emozionante e caratterizzato da una piacevole nota di agrumi e mandorle. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 50% Groppello, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 50/50 acciaio inox/barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
pesce bianco crudo, sgombro, dentice, capesante alla griglia, capesante al pepe - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 5,96 g/l
- Zuccheri residui: 3,14 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,32
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152123 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Maim” Valtènesi Riviera del Garda Classico DOC 2018
Il vino di punta di Mattia Vezzola dimostra le vette che il vitigno autoctono Groppello può raggiungere. Ciliegie dolci e scure, erbe aromatiche, liquirizia e catrame sono solo alcune delle sfumature che emergono da questo vino rosso intenso e profondo. Maim colpisce per la sua straordinaria intensità e ricchezza, dal primo sorso fino alla fine della bottiglia. E non è solo per la sua struttura eccezionalmente fine e il finale quasi infinito che è senza dubbio un gioiello di vino e un fiore all'occhiello della denominazione. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Groppello
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi in barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
agnello al rosmarino e melanzane alla parmigiana - Estratto secco: 30,05 g/l
- Acidità totale: 5,84 g/l
- Zuccheri residui: 1,55 g/l
- Solfiti: 61 mg/l
- Valore ph: 3,36
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152518 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Grande Annata 50 anni” Metodo Classico VSQ 2018 brut
50 anni di Grande Annata! La Grande Annata di Mattia Vezzola vi seduce con una splendida miscela di mele mature, pere, zenzero candito e sottili sfumature di arance rosse. Questo eccezionale Metodo Classico del Lago di Garda è rotondo e perfettamente strutturato, ma anche vibrante, con un'acidità brillante e minerali salati chiaramente al centro della scena. Una nota di mandorle crude e di mele acide persiste sul finale, insieme a un sottile sentore di lime che solletica letteralmente le guance. Ogni anno, la Grande Annata brut è uno spumante di punta di grande complessità e con un meraviglioso arco di tensione! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Chardonnay
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 54‑60 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carpaccio e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei, risotto con cipolle brasate e limoni del garda, risotto con gamberi e scampi - Estratto secco: 23,65 g/l
- Acidità totale: 7,80 g/l
- Zuccheri residui: 5,21 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04150218 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Grande Annata 50 anni” Metodo Classico Rosé VSQ 2018 brut
50 anni di Grande Annata! L'occhio è accolto da un perlage finissimo di insolita persistenza con fili di perle ben distribuiti che formano una testa densa. Al naso un aroma delicato e ammaliante di fumo bianco, buccia di pesca e un accenno di spezie sapide. Al palato è elegante e strutturato: inizialmente calma i sensi con il suo perlage setoso, per poi stuzzicarli immediatamente con un mix di acidità vivace e minerali. Il finale è pulito ed elegante; note vivaci di melone, mela verde, zenzero e gusci d'ostrica schiacciati assicurano che questo Metodo Classico Rosé brut sarà ricordato a lungo... SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 54‑60 mesi di fermentazione in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
quaglia imperiale con erbe arrostite e purea di sedano bianco di verona - Estratto secco: 23,86 g/l
- Acidità totale: 7,41 g/l
- Zuccheri residui: 6,33 g/l
- Solfiti: 76 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04152618 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Capperi profumati, cedri e agrumi crescono solo nel sud Italia, ad eccezione della Lombardia: il clima mediterraneo sul lago più grande d'Italia rende le pittoresche sponde del Lago di Garda qualcosa di molto speciale. Sulla sponda occidentale, nel paese di Moniga del Garda, nel cuore della Valtènesi, il nonno di Mattia Vezzola fondò nel 1936 la cantina Costaripa, che segnò l'inizio di una vera e propria storia di successo.
Da bambino Mattia sognava di diventare veterinario, ma il padre lo convinse a studiare enologia. Fortunatamente, ripensandoci oggi, si è lasciato convincere. Mattia è già stato premiato cinque volte come miglior enologo d'Italia da diverse guide e associazioni del vino.
Curiosità lungimirante.
Nella zona della Valtènesi, che si estende da nord a sud tra i comuni di Desenzano e Salò, l'enologo è considerato un pioniere della produzione di spumanti locali. Mattia spiega che deve questa passione a un viaggio ispiratore nella Champagne. Nel 1972, quando era un giovane enologo, entrò in contatto con la tecnica della fermentazione classica in bottiglia, nota in Italia come "Metodo Classico".
Mattia ha dimostrato la sua esperienza come enologo capo della famosa cantina Bellavista in Franciacorta per quarant'anni. Nel 1973 ha prodotto il primo spumante del Lago di Garda rifermentato in bottiglia, che senza dubbio doveva essere un "Metodo Classico" ad alta intensità di lavoro e maturato in botti di legno, sull'esempio dello champagne. Da lì, ha gradualmente creato la raffinata gamma di spumanti pregiati e complessi di Costaripa. Oggi, metà della cantina di Costaripa è dedicata al Metodo Classico, mentre l'altra metà è concentrata sulla produzione di vini tradizionali della Valtènesi. Oltre all'irrinunciabile Lugana, sono presenti anche vini rossi monovitigno da uve Marzemino e Groppello e il rosato Rosamara, che ha conquistato in breve tempo il nostro mercato enologico.
In armonia con la natura.
Per Mattia si è sempre trattato di rendere la produzione di vino il più naturale possibile, per questo le uve della sua azienda agricola sono coltivate secondo un approccio biodinamico. Il lavoro in vigna comporta quindi fino a 400 ore per ettaro e la maggior parte del lavoro viene svolto a mano. Nel frattempo, anche la quarta generazione si è ispirata al mestiere di viticoltore: Mattia è oggi affiancato nella produzione dei suoi incomparabili vini dai figli Nicole e Gherardo, che condividono la grande passione del padre. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 1928
- Proprietario: Mattia Vezzola
- Enologo: Mattia Vezzola
- Produzione annua: circa 480.000 bottiglie
- Superficie viticola: circa 45 ettari
- Coltivazione: viticoltura biodinamica (non certificata)