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“Mediaevum” Vernatsch Alto Adige DOC 2023
Le viti per il Mediaevum Vernatsch crescono nella Valle dell'Isarco meridionale, ai piedi del massiccio dello Sciliar, a circa 400-480 metri sul livello del mare. Colore rubino brillante e luminoso. Naso fine e fragrante, con delicati aromi di ciliegia e viola, molto chiaro. Al palato è succoso, mostra una buona tensione, sapori di amarena e lampone, tannini delicati. SUPERIORE.DE
"Classico, radioso, di colore rosso rubino chiaro. Ciliegie fresche al naso, leggermente speziato, buccia d'arancia, rose rosa. Molto piacevole, ingresso leggero al palato, tannini ancora un po' presenti, acidità fresca, finale medio." Falstaff
"Estremamente pallido con riflessi violacei. Al naso mostra caramelle di violetta e una giovanile purezza di frutto. L'attacco è pieno di sucrosità. Di medio corpo, con acidità croccante e buona lunghezza. Un esempio tipico." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Vernatsch
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 8 mesi fusto in acciaio inox/legno 65/35
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 28,31 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 1,76 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01222323 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mediaevum” Weißburgunder Alto Adige DOC 2023
Colore giallo paglierino brillante e luminoso. Grande naso espressivo di agrumi croccanti, mela verde e pesca di vigna. Delicatamente gingeroso sul finale, floreale e fragrante. Al palato è succoso e molto chiaro, con un'acidità vigorosa e un frutto pronunciato, un finale pulito e straordinariamente lungo. SUPERIORE.DE
"Colore giallo paglierino brillante. Naso netto di frutta a nocciolo giallo con lievi sentori di erbe aromatiche. Al palato agrumi e frutta candita, leggera salinità, corpo medio, finale rotondo, armonico e delicatamente speziato." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 7 mesi in acciaio inox su lieviti fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 22,84 g/l
- Acidità totale: 6,60 g/l
- Zuccheri residui: 1,00 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,43
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220423 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Mediaevum” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
Le viti di Sauvignon di Markus Prackwieser crescono su morene calcaree con porfido di quarzo solido ai piedi del massiccio dello Sciliar, a circa 400-480 metri sul livello del mare. Colore giallo paglierino chiaro, frizzante. Naso molto intenso e accattivante di foglie di pomodoro, salvia, un po' di timo e asparagi bianchi. Al palato è salato e appena vibrante, densamente intessuto, con componenti nettamente fragranti, fine uva spina, succoso e pieno di tensione. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Naso tagliente e verde-aromatico di uva spina e frutta esotica come mango e papaia. Al palato si percepisce una certa dolcezza fruttata, teso e chiaro, con una buona struttura acida, un vino animato con una media lunghezza e un finale finemente speziato." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 7 mesi in acciaio inox su lieviti fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 23,15 g/l
- Acidità totale: 6,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,72 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,43
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220523 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Praesulis” Weißburgunder Alto Adige DOC 2023
Il Pinot Bianco Praesulis è straordinariamente bello. Argento brillante con colore giallo paglierino. Al naso pesca, fini sfumature di frutti rossi e salvia dolce. Al palato, è succoso, impetuoso, sapido, con un grande tiro e un flusso preciso, oltre a un mix di lime candito e minerali salati che tagliano la sua texture setosa. Il finale è lungo e straordinariamente fresco, con una nota salata bilanciata da un accenno di agrumi canditi. Già oggi si presenta in modo eccellente, con un equilibrio e un'evoluzione lunga e costante. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Bianco
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi 65/35 in acciaio inox/legno sulle fecce fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,07 g/l
- Acidità totale: 6,25 g/l
- Zuccheri residui: 1,27 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220123 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Praesulis” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023
Giallo paglierino brillante. Naso molto floreale, con predominanza di rose bianche, lamponi, litchi e pesca bianca, nel retrogusto spezie fini e leggere. La bevanda ha un delicato nucleo di frutta cremosa e un'acidità vivace, ben equilibrata e per nulla sovraccarica, si beve molto bene. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Gewürztraminer
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi in acciaio inox sui lieviti fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,95 g/l
- Acidità totale: 5,15 g/l
- Zuccheri residui: 3,95 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220323 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Praesulis” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
Il Sauvignon Blanc Praesulis si presenta nel bicchiere con note di erbe speziate e buccia di limone accompagnate da uva spina, pompelmo e bacche di sambuco. Morbido e con una piacevole dolcezza interna, unisce il limone candito al melone acido e a una vivace acidità per creare uno stile potente ma succoso al palato. Finisce con una vibrante tensione e una discreta lunghezza, lasciando dietro di sé un concentrato di agrumi e graziosi fiori interni. Meravigliosamente elegante ed equilibrato. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 10 mesi 65/35 acciaio inox/tonneau sulle fecce fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,95 g/l
- Acidità totale: 6,38 g/l
- Zuccheri residui: 1,72 g/l
- Solfiti: 75 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220223 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Praesulis” Pinot Nero Alto Adige DOC 2021
Il Pinot Nero Praesulis è l'ultimo nato della famiglia di vini di Markus Prackwieser. Colore rosso rubino delicato e brillante con un bordo che si schiarisce delicatamente. Il naso è caratterizzato da accattivanti frutti di bosco, arancia rossa e ciliegie fresche, seguiti da fini note cremose e da un sottofondo tostato. Al palato è succoso, con tannini freschi e molto ben integrati e un fine sapore salato, molto armonioso nel finale con un sottile retrogusto di spezie di montagna. SUPERIORE.DE
"Granato ricco e brillante con sfumature rosso rubino. Elegante e invitante al naso con frutta precisa, legno leggermente raffreddato, ibisco, una nota di noce moscata. Presente al palato con bella tensione e tannini di grana fine, ancora frutto preciso, persistente, molto riuscito." Falstaff
"Il Pinot Nero Praesulis 2021 sboccia nel bicchiere con un bouquet di rose polverose e frutti di bosco affumicati. Al palato, dispiega una trama setosa con minerali salati e frutti rossi e neri aspri, accompagnati da una vivace acidità. Il 2021 crea tensione e termina lungo e delicatamente tannico con un retrogusto speziato." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,65 g/l
- Acidità totale: 5,40 g/l
- Zuccheri residui: 0,50 g/l
- Solfiti: 74 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01222221 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Renaissance” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020
Il Sauvignon Blanc Renaissance Riserva, imbottigliato solo nelle annate migliori, è selvaggiamente floreale ed erbaceo con sfumature di mela verde e zenzero. Il palato è rotondo e morbido, con frutti di frutteto maturi enfatizzati da minerali salati, mentre la vivace acidità mantiene una bella freschezza interna. Qui lo spettro aromatico del vitigno si esprime al meglio: termina con una forte nota speziata che permane a lungo. Grande cinema Sauvignon! SUPERIORE.DE
"Frizzante, di colore giallo-verde chiaro. Naso molto espressivo con note di pompelmo e ananas, oltre a timo speziato e qualche pomodoro verde, che aggiunge tensione. Al palato è pieno, con frutta succosa e note speziate, radioso e lungo." Falstaff
"Aromi invitanti di minerali e note legnose, poi peperoni, limone, mela e molto rovere al palato." Decanter
"Il Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2020 inizia con una nota riduttiva di fiammiferi accesi e trucioli di matita. Il vino matura in rovere e sui lieviti per offrire una bocca corposa con accenti di nettarina matura, limone e frutta a nocciolo. La nota riduttiva si attenua ma non scompare del tutto. Sono state prodotte solo 3.000 bottiglie." Wine Advocate
"Pietra frantumata, foglie di curry e salvia lasciano il posto a pesche secche e albicocche muschiate quando il Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2020 sboccia nel bicchiere. È giovane e intenso, con un'onda densa e setosa di frutta matura e spezie esotiche, sottolineata da minerali salati e spezie sapide. Il palato è caratterizzato da una concentrazione primaria, con un'aspra scorza di limone che risuona. Il meglio deve ancora venire." Vinous
"Un meraviglioso Sauvignon Riserva che beneficia dello spettacolare microclima della Valle Isarco ai piedi dello Sciliar. Al naso, note di melone bianco, rosmarino selvatico, un accenno di cedro e fiori di sambuco. Al palato è salato, con un finale fruttato e agrumato." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Sauvignon
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12/12 mesi tonneau/acciaio inox sulle fecce fini
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 23,51 g/l
- Acidità totale: 7,00 g/l
- Zuccheri residui: 0,80 g/l
- Solfiti: 74 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01220620 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Renaissance” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019
Colore rubino medio, brillante, con un bordo che si schiarisce. Il Pinot Nero Renaissance Riserva si apre affumicato nel bicchiere, con aromi fini di fragoline di bosco, more e salvia. Al palato, si distende con la sua consistenza morbida, arricchita da toni salati e minerali e da frutti di bosco aspri. Tannini molto levigati, complessi e stratificati con un'ulteriore aerazione, ma di grande aristocrazia. SUPERIORE.DE
"Frizzante, di colore rubino di media densità con un leggero bordo. Apre con componenti affumicate e speziate, poi tanto lampone, un po' di melograno, emozionante. Al palato si espande con molta frutta succosa, lampone e amarena, a grana fine, rubino fitto, si estende a lungo, buona tensione." Falstaff
"Il Pinot Nero Riserva 2019 Renaissance è estremamente luminoso e concentrato, con un bellissimo bouquet che mostra elementi di rose, bacche selvatiche, arancia rossa, ardesia frantumata, fumo e cenere di canfora. I sapori sono eccezionali e il vino prosegue al palato con media intensità. Sono state prodotte solo 3.000 bottiglie." Wine Advocate
"Il Pinot Nero Riserva Renaissance 2019 è decisamente sapido, con una miscela speziata di ciliegie secche accentuata da zenzero macinato, chiodi di garofano ed erbe grigliate. Al palato scivola senza sforzo, setoso e rotondo, con un'acidità vivace e toni minerali che lasciano spazio a frutti rossi e neri aspri. Il finale è medio-lungo e leggermente tannico. Una nota di agrumi acidi svanisce gradualmente." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18/6 mesi barrique/tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,88 g/l
- Acidità totale: 5,40 g/l
- Zuccheri residui: 0,30 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01222119 · 0,75 l · 100,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
Limitato a 3 articolo per cliente
Markus Prackwieser è senza dubbio uno di quei viticoltori che hanno una chiara visione di ciò che vogliono creare. Nel 2000, l'altoatesino ha rilevato l'azienda di lunga data dal padre Johann, che fino ad allora aveva venduto l'intero raccolto alle cooperative. Markus, che all'epoca aveva 28 anni, decise di intraprendere una nuova strada e di lavorare personalmente le sue uve. Oggi produce vini che esprimono in modo autentico il paesaggio unico e le persone che li hanno prodotti.
"Chiunque si dedichi alla coltivazione dell'uva in modo intensivo come me ha sempre in mente il prodotto finito, e io volevo fare il vino esattamente come lo immaginavo", ci racconta Markus durante la conversazione. La sua cantina Gump Hof si trova a est di Bolzano, nel bellissimo Alto Adige. Qui le viti crescono a 350-550 metri sul livello del mare sui ripidi pendii della Valle Isarco meridionale, che ancora oggi possono essere coltivati solo attraverso un accurato lavoro manuale.
Il Gump Hof comprende 10 ettari di vigneti, particolarmente ricercati perché qui le influenze mediterranee incontrano letteralmente il fresco delle Dolomiti: Durante il giorno, il vento Ora proveniente dal Lago di Garda garantisce un clima caldo e soleggiato, mentre i venti provenienti dalle Dolomiti innevate rinfrescano nuovamente le uve durante la notte. Queste peculiarità climatiche favoriscono lo sviluppo degli aromi e, soprattutto, preservano la tipica acidità frizzante che tanto amiamo nei vini altoatesini.
Markus ci dice che il duro lavoro sui ripidi pendii è sempre stato una grande fonte di motivazione - e che il vino lo ha sempre ricompensato. Dando un'occhiata ai suoi versatili vini bianchi e rossi, appare subito chiaro che l'enologo non ha paura di portare avanti le antiche tradizioni dell'azienda agricola, sperimentando al contempo nuove tecniche e stili. "Mi piace affrontare le sfide e questo si riflette nei miei vini", spiega l'ambizioso enologo.
Ispirandosi ad altre regioni di coltivazione come la Wachau in Austria o la Loira in Francia, Markus ha suddiviso la sua preziosa gamma in tre linee: Mediaevum, Praesulis e Renaissance. Il Sauvignon Bianco, il Pinot Bianco e il Vernatsch Mediaevum sono fermentati in acciaio e sono vini da tutti i giorni meravigliosamente accessibili. I quattro vini Praesulis, invece - un Pinot Nero speziato e tre bianchi eleganti - sono molto più complessi e quindi ideali per accompagnare piatti più sostanziosi. Infine, nelle annate migliori, Markus produce anche i suoi tre vini Renaissance (Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Pinot Blanc), che trascorrono un intero anno di affinamento sui propri lieviti in botti Tonneaux.
Il Gump Hof è una piccola ma raffinata cantina familiare che può sicuramente competere con le grandi cooperative altoatesine. Dopo la degustazione, ci è parso chiaro che sono soprattutto i vini stessi a dimostrare che Markus Prackwieser sa esattamente cosa sta facendo. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 2000
- Proprietario: Markus Prackwieser
- Enologo: Markus Prackwieser
- Produzione annuale: circa 65.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 10 ettari
- Viticoltura naturale