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“Ceregio” Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2021
Un vino raffinato e dall'equilibrio invidiabile, che porta con sé la sua bella concentrazione e il suo fruttato senza clamori. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio inox e cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 28,50 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 0,50 g/l
- Solfiti: 80 mg/l
- Valore ph: 3,43
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012221 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ceregio” Bianco Trebbiano Romagna DOC 2023 (BIO)
Questo potrebbe essere il vostro perfetto vino bianco da casa. Sapore delicatamente fruttato di frutti leggeri e fiori. Al palato è altrettanto delicato e sobrio, ma molto delizioso, con una lieve acidità. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Trebbiano
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 3 mesi vasca di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 21,55 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 2,65 g/l
- Solfiti: 82 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07010123 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rosa di Ceparano” Rosato Ravenna IGT 2023 (BIO)
Delicato colore rosa pallido con note di buccia di cipolla. Bouquet fruttato di melograno, pepe bianco, glicine e pesca. Palato deciso e fresco con sapori di ciliegia, lampone e agrumi, poi spezie fresche con note minerali e scorza di lime sul finale. Un rosato affascinante e complesso, molto rinfrescante, sapido e caratteristico. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: Sangiovese e Syrah
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 6 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 25,65 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 1,69 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
“Bianco di Ceparano” Albana secco Romagna DOCG 2023
Colore giallo chiaro brillante. Ricordi di agrumi caratterizzano il bouquet sfumato e il sapore equilibrato. Con la sua freschezza, la succosità e la delicata nota amara sul finale, è l'accompagnamento perfetto e sofisticato per i piatti mediterranei. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Albana
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi vasca di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,14 g/l
- Acidità totale: 7,15 g/l
- Zuccheri residui: 2,55 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,33
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07010223 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Antitesi” Rosso Ravenna IGT 2022
L'antitesi di questo vino sono i vitigni e la loro lavorazione. Il 60% di Merlot e il 40% di Sangiovese, provenienti da terroir completamente diversi, vengono qui assemblati per ottenere un vino prodotto con metodi di appassimento sia tradizionali (Merlot) che moderni (Sangiovese). Una parte delle uve di Sangiovese viene fatta appassire prima della pressatura, il che rende il vino più profondo, vellutato e fruttato.
Colore rubino intenso con riflessi violacei. Profumo speziato con note di pepe nero e tabacco e un bel frutto di ciliegia molto presente. Al palato è caldo e avvolgente, con buona glicerina e grande armonia. Il centro fruttato è avvolto da tannini freschi che gli conferiscono struttura e un buon potenziale di invecchiamento. Un vino moderno, ma mai modernista nel suo stile Zerbina chiaramente riconoscibile. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 40% Sangiovese, 60% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 4 mesi in barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 31,00 g/l
- Acidità totale: 5,20 g/l
- Zuccheri residui: 9,90 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,54
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012922 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Tergeno” Bianco Rubicone IGT 2023 aromatico
Il Gewürztraminer dell'Alto Adige ha una concorrenza di prim'ordine: questo vino bianco unico nel suo genere è prodotto al cento per cento con uve Albana, il 20% delle quali viene vendemmiato solo in ritardo dopo l'infestazione di botrite a novembre. Vengono vendute solo 2.800 bottiglie.
Colore oro delicato con riflessi verdognoli. Al naso, note di fiori bianchi unite a note di frutta dolce e speziata, agrumi e mandarino, molto precise e concentrate. Al palato è ben strutturato, il leggero residuo zuccherino gli conferisce una certa opulenza, ma il Tergeno rimane sempre fresco e dinamico grazie alla sua notevole acidità. Pieno di carattere e personalità! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Albana
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi vasca di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,65 g/l
- Acidità totale: 7,22 g/l
- Zuccheri residui: 24,00 g/l
- Solfiti: 116 mg/l
- Valore ph: 3,27
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07010523 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Marzieno” Rosso Ravenna IGT 2017
Il Marzieno si presenta come un Sangiovese complesso e fresco, con piccole porzioni di Cabernet e Merlot che gli conferiscono profondità. Nel suo gusto dinamico con un lungo finale, si basa soprattutto sulla sostanza dei suoi tannini abbondanti ed eleganti e su un frutto molto serio. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 60% Sangiovese, 27% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Syrah
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 15 mesi barrique nuovo/usato
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 0,46 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012117 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Pietramora” Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC 2018
Cristina Geminiani è una delle figure di spicco del rilancio della Romagna DOC. Nel 1985 ha iniziato a vinificare nella tenuta del nonno, la Fattoria Zerbina. I suoi vini hanno personalità e precisione tecnica. I vigneti sono piantati a cespuglio nella sottozona Marzeno. Il Pietramora ha un naso elegante e sobrio di prugne scure, ciliegie nere, rose secche, cacao e tabacco. Al palato, mostra un frutto ricco e intenso, con tannini grippanti e bilanciati da un'acidità vivace, con un finale persistente e sapido. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi barrique nuovo/usato
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,15 g/l
- Acidità totale: 5,60 g/l
- Zuccheri residui: < 0,10 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012518 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Scaccomatto” Passito Albana di Romagna DOCG 2022 dolce
In questa annata sono state imbottigliate solo 2.500 bottiglie. Colore giallo dorato chiaro. Il bouquet denso emana l'aroma di mele cotogne e albicocche secche, con un'elevata viscosità nel bicchiere e al palato. L'elevato residuo zuccherino è compensato da un'acidità vivace. Il sapore di buccia d'arancia è presente nel lungo finale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Albana
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 14 mesi in acciaio inox/12 mesi in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 49,65 g/l
- Acidità totale: 6,41 g/l
- Zuccheri residui: 130,00 g/l
- Solfiti: 125 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07010422 · 0,375 l · 146,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Monografia 2” Sangiovese di Romagna Marzeno Riserva DOC 2017
Arriva la seconda annata del Sangiovese monovitigno di Zerbina, con cui l'azienda dimostra ancora una volta, in una piccolissima edizione (1.000 bottiglie), quanto sia grande il Sangiovese romagnolo.< 1.000 bottiglie) dimostra ancora una volta quale grande Sangiovese possa produrre la Romagna. Naso pieno e fruttato, con una cornucopia di frutti a bacca scura e note di sottobosco, catrame e cenere bianca. Al palato è deciso, enormemente complesso, il frutto concentrato si apre gradualmente con un'ulteriore aerazione e si rivela un'opera d'arte del Sangiovese che non potrebbe essere più tipica, pura e allo stesso tempo più complessa. Un grande complimento! SUPERIORE.DE
"Fattore edonista massimo". Rubino medio e profondo. Un naso super-entusiasmante di ciliegia gessosa e concentrata e di frutta di visciola tamponata con note di quercia dolce e con il minimo accenno di rosmarino e cannella. I tannini aggiungono i fuochi d'artificio. Sono semplicemente perfetti, ghiaiosi e maturi. Lungo, rigoglioso e finemente equilibrato, invecchierà con grazia, ma io l'ho colto proprio in questa fase irresistibile. Un vino che rende felici. Il carattere generoso di questa annata traspare dal frutto maturo, ma sarà gratificante vederlo invecchiare." Jancis Robinson
"Rosso rubino scuro ed elegante, con bordo che si schiarisce. Naso complesso e invitante di legno nobile fine, poi ciliegie mature, fragoline di bosco, anche un accenno di petali rossi essiccati, leggero cuoio e cedro nel finale. Al palato è compatto e ben amalgamato, si apre con un sottofondo succoso, un bel frutto rosso elegante, attualmente ancora un po' marcato dal legno, si riprenderà magnificamente, lungo." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi barrique nuovo/usato
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,45 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 0,90 g/l
- Solfiti: 79 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012717 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
“Monografia 3” Sangiovese di Romagna Marzeno Riserva DOC 2018 · 0,75l in in cassetta di legno
Arriva la terza annata del Sangiovese monovitigno di Zerbina, con cui l'azienda dimostra ancora una volta, in una piccolissima edizione (1.000 bottiglie), quanto sia grande il Sangiovese romagnolo.< 1.000 bottiglie) dimostra ancora una volta quale grande Sangiovese possa produrre la Romagna. Naso pieno e fruttato, con una cornucopia di frutti a bacca scura e note di sottobosco, catrame e cenere bianca. Al palato è deciso, enormemente complesso, il frutto concentrato si apre gradualmente con un'ulteriore aerazione e si rivela un'opera d'arte del Sangiovese che non potrebbe essere più tipica, pura e allo stesso tempo più complessa. Un grande complimento! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Sangiovese
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi barrique nuovo/usato
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,25 g/l
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Zuccheri residui: 0,87 g/l
- Solfiti: 77 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato07012718 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Come un filo rosso, il suo lavoro attraversa la storia di successo dell'Emilia-Romagna: grazie alla sua coscienziosità e alla cura meticolosa, Cristina Geminiani è diventata una produttrice di vino che incarna queste importanti qualità più di altri produttori della regione. La proprietaria dell'azienda, per la quale meriti e valori come tempo, dedizione, competenza e coraggio significano molto, aveva riconosciuto il grande potenziale della viticoltura romagnola fin da subito e in un momento in cui pochi credevano che ce l'avrebbe fatta. La Fattoria Zerbina, gestita da lei e dal fratello Vincenzo, si trova alle pendici dell'Appennino tosco-emiliano nel comune di Marzeno, nella valle dell'omonimo fiume, a pochi chilometri da Faenza. Sotto la guida degli appassionati fratelli, l'azienda si è indubbiamente sviluppata nel tempo fino a diventare un produttore di punta con una chiara identità.
Mentre Vincenzo si occupa principalmente delle questioni commerciali, Cristina, che ha conseguito un dottorato in agronomia, è spesso in giro per i terreni argillosi rossi e intemperie dei vigneti che sono stati piantati di recente, a partire dal 1990. Il lavoro di entrambi alla Fattoria Zerbina dimostra che sulle colline faentine non solo il Sangiovese può produrre vini eccezionali, potenti ed eleganti, ma anche le varietà Albana per i vini da muffa nobile e Ancelotta come aggiunta minore possono arricchire la gamma della casa.
Il fatto che i fratelli prendano talvolta strade non convenzionali si può vedere, ad esempio, nel fatto che hanno piantato il vigneto Il Pozzo non a traliccio ma ad alberello con viti singole. Il maggior vantaggio di questa forma di coltivazione tradizionale è l'apertura della vite su tutti i lati. I vini da dessert sono una particolare specialità della cantina romagnola. L'uno o l'altro Passito si trova sempre ai primi posti nelle degustazioni. I vini della Fattoria Zerbina convincono per l'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Per quanto riguarda la cantina, la Fattoria Zerbina non ha nulla di particolarmente moderno o addirittura rivoluzionario da offrire. Alcune delle migliori uve fermentano in vasche d'acciaio molto grandi, che consentono un'estrazione migliore, ma allo stesso tempo delicata e attenta, dei tannini. La fermentazione avviene anche in vasche d'acciaio tradizionali, utilizzando la tecnica dello sgrondo (délestage). Inoltre, i proprietari della tenuta sono convinti che le vasche di cemento siano particolarmente adatte per l'assemblaggio e l'affinamento dei vini prima dell'imbottigliamento. Dal 2003, alcuni lotti selezionati di vino rosso sono stati fermentati direttamente in barrique, con sottopressione manuale e senza controllo della temperatura. Questo per esprimere la specificità delle uve e dei terreni ancora meglio che negli anni precedenti. SUPERIORE.DE
"Vigneti in piena maturità e un lavoro coscienzioso in vigna e in cantina producono vini che, qualitativamente parlando, sono sempre tra i top della regione e, per le scelte stilistiche e la vocazione del territorio, sono austeri e potenti, per così dire voluminosi, e sempre portati da una bella freschezza." Gambero Rosso
Fatti
- Fondazione: 1966
- Proprietari: Cristina e Vincenzo Geminiani
- Produzione annuale: circa 220.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 33 ettari
- Coltivazione convenzionale