3 litri | Doppio Magnum

Macrina brilla nel bicchiere in un limpido colore giallo paglierino con sottili riflessi verdi. Il bouquet emana incantevoli note di fiori bianchi freschi e di mela verde, accompagnate da una freschezza elegante e persistente. Al palato, il vino mostra un'acidità vivace, una struttura fruttata succosa e una nota minerale distintiva che accompagna con stile gli accenti floreali e fruttati. L'affinamento in acciaio inox, trasparente e limpido, enfatizza la pura presenza varietale e di origine. Un Verdicchio succoso con elegante finezza ed equilibrio di beva. SUPERIORE.DE

Federico Giuntini-Antinori gestisce la tenuta più tradizionale della zona, il cui albero genealogico risale al XV secolo. Rufina è il distretto più settentrionale del Chianti, dove i vigneti crescono intorno alla Villa di Selvapiana e nei vigneti di San Martino a Quona, Pian de' Marroni e Cerbognole. Il Sangiovese, in prevalenza, con piccole aggiunte di Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera, viene raccolto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, in parte a mano. La fermentazione spontanea avviene in vasche d'acciaio a 28-30°C con una macerazione di 25 giorni. La maturazione dura 12 mesi in botti di rovere francese da 25 litri e in vasche di cemento.

A Maurizio Castelli non piacciono i nomi di fantasia. Per questo, nel dare un nome alla tenuta e al suo vino di punta, ha scelto una soluzione semplice ma originale: 414 – ovvero il numero catastale dell'appezzamento. Il suo Morellino è ormai un vero classico italiano in chiave moderna. Le uve provengono dalle colline coltivate con metodi biodinamici nei dintorni di Scansano, dove il Sangiovese affonda le sue radici in profondità.

Maroccoli, a circa quattrocento metri sul livello del mare vicino a Sambuca di Sicilia – dove il calcare con strati sabbiosi costituisce la base e l'aria fresca notturna proveniente dal mare conferisce finezza, mentre le giornate sono inondate dal sole siciliano. Diego Planeta ha capito subito che il Syrah su quest'isola poteva essere qualcosa di più di una varietà internazionale: un inno alla luce mediterranea, al caldo secco e al terreno brullo che costringe la vite a lottare. La microfauna qui è estremamente attiva, le viti devono conquistare la loro acqua – e produrre uve di eccezionale maturità e concentrazione.

I contadini di Menfi lo chiamano "Burdisi". Non si tratta di un omaggio alla Francia – è dialetto. Burdese è la pronuncia siciliana di "bordolese" e rivela quanto sia naturale la presenza del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc in questo paesaggio nel sud-ovest della Sicilia. Non come merce importata, ma come parte del vocabolario locale. Planeta ha fatto proprio questo nome – e ne ha fatto uno dei vini rossi più originali dell’isola. Le viti si trovano nella tenuta Dispensa, vicino a Menfi, fino a 430 metri di altitudine, su terreni calcarei, profondi e di media consistenza. Una posizione che conferisce ai Cabernet il fresco necessario per mantenere la loro precisione aromatica. Quantità limitata, appezzamenti selezionati, vendemmia da metà a fine settembre. Affinamento in legno per un vino fatto per un lungo invecchiamento.

La Riserva rappresenta le radici della Fattoria Le Pupille: è il primissimo vino che la tenuta ha prodotto e commercializzato. Lanciato originariamente nel 1978 con il nome di "Rosso di Pereta", con l'istituzione del disciplinare del Morellino di Scansano è diventato il fondamento di un terroir che Elisabetta Geppetti ha portato al riconoscimento internazionale con passione e lungimiranza. Prima donna alla guida del Consorzio Morellino di Scansano, ha lasciato un'impronta non solo sulla denominazione, ma sull'intera cultura vinicola della Maremma. Sangiovese (90%) con Cabernet Sauvignon (10%) proveniente dai vigneti La Carla, Maiano, Bozzino e Vecchie Pupille, situati a un'altitudine compresa tra i 50 e i 250 metri. I terreni variano da argilloso-limosi a sabbioso-argillosi con una marcata componente di marna calcarea. Dopo una macerazione di 25-30 giorni a 26 gradi, il vino matura per dodici mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 a 40 ettolitri di capacità.

Le uve provengono dal nucleo storico della tenuta Planeta a Ulmo, vicino a Sambuca di Sicilia – un vigneto piantato a metà degli anni Ottanta. Le viti sono radicate ad un'altitudine di circa 250 metri su terreni limoso-sabbiosi ad alto contenuto di calcare, non lontano dal Lago Arancio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Il naso si apre potente e invitante: amarena, prugna, cassis e mirtillo, accompagnati da cacao, tabacco, cuoio fresco e una sottile spezia erbacea. Al palato, il Sito dell'Ulmo è corposo ed elegante: denso, con tannini levigati, acidità fresca e un finale lungo e setoso. L'integrazione del legno è finemente bilanciata e il frutto rimane sempre in primo piano. Un Merlot siciliano di formato, origine e profondità. SUPERIORE.DE

Rocca Rubia è un archetipo di Carignano del Sulcis – potente, mediterraneo e allo stesso tempo di sorprendente eleganza. Le uve provengono da vecchie viti, in parte non innestate, nei vigneti sabbiosi e costieri del basso Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino è stato affinato per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, con un riuscito equilibrio tra carattere del legno ed espressione del frutto.

"Per Bacco!" – per Bacco! – è ciò che si grida in Italia quando accade qualcosa di straordinario. Ed è esattamente ciò che accade in questo bicchiere: un Nebbiolo che porta con sé il DNA di quindici vigneti Grand Cru di Barolo, integrati da parcelle selezionate di Barbaresco, vinificato come un grande Barolo – ma accessibile, vivace e conveniente. Ogni singolo vigneto viene vinificato separatamente, affinato per due anni in grandi botti di rovere e poi selezionato per l'assemblaggio.

Il nome "Il Bruciato", letteralmente "l'incendio", ricorda una storica catastrofe causata da un incendio boschivo nella tenuta di Guado al Tasso: all'inizio del XX secolo, un'ampia area boschiva della tenuta fu completamente distrutta da un incendio. Da allora, questo vino racconta in modo poetico quell'evento – e la ricostruzione, che è al tempo stesso simbolo di tenacia, identità e legame tra territorio e vino. Fin dalla prima annata del 2002, Guado al Tasso persegue con questo vino l'idea di un rosso di Bolgheri accessibile, ma comunque fedele alla sua origine e al suo terroir. Le viti crescono nelle immediate vicinanze del Bolgheri Superiore, mentre l'affinamento avviene con precisione e attenzione all'equilibrio.

A Bolgheri, a meno di quattro chilometri dal Mar Mediterraneo, si trova quell'"El Dorado" della viticoltura italiana che il leggendario enologo André Tchelistcheff seppe un tempo riconoscere con lungimiranza. Qui, sui terreni di origine vulcanica tra un antico viale di cipressi e la costa toscana, nasce Le Volte, il biglietto da visita accessibile di una cantina il cui nome è sinonimo in tutto il mondo di qualità senza compromessi. La cuvée, composta per il 55% da Cabernet Sauvignon, per il 40% da Merlot e per il 5% da Petit Verdot, viene vinificata separatamente per cépage in piccole vasche d'acciaio, al fine di preservarne le caratteristiche individuali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per dieci mesi in parte in barrique Ornellaia usate e in parte in vasche di cemento: un equilibrio consapevole tra struttura ed espressione fruttata.

Da oltre 60 anni, i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di una filosofia di qualità senza compromessi, sostenuta da oltre 50 viticoltori che apportano alla cooperativa le loro migliori uve provenienti da Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio lampante di precisione collettiva e stile classico: le uve Nebbiolo provengono da appezzamenti comunali selezionati, in parte confinanti con i cru, su terreni calcarei e argillosi. La vinificazione è stata effettuata secondo metodi tradizionali: lunga macerazione, affinamento di oltre 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Giunto alla sua trentesima annata, è ormai da tempo un'icona della viticoltura siciliana moderna: lo Chardonnay di Planeta unisce la tradizione vitivinicola francese al terroir baciato dal sole del Sud, dando vita anno dopo anno a uno dei vini bianchi più originali d'Italia. Le uve provengono da due altitudini: Ulmo a 250 m e Maroccoli a 415 m sul livello del mare. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo dorato con lievi riflessi verdognoli. Al naso è intenso e nobile: frutti tropicali gialli, mandorle tostate, fiori di agrumi, vaniglia, pietra bagnata e un accenno di burro salato. Al palato è denso e corposo, con frutta matura, un perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità, una delicata speziatura e un finale lungo ed elegante. Un vino di culto che unisce la pienezza mediterranea alla nobiltà borgognona. Ideale con aragosta, pesce arrosto, pollame in salsa al burro o anche da solo come grande vino bianco di carattere. SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino 2019 di Camigliano mostra un equilibrio e un'integrità impressionanti. Contrasta magnificamente la delicata dolcezza del frutto con gli aromi eterei e liquorosi che vengono automaticamente al Sangiovese quando viene coltivato nella parte meridionale della spettacolare denominazione di Montalcino. Arancia rossa, ribes e mirtillo selvatico al naso, con un accenno di sale e note erbacee in sottofondo. Al palato, colpisce per l'intensità equilibrata e i tannini vivaci. Il finale armonico e molto succoso sorprende con note giocose di calda dolcezza di ciliegia, impronta dell'identità vinicola di Camigliano, completata da una fine vena minerale. Si tratta di un vino di Camigliano di tutto rispetto, proveniente da una splendida annata, in cui l'azienda è riuscita a sfruttare appieno il clima perfetto dell'annata. SUPERIORE.DE

Ad eccezione del 2016 e del 2019, gli ultimi otto anni nella regione di Montalcino sono stati caratterizzati da condizioni di caldo e siccità. Per questo motivo, Il Poggione ha iniziato a dare priorità all'irrigazione per le emergenze (che sta diventando sempre più una necessità nella zona sud-occidentale di Montalcino) e sta cercando un maggiore equilibrio nei vigneti più alti. Non è l'unico motivo per cui Il Poggione si colloca ogni anno tra i primi produttori, con un rapporto qualità-prezzo estremamente equo.

Nel 1996 Elisabetta Geppetti acquistò un appezzamento collinare nei pressi di Pereta. Lo chiamò Poggio Valente – la collina valorosa, la collina coraggiosa. Un nome che la dice lunga. Il vigneto si trova a 280 metri di altitudine, esposto a sud-ovest, su terreni sabbiosi che poggiano su rocce di arenaria con inserti argillosi: un terreno che conferisce al Sangiovese precisione ed eleganza anziché corpo e potenza. Elisabetta voleva qualcosa di diverso qui: un cru di Sangiovese in purezza secondo la tradizione borgognona, un vino che esprima il proprio vigneto e nient'altro. Nel 2014 prese una decisione coerente: Poggio Valente esce dalla denominazione Morellino e da allora viene commercializzato come Toscana IGT. Non è un passo indietro, anzi. È una dichiarazione d'intenti. Questo vino va oltre la sua denominazione di origine, ed Elisabetta non voleva che la scarsa notorietà internazionale di una denominazione limitasse le sue ambizioni.

1172 – l'anno in cui Volpaia viene citata per la prima volta nei documenti. Un piccolo borgo fortificato su una collina a nord di Radda in Chianti, costruito come fortezza di confine tra Firenze e Siena. Oggi è un gioiello di pace e bellezza e uno dei borghi vinicoli più storici della Toscana. Qui, dove un tempo i soldati facevano la guardia, le famiglie Stianti-Mascheroni oggi pigiano le loro uve all'interno delle mura medievali. Le bottiglie maturano nelle volte delle antiche chiese e quasi ogni cantina contiene un serbatoio di vino biologico. Un intero villaggio dedicato alla viticoltura. Così completo da diventare di nuovo poetico. La Riserva è composta al 100% da Sangiovese proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Una delle cantine più alte della regione. Qui, dove l'aria è sottile e le notti sono fresche, il Sangiovese sviluppa l'eleganza e la mineralità che rendono Volpaia così particolare. Terreni arenari, argillosi e sabbioso-limosi con un'alta percentuale di scheletro. Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, vinificazione a temperatura controllata, quindi 24 mesi in botti di rovere francese e sloveno.

Petali di rosa, menta, cannella, ciliegie dolci scure e fumo si sollevano dal bicchiere in un Brunello traslucido e filiforme che si sviluppa con energia, potenza e opulenza. In questo caso, lunghezza e frutto sono in primo piano e, insieme a una struttura tannica ben definita, il team di Leopoldo Franceschi ha prodotto un vino in un'annata molto classica che si rivelerà davvero nei prossimi anni. Come sempre, è uno dei nostri preferiti, e il suo rapporto qualità-prezzo ancora eccezionale è anche molto divertente! SUPERIORE.DE

Un orologio che ticchetta una volta all'anno e scocca una volta al millennio – progettato per 10.000 anni. Brian Eno e un gruppo di pensatori hanno fondato la Long Now Foundation nel 1996 per allargare lo sguardo: lontano dall'immediato e verso il lungo presente. Giorgio Pelissero ha riconosciuto in questo l'essenza della sua professione – perché nel vino c'è tempo. Nel 1999 ha acquistato la Cascina Tolino tra Treiso e Neviglie, un terreno scosceso diviso da un confine comunale: Solo il Nebbiolo della parte di Treiso può diventare Barbaresco. Ha unito il resto con la Barbera per creare forse il più antico assemblaggio del Piemonte – solo ripensato. Vinificato separatamente, dieci giorni di macerazione per il Nebbiolo, fino a venticinque per la Barbera, poi quindici mesi in piccole botti di rovere.

Come una preziosa eredità, questo vino riposa nella storia della famiglia patrizia Serristori, che acquistò la terra di Donoratico nel 1512 e costruì la magnifica villa nel 1660. Oggi, dall'ombra di queste mura storiche nasce un vino che porta con sé l'anima della Maremma toscana – dove il sussurro salato del Mar Tirreno incontra le calde colline di Bolgheri. Nei vigneti dell'Argentiera, la tenuta DOC Bolgheri più vicina alla costa e allo stesso tempo la più alta, le uve maturano tra la macchia mediterranea e l'azzurro infinito dell'arcipelago. Qui, su appena dodici ettari del sito di Villa Donoratico, il Cabernet Sauvignon e il Merlot attecchiscono su terreni sabbiosi e rocciosi, mentre il sottosuolo è attraversato da rocce di flysch marino, memoria geologica di mari ormai lontani.

Il Rosso del Conte è stata la prima risposta della Sicilia alla domanda se l'isola fosse in grado di produrre vini di fama mondiale e di lunga durata. Il conte Giuseppe pose questa domanda nel 1970 – e da allora la risposta si trova in ogni bottiglia proveniente dalle alte colline della Tenuta Regaleali. Le uve – Nero d'Avola, Perricone e una piccola percentuale di altre varietà della tenuta – maturano a 480 metri di altitudine, con esposizione sud-sud-est, su un terreno argilloso-sabbioso e leggermente calcareo, coltivate con il sistema ad alberello. Vendemmia manuale, fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, 20 giorni sulle bucce, 18 mesi in barrique francesi nuove.

La Riserva di Querciabella, con una produzione annua di 10.000 bottiglie, è una selezione dei lotti migliori. Il vino unisce i frutti di Greve, dove i vigneti si trovano tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare, con le uve provenienti dalle altitudini sassose di Radda e dai terreni gessosi di Gaiole. Gli aromi stuzzicanti di fiori primaverili, mirtilli rossi e terriccio sono accompagnati da vaniglia e fumo. Al palato è lucido e puro, con un'acidità deliziosa e saporita e tannini sinuosi. Come ogni anno, uno dei vini più raffinati della denominazione. SUPERIORE.DE