Aceto

Condimento delicato a base di aceto di vino bianco pregiato e mosto d'uva cotto. Bassa acidità e dolcezza sottile con finezza e intensità, sa di vino, mela e miele. Un aceto dal colore chiaro è indispensabile per molti piatti, ad esempio nelle insalate di pomodoro, nelle salse chiare o anche nel pesce. SUPERIORE.DE

Questo aceto balsamico è prodotto esclusivamente con uve biologiche e matura per due mesi in botti di rovere. La sua spiccata acidità lo rende ideale per vinaigrette, salse chiare e stufati saporiti. SUPERIORE.DE

Un bellissimo aceto balsamico per l'uso quotidiano in insalate e salse. Diventa un elisir di colore scuro grazie alla fermentazione del mosto d'uva e alla lunga maturazione. SUPERIORE.DE

Condimento delicato a base di aceto di vino bianco pregiato e mosto d'uva cotto. Bassa acidità e dolcezza sottile con finezza e intensità, sa di vino, mela e miele. Un aceto dal colore chiaro è indispensabile per molti piatti, ad esempio nelle insalate di pomodoro, nelle salse chiare o anche nel pesce. SUPERIORE.DE

Questo aceto di qualità superiore è maturato per 6 mesi in botti di rovere e castagno. Ricorda un vino dolce per il suo sapore fruttato e arricchisce sapientemente condimenti per insalate, maionesi, marinate e zuppe. È entusiasmante anche in una salsa scura o addirittura su ravioli con ripieno di carne. SUPERIORE.DE

L'aceto di vino di Coltibuono è prodotto con vini rossi selezionati e matura in piccole botti di rovere, esaltando così l'aroma meravigliosamente vinoso. SUPERIORE.DE

L'Aceto di Vino Allegrini è il risultato di un'attenta degustazione di una selezione di vini dell'azienda e del successivo affinamento in barrique di rovere da 225 l per un periodo di 36 mesi. Colore rosa chiaro, aroma intenso e gusto delicato. L'acidità è meravigliosamente armoniosa e si combina con una nota speziata che riflette discretamente l'uso del legno. SUPERIORE.DE

L'Aceto di Amarone di Guerrieri Rizzardi è un blend di 10 diverse annate di aceto che sono state trasferite da una botte all'altra per 10 anni e infine sposate con l'attuale annata di Amarone. Il risultato è un aceto vellutato con un forte aroma di noci tostate e spezie. SUPERIORE.DE

Questo aceto premium è pieno di carattere e matura per almeno un anno in botti di castagno e barrique, che cambia durante il processo di maturazione. Ha bellissimi aromi di legno e cuoio e gli intenditori lo usano goccia a goccia per arrotondare, ad esempio, il manzo cotto o il carpaccio. Si armonizza inoltre in modo eccellente con i formaggi stagionati. SUPERIORE.DE

L'azienda Giuseppe Giusti è considerata il re dei produttori di aceto balsamico e il fondatore delle "Regole d'oro" per la produzione di aceto balsamico di prima qualità, che Giuseppe Giusti mise per iscritto nel 1863 in occasione della Fiera di Modena (Esposizione Agraria). Questo documento è oggi noto come "La Recetta di Giusti". Per mantenere la sua immagine di pioniere, Giusti ha sviluppato negli anni una raffinata collezione di aceti balsamici di altissima qualità, che colpiscono per le loro delicate caratteristiche. L'orgoglio per la propria storia, l'amore per la propria tradizione, il patriottismo del proprio passato e la passione per il proprio prodotto sono ancora oggi evidenti negli aceti balsamici di alta qualità, autentici e individuali.

Il classico di 8 anni di maturazione di Giusti in qualità Riserva colpisce per le sue caratteristiche delicate, è intenso e ben bilanciato con una leggera dolcezza e una fine acidità. Un bouquet pieno di ciliegie e un sapore fruttato e aromatico completano questa bella esperienza balsamica. Ideale con antipasti freddi, insalate e antipasti alla griglia. SUPERIORE.DE

L'azienda Giuseppe Giusti è considerata il re dei produttori di aceto balsamico e il fondatore delle "Regole d'oro" per la produzione di aceto balsamico di prima qualità, che Giuseppe Giusti mise per iscritto nel 1863 in occasione della Fiera di Modena (Esposizione Agraria). Questo documento è oggi noto come "La Recetta di Giusti". Per mantenere la sua immagine di pioniere, Giusti ha sviluppato negli anni una raffinata collezione di aceti balsamici di altissima qualità, che colpiscono per le loro delicate caratteristiche. L'orgoglio per la propria storia, l'amore per la propria tradizione, il patriottismo del proprio passato e la passione per il proprio prodotto sono ancora oggi evidenti negli aceti balsamici di alta qualità, autentici e individuali.

Nobile aceto balsamico concentrato di Giuseppe Giusti, invecchiato in botti di legno per oltre 10 anni, che gli conferisce una consistenza quasi balsamica e cremosa. Al palato è vellutato e dolce, ma per nulla appiccicoso. Il Denso colpisce per il suo equilibrio tra dolcezza e acidità e per il suo sapore aromatico, intenso e meravigliosamente equilibrato. Da servire con antipasti alla griglia o come dessert. SUPERIORE.DE

Questo aceto premium è etichettato come Invecchiato e matura per almeno 36 mesi in botti di castagno, ciliegio e barrique, che cambia durante il processo di maturazione. Le sue note dolci e il sapore di frutta secca e fichi maturi lo rendono un abbinamento inconfondibile con le fragole e con il Grana Padano o il Pecorino stagionato. È consigliato anche in aspic, insalata di manzo, cavolo rosso o con la selvaggina. SUPERIORE.DE

L'Agretto di Montevertine è prodotto con uve Sangiovese provenienti dai vigneti di Montevertine. È un aceto di vino tradizionale che matura in piccoli lotti presso l'Acetaia Castelli di Rio Saliceto, a circa 20 chilometri a nord-ovest di Modena. Ha un profilo tipico dell'aceto di vino rosso, con note agrodolci e un'acidità sempre presente nonostante il carattere balsamico. SUPERIORE.DE

Dalla piccola e stimata Acetaia di Malpighi. Questo Aceto Balsamico Tradizionale Vecchio, il più "giovane", deve avere almeno 12 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Il suo aroma e il suo sapore pieno sono ideali per salse, selvaggina o macedonie. SUPERIORE.DE

Splendidamente confezionato in una scatola regalo con libretto di ricette!

Il vero Aceto Balsamico Tradizionale Extra Vecchio, conservato in soffitta per decenni, ha un'età minima di 25 anni e richiede un controllo di qualità da parte del Consorzio. Tuttavia, è possibile che in questa selezione vi siano aceti di 100 anni. SUPERIORE.DE

"L'Acetaia Malpighi gode di un'ottima reputazione e produce un Balsamico Tradizionale che matura per almeno 25 anni in botti di legno. Intenso e ricco di sapori duraturi." Falstaff

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