Marche

Il vino inizia con un sussurro di erbe profumate, limoni salati e cozze schiacciate, che invita a essere pazienti e a osservare lo sviluppo del vino. Il palato è lusinghiero con un corpo medio, l'abbondante struttura conferisce al vino peso, ma è esaltata dall'acidità croccante e dagli aromi di agrumi che giocano con il palato. Il finale è fragrante con fiori d'arancio e mineralità salata. Di medio corpo, pulito e fresco, ha tutte le carte in regola per diventare un bestseller! SUPERIORE.DE

Verdicchio – il nome deriva da verde, verde – ed è proprio questa la caratteristica di questo vino: un'energia fresca e vivace che non ha bisogno di spiegazioni. 100% Verdicchio proveniente dalla storica regione del Classico intorno a Serra de' Conti, vinificato in acciaio, chiaramente incentrato su frutta e freschezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Limone, albicocca fresca e biancospino al naso – leggero, invitante, con una nota di mandorla. Al palato è secco, succoso, con un'acidità vivace e una fine mineralità salina sul finale, tipica delle colline tra gli Appennini e l'Adriatico. Il classico accompagnamento a tutto ciò che il mare ha da offrire – e al momento in cui si desidera semplicemente aprire un buon vino bianco. SUPERIORE.DE

Montepulciano Rosato in purezza. Aromi fini di pesca e fragola. Al palato è teso e vivace, con una pienezza di gusto varietale, ma allo stesso tempo snello e fresco. Un rappresentante allegro e vivace per pomeriggi movimentati in terrazza o per accompagnare piatti mediterranei leggeri e pesce. SUPERIORE.DE

La Passerina è una delle eroine silenziose delle Marche. Meno conosciuta del Verdicchio, ma con un carattere proprio e immediatamente riconoscibile: snella, fresca, dal fascino semplice. Garofoli raccoglie deliberatamente le uve un po' prima per preservarne la freschezza e la naturalezza – pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio, linee chiare. Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso mela, pera e fiori d'acacia – invitante e leggero. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato, con un finale delicatamente amaro che stuzzica l'appetito. Aperitivo, pesce, frutti di mare – o semplicemente quando la serata merita un compagno semplice. SUPERIORE.DE

Giallo paglierino delicato con riflessi verdognoli. Al naso, agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e un accenno di salvia. Al palato è secco, leggero e piacevolmente fresco, con un'acidità vivace, una sapidità sottile e un finale chiaro e minerale. L'affinamento in vasche di acciaio inox enfatizza la freschezza e la tipicità varietale. Un vino bianco marchigiano semplice ma di carattere, che combina la leggerezza mediterranea con il profilo regionale – ideale con pesce, verdure o semplicemente da solo in una giornata calda. Ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

La storia ritorna – anche nel vino: la Passerina testimonia la volontà di riportare in auge vitigni di origine medievale, ricchi di un carattere unico e delicato. Si tratta di una varietà molto antica, probabilmente discendente direttamente da viti selvatiche, che potrebbero essere arrivate in Italia già nel VI secolo. Il nome Passerina rivela una storia affascinante: deriva dall'italiano "passero" – passero. Gli uccellini amavano così tanto le bacche dolci che il vitigno prese il loro nome. Per secoli, nelle Marche, è stato un insider tip, per lo più nascosto in cuvée, fino a quando visionari come Saladini Pilastri lo hanno riconosciuto: Questa varietà merita una carriera da solista.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, il vino emana intensi aromi di frutti rossi e neri come mora e prugna, con note floreali di giglio e sottili sfumature speziate. Al palato è di medio corpo, succoso e fresco, con tannini eleganti e arrotondati e un finale puro e fruttato. Prodotto con il 100% di Montepulciano, coltivato con metodo biologico su terreni sabbioso-argillosi e calcarei in Abruzzo. Accessibile, affascinante e semplice: un vino di carattere per tutti i giorni che unisce origine e sostenibilità. SUPERIORE.DE

Pecorino? Ma lo si conosce come formaggio di pecora! Qui nelle Marche, il Pecorino è soprattutto un vitigno autoctono con una tradizione secolare sui pendii dell’Appennino Piceno. E ciò che Saladini Pilastri ne ricava è meravigliosamente – vinificato con metodi biologici e con quel carattere che rende così speciale questa regione sottovalutata. L’azienda vinicola biologica Saladini Pilastri coltiva quattro ettari di vigneti a Pecorino nei comuni di Spinetoli e Monteprandone, a 150 metri sul livello del mare. Qui, su terreni alluvionali ricchi di ghiaia, le viti crescono con esposizione est-nord-est – , perfetta per l’acidità naturale e la mineralità che rendono questo vitigno così caratteristico. 4.200 ceppi per ettaro coltivati a sistema Guyot, vendemmiati a mano nella prima settimana di settembre, quando le uve hanno raggiunto il loro equilibrio ottimale.

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono chiari aromi varietali: mandorle verdi, fiori bianchi, limone e una nota di anice. Al palato è fresco, asciutto ed equilibrato, con frutta fine, acidità vivace e sottile mineralità. L'affinamento biologico in vasche d'acciaio conserva la freschezza e il carattere d'origine. Casal di Serra è da anni sinonimo di qualità affidabile nella denominazione – un Verdicchio classico a un prezzo molto interessante, con un profilo mediterraneo e una grande adattabilità quotidiana. SUPERIORE.DE

"Piedi del prato" – il solo nome rivela che questo vigneto è qualcosa di speciale. Sei ettari a Spinetoli, 120 metri sul livello del mare, esposti a sud-sud-ovest su terreni medio-pesanti. Qui, dove le dolci colline picene si fondono con le fertili pianure, da oltre 30 anni crescono le viti di uno dei vini rossi più costanti delle Marche. 50% Montepulciano, 50% Sangiovese è la formula perfetta del Rosso-Piceno. Il Montepulciano fornisce la potenza e la struttura, il Sangiovese l'eleganza e il sapore. Un connubio che nelle Marche funziona da secoli e che Saladini Pilastri ha portato alla perfezione biologica. 3.800 viti per ettaro assicurano la giusta concentrazione e le uve vengono raccolte a mano a fine ottobre, quando entrambe le varietà hanno raggiunto la maturazione ottimale.

Plinio il Vecchio scrisse che gli egiziani e i greci identificavano il vino con il luogo in cui veniva prodotto. Nel Piceno, la regione storica delle Marche situata tra l’Appennino e l’Adriatico, questo vale fin dall’antichità: il Rosso Piceno non è solo un vino – ma è un nome di zona che si è conservato nel corso dei millenni. La Tenuta di Tavignano produce i propri vini rossi sul "versante adriatico" della propria tenuta – quella parte del vigneto che digrada verso la costa, mentre il Verdicchio cresce sul versante opposto. Il Montepulciano conferisce corpo, note di frutta scura e una struttura ricca di tannini. Il Sangiovese dona freschezza e vivacità aromatica. Coltivazione biologica dal 2018.

Nel 1557 Mambrino Roseo da Fabriano descrisse il Verdicchio con parole che valgono ancora oggi: "Il migliore di tutti i vini bianchi. Si conserva a lungo, è molto limpido, profumato, gradevole". Un botanico delle Marche, quasi cinque secoli prima dell’enologia moderna. E aveva ragione. La Tenuta di Tavignano si trova sulle colline a ovest di Ancona, a 20 chilometri dal Mare Adriatico, su pendii esposti a est. Coltivazione biologica. Sei ettari di Verdicchio, piantati nel 1992, allevamento a Guyot, vendemmia manuale in piccole cassette. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, almeno sei mesi in acciaio, due mesi in bottiglia.

Questo Rosato biologico di Umani Ronchi nasce nella cantina Centovie di Roseto degli Abruzzi. Un progetto definito dopo diversi anni di sperimentazione, con l'obiettivo di produrre un vino che unisca la forza espressiva dell'uva Montepulciano a una vinificazione morbida e delicata per enfatizzarne le sfumature fresche e fruttate. Colore rosa delicato con riflessi lucidi. Al naso è floreale e fresco con delicate note agrumate, al palato è fresco con una bella acidità e note di ciliegia rossa, fragola, arancia rossa e pompelmo rosa. Complesso e lungo nel finale – un vino serio con una grande bevibilità! SUPERIORE.DE

Lacrima significa "lacrima". Questi piccoli acini scuri scoppiano al minimo contatto, lasciando tracce rosse sulle mani, come se piangessero. Il vitigno porta questo nome da secoli ed è coltivato quasi esclusivamente nella provincia di Ancona – una delle varietà autoctone più originali e aromatiche delle Marche. Umani Ronchi coltiva la Lacrima per il Fonte del Re a un'altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri, su terreni argillosi profondi con esposizione a sud-est e sud-ovest. Vendemmia manuale da metà a fine settembre. Massimo dieci giorni di macerazione in acciaio a 24 °C, volutamente breve per preservare gli aromi fruttati. Quattro mesi di affinamento in acciaio, seguiti da un breve periodo di affinamento in bottiglia. Il vino fa parte della linea "NATIVE", che Umani Ronchi dedica alla conservazione e alla promozione dei vitigni autoctoni dell'Adriatico.

L'azienda Garofoli è un vero gioiello enologico delle Marche ed è nota per il suo magnifico Verdicchio della DOC Castello di Jesi. Non sorprende quindi che l'azienda di famiglia stia ora mostrando ciò che sa fare anche nella DOC Matelica. È da qui che provengono alcuni dei migliori vini del genere, per lo più dai vigneti più alti: complessi, minerali, freschi e di lunga durata.

Un nuovo nome – e uno vero: Garofoli ha ribattezzato il suo classico con l'annata 2023. Non per un capriccio di marketing, ma per convinzione. Piancarda "Blu" – il blu sta per il mare Adriatico, che si vede quasi sempre dal Monte Conero. Il vigneto si trova all'interno della Riserva Naturale del Monte Conero, su terreni calcareo-argillosi che conferiscono al Montepulciano la profondità che rende inconfondibile questo vitigno della costa del centro Italia. 100% Montepulciano. Macerazione di 8-10 giorni, seguita da 15 mesi in grandi botti di legno e 6 mesi in bottiglia.

Il Monte Conero scende a picco sul Mare Adriatico. Questa imponente rupe calcarea costituisce il confine più settentrionale in cui il Montepulciano riesce ancora a prosperare, poiché protegge le colline retrostanti dai freddi venti di nord-est che spazzano la costa. Il risultato è un microclima in cui il Montepulciano sviluppa un'eleganza che difficilmente si riscontra nel sud, più caldo. Dal 1982, anno della prima vendemmia del San Lorenzo, Umani Ronchi ha fatto di questo vino il fiore all'occhiello di questa zona. Vigneti a Osimo e Ancona, terreni argilloso-calcarei, vendemmia manuale da fine settembre a inizio ottobre. Da dieci a dodici giorni di macerazione in acciaio, seguiti da 18 mesi in una combinazione di grandi botti di legno e barrique usate.

Il Montetinello proviene da vigne più vecchie su pendii vicino a Monteprandone. Il Montepulciano e il Sangiovese sono vinificati separatamente e maturati per diversi mesi in grandi botti di legno – un passaggio che aggiunge struttura e complessità. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Ciliegia scura, frutti di bosco, tabacco, alloro e un pizzico di cedro al naso. Al palato è succoso, con frutta matura, una struttura tannica evidente e ben integrata e un bel finale speziato. Equilibrato, caldo e ben strutturato – un classico Rosso Piceno Superiore con raffinatezza e profondità. SUPERIORE.DE

Rosso rubino intenso con orlo violaceo. Al naso, frutti rossi, soprattutto ciliegia e lampone, accompagnati da sottili note speziate e da un accenno di liquirizia. Al palato è secco, fruttato e morbido, con una lieve acidità e tannini leggeri che conferiscono struttura al vino. Il vino è maturato classicamente in acciaio inox per preservare i sapori primari della frutta. Un Montepulciano affascinante e accessibile – ideale per un consumo spontaneo o come accompagnamento a piatti di medio peso. SUPERIORE.DE

Un vino con stile e sostanza: Pregio del Conte combina Montepulciano e altri vitigni locali provenienti da coltivazioni biologiche nelle migliori posizioni della tenuta. Il vino viene affinato in parte in grandi botti di legno e in parte in barrique – un passaggio che conferisce al vino profondità e struttura. Colore rosso rubino denso con un nucleo violaceo nel bicchiere. Ribes nero, ciliegia, tabacco da pipa, spezie erbacee e un accenno di cioccolato fondente al naso. Al palato è potente ma ben equilibrato: tannini maturi, frutta scura, spezie del legno finemente dosate e una lunghezza elegante. Il Pregio del Conte è concentrato e armonioso, con un profilo di invecchiamento classico e un fascino moderno – un vino con una tensione interiore e una bella versatilità. SUPERIORE.DE