Barbaresco

Le uve per il Barbaresco di Batasiolo provengono dalle dolci colline intorno all'omonimo paese, dove il Nebbiolo trova da secoli la sua inconfondibile espressione. Il 2020 ha portato temperature moderate e un equilibrato gioco di sole e pioggia – condizioni ideali per mantenere l'equilibrio tra finezza e struttura. Nel bicchiere, si presenta di un rosso granato chiaro con un bordo color mattone – un'indicazione della sua giovinezza e del viaggio che deve ancora compiere. Il naso si apre con ciliegia matura, lampone secco e un accenno di petali di rosa, incorniciati da tabacco, spezie dolci e un accenno di sottobosco. Al palato è sottile, ma allo stesso tempo morbido, con tannini fini che conferiscono al vino un nerbo e un'acidità fresca e precisa che ne trasmette la tensione interna. L'affinamento in grandi botti di legno permette al frutto di brillare, mentre si sviluppano sottili note balsamiche e terrose. Il finale è lungo, limpido ed elegante, con una sottile vena minerale. Un Barbaresco che incarna la scuola classica del Piemonte – nobile, longevo e con una profondità che continuerà a svilupparsi per diversi anni. Ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

Ci sono vini che possiedono quella limpidezza inconfondibile che esalta senza mezzi termini il terroir. Il Barbaresco classico di Fontanabianca è uno di questi vini: composto da diverse parcelle nei dintorni di Neive, vinificato con quella precisione che Matteo Pola, rappresentante della terza generazione, ha trasformato nella filosofia dell'azienda. Mentre i singoli appezzamenti Bordini e Serraboella esprimono le caratteristiche specifiche dei loro cru, questo Barbaresco ne offre una visione d'insieme: 5,5 ettari sui tipici terreni calcareo-argillosi del comune, a 300 metri sul livello del mare, dove da generazioni il Nebbiolo sviluppa quell'eleganza per cui Neive è sinonimo nel mondo del Barbaresco.

Da oltre 60 anni, i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di una filosofia di qualità senza compromessi, sostenuta da oltre 50 viticoltori che apportano alla cooperativa le loro migliori uve provenienti da Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio lampante di precisione collettiva e stile classico: le uve Nebbiolo provengono da appezzamenti comunali selezionati, in parte confinanti con i cru, su terreni calcarei e argillosi. La vinificazione è stata effettuata secondo il metodo tradizionale: lunga macerazione, affinamento di oltre 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Ottenuto da un piccolo vigneto ad alta quota nello storico sito del cru San Cristoforo sopra Neive, questo Barbaresco combina la profondità del terroir con una maturità contemplativa. Il terreno ricco di argilla e calcare, l'esposizione a sud-est e la vendemmia tardiva caratterizzano lo stile concentrato. Tre settimane di macerazione sono seguite da un lungo e paziente invecchiamento: due anni in grandi botti di rovere, altri sei mesi in cemento e poi ancora molti anni in bottiglia – finché non si apre con l'espressione che solo il tempo può dare.

Alcuni vigneti entrano a far parte del patrimonio di una famiglia grazie a un'acquisizione strategica, altri attraverso un matrimonio che unisce due casate piemontesi. Quando Aldo Pola sposò Luisella, originaria della vicina Serracapelli, questa unione non solo unì due persone, ma anche la famiglia Pola a quel cru che oggi è tra i più ambiti del comune di Neive: Serraboella. Qui, su terreni calcarei di media struttura, a 300 metri sul livello del mare, il Nebbiolo prospera in un'interpretazione che si distingue dal potente Bordini: più riservato in gioventù, quasi timido, ma dotato di un'eleganza che raggiunge il suo pieno splendore con il passare degli anni. Ciò che Matteo Pola vinifica dai vitigni trentenni di questo singolo appezzamento è un Barbaresco di notevole armonia – un vino che non colpisce per la sua intensità, ma per quella precisione cristallina che contraddistingue i grandi terroir.

Nubiola è un Barbaresco con una tensione interna: differenziato, non agitato, ma con un carattere chiaro. Il nome rimanda a radici storiche: Vitis Nubiola era il nome dato al Nebbiolo nel XIII secolo. Pelissero ha ripreso questo termine – non per sentimentalismo, ma perché si addice allo stile del vino: Complessità anziché ostentazione, profondità anziché effetto. Le uve provengono da diverse parcelle nei dintorni di Treiso, su terreni di marna calcarea con un contenuto di argilla fine. I siti si completano a vicenda – altitudine, esposizione, microclima – per creare un quadro d'insieme complesso ma armonioso. Il vino viene fermentato con lieviti naturali e affinato per 18 mesi in grandi botti e tonneaux, il tutto con deliberata moderazione affinché la struttura e l'origine rimangano visibili.

Quando Franco Pola imbottigliò la prima bottiglia del suo Barbaresco Bordini nel 1970, non solo diede inizio a una storia di famiglia, ma segnò anche quel legame tra l'uomo e il vigneto che attraversa le generazioni. Il vigneto porta lo stesso nome della via in cui sorge la cantina – Via Bordini 15 – e questa coincidenza geografica racchiude in sé una verità più profonda: qui, dove la cantina si affaccia direttamente sul pendio esposto a sud-est, la famiglia e il terroir sono indissolubilmente intrecciati. Su un terreno sabbioso, calcareo e argilloso, a 280 metri sul livello del mare, affondano le radici di viti di Nebbiolo di età compresa tra i 50 e i 60 anni – di cui un ettaro ha addirittura più di 70 anni ed è a radice nuda, non innestato, un legame vivo con quell'epoca in cui il padre di Franco, Secondo, gestiva ancora l'azienda come attività agricola.

Quando Franco Pola imbottigliò la prima bottiglia del suo Barbaresco Bordini nel 1970, non solo scrisse l'inizio di una storia di famiglia, ma simboleggiò anche il legame tra uomo e vigneto che dura da generazioni. Il vigneto porta lo stesso nome della via su cui sorge la cantina – via Bordini 15 – e questa coincidenza geografica nasconde una verità più profonda: qui, dove l'edificio della cantina si affaccia direttamente sul pendio esposto a sud-est, famiglia e terroir sono indissolubilmente intrecciati. Su un terreno sabbioso calcareo/argilloso, a 280 metri sul livello del mare, attecchiscono viti di Nebbiolo di 50-60 anni di età – di cui un ettaro ha addirittura più di 70 anni e non innestato, un legame vivente con il tempo in cui Secondo, il padre di Franco, gestiva ancora l'azienda come fattoria.

Il Barbaresco di Massolino è la quintessenza di un terroir finemente equilibrato: le uve Nebbiolo provenienti dai cru Starderi, Albesani e Serraboella maturano insieme per creare un vino complesso ma trasparente. L'annata 2022 ha offerto un clima equilibrato – giornate calde e notti fresche – che fonde armoniosamente freschezza, finezza e ricchezza aromatica. Il colore nel bicchiere è rosso granato medio con riflessi brillanti. Al naso emana un'eleganza vellutata di frutti rossi, violette, lavanda delicata, note speziate, roccia frantumata e un accenno di buccia d'arancia – una fragranza pura e vivace con una chiarezza di contorno. Al palato si presenta con un corpo medio e pieno di energia: tannini setosi, acidità vivace e tensione minerale sono portatori di una profondità fruttata. Il finale persiste a lungo – intensamente floreale, speziato e di vibrante freschezza. SUPERIORE.DE

Alcuni vigneti diventano proprietà di una famiglia attraverso un'acquisizione strategica, altri attraverso un matrimonio che unisce due famiglie piemontesi. Quando Aldo Pola prese in moglie Luisella della vicina Serracapelli, questa unione non solo unì due persone, ma anche la famiglia Pola con il cru che oggi è uno dei più ricercati nel comune di Neive: Serraboella. Qui, su terreni calcarei di media struttura, a 300 metri sul livello del mare, il Nebbiolo prospera in un'interpretazione che si distingue dal potente Bordini – più riservato in gioventù, quasi timido, ma con un'eleganza che si esprime appieno negli anni. Quello che Matteo Pola vinifica dalle vigne trentennali di questo singolo vigneto è un Barbaresco di notevole armonia – un vino che non colpisce per il suo volume, ma per la precisione cristallina che caratterizza i grandi terroir.

Le uve del Barbaresco Prunotto, di grande fascino, provengono da appezzamenti di lunga data a Treiso e Neive. Le uve sono raccolte selettivamente a mano, le partite sono diraspate separatamente e fermentate in acciaio; il tempo di macerazione è di circa otto giorni a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene completata prima dell'inverno. Il vino matura per circa un anno in grandi botti di rovere di varie dimensioni – volutamente studiate per garantire equilibrio, consistenza ed espressione dell'origine.

La parcella Bordini si trova tra dolci colline nel comune di Neive, con esposizione a sud e terreno calcareo – uno dei vigneti di struttura del Barbaresco, da sempre famoso per la sua potenza, eleganza e profondità. L'annata 2021 è considerata particolarmente raffinata: Una stagione vegetativa lunga ed equilibrata ha nutrito le uve con una maturazione equilibrata, mentre le notti più fresche hanno preservato la fine acidità. La vendemmia manuale a metà ottobre è stata perfettamente tempestiva e ha garantito l'alta qualità delle uve. L'affinamento in grandi botti di rovere per 12-14 mesi ha apportato una profondità complementare senza mascherare la chiara espressione del frutto.

Il vigneto Bordini a Neive, baciato dal sole e situato su terreni calcarei e leggermente sabbiosi, è noto da generazioni per il Nebbiolo dalla forza naturale e dai contorni raffinati. L'annata 2022 ha regalato un clima di crescita caldo e secco che, grazie alle notti fresche e a una gestione accurata della vendemmia, ha prodotto uve dall'aroma intenso e dalla maturità fenolica ottimale. Nel bicchiere risplende un rubino intenso con lievi riflessi granata. Al naso è invitante e complesso: succosa prugna, fragola matura e il caldo profumo di noce moscata tritata si intrecciano con petali di rosa, scorza d'arancia, un accenno di erbe essiccate e delicate note speziate. Al palato il vino rivela la sua doppia natura: una generosa pienezza di frutta a polpa rossa si unisce alla classica struttura del Nebbiolo che contraddistingue Bordini. I tannini vellutati ma ben percepibili conferiscono spina dorsale, mentre l'acidità vivace mantiene in equilibrio il ricco frutto e dona freschezza ed energia al corpo corposo. Il finale è lungo, speziato e attraversato da una delicata vena minerale: un Barbaresco ricco di espressività, che unisce armoniosamente l'essenza del vigneto e dell'annata. SUPERIORE.DE

I vigneti del sito Reyna, sulle colline di Neive e Barbaresco, beneficiano di un'esposizione ideale da sud-est a sud-ovest e di una marna calcarea rossastra, allentata da inclusioni sabbiose. Le uve sono volutamente raccolte tardivamente per ottenere una maturazione fisiologica ottimale. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino matura per circa 18 mesi in grandi botti di rovere di Allier e di Slavonia, seguite da un periodo di riposo in bottiglia. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un'estate calda e stabile e da notti fresche durante la fase di invecchiamento, che hanno garantito un'impressionante precisione aromatica e una struttura tesa.

Quando Giorgio Rivetti vide le colline di Neive, intuì immediatamente il potenziale che si celava in questo comune del Barbaresco: terreni ed esposizioni in cui vedeva racchiuse le caratteristiche dei cru più prestigiosi. Acquistò. Da allora i Rivetti sono presenti a Neive con quattro vigneti, ognuno con un proprio carattere, ognuno con una propria voce nell'orchestra del Barbaresco della casa. Bordini è la più delicata di queste voci.

Tulin è un vino che guarda in due direzioni – da una parte le radici profonde nell'omonimo vigneto singolo, direttamente sotto la cantina di Treiso, dall'altra l'espressione di un'interpretazione moderna e consapevole del Barbaresco. Il vino proviene da un versante scosceso esposto a sud e sud-ovest su un terreno di marna calcarea, intervallato da strati di argilla blu – un terroir che produce struttura, precisione e chiarezza. Nel grande canone Pelissero, Tulin è sinonimo di finezza con nerbo. Le viti hanno più di 50 anni e producono uve concentrate, ma mai esuberanti. Il vino viene affinato per circa 20 mesi in tonneaux e botti grandi, non per effetto ma per equilibrio – non per effetto, ma per equilibrio. La vinificazione viene effettuata con fermentazione in vinacce aperte e molta pazienza in cantina; l'uso del legno è volutamente ridotto al minimo.

Con un ulteriore affinamento in bottiglia, questo Barbaresco tende ad essere più morbido e aperto, con tannini morbidi e un palato ampio, grazie al microclima creato dalla vicinanza del cru al fiume Tanaro.

Il più giovane dei cru Produttori, che ha visto la luce nel 1978. Al palato rivela un frutto maturo e setoso e una struttura importante.

Un Barbaresco di grande personalità, in cui corpo e struttura tannica sono ben bilanciati da profumi floreali di sottobosco, menta ed eucalipto.

Brillante e verticale, conserva la sua caratteristica nota floreale e la freschezza del frutto tipica del terroir.