Aceto

Questo balsamico è prodotto esclusivamente con uve biologiche e matura per due mesi in botti di rovere. La sua acidità presente lo consiglia per vinaigrette, salse chiare e stufati sostanziosi. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto da agricoltura biologica

Un bellissimo Aceto Balsamico per l'uso quotidiano in insalate e salse. Diventa un elisir di colore scuro grazie alla fermentazione del mosto d'uva e alla lunga maturazione. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Mosto d'uva, aceto di vino, zucchero couleur E 150d, antiossidante E 220

L'aceto di vino di Coltibuono è prodotto con vini rossi selezionati e matura in piccole botti di rovere, esaltando così l'aroma meravigliosamente vinoso. SUPERIORE.DE

Questo aceto di qualità superiore è invecchiato per 6 mesi in botti di rovere e castagno. Ricorda un vino dolce per il suo sapore fruttato e valorizza sapientemente condimenti per insalate, maionesi, marinate e zuppe. È entusiasmante anche in una salsa scura o anche sui ravioli con ripieno di carne. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, colore E 150d

L'Aceto di Vino Allegrini è il risultato di un'attenta degustazione di una selezione di vini dell'azienda e del successivo affinamento in barrique di rovere da 225 l per un periodo di 36 mesi. Colore rosa chiaro, aroma intenso e gusto delicato. L'acidità è meravigliosamente armoniosa e si combina con una nota speziata che riflette discretamente l'uso del legno. SUPERIORE.DE

L'Aceto di Amarone di Guerrieri Rizzardi è un blend di 10 diverse annate di aceto che sono state trasferite da una botte all'altra per 10 anni e infine sposate con l'attuale annata di Amarone. Il risultato è un aceto vellutato con un forte aroma di noci tostate e spezie. SUPERIORE.DE

Questo aceto premium pieno di carattere matura per almeno un anno in botti di castagno e barrique, che modifica durante il processo di maturazione. Ha splendidi aromi di legno e cuoio e gli intenditori lo usano goccia a goccia, ad esempio per completare il manzo cotto o il carpaccio. Si armonizza inoltre in modo eccellente con i formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, colore: E 150d

Questo aceto di qualità superiore si chiama Invecchiato e viene maturato per almeno 36 mesi in botti di castagno, ciliegio e barrique, che cambia durante la maturazione. Le sue note dolci e il sapore di frutta secca e fichi maturi lo rendono un abbinamento inconfondibile con le fragole e con il Grana Padano o il Pecorino stagionato. Si consiglia anche l'uso in aspic, insalata di manzo, cavolo rosso o con la selvaggina. SUPERIORE.DE

Ingredienti: Aceto di vino, mosto d'uva cotto

L'Agretto di Montevertine è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti di Montevertine. È un aceto di vino tradizionale che viene invecchiato in piccoli lotti all'Acetaia Castelli di Rio Saliceto, a circa 20 km a nord-ovest di Modena. Ha un profilo tipico dell'aceto di vino rosso, note agrodolci e l'acidità è sempre presente nonostante il carattere balsamico. SUPERIORE.DE

Ingredienti: mosto d'uva cotto, aceto di vino

Dalla piccola e apprezzata Acetaia di Malpighi. Questo Aceto Balsamico Tradizionale Vecchio "più giovane" deve avere almeno 12 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Il suo aroma e la sua pienezza di sapore sono ideali per salse, selvaggina o macedonie. SUPERIORE.DE

Splendidamente confezionato in una scatola regalo con libretto di ricette!

Ingredienti: mosto d'uva cotto (100%)

Il vero Aceto Balsamico Tradizionale Extra Vecchio, conservato in soffitta per decenni, ha una maturazione minima di 25 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Tuttavia, in questa selezione possono essere presenti aceti che hanno 100 anni. SUPERIORE.DE

"L'Acetaia Malpighi gode di un'ottima reputazione e produce un Balsamico Tradizionale che matura in botti di legno per almeno 25 anni. Intenso e rigoglioso con sapori duraturi." Falstaff

Splendidamente confezionato in una scatola regalo con libretto di ricette!

Ingredienti: mosto d'uva cotto (100%)