Oleari Giachi

Con la sua acidità piacevolmente bassa, il Giolio è un accompagnamento di alta qualità e molto equilibrato per una varietà di piatti. È dolce e morbido, con sapori erbacei. SUPERIORE.DE

Note speziate e fruttate con sentori dolciastri. Lievi sfumature di erbe e carciofi nel sapore, nel complesso un olio molto morbido che si armonizza perfettamente con piatti di pesce e verdure. SUPERIORE.DE

Un olio d'oliva mediamente fruttato con sottili sfumature di fiori e frutta. Il sapore ha un'armoniosa asprezza e una fine nota amara, che lo rende ideale per piatti e condimenti piccanti. SUPERIORE.DE

Le olive per questo olio sono raccolte esclusivamente a mano. Alcune di esse vengono raccolte solo a dicembre. Subito dopo la raccolta, le olive vengono macinate e spremute a freddo per preservare le caratteristiche del frutto nell'olio. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene filtrato attraverso del cotone idrofilo per separarlo dal deposito di acqua del frutto, che col tempo ne comprometterebbe la qualità originale.

Il maggior grado di maturazione delle olive raggiunto dalla raccolta tardiva garantisce la produzione di un olio di oliva dal carattere decisamente morbido e delicato. SUPERIORE.DE

I frutti per questo olio vengono raccolti a mano nella prima decade di novembre. Subito dopo la raccolta, l'olio viene spremuto a freddo per preservare i sapori freschi del frutto non completamente maturo. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene filtrato attraverso del cotone idrofilo per separarlo dal deposito di acqua del frutto, che col tempo ne comprometterebbe la qualità originale.

Questo olio d'oliva piccante colpisce per la sua bassissima acidità e l'eccellente sapore. È una vera e propria specialità della casa Giachi, per la quale ha ricevuto un riconoscimento a livello mondiale. SUPERIORE.DE