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Condimento Bianco (BIO)
Rocca di Vignola | Emilia-Romagna
Condimento delicato a base di aceto di vino bianco pregiato e mosto d'uva bollito. Di bassa acidità e fine dolcezza con finezza e intensità, sa di vino, mela e miele. Un aceto di colore chiaro è indispensabile per molti piatti, ad esempio nell'insalata di pomodori, nelle salse leggere o anche nel pesce. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Aceto di vino (69%), concentrato di mosto d'uva rettificato, mosto d'uva
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 102 kcal
- Energia in kJ: 429 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 21,10 g
- Lo zucchero: 21,10 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0,10 g
- Sale: 0,005 g
- Acido: min. 5,4%
- Allergeni: contiene solfiti
- Da consumarsi entro il: 01/2025
- Controllo organico n.: IT-BIO-007
Conservato in ambiente climatizzato40101004 · 0,25 l · 23,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
Aceto Balsamico di Modena “Basic” IGP (BIO)
Rocca di Vignola | Emilia-Romagna
Questo balsamico è prodotto esclusivamente con uve biologiche e matura per due mesi in botti di rovere. La sua acidità presente lo consiglia per vinaigrette, salse chiare e stufati sostanziosi. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto da agricoltura biologica
scopri di più- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 112 kcal
- Energia in kJ: 477 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 23,00 g
- Lo zucchero: 23,00 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0,20 g
- Sale: 0,05 g
- Acido: min. 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti
- Controllo organico n.: IT-BIO-007
Conservato in ambiente climatizzato40101018 · 0,5 l · 11,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Aceto Balsamico di Modena “Vecchia Aemilia“
Medici Ermete | Emilia Romagna
Un bellissimo Aceto Balsamico per l'uso quotidiano in insalate e salse. Diventa un elisir di colore scuro grazie alla fermentazione del mosto d'uva e alla lunga maturazione. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Mosto d'uva, aceto di vino, zucchero couleur E 150d, antiossidante E 220
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 170,80 kcal
- Energia in kJ: 727,20 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 37,00 g
- Lo zucchero: 37,00 g
- Proteine: 1,00 g
- Sale: 0 g
- Acido: min. 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti
- Da consumarsi entro il: 05/2025
Conservato in ambiente climatizzato40101007 · 0,25 l · 27,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
“Cultus Boni” Aceto di Vino
Badia a Coltibuono | Toscana
L'aceto di vino di Coltibuono è prodotto con vini rossi selezionati e matura in piccole botti di rovere, esaltando così l'aroma meravigliosamente vinoso. SUPERIORE.DE
scopri di più- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 g
- Energia in kcal: 25 kcal
- Energia in kJ: 107 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 0,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g
- Proteine: 0,10 g
- Sale: 0,02 g
- Acido: circa 7,50%
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato40101006 · 0,5 l · 17,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
Aceto Balsamico di Modena “Premium 1.0” IGP
Rocca di Vignola | Emilia-Romagna
Questo aceto di qualità superiore è invecchiato per 6 mesi in botti di rovere e castagno. Ricorda un vino dolce per il suo sapore fruttato e valorizza sapientemente condimenti per insalate, maionesi, marinate e zuppe. È entusiasmante anche in una salsa scura o anche sui ravioli con ripieno di carne. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, colore E 150d
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 104 kcal
- Energia in kJ: 444 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 21,00 g
- Lo zucchero: 21,00 g
- Proteine: 0,20 g
- Sale: 0,05 g
- Acido: min. 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato40101014 · 0,25 l · 35,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
Aceto di Vino
Allegrini | Veneto
L'Aceto di Vino Allegrini è il risultato di un'attenta degustazione di una selezione di vini dell'azienda e del successivo affinamento in barrique di rovere da 225 l per un periodo di 36 mesi. Colore rosa chiaro, aroma intenso e gusto delicato. L'acidità è meravigliosamente armoniosa e si combina con una nota speziata che riflette discretamente l'uso del legno. SUPERIORE.DE
scopri di più- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 23 kcal
- Energia in kJ: 101 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 0,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0,03 g
- Acido: circa 7,50%
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato40101029 · 0,5 l · 22,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Aceto di Vino di Amarone
Guerrieri Rizzardi | Veneto
L'Aceto di Amarone di Guerrieri Rizzardi è un blend di 10 diverse annate di aceto che sono state trasferite da una botte all'altra per 10 anni e infine sposate con l'attuale annata di Amarone. Il risultato è un aceto vellutato con un forte aroma di noci tostate e spezie. SUPERIORE.DE
scopri di più- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 19 kcal
- Energia in kJ: 81 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 0,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g
- Proteine: 0,10 g
- Sale: 0,02 g
- Acido: circa 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato40101026 · 0,5 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Lorenza de' Medici” Aceto Balsamico di Modena IGP
Badia a Coltibuono | Toscana
Questo aceto balsamico di alta qualità di Coltibuono porta il nome di Lorenza de' Medici, fondatrice dei corsi di cucina dell'Abbazia di Coltibuono e autrice di numerosi libri di cucina di successo. La base di questo aromatico compagno di viaggio è costituita dal mosto cotto di Trebbiano e Lambrusco, accuratamente maturato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Il risultato di questa attenta produzione è un aroma potente con un gusto delicato e accessibile. SUPERIORE.DEscopri di più- Tappo: tappo a vite
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 174 kcal
- Energia in kJ: 728 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 37,00 g
- Lo zucchero: 37,00 g
- Proteine: 0,10 g
- Sale: 0,02 g
- Acido: circa 7,50%
- Allergeni: contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato40101028 · 0,25 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Aceto Balsamico di Modena “Premium 2.0” IGP
Rocca di Vignola | Emilia-Romagna
Questo aceto premium pieno di carattere matura per almeno un anno in botti di castagno e barrique, che modifica durante il processo di maturazione. Ha splendidi aromi di legno e cuoio e gli intenditori lo usano goccia a goccia, ad esempio per completare il manzo cotto o il carpaccio. Si armonizza inoltre in modo eccellente con i formaggi stagionati. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, colore: E 150d
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 124 kcal
- Energia in kJ: 529 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 26,00 g
- Lo zucchero: 26,00 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0,20 g
- Sale: 0,05 g
- Acido: 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti, colorante: E150d, antiossidante: E225
Conservato in ambiente climatizzato40101015 · 0,25 l · 58,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
Aceto Balsamico di Modena “Premium 3.0” IGP
Rocca di Vignola | Emilia-Romagna
Questo aceto di qualità superiore si chiama Invecchiato e viene maturato per almeno 36 mesi in botti di castagno, ciliegio e barrique, che cambia durante la maturazione. Le sue note dolci e il sapore di frutta secca e fichi maturi lo rendono un abbinamento inconfondibile con le fragole e con il Grana Padano o il Pecorino stagionato. Si consiglia anche l'uso in aspic, insalata di manzo, cavolo rosso o con la selvaggina. SUPERIORE.DE
Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 156 kcal
- Energia in kJ: 665 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 34,00 g
- Lo zucchero: 34,00 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0,20 g
- Sale: 0,05 g
- Acido: min. 6,00%
- Allergeni: contiene solfiti, colore: E150d, antiossidante: E226
Conservato in ambiente climatizzato40101016 · 0,25 l · 90,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
“Agretto di Montevertine” Condimento Balsamico
Montevertine | Toscana
L'Agretto di Montevertine è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti di Montevertine. È un aceto di vino tradizionale che viene invecchiato in piccoli lotti all'Acetaia Castelli di Rio Saliceto, a circa 20 km a nord-ovest di Modena. Ha un profilo tipico dell'aceto di vino rosso, note agrodolci e l'acidità è sempre presente nonostante il carattere balsamico. SUPERIORE.DE
Ingredienti: mosto d'uva cotto, aceto di vino
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 218 kcal
- Energia in kJ: 920 kJ
- Grassi: 0 g
- Acidi grassi saturi: 0 g
- Carboidrati: 50,80 g
- Lo zucchero: 50,60 g
- Fibra alimentare: 0 g
- Proteine: 0,90 g
- Sale: 0,10 g
- Allergeni: contiene solfiti
- Da consumarsi entro il: 03/2032
Conservato in ambiente climatizzato40101027 · 0,25 l · 96,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
Balsamico Tradizionale Vecchio (12 anni)
Malpighi | Emilia-Romagna
Dalla piccola e apprezzata Acetaia di Malpighi. Questo Aceto Balsamico Tradizionale Vecchio "più giovane" deve avere almeno 12 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Il suo aroma e la sua pienezza di sapore sono ideali per salse, selvaggina o macedonie. SUPERIORE.DE
Splendidamente confezionato in una scatola regalo con libretto di ricette!
Ingredienti: mosto d'uva cotto (100%)
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 284 kcal
- Energia in kJ: 1189 kJ
- Grassi: < 0,10 g
- Acidi grassi saturi: < 0,01 g
- Carboidrati: 71,10 g
- Lo zucchero: 64,00 g
- Proteine: 0,31 g
- Sale: 0,029 g
- Allergeni: contiene solfiti
- Da consumarsi entro il: 05/2032
Conservato in ambiente climatizzato40101000 · 0,1 l · 670,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
Balsamico Tradizionale Extra Vecchio (25 Jahre)
Malpighi | Emilia-Romagna
Il vero Aceto Balsamico Tradizionale Extra Vecchio, conservato in soffitta per decenni, ha una maturazione minima di 25 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Tuttavia, in questa selezione possono essere presenti aceti che hanno 100 anni. SUPERIORE.DE
"L'Acetaia Malpighi gode di un'ottima reputazione e produce un Balsamico Tradizionale che matura in botti di legno per almeno 25 anni. Intenso e rigoglioso con sapori duraturi." Falstaff
Splendidamente confezionato in una scatola regalo con libretto di ricette!
Ingredienti: mosto d'uva cotto (100%)
scopri di più- Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 313 kcal
- Energia in kJ: 1310 kJ
- Grassi: < 0,10 g
- Acidi grassi saturi: < 0,01 g
- Carboidrati: 78,30 g
- Lo zucchero: 73,80 g
- Proteine: 0,33 g
- Sale: 0,03 g
- Allergeni: contiene solfiti
- Da consumarsi entro il: 07/2031
Conservato in ambiente climatizzato40101001 · 0,1 l · 1.270,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
- Informazioni nutrizionali per 100 ml
L'aceto balsamico esiste da oltre 1.000 anni. È sempre stata una rarità costosa perché la produzione è complessa e richiede molti anni. Il miglior Aceto Balsamico Tradizionale matura per almeno 25 anni, poi da 100 kg di uva rimangono solo 10-20 bottigliette da 100 ml. Quello che si trova per pochi euro nei supermercati non ha assolutamente nulla a che vedere con questo. Il vero Aceto Balsamico proviene solo da Modena e dalle regioni limitrofe dell'Emilia-Romagna. Solo da lì sono originali e certificati dai consorzi di tutela. Solo queste specialità di aceto hanno un sapore balsamico incomparabilmente delizioso, con questo gioco unico di frutta aspra, dolcezza e acidità integrata.
Sono consentite e protette solo tre designazioni.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP o Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP: ogni bottiglia è numerata e reca il sigillo del Consorzio. Possono essere utilizzate solo uve della regione come Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana o Montuni. Questi vengono fatti fermentare brevemente, pressati e ridotti lentamente della metà. In seguito maturano nei tipici sottotetti per molti anni. A "segreto" sono botti realizzate in diversi tipi di legno come rovere, ciliegio, frassino, gelso o castagno. Ogni tipo di legno conferisce un carattere tipico all'aceto finito. Sono comuni i barili da 100, 70, 50, 30 o 10 litri. Maturato per almeno 12 anni, il Vecchio ha una capsula beige o rossa. L'Extra-Vecchio ha una capsula dorata sopra il tappo e deve essere maturato per almeno 25 anni.
Aceto Balsamico di Modena IGT: "Qualità di base"per questo motivo viene spesso indicato anche come "Base" o "Premio" premio. A questo scopo, almeno il 20% di mosto d'uva addensato viene miscelato con un po' di aceto di vino puro e una parte di aceti di almeno dieci anni. A volte si aggiunge una piccola quantità di caramello per stabilizzare il colore. Questi aceti balsamici di Modena a denominazione di origine IGT sono maturati in botti di legno per almeno 60 giorni o fino a due anni. SUPERIORE.DE